Muffin ant grietinės galima priskirti paprastų, bet labai skanių desertų, kuriuos galima paruošti namuose, kategorijai. Jei norite pasigardžiuoti kažkuo saldžiu, tuomet galite teikti pirmenybę kuriam nors iš šių žingsnis po žingsnio receptų.
Medžiagos turinys:
Klasikinis grietinės keksas
Tradicinis grietinės pyrago gaminimo receptas nesukels jokių sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms.
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- miltai - 2 stiklinės;
- grietinė - 1 stiklinė;
- cukrus - 1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Įmaišę kiaušinius su cukrumi, visiškai įmeskite į dubenį, kol jo kristalai visiškai ištirps. Laikui bėgant tai užtruks apie 5 minutes. Į dubenį sudėkite grietinę, vaniliną ir sumaišykite dabar mažiausiu greičiu. Suberkite porciją miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Rezultatas turėtų būti vidutinio tirštumo tešla, primenanti neriebią grietinę.
Jei norite, į keksiuką galite pridėti razinų ar vaisių. Tai daroma paskutiniame posūkyje. Kepimui naudojame bet kokią formą. Sutepkite jo dugną ir sienas aliejaus gabalėliu, tada tešlą perkelkite ten. Mes paruošiame keksiuką nuo pusvalandžio iki 40 minučių vidutiniškai kaitinant orkaitę.
Silikono pelėsių receptas
Puodeliai iš silikoninių formelių puikiai tinka šventinei šventei, kai laukiate svečių ir ketinate juos visus vaišinti arbatos desertu.
Ko reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- nusausinti. aliejus - 150 g;
- cukrus - ½ puodelio;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir cukrų ir plakite mikseriu mažiausiu greičiu iki vientisos masės. Aliejų ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į mišinį. Toliau ateina miltai, sumaišyti su kepimo milteliais.Išeiga turėtų būti šiek tiek klampi tešla.
Mes paskleidžiame masę silikoninėse formelėse, tačiau jų neužpildykite iki galo - pakanka šiek tiek daugiau nei pusės. Atminkite, kad kepimo metu tešla vis tiek pakils ir jei jos bus daug, ji kris per kraštus, ir tai neatrodys labai gražiai. Kepėme saldainius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, pusvalandį.
Zebrų keksiukas ant grietinės
Ko reikia:
- miltai - 2 stiklinės;
- cukrus - 1 puodelis;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- kakava - 1 šaukštas. šaukštas;
- grietinės (galima pakeisti kefyru) –1 puodelis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Į dubenį įmušame kiaušinius ir supilame cukrų. Plakite visa tai, kol plaktuvu ar mikseriu susidarys purios putos. Kitas sudėti grietinę, kepimo miltelius ir miltus. Po kiekvieno ingrediento mišinys kruopščiai sumaišomas. Tešla turi būti vidutinio tirštumo, maždaug tokia pati kaip blyneliams.
Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis: atidėkite vieną, o antrąją sumaišykite su šaukštu kakavos. Esant poreikiui, jo sumą galima šiek tiek padidinti. Sutepkite formą sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Pradėkite pilti abi tešlos dalis paeiliui su kavos puodeliu. Jis turėtų būti paskirstytas sluoksniais. Po to pradėkite naudoti dantų krapštuką, kad padarytumėte modelius nuo krašto iki centro. Pyragas „Zebra“ ant grietinės yra kepamas 40 minučių orkaitėje, 180 ° C temperatūroje.
Lėtai viryklėje
Puodelis ant grietinės lėtoje viryklėje yra puikus pasirinkimas tiems, kurie turi šį nuostabų virtuvės prietaisą, kuris labai palengvina gaminimą.
Ko reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- grietinė - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- nusausinti. aliejus - 20 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- vanilinas - 1 šaukštelis.
Kiaušiniai plakami kartu su cukrumi, kol susidaro šviesus atspalvis. Kepimo miltelius dedame į grietinę (galite ją pakeisti soda, nereikia gesinti) ir vanilinu. Į kiaušinių dalį išplakite grietinę ir nuolat maišykite. Kitas ateina lydytas sviestas. Neturi būti karšta. Tada iš anksto supilkite išsijotus miltus. Jame neturėtų būti nereikalingų priemaišų, kitaip desertas bus neatšaukiamai sugadintas.
Gerai išmaišykite tešlą, joje neturėtų būti gabalėlių. Atsargiai laikykitės šio punkto ir gaukite masę į vienalytę būseną. Multicookerio dubuo sutepamas aliejaus gabalėliu ir tešla perpilama į jį. Virimo keksiukas „Kepimo“ valandą. Po jo, jei norite, galite pasukti į kitą pusę ir kepti dar 15 minučių.
Šokoladinis keksas ant grietinės
Ko reikia:
- grietinė - 1 stiklinė;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - ½ puodelio;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - ½ šaukštelio.
Dubenyje plakite kiaušinius, kakavą ir cukrų maišytuvu su mažu greičiu. Miltelius galite dėti vėliau, tačiau šiame etape jie geriau maišosi. Mišinį taip pat galite pasiekti vienalytę, tiesiog maišydami šaukštu. Toliau į dubenį sudėkite grietinę, miltus ir soda. Vėl gerai išmaišykite.
Kitame etape tešlą galima išpilstyti į mažas dalis su dalimis, arba galite pagaminti visą didelį pyragą, perkeldami tešlą į apvalią arba stačiakampę kepimo formą. Kepimo laikas užtruks nuo 30 iki 40 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės talpos.
Razinų variantas
Ko reikia:
- miltai - 1 puodelis;
- cukrus - 2/3 puodelio;
- grietinė - 1 stiklinė;
- nusausinti. aliejus - 100 g;
- razinos - 50 g;
- soda - 1 šaukštelis;
- vanilinas - 1 šaukštelis;
- sah. milteliai
- druska - 1 žiupsnelis.
Bet kokiu būdu ištirpinkite sviestą. Nepamirškite palikti dalies kepimo indo sutepimui. Razinos kruopščiai atrenkamos, perpilamos į dubenį ir 15 minučių užpilamos verdančiu vandeniu. Tai būtina norint, kad jis išsipūstų. Po to nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Plakite kiaušinius ir cukrų, kol sodrus putplastis taps šviesiai geltonos spalvos.Taip pat vizualiai stebėkite, ar cukraus kristalai visiškai ištirpsta. Įpilkite grietinės, atvėsinto aliejaus, žiupsnelį druskos ir vanilino. Gerai išmaišykite. Kitas ateina soda. Nereikia jo gesinti, nes testas jau turės rūgštinį produktą - grietinę. Paskutinis dalykas, kurį pridedame, yra šiek tiek sijotų miltų iš anksto. Tešla turi būti vidutinio tankio, kaip ruošiant blynus.
Kepimo indą sutepkite likusiu aliejumi, lengvai pabarstykite miltais ir į jį supilkite tešlą. Ant jo tolygiai paskirstykite razinas, kad jos būtų visiškai keksiukų formoje, o ne vienoje jo dalyje. Kepkite desertą 180 įkaitintoje orkaitėje šiek tiek daugiau nei pusvalandį. Periodiškai turite patikrinti pasirengimą dantų krapštuku, pradurdami jį keksiuku.
Mikrobangų tortas
Ko reikia:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - ½ puodelio;
- rast. aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 stiklinė;
- miltai - 1 puodelis;
- kakavos miltelių - 2 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1 žiupsnelis.
Kiaušinius išplakame ir vidutiniu greičiu išplakame su plaktuvu arba mikseriu. Tada į mišinį įpilkite grietinės, soda ir aliejaus. Nereikia gesinti sodos, nes grietinė jau yra fermentuotas pieno produktas ir šiam veiksmui nebus prasmės. Visiškai priešingai.
Įmaišykite miltus į mišinį ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite, paskirstydami juos tešloje. Galiausiai supilkite kakavą ir taip pat maišykite, kol masė įgis vienodą rudą spalvą. Tešlą paskirstome riebalais išteptoje formoje. Pirmenybę teikite silikoniniams, keramikiniams ar plastikiniams indams. Niekada nenaudokite metalo! Tortas virti mikrobangų krosnelėje, įjungiamas visu pajėgumu, 7-10 minučių.
