Želė iš avižų yra seniai žinoma liaudies priemonė įvairioms virškinimo trakto ligoms gydyti. Dėl savo konsistencijos ir naudingų medžiagų buvimo jis daro teigiamą poveikį ne tik visai virškinimo sistemai, bet ir viso organizmo veiklai.

Gėrimo nauda ir žala

Mūsų supratimu, želė yra želatiniškas, klampus ir saldus gėrimas, į kurį įeina sezoniniai vaisiai su uogomis, saldiklis ir, žinoma, krakmolas. Įsigytą želė vargu ar gali būti vadinama naudingu produktu, nes ingredientų sąraše yra labai daug saldiklių ir dažiklių. Avižinių dribsnių želė, be konsistencijos, neturi nieko bendra su šiais gėrimais. Tai veikiau galima vadinti visaverčiu patiekalu, kuris gali gerai pakeisti patiekalą.

Senovėje jis buvo gaminamas toks storas, kad gatavas patiekalas buvo tiesiog supjaustomas gabalėliais, kaip želė. Geriama želė tapo tik XII amžiuje.

Želė sudėtis yra įvairi:

  • vitaminai A, PP, B grupė;
  • nepakeičiamos aminorūgštys;
  • pluoštas;
  • probiotikai;
  • daugybė mikro ir makro elementų.

Reguliarus vartojimas daro teigiamą poveikį sveikatai:

  • gerina atlikimą, ištvermę;
  • valo kenksmingus toksinus;
  • gerina medžiagų apykaitą;
  • sočiųjų naudingosiomis medžiagomis;
  • stiprina imuninę sistemą;
  • sumažina „blogojo“ cholesterolio lygį.

Be to, gėrimas sugeba sureguliuoti riebalų apykaitą, kasos, tulžies pūslės ir skrandžio darbą.

Gydomąjį kisielių rekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis:

  • hipertenzija
  • hepatitas, pankreatitas, cholecistitas;
  • gastritas, virškinimo trakto opos, žarnyno sutrikimai;
  • išsekimas;
  • cukrinis diabetas;
  • aterosklerozė;
  • psichiniai ir nerviniai sutrikimai;
  • anemija
  • pūlingas;
  • tuberkuliozė.

Kontraindikacijų nėra. Svarbiausia vartoti nedidelius kiekius, nurodytus receptuose, nes gleivių perteklius organizme vis tiek yra nepageidautinas.

Kaip vartoti gydomąją želę

Želė savo pavadinimą gavo dėl rūgštumo, kaip fermentacijos metu. Toks gėrimas nėra labai skanus, tačiau jį gerti kaip vaistą visiškai įmanoma. Į avižinių dribsnių žele pridėdami šiek tiek medaus, cukraus, džiovintų vaisių, uogų, galite gauti skanų patiekalą pusryčiams ar priešpiečiams.

Vaistas vartojamas pagal tradicinių gydytojų nurodymus. Jį reikia gerti ryte ant tuščio skrandžio šiek tiek šiltoje formoje arba net pakeisti pusryčiais.

Žmonės, kurie bando numesti svorio, rekomenduoja prieš valgį išgerti 50–70 ml arba visiškai pakeisti juos užkandžiais. Dienos norma yra 1 stiklinė.

Klasikinė avižinė želė

Pagal klasikinį virimo receptą jums reikės šių ingredientų:

  • avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
  • vanduo - 900 ml.

Nenaudokite metalinių indų, nes paruošimo metu turinys reaguoja su metalu, dėl to pablogėja skonis ir prarandama gydomosios savybės. Todėl geriau naudoti emaliuotus indus.

Virimas:

  1. Sumaišykite dribsnius su vandeniu viename inde. Palikite 10–12 minučių, kad reikalautų.
  2. Virkite ant vidutinės ugnies apie 40 minučių.
  3. Sultinį nukoškite. Likusius dribsnius sutrinkite per smulkų sietelį ir supilkite į sultinį.
  4. Užvirkite, išjunkite šilumą ir palaikykite 6-7 minutes, neatidarydami dangčio.

Gerkite vos šiltai.

//youtu.be/Ypv7FXRwdNM

Virtos avižos

Gyva želė gaminama iš daigintų avižų sėklų. Tai pasirodo ypač naudinga. Ingredientai

  • sodinukai - 900 g;
  • krakmolas - 90 g;
  • vanduo –2500 ml.

Paruošimo tvarka:

  1. Užpilkite sodinukus vandeniu ir palikite 50-60 minučių.
  2. Virinama nesmulkintų avižų užpilą iki virimo.
  3. Įpilkite krakmolo, išmaišykite ir virkite iki tirštos konsistencijos.

Patiekite atvėsti. Jei norite, pridėkite skonio prie kitų komponentų - vaisių sulčių, sirupo, cukraus, uogienės ar uogų.

Kasos gėrimas

Taip pat toks gėrimas yra naudingas kasai.

Tai lengva virti:

  1. Užvirkite nedidelį kiekį avižinių dribsnių.
  2. 1 valgomasis šaukštas. l gautą košę užpilkite stikline vandens.
  3. Užvirkite ir virkite 4–5 minutes.
  4. Reikalaukite mažiausiai 1 valandą.

Paruošta želė pasižymi minkštu apvalkalo efektu, leidžiančia per trumpą laiką organizuoti kasos darbą.

Avižinių dribsnių želė lieknėja

Avižinis minkštimas yra mažai kaloringas, tačiau maistingas ir sveikas maistas, padedantis reguliuoti medžiagų apykaitą ir skaidyti riebalus.

Ingredientai

  • avižinės kruopos - 400 g;
  • kefyras - 80 ml;
  • vanduo - 2000 ml.

Paruošimo tvarka:

  1. Avižas užpilkite kefyru ir vandeniu. Uždenkite marle, kad apsaugotumėte nuo įvairių vabzdžių ir vidurių.
  2. Įdėkite į šiltą vietą 48 valandoms.
  3. Padermė. Neišmeskite nuosėdų. Skystą skystį padėkite mažiausiai 20–22 valandoms.
  4. Nuosėdos naudojamos kisieliui ruošti (santykiu 1 - 3).

Skystis savaitę geriamas atskirai 3 kartus per dieną, prieš tai užvirinamas ir atvėsinamas.

Kaip gaminti maistą vaikams

Šis patiekalas naudingas visiems: pagyvenusiems žmonėms, suaugusiems, vaikams, žmonėms sveikimo laikotarpiu ar po operacijos. Vaikams sunku priversti juos gerti klasikinį receptą, todėl turite pridėti papildomų ingredientų, gerinančių jo skonį.

Ingredientai

  • avižiniai dribsniai –1/3 st .;
  • pienas - 0,3 l;
  • cukrus –3 / 4 str. l .;
  • krakmolas –7 g;
  • vanilinas - savo nuožiūra.

Paruošimo tvarka:

  1. Paruoškite pieną į šiltą būseną. Sudėkite dribsnius ir palikite, kad išbrinktų.
  2. Padermė dubenyje.
  3. Likusius dribsnius susmulkinkite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu. Išmaišykite su pienu.
  4. Skystį padalinkite per pusę. Viename - praskiestas krakmolas, antrame - pakaitinkite ir nedelsdami įpilkite cukraus su vanile.
  5. Kai tik jis užvirs, įpilkite skysčio su krakmolu, sumaišykite ir užvirkite.
  6. Virkite ant silpnos ugnies iki tirštos.

Prieš patiekdami nuimkite plėvelę, pasaldinkite pagal skonį ir supilkite į puodelius ar dubenėlius. Ant viršaus uždėkite bet kokių kūdikių uogų.

Kepenų valymo galimybė

Avižos taip pat naudojamos kepenims valyti.

Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  1. 100 g grūdų nuplaukite šaltu vandeniu.
  2. Įkaitinkite 200 ml vandens ir supilkite grūdus. Palikite 12 valandų, patogiausia tai daryti naktį, kad ryte jau būtų paruošta želė.
  3. Troškinkite 80 minučių. po uždarytu dangčiu.
  4. Padermė.

Gerti atšaldytą po 1 valg. tris kartus per dieną. Gydymo kursas yra 3 savaitės, tada pertrauka.

Izotovo avižų kisselis

Kisel Izotova buvo išbandyta ir užregistruota jos išradėjo XX a. 90-ųjų pradžioje. Virimo receptas greitai pasklido tarp tradicinės medicinos gerbėjų, tačiau oficialūs atstovai taip pat pripažino jo unikalias savybes. Virimo technologija yra gana sudėtinga:

  1. Į didelį 3 litrų stiklinį indą supilkite avižinius dribsnius. Supilkite į 0,5 valg. kefyro ir įpilkite į 25–28 laipsnių temperatūros vandens viršų.
  2. Palikite kambaryje 30–48 valandas. Infuzija turi fermentuoti. Laikas priklauso nuo kambario temperatūros: jei vėsu, procesas gali trukti net 72 valandas. Svarbu nepraleisti pasiruošimo momento: gerti fermentuotą skystį nėra labai malonu.
  3. Nukoškite fermentuotą želė. Likusius dribsnius gerai nuplaukite.
  4. Palikite filtruotą skystį ir palaukite, kol nuosėdų koncentratas kaupsis apačioje, be kurio neįmanoma paruošti raugo.
  5. Skystį nusausinkite į kitą indą ir nuosėdas perpilkite į mažą indą.
  6. 6 šaukštai. l supilkite nuosėdas į 400 ml šalto vandens, sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir virkite 4 minutes, nepamiršdami maišyti, kad neliktų krešulių.

Kepimo laikas priklauso nuo norimo patiekalo konsistencijos. Kad jis būtų tirštesnis, jį reikia virti ilgiau. Patartina gerti želė ryte, kad liktų bent 3 valandos iki kito valgymo. Valgyti naktį nepageidautina, nes bus sunku užmigti.

Tinkamai paruoštas želė gali atnešti daug naudos organizmui.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: