Bulvių koše sriuba - 9 receptai

Paprastas, biudžetinis ir labai skanus pirmasis patiekalas - bulvių košės sriuba. Jo skonį lengvai galima padaryti gyvybingesnį ir įdomesnį, naudojant įvairius priedus. Pavyzdžiui, naudojant kotletukus, grybus, sūrį, lašinius ir kitus tinkamus ingredientus.

Klasikinė bulvių koše sriuba

Ingredientai: 700–760 g bulvių, dideli svogūnai, 4-5 česnako skiltelės, 20 g sviesto, pusė stiklinės neriebios grietinėlės, druska, pagardai.

1. Susmulkinti svogūnai yra kepti tiesiai į keptuvę. Kai daržovių skiltelės paauksuotos, į jas supilamos bulvių skiltelės, pilamas vanduo ir pridedama druskos.
2. Rupiai supjaustytą česnaką pakepiname atskirame dubenyje svieste.
3. Paruoštos bulvės perkeliamos į kitą keptuvę ir sutrinamos. Tada jis praskiedžiamas likusiu sultiniu iki norimos būsimos sriubos konsistencijos.
4. Belieka sudėti česnaką kartu su visu aliejumi iš keptuvės ir dar kartą sumalti patiekalą.
5. Jei reikia, sriuba pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.

Patiekiama karšta su grietinėle.

Su kruopomis

Sudėtis: 370 g bulvių, 40 ml sojos padažo, 370 ml vištienos sultinio, 90 ml neriebios grietinėlės, 20 g sviesto, svogūnų, morkų, 1/3 kepalo, druskos.

1. Balta duona atsikrato plutos, supjaustoma mažais kubeliais ir išdžiovinama orkaitėje.
2. Nuluptos, pjaustytos daržovės supjaustomos vidutinėmis riekelėmis, dedamos į keptuvę su pašildytu sviestu ir troškinamos iki minkštos.
3. Tada sultinys supilamas į indą ir masė virinama 25-30 minučių.
4. Padažas, grietinėlė ir druska dedami į beveik baigtą sriubą. Keptuvė nuimama nuo viryklės, o jos turinys susmulkinamas trintuvu.

Tiekiama paruošta bulvių koše sriuba su kotletukais.

Bulvių košės sriuba su vištiena

Sudėtis: didelė vištienos krūtinėlė, ropė (1 vnt.), 4-5 bulvės, 70 g sviesto, šviežios žolelės pagal skonį, druska, žiupsnis ciberžolės.

1. Į puodą su vandeniu išdėstomos nuluptos bulvių lazdelės ir krūtinė. Kai tik daržovė užvirs, galite užpildyti ciberžolę ir sudėti svieste pakepintus svogūno kubelius iki aukso rudos spalvos.
2. Mėsa pašalinama iš kaulo, supjaustoma ir grąžinama į keptuvę.
3. Bulvių sriuba su vištiena sutrinama ir pasūdoma.

Kiekviena porcija gausiai apibarstoma pjaustytomis žolelėmis.

Su grybais

Sudėtis: 7-8 vidutinės bulvės, svogūnai, 230 g pievagrybių, stambios morkos, druska, prieskonių mišinys sriubai, sviestas.

Daugiau medžiagų:kreminė pievagrybių sriuba su grietinėle - receptas

1. Bulvė prieš verdant virti pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada jis perpilamas į atskirą keptuvę, sutrinamas trintuvu ir praskiedžiamas sultiniu iki norimos konsistencijos.
2. Šviežių grybų gabaliukai kartu su savavališkai pjaustytomis daržovėmis kepami gerai įkaitintame svieste 8–9 minutes.
3. Keptuvės turinys perpilamas į bulvių pagrindą. Patiekalas yra pagardintas pasirinktais prieskoniais.

Valgoma sriuba su grybais patiekiama kartu su baltos duonos skrebučiais.

Švelni sriuba su bulvių koše ir sūriu

Ingredientai: 1 litras vištienos faršo, 620–720 g bulvių, morkos, ropiniai svogūnai (1 vnt.), 2 šaukštai. l sviesto, baltųjų pipirų, 3 grietinėlės sūrio, druskos.

1. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos ir smulkiai supjaustomos, po to išdėstomos alyvuota forma ir siunčiamos į orkaitę kepti, kol pasirodys pluta. Tuo pačiu metu nustatoma 200–210 laipsnių temperatūra.
2. Sultinys užvirinamas, jame dedami lydyto sūrio, druskos ir daržovių gabaliukai iš orkaitės.
3. Sriuba bus virta tol, kol bulvės suminkštės.
4. Toliau masė sutrinama ir apibarstoma baltaisiais pipirais.

Paruošta bulvių košės sriuba su sūriu patiekiama karšti priešpiečiams. Galite pridėti šiek tiek vištienos, likusios po sultinio virimo.

Fancy Bacon

Ingredientai: 4 bulvės, 6 juostelės lašinių, 70 g sviesto, 3 šaukštai. l tarkuoto sūrio ir miltų, 2–3 česnako skilteles, pusę litro daržovių sultinio, ropės svogūno (1 vnt.), krūva įvairių šviežių žolelių, druskos.

Taip pat skaitykite:grietinėlės moliūgo grietinėlės sriuba

1. Kumpio gabaliukai kepti iki aukso rudos spalvos svieste ir išklojami ant popierinio rankšluosčio.
2. Bulvė nulupta, supjaustoma į savavališkus gabalėlius ir virinama iki virimo.
3. Svogūnų kubeliai kepti toje pačioje keptuvėje, kur anksčiau buvo ruošiama šoninė.
4. Po poros minučių į svogūnų kubelius supilami miltai. Masė užpilama sultiniu ir kai tik skystis užvirsta, ugnis tampa minimali. Taigi masė sustingsta 7–8 minutes.
5. Keptuvės turinys išdėstomas ant virtų bulvių. Mišinys sūdomas ir sutrinamas.
6. Į jį dedama tarkuoto sūrio, pjaustytų žolelių ir susmulkintų česnakų.

Patiekiama porcijomis. Ant kiekvienos lėkštės išdėstytos lašinių juostelės.

Dieta morkų ir bulvių sriuba

Produktų sudėtis: 1-2 vnt. svogūnų ropės, 4-5 didelės morkos, 3-4 bulvės, druska, šviežios žolelės, 2,5 l filtruoto vandens.

1. Nuluptos ir stambiai supjaustytos daržovės pilamos pasūdytu vandeniu ir siunčiamos užvirinti. Juos reikia virti, kol suminkštės.
2. Kai gauta masė šiek tiek atvėsta, ją reikia paversti bulvių koše naudojant greitąjį trintuvą.
3. Mišinys pasūdomas pagal skonį ir užvirinamas.

Gauta sriuba su pjaustytomis šviežiomis žolelėmis patiekiama.

Su brokoliais

Sudėtis: 700 ml filtruoto vandens, pilna stiklinė neriebaus grietinėlės, 230 g brokolių, 620 g bulvių, druska, mėgstami prieskoniai.

1. Pirmiausia bulvė nulupta, supjaustoma mažais kubeliais, užpilama druskos vandeniu ir virinama iki pusiau minkštos.
2. Toliau į keptuvę pilami kopūstai, padalijami į mažus žiedynus. Keli miniatiūriniai gali būti palikti papuošti jau paruoštą patiekalą.
3. Daržovės virinamos kartu, kol išvirtos. Kai jie tampa minkšti, masė nukeliama nuo ugnies. Kai tik jie šiek tiek atvės, ingredientai virsta vienalyčiu storu mišiniu rankine trintuve.
4. Į būsimą sriubą dedama grietinėlės. Masė vėl plakama ir pašildoma. Šiame etape negalima patiekalo užvirti.
5. Gydyti galima pasūdyti ir pabarstyti pasirinktais prieskoniais.

Tiekiama sriuba su česnako skrebučiais.

Lėtai viryklėje

Ingredientai: 5-6 bulvės, morkos, 90 g šviežių grybų ir toks pat kiekis rūkytos krūtinėlės, mažas svogūnas, 2 šaukštai. bet kokio sultinio, sviesto gabalėlio, druskos.

1. „Protingoje keptuvėje“, skirtoje kepti skirtoje programoje, svieste pakepinami svogūnų kubeliai ir rupiai tarkuotos morkos. Proceso metu ingredientus reikia dažnai maišyti.
2. Kai daržovės paauksuotos, prie jų išsiplauna rūkytos mėsos gabaliukai. Kartu produktai virinami porą minučių.
3. Kitas sultinys supilamas į dubenį ir dedami žalios bulvės pleištai.
4. Prietaisas įjungiamas išnykimo režimu ir indas troškinamas 40–45 minutes po uždarytu dangčiu.
5. Tada šaukštu išpjova visas storas išimamas iš talpyklos, trinamas per sietą ir praskiedžiamas sultiniu iki norimos konsistencijos. Masė sūdoma. Šiame etape galite pridėti mėgstamų prieskonių pagal skonį.
6. Šviežių grybų plokštelės kepti atskirai.

Paruošta sriuba pilama porcijomis ir ant kiekvienos porcijos puošiama keptų grybų riekelėmis.