Klasikinis Provanso kopūstų receptas yra gana paprastas, tačiau galų gale gausite paruoštas salotas, kurias galima laikyti savaitę ir patiekti priešpiečiams ar vakarienei.

Provanso kopūstai - klasikinis receptas

Pagrindinė galimybė, kurią galima lengvai pakeisti ir derinti su kitais ingredientais.

Provanso kopūstai, skirtingai nuo kitų salotų, gali būti laikomi savaitę.

Reikalingi produktai:

  • skiltelė česnako;
  • apie 150 mililitrų vandens;
  • cukrus - 50 gramų;
  • saldieji pipirai;
  • augalinis aliejus - 120 mililitrų;
  • 15 gramų druskos;
  • kopūstai - maža kopūstų galva;
  • du šaukštus acto 9%.

Virimo procesas:

  1. Kopūstus sumalkite taip patogiai, bet geriausia plonomis juostelėmis, sumaišykite su druska ir cukrumi, sutrinkite rankomis.
  2. Papriką supjaustykite juostelėmis, paskleiskite į kopūstą ir suberkite susmulkintą arba smulkiai supjaustytą česnaką.
  3. Iš sąrašo supilkite skystus ingredientus, sumaišykite, kad viskas pasiskirstytų tolygiai.
  4. Mes suspaudžiame kažką pakankamai sunkaus ir leidžiame virti 24 valandas, po to mes paskirstome bankams. Paruoštą patiekalą dvi savaites galima laikyti šaldytuve.

Greito maisto gaminimo galimybė

Jei nenorite laukti, o patiekiate patiekalą prie stalo, tuomet turėtumėte naudoti šį receptą.

Patiekalo ingredientai:

  • trys skiltelės česnako;
  • 120 mililitrų augalinio aliejaus;
  • šaukštas druskos;
  • maža kopūstų galva;
  • 40 mililitrų acto;
  • trys šaukštai cukraus su skaidrėmis;
  • 2 morkos.

Virimo procesas:

  1. Daržoves susmulkiname bet kokiu patogiu būdu, bent jau peiliu, bent jau kombainu, išmaišome, sudedame susmulkintą česnaką.
  2. Užvirkite 500 mililitrų vandens, sumaišykite su visais kitais ingredientais iš sąrašo, išskyrus daržoves, žinoma, ir vėl palaukite, kol mišinys užvirs. 15 minučių atvėsinkite ir supilkite kopūstus.
  3. Kai kopūstai visiškai atvės, galite iškart juos valgyti, bet laikyti tik šaltyje.

Su burokėliais

Provanso kopūstai su burokėliais yra dar viena lengvo užkandžio galimybė.

Lengvai paruošiamas ir skanus užkandis.

Reikalingi produktai:

  • šaukštas druskos;
  • vienas burokėlis;
  • 4 šaukštai acto;
  • maža kopūstų galva;
  • du šaukštus cukraus;
  • 500 mililitrų vandens;
  • 1 morka.

Virimo procesas:

  1. Mes dedame burokėlius virti, paprastai tai užtrunka apie 30 minučių po to, kai vanduo užvirsta, bet paprastai tai priklauso nuo daržovės dydžio.
  2. Šiuo metu sutriname žalias morkas, susmulkiname kopūstus arba supjaustome bet kokiu patogiu būdu, išmaišome, o tada į juos sudedame tarkuotus virtus burokėlius.
  3. Sukratykite turinį rankomis, kad atsirastų sultys, sudėkite viską, kas yra sąraše, užpildykite vandeniu, uždenkite indą ir bent trims valandoms padėkite į šaldytuvą, nusausinkite perteklinį skystį ir po to jį galėsite patiekti.

Su spanguolėmis

Provanso kopūstai su spanguolėmis yra labai neįprastas derinys.

Reikalingi produktai:

  • kopūstai - kilogramas;
  • šaukštas cukraus;
  • apie 100 gramų spanguolių;
  • morkos - 1 gabalas;
  • druska - 20 gramų;
  • vienas lauro lapas.

Virimo procesas:

  1. Spanguoles gerai nuplauname, susmulkiname kopūstus, morkas sutarkuojame trintuve.
  2. Morkas ir kopūstus sumaišykite, pagardinkite dideliais ingredientais, minkykite, kad sultys pradėtų išsiskirti.
  3. Į dubenį pirmiausia sudėkite kopūstus, tada lauro lapą ir spanguoles.
  4. Išspauskite turinį su kuo nors sunkiu ir porą dienų palaikykite šiltoje patalpoje, tada laikykite šaltai.

Provanso kopūstai su česnako skiltelėmis

Pikantiškas pasirinkimas gaminant užkandžius.

Česnakai suteikia patiekalui ypatingą pikantiškumą ir aromatą.

Reikalingi produktai:

  • viena morka;
  • keturios česnako skiltelės;
  • 400 mililitrų vandens;
  • maži kopūstai;
  • augalinis aliejus 30 mililitrų;
  • 50 mililitrų acto;
  • šaukštas druskos ir pusė kalendros.

Virimo procesas:

  1. Morkas sutarkuokite, sumaišykite su smulkintais kopūstais ir česnakais, supjaustytais į mažus gabalėlius.
  2. Supilkite visas daržoves su aliejumi ir gerai išmaišykite.
  3. Vandenį užvirkite, įpilkite visų kitų ingredientų iš sąrašo, išskyrus jau paruoštas daržoves. Ir užpilkite gautą mišinį su kopūstais.
  4. Išspauskite masę kažkuo sunkiu ir palikite bent 4 valandoms, po to produktas bus paruoštas naudoti.

Skanus pasiruošimas žiemai

Kas gali būti skaniau už bulves su traškiais kopūstais? Norėdami nesivarginti, galite iš anksto susukti kelis stiklainius ir panaudoti juos pagal poreikį.

Produktai maisto ruošimui:

  • morkos;
  • įvairūs prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • maži kopūstai;
  • 100 mililitrų augalinio aliejaus ir tiek pat acto;
  • 20 gramų druskos ir 70 cukraus;
  • švaraus vandens - litras.

Virimo procesas:

  1. Daržoves nuplaukite, supjaustykite, kaip jums patinka, bet morkas geriau sutarkuoti.
  2. Paruoškite stiklainį, padėkite kopūstus su morkomis ir padėkite sūrymu.
  3. Palaukite, kol prasidės virimo procesas, sudėkite pasirinktus prieskonius, druską su cukrumi, nukelkite nuo viryklės ir, kai mišinys atvės, įpilkite aliejaus ir supilkite nurodytą kiekį acto.
  4. Užpildykite skardines daržovėmis ir marinuokite steriliais dangčiais.

Kaip per dieną išvirti Provanso kopūstus?

Šis receptas dar vadinamas „dienpinigiais“. Ne greičiausias būdas, bet skanu.

Provanso kopūstai yra tik vitaminų ir mineralų sandėlis.

Reikalingi produktai:

  • šaukštas druskos;
  • kilogramas kopūstų;
  • 500 mililitrų vandens;
  • 30 gramų cukraus;
  • 70 mililitrų acto;
  • viena morka;
  • augalinis aliejus - pusė puodelio.

Virimo procesas:

  1. Kaip visada, mes plauname daržoves, morkas leidžiame per trintuvą, bet kokiu būdu susmulkiname kopūstus ir viską sudedame į didelę lėkštę.
  2. Mes įdėjome indą su vandeniu ant viryklės, palaukite, kol jis užvirs, įpilkite sviesto, cukraus ir druskos, palaikykite ant ugnies dar dvi minutes ir galite įpilti acto. Virkite maždaug minutę ir išimkite.
  3. Šiuo marinatu užpilkite daržoves nemaišydami, išspauskite ir palikite parai. Po šio laiko patiekalas yra paruoštas.Galite laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip tris dienas.

Su paprika

Labai skanus derinys, ir šis užkandis paruošiamas paprastai ir greitai.

Reikalingi produktai:

  • 200 mililitrų acto;
  • paprikos ir morkos;
  • 2 šaukštai druskos;
  • maždaug 150 gramų cukraus;
  • vienas mažas kopūstas;
  • 40 mililitrų augalinio aliejaus;
  • stikline vandens.

Virimo procesas:

  1. Kopūstus supjaustykite, geriausia, jei gausite juosteles, pabarstykite nedideliu kiekiu druskos ir atsargiai nuspauskite tiesiai rankomis. Sumaišykite su tarkuotomis morkomis ir pipirais, anksčiau supjaustytais juostelėmis.
  2. Palikite daržoves ir užpildykite jas. Įkaitiname vandenį, supilame aliejų, dedame palaidus ingredientus, užviriname, nukeliame nuo viryklės ir įpilame acto.
  3. Šiuo mišiniu užpilkite daržoves, jas išspauskite ir palikite penkioms valandoms. Tada nusausinkite skysčio perteklių ir galėsite valgyti.

Su vynuogėmis ir obuoliais

Labai įdomus receptas, svarbiausia - nedėkite vynuogių daugiau, nei reikia.

Neįprastas kopūstų "Provanso" virimo receptas, kuris tikrai patiks visiems jį išbandžiusiems.

Reikalingi produktai:

  • litro vandens;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 1 morka ir 2 obuoliai;
  • pusė stiklinės acto;
  • maždaug 100 gramų raudonųjų vynuogių;
  • vidutinio dydžio kopūstų galva;
  • cukraus apie 180 gramų;
  • druska - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

  1. Tokiu atveju kopūstus geriau supjaustyti į kvadratus. Morkas perkoškite per trintuvą, sujungkite daržoves.
  2. Ant viršaus paskleidžiame vynuoges, anksčiau išlaisvintas iš sėklų ir supjaustytas per pusę.
  3. Nuimkite obuolių odelę, supjaustykite šerdį, paverskite skiltelėmis ir padėkite ant vynuogių viršaus.
  4. Česnaką supjaustykite mažais kvadratėliais, užpildykite vandeniu, aliejumi, įberkite druskos, cukraus, kaitinkite, palaukite, kol užvirs, įpilkite acto ir supilkite karštą mišinį į kopūstus, kol mišinys karštas.
  5. Galite valgyti iškart atvėsę arba palikti dvi dienas po svorį.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: