Tarp daugelio sultingų spalvų ir gardžių skonių alkoholinių mišinių išsiskiria kokteilis „Mai Tai“. Tai yra daugiakomponentis ir skanus gėrimas, kurį lengva paruošti savo namų vakarėliui. Ryški jo išvaizda atitinka turtingą egzotikos skonį. Nuo praėjusio amžiaus 30-ųjų „May Tai“ kasmet tik populiarėjo. Mūsų dienomis jis jos neprarado.
Medžiagos turinys:
Mai Tai kokteilis - maža istorija
Istorija apie egzotiško gėrimo atsiradimą yra gana neįprasta, iki šių dienų laikoma diskutuotina, kas buvo šio stipraus atogrąžų kokteilio kūrėjas.
- Kai kurie ją laiko Viktoro Bergerono, praėjusio amžiaus Londono baro „Trade Vic“ savininko, autoriumi.
- Pagal kitą versiją, atradėjo laurai priklauso „Don Beach“ (tikrasis vardas Ernestas Raymondas), amerikiečių „Don Beechcomber“ debiutuojančio tiki baro savininkui. Tikriausiai Dono vardu jis tapo žinomas būtent atidarius šią stilizuotą to paties pavadinimo įstaigą. Jis taip pat išliko garsus istorija, nes sukūrė daugybę kitų neįprastai skanių kokteilių, iš kurių populiariausi yra Skorpionas ir Zombiai. Dvidešimto amžiaus pradžioje jis pirmasis įvedė tropinę nuotaiką ne tik į tokių įstaigų dizainą, bet ir į alkoholinių kokteilių žemėlapį.
„Mai Tai“ tailandiečių kalba reiškia „dieviška ir nemaloni“.
Dviejų restoranų restoranų receptai yra skirtingi, tačiau istorikai vis dar nustatė autorių diskusijų priežastį, sutikdami, kad Don Beach sukūrė šį gyvybingą alkoholio derinį, o Viktoras, apsilankęs jo tiki bare, po maždaug 12 metų pakeitė „May Tai“ kokteilio sudėtį. .
Per savo egzistavimo metus gėrimas patyrė daug daugiau pokyčių, visi eksperimentavo su priedais. Tačiau pagrindas išliko nepakitęs - tai romo ir skysčio derinys.
Kokteilio stiprumas, priklausomai nuo sudėties, svyruoja nuo 23 iki 27 laipsnių.
Tinkama ingredientų sudėtis ir proporcijos
Iki šiol yra tam tikras tinkamo atogrąžų kokteilio su neįprastu pavadinimu receptas. Proporcijų laikymasis leidžia sukurti gėrimą, kurio skonis yra tikrai egzotiškas - saldus, su mažu kartumu, tuo pačiu neragaunantis ir nuostabiai vėsinantis karštą vasaros dieną.
Teisinga kokteilio sudėtis neleidžia sudėti komponentų „akimis“. May Tai turi tikslias proporcijas, kurios yra:
- 2 dalys lengvo romo;
- 2 dalys tamsaus romo;
- 2 dalys apelsinų tirpalo;
- 1 dalis migdolų sirupo ir laimo sulčių.
Komponentai gali būti papildyti kitais sirupais, nedideliu kiekiu vaisių sulčių. Ledo buvimas išlieka nepakitęs - jo gabaliukai neturėtų būti dideli, todėl prieš pridedant į stiklinę, sušaldyti kubeliai turi būti padalyti. Verta paminėti, kad stiklinė užpildyta ledu iki ¾ tūrio.
Kaip gerti kokteilį
Kokteilis patiekiamas skirtingais būdais: kai kuriuose baruose įprasta naudoti plačią tiesią „rox“ taurę, kituose - aukštą aukštakulnį, o trečiuose - plačią suapvalintą tiki taurę ant storos kojos. Tačiau manoma, kad teisinga porcija yra aukštoje stiklinėje su vidutinio skersmens šiaudais.
Išgerkite atvėsintą kokteilį. Taigi jo skonis leidžia pajusti atogrąžų salų šilumą, vakarais dvelkiant jūros vėjeliu.
Klasikinis kokteilio „Mai Tai“ receptas
Šiandien jis laikomas klasikiniu receptu, kuriame naudojami tokie komponentai:
- baltas romas - 40 ml;
- juoda - perpus mažiau;
- apelsinų ir laimo sulčių - po 15 ml;
- migdolų sirupas - 10 ml.
Taip pat reikės susmulkintų ledo gabaliukų, o norėdami suprojektuoti gėrimą, jei norite, galite pasiimti šviežio ananaso, vyšnių ir mėtų lapelių griežinėlį.
Roko kokteilio kūrimo proceso nuoseklus aprašymas:
- Maišykite alkoholio komponentus purtyklėje.
- Užpildykite iš anksto atšaldytą taurę ledu ir kokteilio mišiniu.
- Papuoškite žaliais lapais ir šviežiais vaisiais. Papildas su vamzdeliu.
Papuošti kokteilį nebūtina, tačiau toks elegantiškas dizainas atrodo suderinamas su egzotišku skoniu.
Nealkoholinis gėrimas
Alkoholinių gėrimų priešininkams, bet skanių kokteilių mėgėjams yra nealkoholinio „May Tai“ variantų.
Pirmasis variantas:
- 20 ml „Mai Tai“ nealkoholinio sirupo;
- 10 ml migdolų sirupo;
- 120 ml putojančio vandens;
- ananaso gabaliukas;
- ledas
- vyšnia.
Visi deklaruoti ingredientai išplakti purtyklėje ir užpilti ledu į aukštą taurę. Tada gėrimas papuoštas uoga ir ananaso riekele.
Antrasis variantas:
- 100 ml apelsinų sulčių;
- 100 ml ananasų;
- 50 ml migdolų sirupo;
- 50 ml laimo sulčių;
- 20 ml grenadino;
- ledas.
Kokteilio formavimas yra panašus į pirmąjį variantą: visi komponentai sumaišomi ir supilami į stiklinę su ledu.
Į užrašą. Grenadinas yra tirštas saldus raudonasis sirupas, dažnai naudojamas ruošiant saldžius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus.
Originalus „Mai Tai“ kokteilis iš ananasų
Tailande įprasta patiekti kokteilį tam tikroje stiklinėje ananasų vaisių. Minkštimas iš egzotinių vaisių pašalinamas, tačiau ateityje nedidelį kiekį jo galima įpilti į patį kokteilį. Ištuštinta žievelė naudojama kaip originali gėrimo tara.
Patiekite tokiu ne trivialiu būdu, kaip galite originaliu, šiek tiek pakeistu „May Tai“.
- 30 ml baltojo romo;
- 30 ml tamsaus romo;
- 100 ml ananasų sulčių;
- 100 ml apelsinų sulčių;
- 70 ml kokosų pieno;
- ledo drožlės;
- ananaso gabaliukas ir keli mėtų lapeliai papuošimui.
Pagaminti atogrąžų gėrimą nėra sunku:
- Užpildykite stiklinę ledu.
- Supilkite abiejų rūšių romą, tada sultis ir pieną. Mes kelis kartus sumaišome kokteilį su baro šaukštu, kad komponentai ištirptų vienas kitam.
- Papuoškite, papildykite šiaudeliu ir nedelsdami patiekite.
Į užrašą. Tailando kurortuose galite išbandyti kokteilį ne tik su ananasais, bet ir su kokoso dubeniu.
Su apelsinų sultimis
Ryškų citrusinį kokteilį nesunku pasigaminti iš šių komponentų derinio:
- 25 ml lengvo romo;
- 10 ml apelsinų tirpalo;
- 40 ml šviežiai paruoštų apelsinų ir ananasų sulčių;
- 5 ml laimo sulčių;
- pora lašų grenadino;
- 10 ml auksinio romo;
- ledo kubeliai.
Tolesni veiksmai yra labai paprasti - muškite visus komponentus, išskyrus grenadinus ir auksinį romą, purtykle ir supilkite į stiklinę su ledu. Tada pridėkite likusius 2 komponentus ant viršaus. Jei norite, papuoškite ir patiekite iš karto.
Mai Tai su cukraus sirupu
Saldus kokteilis ruošiamas iš šių komponentų:
- Bakkardi romas - 50 ml;
- Sausas apelsinų tirpalas - 20 ml;
- cukraus sirupas „Monin“ - 10 ml;
- Monin migdolų sirupas - 10 ml;
- laimo sultys - 20 ml;
- ananaso gabaliukas - 30 g;
- mėtų lapai - 1 g;
- ledo kubeliai - 200 g.
Kokteilio gaminimo procesas nėra sudėtingesnis nei panašūs receptai:
- Supilkite visus skystus komponentus į purtyklę ir supilkite ledo kubelius. Gerai plakite kartu.
- Mes paimame stiklinę rokso ir užpildome ją susmulkintais ledo trupiniais. Supilkite į jį kokteilį, palikdami kubelius purtyklėje. Jei reikia, įpilkite daugiau ledo fragmentų, kad stiklinė būtų pilna.
- Papuoškite uogomis, ananaso skiltele ir šviežiais mėtų lapeliais.
Paprastai kokteilis patiekiamas dviem vamzdeliais.
Į užrašą. Cukraus sirupą galima pakeisti karamele - skonis įgaus mažą malonų kartumą.
Norite egzotiškos šiandien? Pasigaminkite „Mai Tai“ kokteilį! Pakvieskite savo draugus ir leiskitės į vakarėlį su tikra atogrąžų nuojauta!
