Karpiai orkaitėje folijoje - 7 skanūs kepimo receptai

Apetitingi, skanūs, sultingi žuvies patiekalai prideda įvairovės prie dienos raciono ir gali būti puikus gydymas per atostogas. Norėdami pamaloninti šeimą prašmatnia vakariene, galite iškepti karpį orkaitėje visoje folijoje, pridedant tinkamų ingredientų ir prieskonių. Šis patiekalas yra paruoštas gana lengvai ir po kurio laiko jo gundantis aromatas susirinks artimuosius ir draugus prie bendro stalo.

Visas keptas karpis

Lengviausias būdas paruošti karpius yra visa jos skerdena, kepta orkaitėje. Gėrimas pasirodo nepaprastai kvapnus, labai gražus ir puikiai tinka namams ar šventinėms vakarienėms.

Reikalingi produktai:

• karpis - 1,2 kg;
• du maži svogūnai;
• česnako skiltelė (didelė);
• druska, šviežios žolelės pagal jūsų skonį;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• penki žirniai juodųjų pipirų;
• pomidorų tyrė - 23 g.

Virimas:

1. Žuvį suvilgykite, nuvalykite nuo svarstyklių ir gerai nuplaukite.
2. Iš svogūnėlių supjaustykite lukštus, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Česnaką susmulkinkite į mažus gabalėlius.
3. Kepimo formą uždenkite folija, ant jos sudėkite karpius ir ant viršaus uždenkite svogūnų žiedais.
4. Pomidorų pastą praskieskite šiltu vandeniu, kad susidarytų pusiau skysta masė.
5. Supilkite žuvį pomidorų skysčiu, tada druska, ant jos paskirstykite žirnių pipirus ir supilkite laurų lapus, suskaidytus į gabalus.
6. Dabar padėkite indą į orkaitę ir nustatykite 185 laipsnių temperatūrą.
7. Virimo metu žuvis turėtų būti periodiškai laistoma paskirstytomis sultimis. Kai karpis yra padengtas lengva, traškia pluta, jis gali būti laikomas paruoštu

Atvėsinkite šviežius patiekalus ir perkelkite į ovalų indą. Patiekite folijoje iškeptą karpį su virtomis bulvėmis ir supjaustytomis šviežiomis daržovėmis.

 

Virimas su grietine

Žuvis su grietinės padažu turi subtilų ir malonų skonį. Paruoštas lengvas ir burną gerinantis patiekalas be aliejaus, pridedant naudingų komponentų, todėl visi sveikos mitybos šalininkai tikrai patiks.

Reikalingi produktai:

• dvi karpių skerdenos;
• didelis svogūnas;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, įvairūs prieskoniai žuvims - savo nuožiūra;
• grietinė (15%) - 80 g;
• šviežios petražolės, kalendra - 40 g.

Virimas:

1. Žuvyje supjaustykite pilvą, pašalinkite visus subproduktus, tada nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Grietinę sumaišykite su smulkintu česnaku, įberkite prieskonių, rupios druskos ir išmaišykite. Mėsos skerdenos sutepkite šiuo junginiu, tada valandai padėkite į šaltą vietą, kad jos būtų marinuotos.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4. Kepimo indą uždenkite folija ir ant jos sudėkite pusę svogūno griežinėlių. Ant viršaus uždėkite karpų ir paskleiskite likusį svogūną.
5. Gaminius pamirkykite ant kepimo skardos su grietinės padažu ir dėkite į orkaitę.
6. Kepkite žuvies patiekalą penkiasdešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Karpiai grietinėje yra paruošti. Belieka jį pabarstyti susmulkintomis žolelėmis ir padėti ant stalo. Žuvies delikatesą rekomenduojama valgyti karštą, su ruda duona ir namine adžika.

Bulvių skrudinimo receptas

Galite kepti visą karpį kartu su bulvėmis - toks skanėstas prisotins ir atkurs jėgas fizinio ar protinio darbo srityje. Dėl patiekalo geriau pasiimti jaunas bulves ir šviežią ar atšaldytą žuvį, tada jos skonis bus tiesiog puikus.

Reikalingi produktai:

• žuvis - 1,7 kg;
• majonezas - 200 g;
• sūris - 140 g;
• bulvės - 1,2 kg;
• trys lemputės (mažos);
• citrina - 50 g;
• pagardai, jūros druska - po 5 g.

Virimas:

1. Prieš kepdami karpius orkaitėje, jie turėtų būti marinuoti. Norėdami tai padaryti, iš skerdenos iškirpkite visas vidines dalis ir gerai nuplaukite. Tada sutarkuokite druska, pabarstykite prieskoniais, supilkite majonezą ir palikite pusvalandžiui.
2. Atlaisvinkite svogūną iš viršutinio sluoksnio ir supjaustykite storomis juostelėmis.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite apskritimais.
4. Sutepkite karščiui atsparią formą, tada ant jos sudėkite pjaustytą svogūną. Tada sudėkite bulves ir lengvai sumaišykite daržoves.
5. Įdėkite karpą ant viršaus, uždenkite indą folija ir nusiųskite į orkaitę.
6. Virkite trisdešimt minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar pusvalandį lauke.

Kvapusis karpis, iškeptas su naujomis bulvėmis, idealiai tinka šventiniam stalui. Prieš patiekdami, skanėstus reikia veiksmingai iškloti ant didelio padėklo ir papuošti salotų lapais.

Orkaitės veidrodinis karpis folijoje

Iš visų gėlavandenių žuvų rūšių veidrodinis karpis laikomas skaniausiu. Jis gali būti paruoštas visas po maisto folijos sluoksniu savo sultyse. Toks terminis apdorojimas visiškai atskleis šios žuvies skonį - ji pasirodys labai kvapni ir tiesiog ištirps jūsų burnoje.

Reikalingi produktai:

• veidrodinis karpis - 1,3 kg;
• svogūnai - 120 g;
• pusės citrinos sultys;
• druska, aromatiniai pagardai - pagal skonį;
• alyvuogių majonezas - 30 g.

Virimas:

1. Paruoškite žuvį - supjaustykite subproduktus ir nuplaukite vandeniu po čiaupu.
2. Tada sutarkuokite druska, pagardinkite prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tada šaldykite keturiasdešimt minučių.
3. Dabar reikia nulupti ir supjaustyti svogūnus per pusę žiedais. Pusę riekelių sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Likusią dalį sumaišykite su prieskoniais ir įdarykite karpį.
4. Įdėkite žuvies skerdeną ant svogūnų pagalvės ir sutepkite majonezu. Viršuje su trupučiu svogūnų ir kepimo skardą uždenkite folija.
5. Karpius kepkite orkaitėje apie 45 minutes 210 laipsnių temperatūroje.

Nuimkite foliją iš keptos žuvies ir padėkite į gražią lėkštę. Jūs galite patiekti gaiviuosius patiekalus su mėgstamu garnyru arba kaip atskirą patiekalą.

Kaip skaniai kepti su citrina

Šis paprastas receptas jums pasakys, kaip virti karpius orkaitėje su citrina. Citrusiniai vaisiai suteikia žuviai neprilygstamą skonį, neutralizuoja riebalus ir leidžia organizmui geriau įsisavinti naudingas medžiagas.

Reikalingi produktai:

• vieno karpio skerdena - 1,2 kg;
• viena morka;
• vidutinė citrina;
• didelis svogūnas;
• sojos padažas - 23 ml;
• sausi pipirai, juodi - kiek reikia.

Virimas:

1. Supjaustykite, nuplaukite ir nusausinkite žuvis rankšluosčiu. Iš vienos pilvo pusės padarykite 3 cm gylio horizontalius pjūvius.
2. Tada supilkite mėsą su sojos padažu, supilkite pipirus ir įpilkite druskos.
3. Morkas supjaustykite apskritimais, svogūnus - plonais žiedeliais. Sumaišykite daržoves tarpusavyje ir įdėkite nedidelę jų dalį į karpą.
4. Nuplaukite citriną, supjaustykite plokštelėmis ir įkiškite į gabalus ant žuvies kūno.
5. Įdėkite maisto foliją į kepimo indą ir sutepkite augaliniu aliejumi.
6. Tada tolygiai paskirstykite morkų-svogūnų mišinį, tada sudėkite karpį ir pabarstykite likusiomis daržovėmis.
7. Žuvį uždenkite kepimo plėvelės sluoksniu ir dėkite į įkaitintą iki 185 laipsnių orkaitę.
8. Kepkite karpius 45 minutes, tada nuimkite viršutinę folijos dalį ir palaikykite orkaitėje dar ketvirtį valandos, kol susidarys auksinė pluta.

Nuostabus delikatesas yra paruoštas, belieka jį padalyti į dalis ir gydyti visus esančius. Keptas karpis su citrina, gerai dedamas su aštriu padažu ir pomidorų kečupu.

Žuvis, įdaryta ryžiais ir grybais

Namuose galite greitai ir lengvai iškepti visą karpį, įdarytą grybais ir ryžiais. Subtilus, nuoširdus ir elegantiškas patiekalas papuoš bet kurį stalą ir patiks net išrankiausiems gurmanams.

Reikalingi produktai:

• grybai (pievagrybiai) - 2 vnt .;
• sūris - 130 g;
• ilgi ryžiai - 100 g;
• karpis - 1,6 kg;
• svogūnai - 130 g;
• druska, tinkami pagardai - kiek reikia;
• citrina - 20 g;
• jogurtas (natūralus) - 90 g.

Virimas:

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, svogūną supjaustykite kubeliais. Tada sudėkite maistą į keptuvę ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos.
2. Rūšiuokite ryžius ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada virkite, kol pusė virti.
3. Skerdeną sutrinkite druska, sutarkuokite su prieskoniais ir užpilkite citrinos sultimis. Tada palikite pusvalandžiui vėsioje patalpoje.
4. Ryžius sumaišykite su skrudintu grybu ir užpildykite karpų pilvą.
5. Uždenkite karščiui atsparų indą folija, sutepkite plonu aliejaus sluoksniu, padėkite žuvį ir pamirkykite jogurtu. Tada uždarykite indą laisvais priklijuotos plėvelės kraštais ir padėkite į orkaitę.
6. Kepkite karpius keturiasdešimt minučių, tada išjunkite viryklę ir išimkite indą.

Vietoj jogurto šiame recepte galite naudoti grietinę, su ja skanėstas taip pat bus labai skanus. Žuvis, įdaryta grybais ir ryžiais, pradžiugins jus ir suteiks daug teigiamų emocijų šeimos valgymo metu.

Karpius įkaitinkite orkaitėje folijoje su daržovėmis

Puikus pasirinkimas lengvai ir sveikai vakarienei yra folijos karpis, kepamas su įvairiomis daržovėmis. Apetitą teikiantį skanėstą su šviežių pipirų, baklažanų ir pomidorų kvapu ypač vertina moterys, stebinčios savo figūrą.

Reikalingi produktai:

• žuvis - 1,4 kg;
• citrina - 30 g;
• du maži baklažanai;
• didelis paprika;
• trys pomidorai;
• švieži žalumynai (bet kokie) - 5-7 šakos;
• liesas majonezas - 25 g;
• druska, alyvuogių aliejus, prieskoniai - pagal poreikį.

Virimas:

1. Karpius gerai nuplaukite švariu vandeniu ir supjaustykite į vidutinius gabalus.
2. Tada žuvies dalis sutarkuokite pagardais ir druska.
3. Dabar reikia užpilti skerdeną sultimis, išspaustomis iš citrinos, ir palikti marinuoti keturiasdešimt penkias minutes.
4. Baklažaną supjaustykite apskritimais ir įpilkite druskos, kad jie vėliau nesukristų. Po ketvirčio valandos juos nuplaukite ir pakepkite augaliniame aliejuje iki šviesiai rudos spalvos.
5. Nulupkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
6. Pomidorus nuplaukite vandeniu ir supjaustykite apvaliomis plokštelėmis.
7. Kepimo formą patepkite aliejumi ir ant jos išdėliokite marinuotų žuvų riekeles.
8. Tada paskleiskite karpą majonezu, aplink jį sudėkite daržoves ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
9. Indą uždenkite folija ir padėkite į orkaitę dvidešimt minučių. Tada nuimkite priklijuotą plėvelę ir virkite, kol pasirodys traški pluta.

Iškeptą karpį padėkite ant plokščios lėkštės, o aplink jį apkepkite daržoves ir šviežių žolelių šakeles.Patariama patiekalą valgyti šiltoje formoje su mėgstamu garnyru.