Kava su ledais, kaip ir visi kavos gėrimai, turi savo ypatybes, istoriją ir gaminimo paslaptis. Visai neseniai toks gėrimas buvo populiarus tik Europos pietuose, tačiau šiandien jis yra mėgstamas visame pasaulyje.

Klasikinis receptas

Jei vis dar nežinote kavos su ledais pavadinimo, tada užsirašykite šį skanų, skambų žodį - glasse. Tai pasakiškas derinys, kuriuo norisi mėgautis kiekvieną dieną. Toks gėrimas paruoštas su plakta grietinėle, cinamonu, šokoladu ir net alkoholiu. Pagal tradiciją jis patiekiamas aukštuose stiklinėse su šiaudeliu.

Ingredientai

  • 2 šaukštelių malti grūdai;
  • 150 ml vandens;
  • ledai.

 

Virimo būdas:

  1. Pagaminti klasikinį gėrimą yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite užvirinti espreso turkijoje ar kavos aparate.
  2. Paruoštą kavą reikia šiek tiek atvėsinti, 10 laipsnių, tada supilti į stiklinę ir sudėti ledus viršuje santykiu 1: 4, tai yra, ledų tūris yra ¼ kavos tūrio.

Balta taurė namuose

Glasse ar ledinis gėrimas kartais painiojamas su latte. Tiesą sakant, tokie gėrimai turi panašumų, tačiau lattes ruošiamos naudojant pieną, o stiklinė - su ledais. Norėdami iškepti sniego baltumo taurę, imsimės tiek ledų, tiek pieno.

Ingredientai

  • 2 šaukštelių natūrali kava;
  • 150 ml vandens;
  • 150 ml pieno;
  • ledai;
  • žiupsnelis cinamono;
  • tarkuoto šokolado ar kakavos.

 

Virimo būdas:

  1. Pradėkime stiklinės ruošimą tuo, kad Turk (kavos aparate) mes viriname espresą. Norėdami skonio, galite pridėti žiupsnelį cinamono.
  2. Atvėsinkite stiprią kavą, paruoštą tiesiai Turk'e, tada filtruokite iš tirštos ir supilkite į aukštą taurę.
  3. Sumaišykite atšaldytą gėrimą su šaltu pienu santykiu 1: 1. Ant viršaus išdėliokite tris rutulius ledų (ledų ar creme brulee). Svarbu, kad ledai būtų aukštos kokybės, be priedų iš palmių riebalų.
  4. Stiklinį papuošiame tarkuotu šokoladu ar kakava, patiekiame su kokteilio vamzdeliu ar specialiu šaukštu.

Kaip gaminti su sirupu

Galite pasigaminti originalios, rafinuotos ir aromatingos kavos su ledais, pridėjus sirupo. Žinoma, receptas leidžia naudoti paruoštą produktą, tačiau geriau jį virti patys iš šviežių uogų. Norėdami atsigerti, pasiimkite sodo ir miško braškių.

Ingredientai

  • 140 g braškių;
  • 15 g maltos juodos kavos;
  • ledai;
  • 30 g miltelinio cukraus;
  • 250 ml vandens;
  • baltojo cukraus.

Virimo būdas:

  1. Paruoštas uogas sutrinkite įprastu mediniu šaukštu arba per sietelį.
  2. Į uogų tyrę įpilkite cukraus ir miltelių, sumaišykite, padėkite ant ugnies ir virkite, kol sutirštės. Gautą sirupą atvėsinkite.
  3. Turkijoje mes užviriname stiprią kavą, supilame ją į aukštą stiklinę ir įpilame šiek tiek cukraus.
  4. Ant viršaus uždėkite du ar tris šaukštelius ledų, užpilkite juos kvapniu sirupu ir papuoškite stiklinę cukraus pudra ir nesmulkintomis braškėmis.

Alkoholinis gėrimas

Įpildami alkoholio į kavą su ledais, galite paruošti skanų gėrimą suaugusiems. Stiklinė alkoholinė kava puikiai gaivina, mažina nuovargį ir atpalaiduoja. Pagardintas gėrimas ir gera kompanija - puiki darbo dienos pabaiga.

Ingredientai

  • 200 ml espresso;
  • 50 - 80 g ledų;
  • cukraus skonis;
  • 1 šaukštelis alkoholiniai gėrimai, konjakas ar Jamaikos romas.

 

Virimo būdas:

  1. Padedami turkų, mes užviriname natūralią kavą ir šiek tiek ją atvėsiname.
  2. Supilkite į aukštą taurę, įpilkite alkoholio. Galite pasiimti uogų ar vaisių skysčio, o jei norite kažko stipresnio, tai darys romas, konjakas ar viskis.
  3. Ant viršaus sudėkite ledų rutulius ir papuoškite gatavą gėrimą mėtų lapeliais ar šokoladu.

Juoda kava su ledais ir tryniu

Atrodė, kad stiklinės paruošimo receptas buvo gana paprastas - juoda kava su ledais, kas taip sunku? Bet ne. Galite paruošti skanų gėrimą ne tik su skaniu desertu, bet ir su kiaušinio tryniu. Na, kas iš to išeina, galite sužinoti, jei naudojate mūsų receptą.

Ingredientai

  • 3 šaukštelių maltos kavos;
  • žiupsnelis kakavos;
  • vieno trynio;
  • 2 šaukštelių cukraus
  • ledai.

 

Virimo būdas:

  1. Į turkį supilkite maltą kavą, įpilkite kakavos ir cukraus (šaukštą ar žiupsnelį pagal savo skonį). Supilkite 150 ml vandens ir užvirkite kavą ant ugnies.
  2. Sutarkuokite trynį su likusiu cukrumi. Į gautą mišinį supilkite kavą per sietelį, o kokteilį reikia nuolat maišyti, kad trynys „nesigilintų“.
  3. Tada supilkite gėrimą į aukštą taurę ir ant viršaus sudėkite vanilinius ledus. Jei norite, jis gali būti papuoštas kakava ar šokolado drožlėmis.

Su bananu

Kava su ledais yra platus pasirinkimas naujų idėjų įgyvendinimui. Taigi, klasikiniame recepte galite pridėti egzotiškų vaisių, pavyzdžiui, banano. Rezultatas - sotus, skanus ir sveikas desertas.

Ingredientai

  • 250 ml juodos kavos;
  • 70 g ledų;
  • bananas
  • cinamono.

Virimo būdas:

  1. Atvėsinkite stiprią užvirintą kavą ir supilkite į maišytuvo dubenį.
  2. Į kavos gėrimą įpilkite bananų ir ledų, plakite iki vientisos masės.
  3. Paruoštą taurę supilkite į skaidrią stiklinę ir papuoškite cinamonu.

Virimas iš tirpios kavos

Jei jums nelabai patinka kavos pupelės arba nežinote, kaip jas užvirti, tada naudokite tirpią kavą, kad gautumėte skanų gėrimą.

Ingredientai

  • 2 šaukštelių tirpi kava;
  • 2 šaukštų ledų;
  • cinamono
  • cukraus pagal skonį.

 

Virimo būdas:

  1. Mes gaminame kavą įprastu būdu. Tai yra, supilkite tirpią kavą į puodelį, paskleiskite cukrų pagal skonį ir užpilkite karštu vandeniu.
  2. Paruoštą kavą atvėsinkite, ant viršaus uždėkite ledų ir įpilkite cinamono, kad gautų aromatą ir išskirtinį poskonį.

Šokoladiniai ledai

Tiems, kas jau visiškai pamėgo klasikinį glazūrą su baltais ledais, siūlome receptą su šokoladiniais ledais. Toks ingredientas suteiks gėrimui neprilygstamą aromatą ir nuostabų skonį. Dėl šokolado desertas jus pradžiugins ir suteiks energijos.

Ingredientai

  • 250 ml natūralios juodos kavos;
  • šokoladiniai ledai;
  • 30 g šokolado;
  • šokolado padažas.

 

Virimo būdas:

  1. Filtruokite paruoštą karštą kavą, supilkite šokoladą ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol šokolado produktas visiškai ištirps.
  2. Gautą kokteilį atvėsinkite ir supilkite į stiklinę. Ant viršaus sudėkite ledus ir užpilkite šokolado padažu.

„Glasse“ yra labai skanus ir neįprastas gėrimas, tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad jis yra labai kaloringas. Taigi, viename deserto puodelyje kalorijų kiekis siekia 150 kcal, tačiau jei į jį įeina kiti komponentai, pavyzdžiui, šokoladas, sirupas, grietinėlė, tada kalorijų kiekis padidėja kelis kartus ir gali siekti 450 kcal. Todėl antsvorio turintieji neturėtų atsikratyti tokio deserto, nebent kartais sau palepins.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: