Vakarėdama namuose noriu nustebinti svečius ne tik originaliais užkandžiais, bet ir gėrimais. Į gelbėjimą ateina kokteiliai, kuriuos sudaro minimalus ingredientų kiekis ir jie greitai paruošiami. Baltasis Rusijos kokteilis yra vienas iš tokių gėrimų. Kadaise jis buvo laikomas išskirtinai moterišku gėrimu dėl savo švelnaus skonio, tačiau po pasirodymo filme „Didysis Lebowskis“, kuriame pagrindinis veikėjas turėjo tik tris mėgstamiausius užsiėmimus ir vienas iš jų gėrė „Baltąjį rusą“, kokteilio populiarumas smarkiai išaugo tarp stipriosios visuomenės pusės atstovai.
Medžiagos turinys:
Baltas rusiškas kokteilis - gėrimo atsiradimo istorija
Kokteilio istoriją, ko gero, reikia pradėti nuo to, kad jis apskritai nebuvo išrastas Rusijoje. Vardas „rusiškas“ egzistuoja tik dėl degtinės, kuri yra pagrindinė kompozicijos dalis - būtent taip grynai rusiško alkoholinio gėrimo stereotipas suvaidino svarbų vaidmenį kuriant.
Bet priešdėlis „Bely“ buvo gautas baltųjų gvardijų, kurios užsienyje buvo vadinamos baltaisiais rusais, dėka.
Baltųjų rusų kokteilis pasirodė po „Juodosios rusės“, remiantis kai kuriais šaltiniais 1965 m., Kitų teigimu, kad tai įvyko praėjusio amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžioje.
Iš pradžių gėrimo proporcijos buvo tokios: degtinė ir kavos tirpalas buvo geriami lygiais kiekiais, šiek tiek sumaišomi su ledu, o ant viršaus užpilama šaukštelis riebios grietinėlės. Po kurio laiko jie pradėjo vartoti komponentus santykiu 5: 3: 2 ir po truputį maišyti, nors anksčiau kremui nebuvo leista maišyti.
Laikui bėgant buvo išrastos kelios gėrimo variacijos:
- Baltasis Kubos - originalus rusiškas komponentas buvo pakeistas romu;
- Baltos šiukšlės - viskis, naudojamas kaip pagrindas;
- Blyškiai rusų kalba - degtinė buvo pakeista mėnuliu;
- Rusų punkcija - Šeridanas tapo kavos skysčio analogu;
- Elgetauti rusiškai - vietoj skysčio ir grietinėlės naudojama virinto kondensuoto pieno biudžetinė versija.
Filmo „Didysis Lebowskis“ dėka kokteilis tapo nepakeičiamu simboliu vyrų, kurie žino apie gyvenimą, neskuba, žino, ko nori ir mėgaujasi kiekviena savo egzistavimo minute.
Faktas Manoma, kad Baltojo ruso palikuonis buvo „rusas“ arba „rusiškas lokys“, susidedantis iš degtinės, džino ir kakavos likerio.
Klasikinis kokteilio receptas Baltasis rusas
Klasikinis baltasis rusiškas kokteilis susideda tik iš trijų komponentų.
Užtenka vienos porcijos gėrimo:
- 50 g degtinės;
- 20 g kavos skysčio;
- 30 ml grietinėlės.
Ledas naudojamas kubelių pavidalu. Jis dedamas į „Rox“ taurę, po to komponentai pilami tokia tvarka, kokia nurodyta recepte, ir lengvai maišoma šaukštu su šaukštu. Kokteilis paruoštas patiekti. Paprastai jie to nepuošia - pačių komponentų atspalvių žaidimas yra gražus ir tuo pačiu tiesiog atrodo.
Į užrašą. Kremą galima išplakti ir dėti porą šaukštų ant sumaišytos vandens ir skysčio mišinio su ledu kompozicijos.
Pagrindiniai kokteilio komponentai
Anot klasikų, kokteilio sudėtis pagrįsta degtine. Kavos likeris suteikia malonų skonį ir aromatą, tonizuoja, o grietinėlė suteikia subtilų lengvumą ir švelnumą. Ledas pridedamas savo noru, tačiau būtent su juo kokteilio skonis laikomas teisingiausiu. Pagal asmeninį pasirinkimą jis gali būti purus, susmulkintas arba susmulkintas į mažus trupinius.
Kai kuriose šalyse įprasta grietinėlę pakeisti nedideliu kiekiu riebaus pieno arba pora šaukštų baltų grietininių ledų - pora mažų rutuliukų gali būti įdomi gėrimo puošmena.
Kavos likeris kartais pakeičiamas šokoladu arba išvis naudojamas vietoj grietinėlės - šis variantas vadinamas „purvina rusiška“. Namuose galite atlikti keletą eksperimentų ir pasirinkti kokteilio versiją, kuri savo deriniu laimės labiausiai.
Virimo niuansai, kaip maišyti komponentus
Komponentai niekada neturėtų būti maišomi, kol visiškai neištirpsta vienas kitam. Iš pradžių ledo gabaliukai dedami į stiklinę, tada savo ruožtu užpilama degtine ir skysčiu, kurie kelis kartus maišomi šaukštu. Tarp dviejų ingredientų gaunamas lengvas spalvų perėjimas, gėrimas pamažu pašviesės iki stiklinės viršaus. Kremas švelniai paskleiskite ant viršaus, jei jie plakti.
Svarbu! Gerai išplaktai grietinei naudojamas 33% riebalų produktas.
Kaip gerti kokteilį
Kokteilis patiekiamas „Rox“ taurėse su pora mažų ar vieno plataus tūbelės.
Įdomios alkoholinio gėrimo variacijos
Iš visų baltosios rusų variantų populiariausios yra dvi galimybės - „Bill“ ir „Frozen“.
Sukurkite
„White Russian Build“ variantas yra viena paprasta savybė - komponentai paprasčiausiai dedami į stiklinę, nesumaišant jų tarpusavyje. Taigi, pamažu, žingsnis po žingsnio, gerdami kokteilį, galite pajusti kiekvieno komponento skonį.
Frostenas
Šis kokteilio variantas tiks švelnaus, subtilaus skonio mėgėjams. Tam naudojamas dvigubas ledo kiekis, kuris anksčiau buvo padalintas į mažesnius gabalus. Tada jis dedamas į maišytuvą, į jį supilami likę ingredientai ir plakami taip, kad gėrimas primena šlapią sniegą. Po to, kai jis dedamas į iš anksto atšaldytą stiklinę „Rox“. Sąžiningos lyties atstovams šis pasirinkimas tikrai patiks. Švelnus ir gaivus gėrimas puikiai tinka savaitgaliams susiburti su draugais.
Į užrašą. Kavos likerį galima pakeisti sirupu, jei jums nelabai patinka saldūs gėrimai.
Kaip patiekti gėrimą
Pagal tradicijas gėrimas nėra dekoruotas. Nepaisant to, jei norite, galite ką nors sugalvoti: įdėti daug plaktos grietinėlės su stačiomis viršūnėmis, apibarstyti kava ar tarkuotu tamsiu šokoladu.Taip pat papuošimui galite naudoti porą kavos pupelių, nedidelę trupinėlį ledo ar apsiriboti spalvingais vamzdeliais. Norėdami papuošti kavos gėrimus ir padaryti piešinį ant kreminės kokteilio viršaus, galite naudoti specialius trafaretus. Galite naudoti vyšnias ar braškių segmentus, tačiau ne visiems gali patikti uogų variantas kartu su kava ir degtine.
