Žuvies patiekalai yra skanūs ir pilni vitaminų, o kruopų karpiai grietinėje gali būti vadinami tikru patiekalu. Šios žuvys yra mažo dydžio ir taip pat auga lėtai, todėl dauguma individų gali tilpti į keptuvę nesupjaustant gabalų. Apsvarstykite įvairius kruopų karpių virimo su grietine metodus.
Medžiagos turinys:
Kepimas orkaitėje
Lengviausias būdas kruasaną virti grietinėje su orkaite.
Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:
- keletas mažų žuvų skerdenų;
- tiršta grietinė;
- druska ir prieskoniai;
- folija.
Kaip virti kruasaną orkaitėje:
- Mes nuplauname ir išvalome žuvį, nupjaustome pelekus.
- Mes sumaišome grietinę su druska ir pagardais, tepame ant skerdenos, nepamirštant apie vidinius paviršius.
- Krieninius karpius dedame ant folijos gabalo, apvyniojame, dedame į kepimo skardą ir kepame.
Patiekite šį patiekalą su virtomis ar keptomis bulvėmis, pagardintomis šviežiomis žolelėmis ir citrinos griežinėliais.
Kaip kepti keptuvėje
Labai skanus ir kvapnus, padengtas gražia auksine pluta, karpiai gaunami grietinėje keptuvėje.
Šiam patiekalui jums reikės šių komponentų:
- mažos žuvų skerdenos;
- grietine;
- šiek tiek grietinėlės, pieno ar vandens;
- miltai;
- bet kokios žalumos šakos;
- žiupsnelis prieskonių ir druskos.
Kaip paruošti patiekalą:
- Druskos ir sezono metu nuplauti ir nulupti kruopos, suvynioti į miltus ir kepti karštame aliejuje.
- Į keptuvę įpilkite grietinės, praskiestos grietinėle, piene ar vandenyje.
- Kai padažas užvirs, supilkite žalumynus ir palikite indą trumpam po dangčiu.
Patarimas. Kadangi kruopinis karpis yra labai kaulėta žuvis, prieš kepdami ant skerdenų, turite atlikti skersinius pjūvius peiliu iš abiejų pusių. Tada virimo metu maži kaulai sudegs.
Į grietinės padažą lėtoje viryklėje
Jei virtuvėje yra multicookeris, naudodamiesi šiuo prietaisu grietinėje galite pagaminti nuostabiai skanų kruopų karpį.
Norėdami dirbti, jums reikės:
- žuvų skerdenos;
- grietine;
- svogūnai;
- citrinos sultys;
- šiek tiek miltų;
- žiupsnelis druskos ir prieskonių;
- lavrushka lapai;
- šiek tiek vandens.
Kaip pasigaminti krucianą lėtoje viryklėje:
- Žuvį supjaustome porcijomis, nes prietaiso dubenyje nėra daug vietos, o visos skerdenos netiks.
- Kruopos karpio gabaliukus užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir pagardais, duona miltuose ir truputį pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos, tada išimkite.
- Į prietaisą dedame perpjautus svogūnus, perpjautus per pusę, leiskime jiems suminkštėti, tada išlyginkime dugną ir padėkime žuvis ant suformuotos „pagalvės“.
- Mes paskleidžiame grietinę nedideliu kiekiu vandens, užpildome jį indu, įdedame lauro lapus ir uždarykite prietaiso dubenį.
Norėdami virti kruasą grietinėje lėtoje viryklėje, turite ją kepti ar troškinti.
Kruopų kruopos troškintos su bulvėmis
Troškintas karpis su bulvėmis grietinėje turėtų būti giliame dubenyje su storomis sienomis. Žuvį geriau sudėti ant supjaustytų gumbų viršaus.
Tokiam patiekalui reikės šių komponentų:
- šviežias kruopinis karpis;
- bulvių gumbai;
- svogūnas;
- morkos;
- grietine;
- nedidelis vandens kiekis;
- miltai;
- šiek tiek druskos ir prieskonių;
- lauro lapai.
Kaip troškinti kruopų karpius grietinėje su bulvėmis:
- Žuvų skerdeną supjaustome plačiais gabalėliais, įberiame druskos, pagardiname duona miltuose ir truputį pakepiname.
- Toje pačioje keptuvėje, kur ruošė krucius, leiskite svogūnams ir morkoms suminkštėti, tada sudėkite grietinę ir masę užvirkite.
- Į keptuvę su storomis sienelėmis supilkite šiek tiek augalinių riebalų, sudėkite pjaustytas bulves, sumaišytas su druska ir pagardais.
- Ant supjaustytų gumbų dedame žuvies gabaliukus, užpildome juos grietinės ir daržovių padažu, sudedame petražolių lapelius, įpilame nedidelį kiekį vandens ir troškiname ant viryklės.
Dėmesio! Gaisras po konteineriu turi būti nedidelis, kitaip padažas pradės intensyviai virti, o bulvės, esančios žemiau, sudegs.
Maisto gaminimas turkų kalba
Mėgstantiems prieskonius, žoleles ir aromatinius prieskonius tikrai patiks turkiškas kruopų karpis, keptas grietinėje.
Jums reikės tokių produktų:
- mažos žuvų skerdenos;
- grietine;
- šiek tiek grietinėlės ar pieno;
- miltai;
- česnakai
- graikiniai riešutai;
- kai kurie kiaušiniai;
- kalendros šakelės;
- paprikos ir druskos šnabždesiai.
Kaip virti žuvį turkiškoje grietinėje:
- Kiaušinius plakite giliame dubenyje su druska ir paprika, kol susidarys šviesios putos.
- Nuplautas skerdenas pamerkite į kiaušinių mišinį, tada įberkite miltus į miltus ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Mes sumaišome grietinę su smulkintais graikiniais riešutais, šiek tiek praskieskite padažą grietinėle ar pienu.
- Gautą masę užpildykite žuvimi, pabarstykite žolelėmis ir leiskite prakaituoti, kol skystis užvirs, tada nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Į užrašą. Į padažą negalima dėti žalumynų, bet apibarstyti patiekalu, paruoštu patiekti.
Kepta su grybais
Svečiai ir šeima mylės karpius, keptus grietinėje su grybais.
Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:
- kelios kryžminio karpio skerdenos;
- švieži grybai;
- svogūnai;
- vidutinio dydžio morkos;
- grietine;
- šiek tiek vandens;
- druska ir pagardai.
Kaip iškepti kruopų karpius su grybais:
- Kepiname iš supjaustytų grybų, pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų, druskos ir pipirų.
- Mes paskirstome masę išilgai ugniai atsparių indų dugno, ant viršaus uždedame nuplautas ir pagardintas žuvų skerdenas.
- Užpildykite indą grietinės ir vandens mišiniu, įdėkite į orkaitės skyrių.
Kryžiuočius su grybais patiekti prie stalo geriau toje pačioje talpykloje, kur jie buvo kepti, o žalumynai tinka kaip dekoracija.
Kruopos karpiai puoduose, virti grietinėje
Prieš kepant kruopų karpius puoduose, jis turės būti šiek tiek pakepintas, kad sudegintų mažus kaulus, kitaip valgyti tokį patiekalą būtų nepatogu.
Darbui būtina:
- žuvų skerdenos;
- bulves
- svogūnai;
- morkos;
- Pomidorai
- grietine;
- miltai;
- virinto vandens;
- šiek tiek druskos ir prieskonių.
Kruopų karpius dedame į grietinę vazonuose:
- Mes supjaustome žuvų skerdenas, druską, pagardiname duona miltuose ir šiek tiek pakepiname.
- Į kiekvieną puodą supilkite šiek tiek bekvapių riebalų, sudėkite juostelėmis supjaustytas bulves.
- Ant bulvių viršaus dedame žuvį, tada dedame svogūnų žiedus, tarkuotas morkas ir pomidorų puodelius. Kiekvienas sluoksnis turės būti sūdytas.
- Įpilkite grietinės į konteinerius, supilkite vandenį ir padėkite į orkaitę.
Prieš patiekdami kiekvieną porciją reikia apibarstyti smulkiai supjaustytais žalumynais.
Kryžiuočius galite paruošti grietine įvairiais būdais, patiekalas tikrai pasirodys skanus. Svarbiausia yra naudoti šviežius ir aukštos kokybės produktus, ypatingą dėmesį skiriant žuvies pasirinkimui.
