Bulvės ir sūris - 8 skanūs receptai

Bulvės ir sūris priklauso dviem produktų kategorijoms, kurie puikiai dera tarpusavyje. Šis faktas yra ypač svarbus, kai reikia organizuoti tinkamą mitybą. Didžiajai daliai gyventojų bulvės su sūriu yra puikus pasirinkimas skaniai vakarienei. Be to, tokį patiekalą galite virti skirtingais būdais.

Orkaitė su sūriu ir majonezo bulvėmis

Ši parinktis turėtų patikti vyrams ir tiems, kurie tik pradeda įsisavinti didįjį kulinarijos meną. Čia nėra nieko sudėtingo.

Skanus receptas:bulves orkaitėje

Taip, taip pat reikės paprasčiausių produktų:

• 400 gramų šviežių bulvių;
• 1 skiltelė česnako;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 20 gramų augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 10 gramų šviežių žolelių (krapų ir petražolių);
• druska;
• 50 gramų majonezo;
• ½ šaukštelio daržovių prieskonių;
• pipirų.

Norėdami pagaminti tokį patiekalą, turite:

1. Svogūnai susmulkina ketvirtadalį žiedų.
2. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite kubeliais. Norėdami suteikti ruošiniams originalią formą, galite naudoti gofruotą peilį.
3. Sūrį sumalkite ant trintuvės su vidutinėmis ląstelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus aštriu peiliu. Nuluptą česnaką atsitiktinai sutrinkite arba suspauskite per spaudą.
4. Paruoštą maistą surinkite į dubenį, druską ir pabarstykite prieskoniais. Beje, bulvės su sūriu orkaitėje pasirodo daug skanesnės, jei pagardintos majonezu.
5. Masę supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, iš vidaus apdorotos aliejumi. Uždenkite jį folija ir padėkite į orkaitę.
6. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją ir tęskite terminį apdorojimą dar 10 minučių.

Dėl to ant patiekalo viršaus gaunama graži traški pluta, o viduje dėl majonezo ir sūrio bulvės išlieka minkštos ir sultingos. Geras tokio patiekalo garnyras būtų šviežios daržovės (agurkai ir pomidorai).

Širdingas patiekalas su malta mėsa

Bet kuris patiekalas bus labiau patenkintas ir skanesnis, jei jame bus mėsos. Be to, nebūtina naudoti viso gabalo. Įdaras yra idealus kepimui orkaitėje. Galite pasigaminti patys arba nusipirkti paruoštą pusgaminį parduotuvėje.

Vakarienei galima paruošti šviežių bulvių, pavyzdžiui, puikų pyrago patiekalą su malta mėsa ir sūriu.

Darbui jums reikės:

• 0,6 kilogramo bulvių;
• 1 svogūnas;
• 200 gramų jautienos ir kiaulienos minkštimo;
• Nuo 25 iki 30 gramų druskos;
• 200 gramų sūrio;
• 10 gramų žalumynų;
• 2 žiupsneliai maltų pipirų;
• 100 gramų grietinės.

Padaryti tokį patiekalą išvis nėra sunku:

1. Pirmiausia turite padaryti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumalkite mėsą, svogūnus ir žalumynus maišytuve arba susukite į mėsmalę. Kad masė nebūtų per tiršta, ją galima šiek tiek praskiesti vandeniu.
2. Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami sumalti sūrį, geriau naudoti rupią trintuvę.
3. Gera vidų padengti aliejumi. Pačiame apačioje padėkite bulvių sluoksnį.
4. Pabarstykite jį druska, pipirais ir sutepkite grietine.
5. Kitas galite įdėti sluoksnį sūrio, o tada vėl eina bulvės su grietine.
6. Ant jo turėtų būti išdėstyta dalis įdaro. Produktai gali būti keičiami savavališkai, tačiau paskutiniai turėtų būti bulvės, lengvai apibarstytos sūriu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 195 laipsnių. Įdėkite į jį indą ir kepkite 35 - 40 minučių. Po to indas turėtų kurį laiką stovėti.

Toks troškinys atrodo labai patraukliai. Be to, jis yra gana kaloringas ir sveikas.

Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu

Osetijoje kepami nuostabūs nacionaliniai pyragai su bulvių ir sūrio įdaru. Paprastai jie gaminami kaip ploni apvalūs pyragai, kurių skersmuo yra apie 30 centimetrų.

Norėdami gaminti osetinų pyragą namuose, jums reikia šių komponentų:

Testas:

• 0,5 litro pieno;
• 500 gramų kvietinių miltų (pridėjus dar 50 - 70 gramų formavimui);
• 35 gramai augalinio aliejaus;
• 10 gramų valgomosios druskos;
• 25 gramai cukraus;
• pora šaukštelių mielių (momentinė).

Įdarui:

• 1 kilogramas žalių bulvių;
• 50 gramų sviesto;
• 0,5 kilogramo fetos sūrio.

Be to, jums reikės apie 100 gramų sviesto, kad galėtumėte paskleisti produktus.

Tortas ruošiamas keliais etapais:

1. Pirmiausia gaminama tešla. Norėdami tai padaryti, miltus reikia sumaišyti su mielėmis. Atskirai pašildykite pieną ir jame ištirpinkite druską su cukrumi. Sumaišykite produktus kartu, įpilkite aliejaus ir sumaišykite. Tešla turėtų stovėti šiltoje vietoje po dangčiu apie 60 minučių. Tuomet reikia atlikti atšilimą ir vėl palikti 40 minučių.
2. Įdarui bulves pirmiausia reikia nulupti, supjaustyti gabalėliais ir sudėti į keptuvę. Tada užpildykite jį vandeniu ir užvirkite. Gatavas bulves sutrinkite ir sutrinkite su trintuvu su sviesto koše. Tada įpilkite tarkuoto sūrio. Iš paruošto mišinio suformuokite rutuliukus. Tai bus įdaras.
3. Padalinkite paruoštą tešlą į dalis (pagal rutulių skaičių). Pirmiausia minkykite kiekvieną iš jų, pirmiausia pabarstydami miltus ant pjaustymo lentos, o tada susukite į pyragą.
4. Centre įdėkite bulvių rutulį ir, pakėlę tešlos kraštus, apvyniokite. Paimkite ruošinį delnu, tada iškočiokite su riedėjimo kaiščiu.
5. Padėkite produktą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
6. Įdėkite gatavus pyragus į lėkštę į krūvą, kiekvieną iš jų sutepdami aliejumi.

Atvėsę gausite minkštą pyragą su kvapniu sultingu įdaru.

Lėtai viryklėje

Lėtoje viryklėje labai lengva virti bulves su sūriu. Be to, žinodami kai kurias paslaptis, iš jo galite pasigaminti originalų šventinį patiekalą.

Jums reikės jau pažįstamų produktų:

• 1 kilogramas bulvių;
• 100 mililitrų majonezo;
• druska;
• 50 gramų sviesto;
• 100 gramų sūrio;
• pagardai (tik bulvėms).

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves, tada padarykite keletą skersinių gabalų ant kiekvienos bulvės maždaug 1 centimetro atstumu viena nuo kitos.
2. Atvėsintą aliejų supjaustykite plonomis plokštelėmis. Sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės. Sumaišykite majonezą su druska ir pagardais.
3. Į ją suvyniokite bulves ir sudėkite į daugialypės terpės dubenį (supjaustoma).
4. Į kiekvieną įpjovą įpilkite aliejaus plokštelės.
5. Skydelyje nustatykite „Kepimo“ režimą ir virkite 45 minutes.
6. Bulves apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite maždaug ketvirtį valandos.

Originalios akordeono stiliaus bulvės su kvapnia sūrio plutele puikiai atrodys lėkštėje.

Bulviniai blynai su sūriu ir bulvėmis

Bulvių blynai su sūriu nusipelno ypatingo dėmesio. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, patiekalas yra labai populiarus.

Norėdami jį paruošti, turite imtis:

• 6 bulvės;
• 1 kiaušinis
• druska;
• 90 gramų sūrio;
• 1 svogūnas;
• pipirai ir įvairūs pagardai (nebūtina);
• 80 - 120 gramų miltų;
• žalumynai;
• rafinuotas augalinis aliejus.

Norėdami gaminti kvapnius blynus, jums reikia:

1. Bulves nulupkite, sutarkuokite (ant smulkios ar vidutinės trintuvės) ir išspauskite drėgmės perteklių.
2. Į jį pridėkite smulkiai supjaustytų svogūnų, supjaustytų žolelių, miltų, pagardų ir išmaišykite.
3. Įpilkite tarkuoto sūrio ir muškite į kiaušinį. Vėl viską išmaišykite.
4. Iš paruoštos masės šaukštu suformuokite gruzdintuvus ir apkepkite juos iš abiejų pusių į verdantį aliejų.

Tai virsta kvapniais blynais su subtiliu minkštimu ir traškia auksine pluta.

Kepkite su šonine

Vienodai skanios yra folijoje keptos bulvės su šonine. Kartais šis patiekalas vadinamas „bulvių millefeuille“. Iš prancūzų kalbos pats pavadinimas išverstas kaip „tūkstantis lapų“.

Tiesą sakant, tai taip pat yra savotiškas bulvių troškinys su sūriu šonine.

Tokiam neįprastam patiekalui jums reikia:

• 0,5 kilogramo bulvių;
• druska;
• 300 gramų lašinių;
• pipirai ir prieskoniai;
• 50 gramų sviesto;
• 200 gramų sūrio.

Parengti tokį originalų „millefeuille“ nėra visai sunku:

1. Pirmasis žingsnis yra sumalti ingredientus. Bulves ir šoninę supjaustykite plonais griežinėliais, o sūrį sutarkuokite ant vidutinio trintuvo.
2. Uždenkite formą folija.
3. Ant viršaus uždėkite lašinių, kad plokštelės iš dalies pakaktų.
4. Kitas yra plonas bulvių sluoksnis. Pabarstykite jį druska, pipirais ir prieskoniais.
5. Antrasis sluoksnis yra sviesto gabaliukai su tarkuotu sūriu. Jie turi būti tolygiai paskirstyti ant paviršiaus.
6. Sluoksnius reikia kartoti tol, kol baigsis ingredientai.
7. Uždenkite "konstrukciją" pakabinamais lašinių patarimais ir sandariai suvyniokite į foliją.
8. Įdėkite formą į orkaitę 45 - 50 minučių 185 laipsnių temperatūroje.
9. Atidarykite foliją ir palaikykite indą orkaitėje dar 10 - 15 minučių.

Patiekite švelniai supjaustytą kepsnelį su keptos šoninės plutele, geriau nei karštą.

Su kumpiu

Kaip formą galite naudoti pačią bulvę. Keptas orkaitėje, užpildytoje sūriu ir kumpiu, yra puikus pasirinkimas porcijomis patiekti patiekalus vakarienei.

Remiantis dviem tokio patiekalo porcijomis, jums reikės:

• 2 bulvės;
• druska;
• 4 riekelės sūrio;
• 25 gramai grietinėlės;
• 2 griežinėliai kumpio;
• pipirų.

Šio patiekalo technologija bus visiškai kitokia:

1. Pirmiausia reikia iškepti bulves. Norėdami tai padaryti, jis turėtų būti nuplaunamas, atsargiai suvyniotas į foliją ir 45 minutes siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių.
2. Kiekvienai bulvei viršuje padarykite nedidelį išilginį pjūvį. Tai bus „priedanga“.
3. Išimkite minkštimą iš apačios. Turime stengtis nepažeisti apvalkalo.
4. Susmulkinkite kumpį ir sūrį su kubeliais, sumaišykite juos su bulvių minkštimu, suberkite likusius ingredientus ir išmaišykite.
5. Įdėkite įdarą į skardines ir uždenkite juos dangčiais.
6. Kepkite ruošinius orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių.

Gera patiekti tokį originalų patiekalą su šviežiomis žolelėmis prie stalo.

Su grybais

Mikrobangų krosnelėje taip pat galima paruošti daug įdomių ir skanių patiekalų. Pavyzdžiui, kepkite bulves su svogūnais ir grybais. O su sūriu ir majonezu patiekalas taps dar sultingesnis ir aromatingesnis.

Darbui jums reikės:

• 2 didelės bulvės;
• 3 svogūnai;
• augalinis aliejus;
• 2 skiltelės česnako;
• kietas sūris;
• 6 pievagrybiai;
• majonezas;
• prieskoniai.

Viskas daroma labai greitai:

1. Pirmiausia kepimo indo vidų ištepkite aliejumi.
2. Skleisti česnaką, supjaustytą mažais gabaliukais, perimetrą.
3. Bulvę nulupkite, supjaustykite apskritimais. Įdėkite juos į indo apačią, tada druską ir pabarstykite prieskoniais.
4. Ant viršaus uždėkite svogūnus, taip pat supjaustykite elegantiškais žiedais.
5. Grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis. Paskleiskite juos ant svogūnų.
6. Viską užpilkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelės kamerą ir kepkite 10 minučių maksimalia galia.
8. Nustatykite kombinuotą režimą ir tęskite apdorojimą. Po 7 minučių patiekalas bus paruoštas.

Šis receptas gali būti naudojamas, jei jums reikia labai greitai iškepti ką nors skanaus.

Taigi, bulvės iš banalaus garnyro tampa tikru kulinarijos šedevru. Išbandykite bet kurį receptą - kiekvienas iš jų savaip patrauklus.