Moliūgų košė - 11 receptų greitai ir skaniai

Šiuolaikinėse virtuvėse moliūgų košė yra ruošiama retai. Tai buvo nepelnytai pamiršta, nors moliūge yra daug naudingų medžiagų ir jis turi malonų aromatą ir skonį. Moliūgo košė gali būti skanūs ir tenkinantys pusryčius ar vakarienę tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jį galima papildyti įvairiais grūdais, vaisiais, virtais ant viryklės, orkaitėje ar lėtoje viryklėje. Siūlome apsvarstyti keletą skirtingų šio patiekalo gaminimo būdų.

Miltinė košė piene su moliūgu

Daugelis gali prisiminti, kaip vaikystėje mama virė soros košę piene su moliūgu.

Receptas susideda iš paprastų produktų:

• 1 mažas moliūgas;
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• ⅔ str. vanduo;
• 3 šaukštelių cukraus
• žiupsnelis druskos;
• 200 g kviečių.

Virimas taip:

1. Mes kruopščiai nuplauname moliūgą vandeniu, pašalindami likusius nešvarumus. Mes supjaustėme jį skiltelėmis, kad būtų patogiau su juo dirbti. Kitas, jums reikia supjaustyti žievelę aštriu peiliu. Supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
2. Į puodą supilkite pieną ir vandenį, praskieskite juose cukrų ir padėkite ant viryklės, kad sušiltų. Kai turinys pradės virti, sudėkite į jį moliūgo kubelius. Po ketvirčio valandos minkštimas pakankamai suskaidys, kad galėtumėte sutraiškyti į bulvių košę.
3. Kruopščiai nuplauname sorą, jei reikia, rūšiuojame, kad pašalintume sugadintus grūdus ir paskleidžiame moliūgų tyrėje bei druskoje.
4. Mes verdame ugnį lėtai, uždengiame dangčiu ir virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Į užrašą. Jei virimo metu košė atrodo per tiršta, galite supilti daugiau pieno.

Orkaitėje iškepta košė moliūge

• moliūgas - ½ vieno vaisiaus arba 1 mažas vaisius (apie 750 g);
• virti ryžiai - 1 šaukštas .;
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai;
• paprastas cukrus - ⅓ st;
• pienas
• sauja lengvų razinų;
• sviesto riekelė.

Ryžiai turėtų būti iš anksto virti, kol pusiau išvirti, tada uošvis yra šiek tiek kietas.

1. Į jį įpilkite vanilės ir įprasto cukraus, nuplautų razinų. Viskas gerai išmaišoma.
2. Mano moliūgas ir valo nuo sėklų. Jei jis didelis, tada nupjaukite pusę. Jei jis yra mažas, nupjaukite dangtelį iš viršaus ir šaukštu išvalykite sėklas.
3. Viduje sutepkite šaukštą aliejaus, tada užpildykite koše, padarykite gilesnį, užpildykite pienu (kiek tilps) ir užpilkite likusio aliejaus ant viršaus - jis suteiks košės minkštumą, mirkys moliūgo minkštimą ir padės gerai iškepti.
4. Mes dedame moliūgą ant kepimo skardos arba formoje. Įkaitiname orkaitę iki 180ºС. Kepkite 45-60 minučių.

Patiekalo pasirengimas tikrinamas dantų krapštuku - jei moliūgo minkštimas gerai pradurta, tada jis kepamas. Į užrašą. Sutepkite moliūgo kraštus aliejumi - tai neleis kylančiam pienui tekėti.

Kukurūzų košė

• kukurūzų kruopos - 2 šaukštai .;
• moliūgas - 400 g;
• cukranendrių cukrus - 2 šaukštai. l .;
• pienas - stiklinė;
• nusausinti. aliejus - 50-70 g;
• vanduo - 300 gr.

Mes gaminame maistą taip:

1. Mes nuplauname grūdus, užpildome vandeniu ir nustatome virti.
2. Tuo tarpu moliūgo minkštimą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais - kuo mažesni griežinėliai, tuo greičiau jie keps.
3. Nepamirškime periodiškai maišyti kruopos, kad neliktų gabalėlių ir ji nesudegtų. Į jį įpilkite cukraus ir moliūgo, supilkite ant jo pieną, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, maišydami kas porą minučių.

Įpilkite aliejaus, dar 5 minutes laikykite košę po dangčiu ir tuoj pat patiekite.

Su avižine koše

• 630 g moliūgo minkštimo be odos;
• 10 g avižinių dribsnių;
• 50 g pieno;
• 2 šaukštai. l cukraus
• žiupsnelis druskos;
• 100 g vandens.

Norėdami greitai paruošti maistingus pusryčius, jums reikės:

1. Moliūgą sutarkuokite ant rupios trintuvės, sudėkite į kibirą, įpilkite vandens ir padėkite virti.
2. Po 5 minučių supilkite pieną, sumaišykite ir virkite porą minučių.
3. Įpilkite avižinių dribsnių, cukraus ir druskos, viską gerai išmaišykite. Toliau virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Išjunkite šilumą ir leiskite užvirti keletą minučių.
4. Patiekite prie stalo. Jį galima papildyti smulkintais džiovintais vaisiais.

Taip pat skaitykite:moliūgo košės su ryžiais

Ant vandens liesa ryžių košė su moliūgu

• 250 g žalių ryžių;
• 2 šaukštai. l cukraus
• sauja slyvų ir džiovintų abrikosų;
• 300 g moliūgo minkštimo be odos;
• šaukštas aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. vandens.

Virimas taip:

1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Džiovintus abrikosus ir slyvas kruopščiai nuplaukite vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo uždengtų vaisius. Po 3-5 minučių nusausinkite vandenį ir vėl nuplaukite.
3. Gilioje keptuvėje ar keptuvėje storu dugnu įkaitinkite aliejų, sudėkite į jį moliūgo griežinėlius ir palikite troškintis 10 minučių.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, moliūgas šiek tiek suminkštėja. Į jį įpilkite cukraus, ryžių ir užpildykite vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite virti apie 10–15 minučių
5. Smulkiai supjaustyti džiovinti vaisiai. Kai patiekalas bus beveik paruoštas, supilkite juos į košę, sumaišykite ir palikite dar 5 minutes.
6. Po to ugnį išjunkite, prikaistuvį uždenkite storu rankšluosčiu / antklode ir palikite pusvalandį virti.

Puodai virimo variantas

• 1 valgomasis šaukštas. soros;
• 400 g moliūgo;
• 700 g pieno;
• 5 šaukštai. l cukraus
• žiupsnelis malto cinamono;
• žiupsnelis kardamono.

Pradėkime!

1. Mes plauname sorą nuo dulkių ir purvo. Supilkite jį į prikaistuvį ir užpilkite vandeniu, kad javainiai būtų uždengti. Mes įdėjome į ugnį. Kai vanduo užvirs, nusausinkite.
2. Verdant sorą, moliūgą nulupkite iš žievelės ir sėklų, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, o po to tris - ant rupios trintuvės.
3. Mes paimame dalimis vazonus arba 1 didelį. Mes pakaitomis paskirstome moliūgo ir košės sluoksnius, užpildydami ant indelių. Supilkite pieną taip, kad jis būtų 1–2 pirštais aukštesnis už turinį.
4. Mes įdėjome vazonus ant vielos stovo. Įkaitiname orkaitę iki 200ºС. Puodai jau turėtų būti orkaitėje. Praėjus 5 minutėms nuo šildymo pradžios, mes nustatome dar 50 minučių. Pasibaigus šiam laikui, mes pabandome šiek tiek kruopų pagal skonį - jei jie yra kieti, virkite dar 5 minutes. Ir taip toliau, kol patiekalas bus paruoštas.

Manų kruopos košė su moliūgu

Remiantis 2 porcijomis, jums reikės:

• 100 g moliūgo;
• žiupsnelis druskos;
• ½ šaukšto. l cukraus
• 2 ½ šaukšto. l jaukai;
• 400 g miltų;
• sviesto riekelė.

Mes ruošiame patiekalą taip:

1. Įpilkite verdančio vandens į puodą.
2. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite moliūgą į mažus gabalėlius. Mesti į verdantį vandenį ir virti 12-15 minučių.
3. Pasibaigus laikui, nusausinkite verdantį vandenį ir moliūgą paverskite bulvių koše, naudodami trintuvą arba bulvių trintuvą.
4. Tada įpilkite pieno ir vėl uždėkite ant ugnies. Palaukite virimo ir supilkite manų kruopas nedidelėmis dalimis, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.

Grikių košė su moliūgu

Širdinga ir sveika vakarienė - grikių košė su daržovėmis ir vištiena.

Mes siūlome šį receptą:

• 1 vidutinis svogūnas;
• 1 mažas moliūgas;
• 1x2 cm imbiero kubas;
• 300 g vištienos;
• paprikų mišinio (pagal skonį);
• druska;
• apyniai-suneli.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Imbierą išvalome, smulkiai supjaustome ir pakepiname svieste su vištiena, retkarčiais pamaišydami.
3. Po kelių minučių įpilkite pipirų ir šiek tiek druskos mišinio.
4. Po 5–7 minučių užpilkite stikline vandens ir palikite troškintis po dangčiu trečdalį valandos.
5. Lygiagrečiai mes paruošiame javus: nuplaukite, padėkite į keptuvę ir padėkite virti.
6. Tuo tarpu mes išvalome moliūgą su svogūnais. Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, svogūną susmulkinkite.
7. Į grikius įpilkite daržovių, šiek tiek druskos ir sutrinkite suneli apynius, išmaišykite. Virkite 10 minučių.
8. Mėsą supilame į košę, dar kartą išmaišome ir virkite ant silpnos ugnies dar 5–7 minutes.

Moliūgo košė su ryžiais ir obuoliais

Moliūgų ir ryžių košė neabejotinai patiks mažiesiems saldiesiems dantims ir padės mamoms paruošti šiltus pusryčius augančiam organizmui.

Paruoškite iš anksto:

• apvalių grūdų ryžiai - 125 g;
• pienas - 1 l;
• moliūgo minkštimas - 250 g;
• obuolys - 1 vienetas;
• medus - 1 šaukštas. l

Virimo algoritmas yra labai paprastas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite mažomis riekelėmis ir užvirkite nedideliame kiekyje vandens.
2. Kruopščiai nuplauname kruopas.
3. 10 minučių po virimo, šiek tiek sutrinkite bulvių koše su trintuvu, įpilkite į ją pieno ir supilkite ryžius. Virkite 20 minučių.
4. Nuplaukite obuolį, išimkite šerdį, supjaustykite kubeliais ir supilkite į košę.
5. Virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies, tada pagardinkite medumi ir leiskite užvirinti ketvirtį valandos.

Saldi soros košė su moliūgu ir medumi

Virtos sorų košė su moliūgu lėtai viryklėje ar ant viryklės bus vienodai saldi ir kvapni.

• ⅔ str. sorų kruopos;
• 150 g nuluptos minkštimo;
• 200 g vandens;
• 50 g slyvų. aliejai;
• 2 šaukštai. l medus;
• 200 g pieno;
• žiupsnelis druskos.

Virimas pagal šį receptą nesiskiria nuo kitų.

1. Pirmiausia nuplaukite kruopas, o moliūgą supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą ir užpildykite vandeniu. Mes nustatėme virti.
2. Kai jis užvirs, įpilkite druskos, sumaišykite ir tiksliai nustatykite ketvirtį valandos. Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
3. Po 15 minučių supilkite pieną, įdėkite riekelę sviesto ir virkite dar 10–15 minučių, tikrindami pasirengimą skoniui - kai kruopos ir moliūgas suminkštės, košę galima išjungti.

Lieka patiekalą užpildyti medumi, gerai išmaišyti ir leisti brinkti 20 minučių.

Klasikinė moliūgo košė lėtoje viryklėje

• 4 šaukštai. pienas;
• 800–900 g moliūgo minkštimo be žievelės ir sėklų;
• riekelė sviestinio riebiojo aliejaus;
• 2 šaukštai. l cukrus / medus;
• žiupsnelis druskos;
• maišas vanilino.

Šiuo atveju procesas yra tiesiog primityvus!

1. Moliūgą reikia nulupti, nuplauti ir iš anksto supjaustyti mažais kubeliais. Sulenkite į daugialypį dubenį, pabarstykite cukrumi ir druska, įpilkite vanilino, sviesto ir supilkite pieną. Viską sumaišykite. Uždarykite dangtį.
2. „Multicooker“ programos meniu pasirinkite vieną iš šių režimų (atsižvelgiant į tai, koks yra): „Stew“, „Kepimas“, „Multi-cook“, „Putra“. Virimo laikas - 45 minutės.
3. Virimo pabaigoje liko sumaišyti turinį ir palikti jį po dangčiu dar 15 minučių.