Lengvai paruošiamas ir tinkamas bet kokiam patiekalui - troškinti kopūstai su grybais. Yra nemažai virimo variantų - troškintos daržovės yra tinkamos kaip mėsos garnyras, o pridėjus mėsos ar maltos mėsos, patiekalas taps visaverčia, širdžiai miela vakariene.

Kaip troškinti kopūstus su grybais?

Kopūstai geriausiai derinami su grybais, todėl šia forma jie dažniausiai virti. Galite naudoti šviežią baltą ar marinuotą - kaip jums patinka.

Sudedamųjų dalių sąrašas yra toks:

  • 1 kg kopūstų
  • 0,5 kg bet kokių grybų (geriausiai tinka su pievagrybiais, voveraitėmis ir austrių grybais)
  • 5 šaukštai kepimo aliejaus
  • 2 vidutinės svogūnų galvos
  • 2 šaukštai pomidorų tyrės arba kečupo
  • 1 valgomasis šaukštas acto (rekomenduojama vartoti obuolį, naudojamas šviežiems kopūstams)
  • 1 valgomasis šaukštas cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas miltų
  • 1 lapinės petražolės
  • 0,2 l šviežio grybų sultinio
  • 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
  • 0,5–1 šaukšto smulkios druskos

Kaip skaniai gaminti maistą, žingsnis po žingsnio:

  1. Paruoškite svogūnus, grybus ir kopūstus: nulupkite, nuplaukite.
  2. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, grybus - mažais gabalėliais. Įkaitinkite šaukštą aliejaus ant puodelio ir kepkite daržoves 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad būtų vienodai termiškai apdoroti.
  3. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir supilkite į atskirą keptuvę ar troškintuvą, supilkite grybų sultinį, įpilkite pusę likusio aliejaus, padarykite nedidelę ugnį ir troškinkite po dangčiu 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  4. Sudėkite pievagrybius su svogūnais, pomidorais, cukrumi ir paruoštais prieskoniais bei prieskoniais.Išmaišykite, virkite ketvirtį valandos.
  5. Į atskirą keptuvę supilkite likusį aliejaus kiekį ir supilkite į jį miltus. Kepkite keletą minučių, maišydami mentele.
  6. Suberkite miltus į daržoves ir gerai išmaišykite, palikite ant ugnies dar 3–5 minutes, tada išjunkite ir leiskite brinkti kelias minutes.

Prieš patiekdami patiekalą galite apibarstyti žolelėmis.

Troškinti kopūstai su grybais ir vištiena

Taip pat skaitykite: troškinti kopūstai su bulvėmis

 

Kopūstai su vištiena ir grybais taps puikiu dietos patiekalu.

Būtini komponentai 4 porcijoms:

  • 1 vištiena
  • 0,4 kg grybų
  • pusė kopūstų galvos vidurio
  • 1 mažas svogūnas
  • keli lapai šviežių krapų
  • 2-3 šaukštelių druskos
  • maltų pipirų ir prieskonių iki vištienos
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus

Virimas:

  1. Nuplaukite daržoves ir filė. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į žiedų ketvirčius, likusias daržoves ir mėsą supjaustykite nedideliu kubeliu.
  2. Pirmiausia apkepkite vištieną aliejuje, sudėkite apie 15 minučių svogūną ir pievagrybius. Druska ir suberkite prieskonius. Troškinkite, kol iš grybų išgaruos skystis.
  3. Įpilkite kopūstų, užpilkite stikline virinto vandens ir uždenkite. Gaisrą šiek tiek sumažinkite. Patikrinkite patiekalo minkštumą.
  4. Kai daržovė taps minkšta, suberkite susmulkintus krapus ir virkite dar 10 minučių.

Kopūstus rekomenduojama patiekti su ruda duona.

Patarimas: pievagrybiai geriausiai derinami su vištiena pagal skonį.

Troškinti kopūstai su mėsa ir grybais

Šiame variante siūlome pridėti mėsos. Kepimo procese taip pat naudokite ne šviežius, o džiovintus grybus - jie suteikia ypatingą įspūdį gatavo patiekalo skoniui.

Ingredientai

  • 50 gr sausų kiaulienos grybų
  • 1 didelis svogūnas
  • 500 gr kiaulienos be riebalų sluoksnių ar jautienos krūtinėlės
  • 2-3 šaukštai aliejaus kepti
  • druska ir prieskoniai mėsai
  • 100 gr grietinės
  • 800 gr raugintų kopūstų

Virimas:

  1. Mėsą gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais gabalėliais.
  2. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Įpilkite mėsos ir kepkite 10 minučių.
  3. Kol mėsa kepa, paruoškite likusius produktus: nuplaukite grybus, užpilkite stikline vandens ir užvirkite. Supilkite paruoštą sultinį į mėsą ir svogūną, supjaustykite grybus griežinėliais ir taip pat supilkite į kepimo indą. Palikite po dangčiu ketvirtį valandos.
  4. Kopūstus nulupkite iš viršutinių lapų, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite ją į mėsą, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ir palikite troškintis mažiausiai pusvalandį po dangčiu.

Patarimas. Ruošiant padažą skaniausia naudoti naminę grietinę - patiekalas pasirodys labai švelnus, sodraus skonio. Verta paminėti, kad kiauliena ir jautiena virimo metu minkštėja ilgiau nei vištiena. Švelni ir sultinga mėsa paaiškės, kad jos perdirbimas truks daugiau nei pusantros valandos.

Įdarytas receptas

 

Gana neįprastas, bet labai skanus ir patenkinamas receptas su malta mėsa ir ryžiais.

Virimui jums reikės:

  • maži kopūstai
  • 0,4 kg bet kokios maltos mėsos
  • 1 maža morka
  • 2-3 skiltelės česnako
  • pusė stiklinės žalių ryžių
  • kelios žalumos šakos
  • malta druska ir pipirai pagal skonį

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite maltą mėsą, užtenka 5-7 minučių. Druska ir pipirai šiek tiek.
  2. Nuplaukite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite morkas ir česnaką. Morkas sutrinkite ir leiskite česnakui praeiti per spaudą. Įpilkite jų į maltą mėsą ir gerai išmaišykite.
  3. Susmulkinkite kopūstus, sudėkite į sandariai įpakuotą sluoksnį į katilo ar paukštienos dubenį. Užpilkite pasūdytu vandeniu, kad jis šiek tiek pasiektų kopūsto kraštą. Ant viršaus dėkite ryžius, o paskutinis sluoksnis - maltą mėsą su daržovėmis ir visas šakeles petražolių.
  4. Uždenkite indą ant labai mažos ugnies, uždengdami dangčiu. Taigi patiekalą paruoškite 1,5–2 valandas. Galite patikrinti vandenį po valandos, ne anksčiau. Jei reikia, pridėkite.

Patiekti rekomenduojama su grietine.

Troškinti kopūstai su grybais ir bulvėmis

 

Šis daržovių troškinio variantas bus ypač skanus žiemos vakare, kai trūksta vasarinių daržovių patiekalų.

Ingredientai

  • 2 didelės bulvės
  • 300–400 gr šviežių kopūstų
  • kepimo aliejus
  • 300 gr šviežių pievagrybių
  • 1 mažas svogūnas
  • 1 vidutinė morka
  • druska ir prieskoniai pagal skonį
  • 2 šaukštų pomidorų tyrės
  • stiklinė virinto vandens.

Virimas:

  1. Gerai nuplaukite daržoves, nulupkite iš viršutinių sluoksnių.Svogūną supjaustykite nedideliu kubeliu, susmulkinkite kopūstą, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės arba supjaustykite juostelėmis, o bulves - dideliais kubeliais.
  2. Pirmiausia paruoškite kopūstus: įkaitinkite aliejų puode ir kepkite jame daržoves 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  3. Į dubenį supilkite svogūnus ir morkas, išmaišykite ir palikite dar 20-25 min.
  4. Sudėkite bulves, užpilkite virintu vandeniu ir uždenkite dar keletą minučių. Nepamirškite maišyti.
  5. Paskutinis prisilietimas yra pomidorų pasta ir prieskoniai. Gerai išmaišykite turinį, virkite apie 10 minučių, tada išjunkite ugnį ir leiskite užvirinti ketvirtį valandos. Po patiekimo pagardinkite žolelėmis.

Į užrašą. Kad kopūstai būtų sultingi, nepamirškite jų prieš tai kepti rankomis.

Virimo receptas

 

Paprasčiausias virimas yra troškinti kopūstai su grybais lėtai viryklėje. Jis paruošiamas per valandą. Jis gali būti patiekiamas savarankiškai, tačiau patiekiamas kaip garnyras kaip mėsos garnyras.

Produktai:

  • maža kopūstų galva
  • 3-5 dideli pievagrybiai
  • stikline vandens
  • 2-3 šaukštus pomidorų pastos arba kečupo
  • druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimas:

  1. Kopūstus nuplaukite ir susmulkinkite. Nuplaukite grybus ir supjaustykite į plokštes.
  2. Multicookerio dubenį sutepkite sviestu ir sudėkite į jį daržovę. Druska, suberkite prieskonius, supilkite vandenį ir gerai išmaišykite.
  3. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ ir virkite 45 minutes. Įdėkite makaronus likus 10 minučių iki pabaigos ir gerai išmaišykite maistą.

Įprasti troškinti kopūstai yra labai subtilaus skonio. Geriausiai patiekite su grietine, jas galima papildyti šviežiomis daržovėmis ar kapotomis žolelėmis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: