Prancūziškos bulvytės - 8 receptai namuose

Daugelis žmonių mėgsta būtent šią bulvių rūšį. Kadangi jis skiriasi nuo kitų maisto rūšių savo ypatingu skoniu ir kvapu. Mes išmokysime jus, kaip namų virtuvėje virti populiarų patiekalą su gruzdintomis bulvytėmis.

Kaip gaminti orkaitėje?

Be šių prieskonių, galite pridėti mėgstamų prieskonių, atsižvelgiant į skonio ypatybes.

Ingredientai

• bulvės - 4 gabaliukai;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska - 2 žiupsneliai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• paprika (malta) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:

1. Į gilų dubenį reikia padaryti marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite aliejų ten. Įpilkite druskos ir maltų paprikų.
2. Česnaką nulupkite ir sutrinkite spaustuvu.
3. Bulves nulupkite ir nuplaukite šaltame vandenyje.
4. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Apytikslis šiaudų plotis yra 0,8–1 cm.
5. Sudėkite bulves ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmę.
6. Į dubenį suberkite džiovintas bulves iki marinato.
7. Viską sumaišykite ir rankomis nuplaukite bulves, kad prieskoniai geriau įsigertų.
8. Paguldykite pergamentą ant kepimo skardos. Ant jo sudėkite marinuotas bulves. Pjaustiniai neturėtų liesti. Tada patiekalas yra geriau paruoštas. Formos tepti nereikia, nes marinade yra aliejaus.
9. Įdėkite bulvytes į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę.
10. Tai viskas! Jums pavyko orkaitėje pasigaminti prancūziškų bulvyčių. Patiekite su mėgstamu padažu.

Mikrobangų krosnelėje

Komponentų sudėtis:

• bulvės - 2 gabaliukai;
• druskos ir pipirų mišinys pagal skonį;
• be aromatinio aliejaus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite.
2. Nusausinkite rankšluosčiu.
3. Pabarstykite bulves druska ir pipirais. Palikite marinuoti 10–15 minučių. Jei neturite pipirų mišinio, tuomet naudokite juodąją ir raudonąją šio prieskonio rūšis.
4. Padėkite supjaustytas bulves ant stiklinio indo. Palikite atstumą tarp jų.
5. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę. Kepkite indą maždaug penkias minutes maksimalia galia.
6. Pasibaigus nurodytam laikui, apverskite bulvių pleištus ir nusiųskite atgal į mikrobangų krosnelę. Kepkite apie 3–5 minutes. Stebėkite maisto gaminimą, kitaip patiekalas gali perdžiūti.
7. Prancūziškos bulvytės mikrobangų krosnelėje yra paruoštos! Patiekite jį su padažu ir mėgstamais gėrimais.

Dietinės bulvytės be aliejaus

Ingredientai

• bulvės (jaunos) - 6 gabalėliai;
• saldi paprika (malta) - pagal skonį;
• kiaušiniai (vištiena) - 2 gabaliukai;
• malti pipirai (juodi) - pagal skonį;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Nulupkite ir supjaustykite jaunas bulves į juosteles.
2. Įmuškite kiaušinius ir sulankstykite dvi voveres atskirai. Tryniai šiame recepte nereikalingi.
3. Baltymus plakite iki vientisos masės.
4. Į baltymus įpilkite druskos, saldžiųjų pipirų ir pipirų. Visi išmaišyti.
5. Bulves sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite kiaušinių marinatu. Bulvė turėtų būti visiškai uždengta. Priešingu atveju produktas marinuojamas nevienodai.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 210–220 laipsnių.
7. Uždenkite keptuvę pergamentu ir padėkite bulves. Įdėkite į orkaitę 10 minučių.
8. Dabar išimkite formą ir ištraukite pergamentą. Palikite bulves kepti iki aukso rudos spalvos. Tai trunka apie 5-10 minučių.

Gilios bulvytės

Lygiai supjaustytas bulves rinkitės jas maždaug vienodo dydžio.

Ingredientai

• bulvės - 10 gabalėlių;
• druska pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 l.

Virimas:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Labai atsargiai išdžiovinkite daržovių komponentą. Šiame recepte svarbi sąlyga yra drėgmės nebuvimas.
3. Įkaitinkite aliejaus gruzdintuvą iki 150 laipsnių.
4. Sudėkite pjaustytas bulves į krepšį ir 3 minutes pamerkite į aliejų. Saulėgrąžų aliejus turi būti verdantis.
5. Dabar uždėkite foliją ant didelio indo. Įdėkite visas bulves į jį, kad jis šiek tiek atvėstų.
6. Keptuvės temperatūrą padidinkite iki 180 laipsnių.
7. Įdėkite bulves į krepšį ir nuleiskite jas atgal į prietaisą.
8. Kepkite iki aukso rudos spalvos.
9. Dabar sudėkite bulves atgal į foliją ir pabarstykite druska. Tai turėtų būti padaryta nedelsiant, kol dar karšta.
10. Patiekalas yra paruoštas. Dabar galite mėgautis nepriekaištingomis bulvėmis ir gydyti draugus.

Keptuvėje

Ingredientai

• bulvės - 2 gabaliukai;
• malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
• rafinuotas aliejus - 0,5 l;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Nuimkite žievelę ir supjaustykite bulves į plonas juosteles.
2. Paruoškite didelį dubenį ar keptuvę ir įpilkite į jį šalto vandens. Įdėkite daržovę 10 minučių. Tai daroma taip, kad krakmolo nebeliktų, o bulvės pasirodytų traškios.
3. Išdžiovinkite servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais.
4. Dabar paruoškite keptuvę su storomis sienomis. Kuo mažesnis jo skersmuo, tuo mažiau aliejaus reikia.
5. Kai keptuvė įkaista, supilkite aliejų.
6. Įdėkite bulves į verdantį aliejų. Leiskite kepti apie 10 minučių. Pluta yra aiškus pasirengimo ženklas.
7. Dabar uždėkite paruoštas riekeles ant servetėlių. Jie sugeria nereikalingus riebalus.
8. Ant viršaus pabarstykite bulves pipirais ir druska. Patiekite karštą su mėgstamu padažu.

Keletas paruošto padažo variantų

Grietinė ir česnakai

Ingredientai

• grietinė - 0,2 kg;
• kietasis sūris - 0,1 kg;
• krapai - 50 gramų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Supilkite grietinę į gilų indą.
2. Česnaką nulupkite, susmulkinkite specialiu prietaisu. Perkelkite į grietinę.
3. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir supilkite į česnakų mišinį.
4. Smulkiai supjaustykite krapus. Sudėkite į padažą.
5. Į grietinės padažą įpilkite druskos ir viską išmaišykite. Dabar reikia kepti bulvytes ir patiekti visus kartu.

Pomidorų padažas

Ingredientai

• Provanso žolelės - 2 žiupsneliai;
• sojos padažas - 2 šaukšteliai;
• pomidorų pasta - 0,15 l;
• paprika - 1 šaukštelis;
• balzaminis actas (vynuogė) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• apyniai-suneli - 1 žiupsnelis.

Virimas:

1. Į dubenį supilkite pomidorų pastą.
2. Į jį įpilkite sausų prieskonių (paprikos, Provanso žolelių ir saulėgrąžų apynių).
3. Į padažą supilkite balzaminį actą.
4. Dabar įpilkite sojų padažo. Visi išmaišyti. Puikus priedas su gruzdintomis bulvytėmis - padaryta.

Sūrio padažas

Ingredientai

• lydytas sūris - 0,1 kg;
• krakmolas - 10 g;
• džiovinti krapai - 2 šaukšteliai;
• grietinėlė (galima pakeisti pienu) - 0,2 l;
• bazilikas ir druska pagal skonį.

Virimas:

1. Į juos supilkite 100 ml grietinėlės ir sutrinkite pakelį grietinėlės sūrio.
2. Praskieskite krakmolą 100 ml grietinėlės.
3. Įdėkite sūrio masę ant minimalios ugnies. Kai jis sušyla, įpilkite nedidelio krakmolo kiekio. Viską sumaišykite ir virkite, kol padažas sutirštės.
4. Į sūrio masę įpilkite krapų, baziliko ir druskos. Visi išmaišyti.
5. Sūrio padažas yra paruoštas! Perkelkite jį į patogų indą ir patiekite prie stalo.

Lėtai viryklėje

Ingredientai

• bulvės - 0,5 kg;
• pagardinti pjaustytomis bulvytėmis - pagal skonį;
• rafinuotas aliejus - 1 l;
• druska - 1 šaukštelis.

Virimas:

1. Bulves nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. 15 minučių užpilkite šaltu vandeniu, kad neliktų krakmolo. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Į multicooker užpilkite litrą aliejaus. Jis neturi būti bekvapis, kad gatavo patiekalo skonis netrukdytų.
4. Nustatykite programą „kepimas“.
5. Po ketvirčio valandos aliejus turėtų užvirti, dabar galite paskleisti džiovintas bulves.
6. Tai užtruks apie 10–15 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo prietaiso galios.
7. Padėkite paruoštas bulves ant servetėlių ir nedelsdami pabarstykite reikiamais prieskoniais ir druska.
8. Bulvių bulvytės lėtoje viryklėje yra paruoštos! Patiekite jį su mėgstamu gaivinančiu gėrimu.

Paprastas pasirinkimas iš pusgaminio

Ingredientai

• šaldytos bulvės - 0,5 kg;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• švieži žalumynai - kelios šakos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimas:

1. Torto mišinį šiek tiek atitirpinkite.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite: pagrindinį ingredientą, druską, susmulkintą česnaką ir pipirus.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sudėkite į bulves.
4. Supilkite visą alyvuogių aliejų ir išmaišykite.
5. Sulenkite į kepimo rankovę.
6. Iš viršaus pradurkite jį į dvi vietas, kad maišas nesprogtų.
7. Nusiųskite daržoves 10 minučių mikrobangų krosnelėje.
8. Patiekite su padažu.

Kiek kalorijų yra bulvytėse?

100 gramų šio produkto yra:

• baltymai - 3,9 g;
• angliavandeniai - 38,1;
• riebalai - 16,4 g;
• kalorijų kiekis –315 kcal.

Verta paminėti, kad parduotuvių patiekaluose ar greitame maiste kalorijų bus daug daugiau. Be to, nežinoma, kokiame aliejuje buvo pakepintos šios bulvės.