Bulvės su grybais orkaitėje - 8 kepimo receptai

Širdinga bulvė su grybais orkaitėje yra tradicinis rusiškos virtuvės patiekalas. Anksčiau jis buvo gaminamas kaimo krosnyje. Bet miesto bute skanėstus galima pagaminti labai skanaus įprastoje krosnyje.

Krosnyje keptos bulvės su grybais

Sudėtis: kilogramas bulvių, 150-170 g pusiau kieto sūrio, 420 g grybų, 2 svogūnai, druska, 4 dideli šaukštai majonezo, augalinis aliejus.

1. Bulvės ir grybai supjaustomi plokštelėmis, svogūnai su pusžiedžiais.
2. Visi ingredientai yra sujungti į dubenį, sūdyti, laistyti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, gerai išmaišyti.
3. Produktai klojami į kepimo indą, aptepkite tarkuotu sūriu, suteptu majonezu.

Indas kepamas orkaitėje apie 40-45 minutes po dangčiu ar folija.

Mėsos receptas

Ingredientai: svaras kiaulienos kaklo, 320 g grybų, 8 gumbai bulvių, 120–140 g pusiau kieto sūrio, druska, 2 svogūnai, žiupsnelis muskato riešuto, briaunota stiklinė grietinės, granuliuotas česnakas, 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis sojos padažo, 60 ml obuolių sidro acto, 1 šaukštelis rusiškų garstyčių.

1. Mėsa supjaustoma gabalėliais, o paskleidžiama marinatu iš acto, padažo, garstyčių ir druskos.
2. Kol ji užpilama, bulvės ir grybai supjaustomi skiltelėmis. Svogūnai - savavališkai.
3. Pirmiausia bulvės išdėstomos riebiomis formomis. Jis smeigia. Toliau paskirstoma marinuota kiauliena ir svogūnai. Tada grybai.
4. Padažui sumaišoma grietinė, česnakai, muskato riešutas, druska. Jis paskirstomas per visą būsimo gydomojo paviršiaus paviršių.

Po folijos „dangčiu“ bulvės su mėsa ir grybais kepamos maždaug valandą gerai įkaitintoje orkaitėje. Likus 5 minutėms iki virimo, patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu.

Patarimas! Bulves galima iš anksto virti, kol jos išvirtos pusiau. Tada paaiškės, kad jis bus švelnesnis.

Su vištiena ir grybais orkaitėje

Ingredientai: 180 g šviežių grybų (geriausiai tinka pievagrybiai), 2 vištienos kojos, stalo druska, 580 g bulvių, šviežio česnako pagal skonį, bulvių ir paukštienos prieskonių mišinys, 1 didelis šaukštas kečupo ir 4 šaukštai grietinės.

1. Kojos susmulkinamos į keletą dalių, po to marinuojamos grietinės, kečupo, grūsto česnako ir naminių paukščių prieskonių mišinyje. Jei reikia, į masę pridedama druskos.
2. Grybai supjaustomi dideliais kiekiais ir dedami į vištieną. Drauge produktai bus marinuoti per mažiau nei valandą.
3. Bulvės supjaustomos mažais griežinėliais, sutepamos vištienos marinatu, apibarstomos prieskoniais ir siunčiamos į alyvuotą formą.
4. Iš viršaus paskirstoma mėsa, grybai ir padažo likučiai.

Kepkite bulves su vištiena ir grybais orkaitėje maždaug valandą vidutinėje temperatūroje.

Prancūziška kiauliena su grybais ir bulvėmis

Produktų sudėtis: 420 g kiaulienos minkštimo, didelis svogūnas, grietinė, 380 g grybų, 430 g bulvių, 160–170 g pusiau kieto ar kieto sūrio, druska.

1. Neriebi mėsa smulkiai supjaustoma, apibarstoma druska ir iškart siunčiama į paruoštą formą.
2. Smulkiausi svogūnų žiedai ir iš anksto kepti grybų gabaliukai (bet kokie) paskirstomi ant viršaus.
3. Toliau išdėstomos plonos sūdytos bulvių plokštelės.
4. Iš viršaus pagrindas sutepamas grietine su bet kokiais pagardais arba tik druska. Pabarstykite paviršių tarkuotu sūriu.

Kiauliena su grybais ir bulvėmis kepama 45–55 minutes labai karštoje orkaitėje.

Kepkite grietinės padaže

Ingredientai: pusė litro riebios grietinės, riekelė sviesto, 5–6 bulvės, 320 g pievagrybių, 130–140 g pusiau kieto sūrio, 2 dideli kiaušiniai, druska.

1. Susmulkinti svogūnai ir grybai kepti keptuvėje su pašildytais riebalais (sviestu).
2. Neapdoroti kiaušiniai ir grietinė sumaišomi atskirai. Įdaras pasūdomas pagal skonį.
3. Padažas išsilieja į grybus. Kartu komponentai troškinami 6-7 minutes.
4. Bulvės virti, kol išvirtos, ir supjaustyti skiltelėmis.
5. Daržovės išdėstytos formoje ir užpilamos padažu.
6. Ant viršaus tarkuotas sūris paskirstomas.

Patiekalas paruošiamas orkaitėje, esant vidutinei 17-20 minučių temperatūrai.

Keptos bulvės su grybais ir sūriu

Ingredientai: 730–760 g bulvių, 130–160 g pusiau kieto sūrio, druska, majonezas, 2 svogūnai, 380 g grybų.

1. Bulvių plokštelės išdėstytos formoje. Jie sūdomi.
2. Ant viršaus uždėkite atsitiktinai pjaustytų svogūnų.
3. Kitas yra nedideli grybų gabaliukai. Jie taip pat turi būti sūdyti.
4. Produktai pilami majonezu, praskiestu nedideliu kiekiu vandens.
5. Sūris trinamas ant viršaus.

Patiekalas kepamas orkaitėje, pirmiausia maždaug pusvalandį po folija, o tada dar 10–12 minučių be jo.

Kaip virti su malta mėsa orkaitėje?

Sudėtis: 620 g bulvių gumbų, 80–90 ml riebios grietinės, svogūno, 180 g austrių grybų, 370 g maltos vištienos, druskos, aromatinių žolelių.

1. Bulvė supjaustoma plonais griežinėliais, apibarstoma žolelėmis, pasūdoma ir pusę jos išklojama paruošta forma.
2. Toliau paskirstoma sūdyta malta vištiena.
3. Miniatiūriniai svogūnų kubeliai yra išsibarstę ant mėsos paviršiaus.
4. Dabar eilė smulkiai supjaustytų grybų. Jie taip pat druską ir pabarstyti aromatinėmis žolelėmis.
5. Tada yra likę bulvių griežinėliai, paskirstoma sūdyta grietinė.

Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje po dangčiu šiek tiek mažiau nei valandą.

Bulvės su grybais vazonuose

Sudėtis: kilogramas bulvių, stiklinė riebios grietinėlės, svaras šviežių grybų, 2 svogūnai, druska, žiupsnelis džiovintų krapų ir muskato riešuto, 120–140 g pusiau kieto sūrio.

1. Produktai klojami vazonuose sluoksniais. Pirmiausia visada yra plokštelės bulvių, tada supjaustyti svogūnai ir, galiausiai, griežinėliai grybų.
2. Grietinėlė turi būti šiek tiek pašildyta. Po to į juos pridedama druskos pagal skonį, džiovintų krapų ir muskato riešuto. Galite pasirinktinai naudoti bet kokius kitus prieskonius.
3. Aromatinis kremas vienodai pilamas į puodų turinį.
4. Jie uždaromi dangčiais ir siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių.
5. Maždaug po 40–45 minučių konteineriai atidaromi ir į juos supilamas tarkuotas sūris.

Virkite bulves su grybais, kepkite orkaitėje, dar 10-12 minučių. Tuo pačiu metu sūris išsilydys, virsdamas švelniu padažu. Patiekalas patiekiamas karštas.