Jei šeimininkė nori išvirti visavertę, nuoširdžią vakarienę, tačiau neturi laiko atskirai apsieiti su garnyru ir jo priedais, tuomet geriausias sprendimas būtų bulvių užkepėlė su mėsa. Šį patiekalą galite be galo patobulinti pagal savo skonį. Ir jos pagrindas bus minkštos bulvės ir sultinga mėsa.

Klasikinis bulvių troškinys su mėsa orkaitėje

Norėdami paruošti pagrindinį patiekalą, galite pasiimti tiek kiaulienos, tiek veršienos. Be mėsos (520 g), jai bus naudojami: 5–6 bulvių gumbai, druska, svogūnai, 220 g kietojo sūrio, 140 g majonezo, bet kokios aromatinės žolelės.

  1. Mėsa plaunama, džiovinama servetėlėmis ir supjaustoma plonomis juostelėmis. Gabalai apibarstomi druska, atrinktais prieskoniais, sumaišomi su majonezu ir paliekami užpilti.
  2. Bulvė supjaustoma plonais griežinėliais, o svogūnas - į pusę žiedus.
  3. Svogūnai išdėstomi riebalais išteptos formos apačioje, tada - pusė bulvių. Gauti sluoksniai sutepami majonezu, pasūdomi, apibarstomi žolelėmis ir nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio.
  4. Tada gaunamas mėsos sluoksnis, taip pat apibarstytas kietuoju sūriu.
  5. Kepimas yra padengtas likusiomis bulvėmis, kurios taip pat yra sūdytos, suteptos majonezu ir pabarstytos sūrio trupiniais.
  6. Tara užveržiama folija ir kepama gerai įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Paruošimą tikrina bulvių minkštumas.

Purškiant sūrio sluoksnius būtina juos patikimai sujungti.

Virimo receptas

Valgymui pagal šį receptą geriau pasirinkti sumaišytą maltą mėsą kaip mėsos komponentą. Pavyzdžiui, iš kiaulienos ir vištienos (270 g).Taip pat reikės paruošti: 6-7 bulves, 2 žalius kiaušinius, porą česnako skiltelių, 75 g manų kruopos, druskos, truputį kečupo, svogūną, nedidelį šaukštą garstyčių, morkas, 130 g majonezo, žiupsnelį šafrano.

  1. Maži rutuliukai formuojami iš sūdytos ir sumaišomi su malta mėsa.
  2. Programoje „Kepimas“ supjaustyti svogūnai, česnako skiltelės ir morkos išplakami ant riebalų.
  3. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir tarkuojamos didžiausiais dantimis. Tada jis sumaišomas su majonezu, kiaušiniais ir garstyčiomis, sūdomas, apibarstomas šafranu ir manų kruopomis.
  4. Belieka bulves sujungti su kepimu ir sudėti į riebalais išteptą prietaiso puodelį. Masė išlyginama inde ir uždengiama mėsos rutuliais.
  5. Paviršius sutepamas kečupu pagal skonį, po to, naudojant „Kepimo“ programą, lėtos viryklės puode virti 50–55 minutes.

Jei norite, į mėsos rutulius galite pridėti vyšninius pomidorus, šiek tiek įspausdami juos į bulvių masę.

Virimas su malta mėsa

Tai yra paprasčiausias aptariamo patiekalo receptas, kuris visada pasiseka. Jei yra tokia galimybė, tada geriau virti maltą mėsą (450 g) patiekalams iš mėsos ir svogūnų. Iš kitų produktų bus naudojami: 4 šaukštai. grietinės ir tokio paties kiekio baltųjų miltų, druskos, 140 g parmezano, 6 bulvių, 40 g džiūvėsėlių, 3 žalių kiaušinių, svogūno, maltų paprikų mišinio.

  1. Bulvės virinamos sūdytame vandenyje, kol suminkštės, po to minkomos kartu su sutrintais miltais ir kiaušiniais.
  2. Svogūnas kepamas iki auksinės spalvos, po to troškinamas 10–12 minučių jau su malta mėsa. Į masę reikia įpilti druskos, pipirų ir sulaužyti gabaliukus.
  3. Forma sutepta aliejumi ir apibarstoma džiūvėsėliais. Tai būtina norint, kad patiekale pasirodytų skanus traškumas.
  4. Pirmasis sluoksnis bus pusė bulvių košės, kurią reikia apibarstyti dalimi tarkuoto sūrio į vidutinę trintuvę.
  5. Kitas - malta mėsa su daržovių kepsniu.
  6. Lieka patiekalą uždaryti bulvėmis, apibarstyti likusiu sūriu ir sutepti grietine.
  7. Patiekalas paruošiamas maždaug 45 minutes prieš parudavimą.

Patiekiama karštoje bandelėje su šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis.

Su virta mėsa

Dažnai virta mėsa lieka šeimininkės žinioje iš kitų patiekalų. Jis gali būti naudojamas bulvių užpilui užpildyti. Be mėsos, virtos pasūdytame vandenyje (480 g), reikia: 800 g bulvių, kiaušinio, žiupsnelio rupios druskos, 130 ml riebaus pieno, pipirų, 80 g džiūvėsėlių.

  1. Bulvės virinamos iki minkštos, nusausintos iš vandens, po to virsta bulvių koše su kiaušiniais ir šiltu pienu. Jei virimo metu skystis nebuvo sūdytas, šiame etape galite pridėti druskos.
  2. Mėsa praleidžiama per mėsmalę ir po to lengvai kepama riebalais keptuvėje.
  3. Pusę bulvių išdėliokite formoje, tada sumalkite. Jis padengtas likusia bulvių koše. Bulvės tolygiai paskirstomos ant troškinimo paviršiaus ir apibarstomos džiūvėsėliais.

Kepimo metu galite atsisakyti bet kokio kepimo, tada bulvių košė su mėsa orkaitėje pasirodys dietingesnė.

Tai įdomu:bulvių paplotėlis

Su vištiena

Vištiena taip pat gali būti naudojama bulvių ir mėsos kotletams virti. Jai iš krūtų ir šlaunų paimama 350 g mėsos, druska, 450 g bulvių, 70 ml neriebios grietinėlės, 2 šaukštai. kvietiniai miltai, 2 žali kiaušiniai, žalumynai.

  1. Bulvės virinamos sūdytame vandenyje, kol suminkštės, o tada sutrins su grietinėle.
  2. Vištiena smulkiai supjaustoma peiliu, sumaišoma su bulvių mase, miltais, kiaušiniais ir smulkiai supjaustytais žalumynais.
  3. Ruošinys paskirstomas riebalais ir kepamas 45 minutes orkaitėje.

Jei norite, bulves ir mėsą galite padalyti į skirtingus sluoksnius, tačiau tai tik pailgins virimo procesą.

Kepkite su sūriu orkaitėje

Galite virti kitą bulvių-vištienos patiekalo variantą. Į jo sudėtį įeis: 2 filė, 130 g riebios grietinės, druska, 3 pomidorai, 180 g kietojo sūrio, 2 svogūnai, 8 bulvės.

  1. Filė plaunama ir supjaustoma juostelėmis. Kitas, jums reikia druskos. Taip pat galite paskaninti pagal skonį.
  2. Bulvė nulupta ir supjaustoma smulkiausiomis riekelėmis. Tada jis pasūdomas ir sumaišomas su svogūnų žiedais.
  3. Ant kepimo skardos, padengtos alyvuota folija, išdėstomos bulvių skiltelės su svogūnais, tada mėsos juostelės.
  4. Viršutiniai sluoksniai yra padengti pomidorų apskritimais.
  5. Lieka ateityje užpilti sūdyta grietine ir dosniai pabarstyti tarkuotu kietu sūriu.
  6. Patiekalas ruošiamas 50 minučių.

Jei norite gauti auksinę plutą, grietinę turite sumaišyti su smulkintu sūriu.

Su mėsa ir grybais

Grybai puikiai papildo aptariamą patiekalą. Svarbiausia vartoti šviežią ar šaldytą produktą, bet ne marinuotą. Be grybų (210 g), paimtų: 2 dideli bulvių gumbai, druska, svogūnai, 360 g kiaulienos, 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo grietinėlė, 90 g kietojo sūrio, malti pipirai.

  1. Kiauliena nuplaunama, supjaustoma mažais kubeliais ir išdėliojama į formą. Mėsa turi būti pasūdyta ir pagardinta pipirais.
  2. Nuluptų bulvių puodeliai paskleidžiami ant kiaulienos ir apvoliojami smulkiai supjaustytuose svogūnuose.
  3. Grybai plaunami, jei reikia, virinami ir supjaustomi gabalėliais, po to jie išdėstomi svogūnais. Šampinjonai bus pakankamai nuplikyti verdančiu vandeniu.
  4. Grietinėlė sūdoma, išplakama ir supilama į formą ant visų panaudotų produktų.
  5. Pabarstę tarkuotu sūriu, bulvių troškinys su mėsa ir grybais 50 minučių siunčiamas į orkaitę.

Pirmą pusvalandį geriau indą uždengti folija, kad virimo metu sūris neišdegtų.

Gaminimas vaikams orkaitėje

Jei skanėstas paruoštas vaikams, tuomet turėtumėte atsisakyti kepti maisto produktų, be to, gerkite sveiką ir mažai riebalų malintą kalakutieną. Pakanka bus 120 g mėsos, taip pat: ¼ svogūno dalių, 3 bulvės, druska, putpelių kiaušiniai, 120 ml vandens, gabalėlis aliejaus.

  1. Iš bulvių ruošiamos bulvių koše, pridedant putpelių kiaušinius, druska ir sviestas.
  2. Įdaras sumaišomas su smulkiai supjaustytais svogūnais.
  3. Į riebalais išteptą formą išklojama pusė bulvių, po to - malta mėsa, o iš viršaus - likusi bulvių koše.
  4. Puode kepkite 35 minutes karštoje orkaitėje.

Patiekiama su riebia grietine arba nesaldintu jogurtu.

Bulvių, mėsos ir pomidorų troškinys

Kaip ir bet kuriame kitame inde, už sultingumą atsakingi švieži prinokę pomidorai. Tokiam troškiniui neimkite kietų ar žalsvų vaisių. Iš naudojamų produktų: 600 g bulvių, pora svogūnų, 120 g sūrio ir toks pat kiekis grietinės, 380 g bet kokios mėsos, 4 pomidorai, druska, čiobrelis.

  1. Mėsa su svogūnais bet kokiu patogiu būdu virsta malta mėsa. Masė pasūdoma ir pagardinama čiobreliais.
  2. Bulvė nulupta, nuplaunama ir supjaustoma plonais griežinėliais, kuriuos reikia kepti keptuvėje iki lengvos plutos.
  3. Sūris trinamas ant vidutinio trintuvės, sumaišomas su grietine. Padažas pasūdomas ir pagardinamas bet kokiais prieskoniais pagal skonį.
  4. Pirmiausia bulvės išdėstomos formoje, tada - malta mėsa
  5. Ant viršaus išsiųsti pomidorų apskritimai.
  6. Puodai užpilami padažu ir kepama 25-35 minutes.

Patiekiama lėkštė su įvairiomis šviežiomis daržovėmis.

Kaip virti patiekalą su jautiena?

Virėjai pastebi, kad tokiam patiekalui tinka bet kokia mėsa. Taip pat galite pasiimti jautienos (460 g), nes tai suteiks švelnesnį skonį. Iš likusių paimtų komponentų: 450 g bulvių košės, nedidelis svogūnas, 230 g neriebios grietinės, pusė mažo šaukšto druskos.

  1. Iš jautienos ruošiama malta mėsa, kuri pasūdoma, apibarstoma mėgstamais pagardais ir troškinama su smulkintais svogūnais 10–12 minučių.
  2. Pusė „susmulkintos mėsos“ išklojama forma, mėsos komponentas ir sūdyta grietinė paskirstomi ant viršaus. Patiekalas uždaromas su likusiomis bulvėmis.
  3. Kepimas kepamas 45 minutes orkaitėje.

Jei troškinys buvo keptas per ilgai ir pasirodė gana sausas, galite jį pridėti prie bet kokio grietinės padažo.

Bulvių košė ir malta mėsa

Dažniausiai patyrę virėjai kaip pagrindinius aptariamo patiekalo komponentus naudoja bulvių košę ir maltą mėsą. Tokie komponentai harmoningai derinami vienas su kitu. Paprastai patiekalui naudojami: 7 vidutiniai bulvių gumbai, 470 g bet kokios neriebios maltos mėsos, druska, 2 vištienos kiaušiniai, 120 ml grietinėlės, svogūnai.

  1. Bulvė smulkiai supjaustoma, kad ji būtų kuo greičiau virta sūriame vandenyje. Kitas produktas virsta bulvių koše su grietinėle ir kiaušiniais.Tam patogu naudoti specialų maišytuvo antgalį.
  2. Pirmiausia susmulkintus svogūnus pakepiname aliejuje keptuvėje, tada daržoves virkite kartu su malta mėsa, kol pastaroji bus paruošta. Masė pasūdoma pagal skonį.
  3. Bulvės ir mėsa išdėstomi aliejumi pateptos formos sluoksniais tokiu principu: bulvių koše, malta mėsa, bulvių koše.
  4. Gydyti ruošiama 25-35 minutes, kol auksinė.

Patiekiama troškinta su marinuotais agurkais.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: