Keletą dešimtmečių „Pina Colada“ kokteilis buvo laikomas vienu populiariausių gėrimų pasaulyje. Per tą laiką įvairių šalių barmenai sugalvojo daug įdomių jo paruošimo variantų. Šis kokteilis, sukurtas dar praėjusiame amžiuje, egzotiškas ir nepaprastai skanus, vis dar užima aukščiausias mūsų laikų geriausių gėrimų sąrašo eilutes.

„Pina Colada“ kokteilis - gėrimo istorija

Pirmiausia verta paminėti, kad kokteilis „Pina Colada“ nuo 1978 m. Buvo laikomas nacionaliniu Puerto Riko valstijos gėrimu. Todėl mažai kam gali kilti abejonių, kur tiksliai jis buvo sukurtas. Šiuo metu yra trys pagrindiniai kandidatai, pretenduojantys į jo autoriaus vardą.

  1. Riccardo Garcia. Šis gimtasis Barselonos tvirtina, kad pirmasis jis tokį gėrimą paruošė dar 1914 m.
  2. Ramonas Marrero Praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje jis dirbo bare „BeechCamera“ prie „Hilton“ viešbučio San Chuane. Kartą iniciatyvus barmenas pakvietė savo įstaigos lankytojus išmėginti naują gėrimą, kuriame buvo anksčiau nežinomas kokoso riešuto kremas „Coco Lopez“, užpatentuotas profesoriaus Ramono Lopezo Irizzari. Tai įvyko 1954 m. Rugpjūčio 16 d.
  3. Ramonas Portas Mingota. Dirbdamas barmenu „La Baracchina“, jis išrado naują ananasų sulčių, kokosų kremo ir kondensuoto pieno kokteilį.Tai buvo 1964 m.

Tačiau nėra nė vieno konkretaus fakto, patvirtinančio bet kurio iš pareiškėjų teisingumą. Nepaisant to, šis kokteilis pataikė į MBA juostos kortelę 1961 m.

Klasikinis alkoholinio kokteilio receptas „Pina Colada“

Kokteilį pavadinimu „Pina Colada“ gali paruošti bet kuris kvalifikuotas barmenas. Iš esmės tai padaryti nėra sunku, jei žinote sąrašą ir atitinkamas pagrindinių ingredientų proporcijas, taip pat gėrimo paruošimo technologiją.

Teisinga kokteilio „Pina Colada“ sudėtis

Tradiciškai „Pina Colada“ kokteilis susideda iš trijų pagrindinių komponentų:

  • 50 mililitrų lengvo romo;
  • 90 mililitrų ananasų sulčių;
  • 30 mililitrų kokosų pieno.

Naudotam dekoravimui:

  • keli ledo gabaliukai (50 gramų);
  • 1 kokteilinė vyšnia;
  • 1 gabaliukas ananaso.

Kartais dalis romo (apie 20 mililitrų) pakeičiama grietinėle, kurios riebumas ne didesnis kaip 15 procentų. Vietoj kokosų pieno (anksčiau jį nebuvo lengva rasti Rusijoje), daugelis žmonių naudoja „Malibu“ likerį.

Virimo niuansai, kaip maišyti komponentus?

Norint tinkamai paruošti „Pina Colada“ kokteilį, jums reikės tokio inventoriaus:

  • džiggeris (dvipusė matavimo taurė po 60 ir 20 mililitrų);
  • stiklinė uragano;
  • maišytuvas (komponentų maišymui).

Kai tik visi indai ir įranga bus įrengti, galėsite pradėti dirbti.

Norėdami paruošti kokteilį, turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Stiklainį atvėsinkite. Norėdami tai padaryti, jį galima trumpam sudėti į šaldiklį arba užpildyti ledo kubeliais.
  2. Supilkite visus pagrindinius komponentus į maišytuvą.
  3. Į juos įpilkite susmulkinto ledo.
  4. Įjunkite prietaisą ir 20 sekundžių maišykite maistą.
  5. Supilkite gautą mišinį į stiklinę.
  6. Papuoškite vyšnia ir ananaso riekele.

Paruoštą gėrimą galima nedelsiant patiekti su dviem kokteilių mėgintuvėliais.

Gaminamas nealkoholinis kokteilis

Tie, kurie negeria alkoholinių gėrimų, gali pasiūlyti „Pina Colada“ nealkoholinių. Jis egzistuoja įvairiais būdais.

Pavyzdžiui, norint pagaminti tokį kokteilį namuose, jums reikės:

  • 100 mililitrų ananasų sulčių;
  • 20 mililitrų cukraus sirupo;
  • 50 mililitrų kokosų kremo
  • 60 - 70 gramų susmulkinto ledo.

Gėrimo paruošimo technika yra paprasta:

  1. Visus skystus ingredientus supilkite į maišytuvo dubenį ir gerai išplakite. Masė turėtų būti sodri ir kiek įmanoma vienalytė.
  2. Įpilkite ledo ir pakartokite plakimą.

Rezultatas - originalus kreminės struktūros desertas. Belieka tik supilti jį į stiklinę (arba aukštą taurę), paskaninti ananaso ar citruso riekele ir vyšnia.

Originalūs alkoholinio kokteilio variantai

Garsaus Puerto Riko kokteilio populiarumas kasmet auga. Yra naujų įdomių jo paruošimo variantų. Tradicinis „Pina Colada“ alkoholio receptas papildytas ingredientais, kurie keičia ne tik skonį, bet ir gatavo gėrimo išvaizdą.

Su Malibu likeriu

Paimkite, pavyzdžiui, gėrimą, pavadintą „Banana Colada“. Jame yra visi pagrindiniai klasikinio kokteilio ingredientai: alkoholiniai gėrimai, baltasis romas, ananasų sultys, proporcijos priklauso nuo papildomų komponentų buvimo.

Norėdami gaminti bananų koladą, turite:

  • 50 mililitrų baltojo romo;
  • 2 vidutiniai bananai;
  • 30 mililitrų Malibu skysčio;
  • 150 mililitrų ananasų sulčių.

Gėrimo paruošimas trimis etapais:

  1. Pirmiausia bananus reikia nulupti, o tada jų minkštimą savavališkai supjaustyti gabalėliais.
  2. Surinkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį ir plakite 3 minutes.

Rezultatas - sodrus, švelnus ir labai aromatingas gėrimas.

Stiklinėje jis gali būti papuoštas ne tik ananasais, bet ir plakta grietinėle ar tarkuotu šokoladu.

Kokosų pieno receptas

Šventiniam vakarėliui tinka dar vienas įdomus variantas, kuriame naudojami šie komponentai:

  • 20 mililitrų Amaretto skysčio;
  • 40 mililitrų kokosų pieno;
  • 60 mililitrų kokosų kremo;
  • 80 mililitrų baltojo romo;
  • 160 mililitrų ananasų sulčių;
  • 60 gramų susmulkinto ledo.

Receptas lengvai įsimenamas, o dar lengviau pakartojamas.

Norėdami tai padaryti:

  1. Visi ingredientai pakaitomis sudedami į maišytuvą.
  2. Plaukite 45 sekundes.
  3. Švelniai supilkite į stiklinę, kad putos atsidurtų ant kūgio viršaus.

Geriau įkišti vamzdelį centre, o papuošalus išdėstyti taip, kaip norima.

„Pina Colada“ su degtine

Kaip alternatyva, „Pina Colada“ kokteilį galima paruošti su įprasta degtine. Kartais jis vadinamas „karaliumi Henriku“ arba „chi chi“.

Į tokio kokteilio sudėtį įeina:

  • 60 mililitrų degtinės;
  • 150 mililitrų ananasų sulčių;
  • 45 mililitrai kokosų pieno;
  • šiek tiek ledo.

Papuošimui prireiks vyšnių ir ananaso gabaliuko.

Kokteilis ruošiamas keliais etapais:

  1. Pirmasis žingsnis - sutraiškyti ledą.
  2. Įdėkite jį į maišytuvą kartu su kitais komponentais.
  3. Plakite kompoziciją iki vientisos masės.

Dabar belieka tik supilti gėrimą į taurę ir papuošti paruoštais vaisiais.

Virimas su ledais

Yra dar vienas originalus receptas. Pieno desertų mėgėjams tai turėtų patikti.

Šiam variantui jums reikės:

  • 100 mililitrų šviežių ananasų;
  • 40 mililitrų baltojo romo;
  • 30 gramų ledų (geriausia kreminių).

Gėrimo paruošimo procedūra išlieka ta pati:

  1. Surinkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį.
  2. Sumuš juos gerai.
  3. Supilkite mišinį į atšaldytą stiklinę. Geriau tai paruošti iš anksto.

Patiekite gėrimą su šiaudeliu, papuošdami jį ananaso griežinėliu, užrištu ant stiklinės krašto.

Kaip gražiai patiekti kokteilį

Tradiciškai bet kurioje gėrimo vietoje „Pina Colada“ kokteilis yra įprasta patiekti į uragano tipo taurę. Bet, kaip pasirinktis, tai gali būti bet koks aukštas stiklas („Collins“ ar „Highball“). Tiesa, jų tūris yra 2–3 kartus mažesnis nei uragano. Todėl iš pradžių būtina teisingai pasirinkti šaltinio komponentų skaičių.

Tačiau kai kurie ekspertai mano, kad tropinius kokteilius geriausia patiekti su ananasais ar kokosais.

Jūs turite juos gerti per mėgintuvėlį (vieną ar du). Kokteilio šiaudeliai iškart įdedami į gatavą gėrimą.

Paprastai „Pina Colada“ papuošti naudojami du pagrindiniai ingredientai:

  • ananaso griežinėlis;
  • vyšnia.

Paprastai jie pakabinami ant stiklo krašto, tačiau jūs galite tai padaryti kitaip.

  • Gėrimas atrodys labai įspūdingai, jei ant dantų krapštuko užrišite vyšnią ir ananaso griežinėlį ir uždėsite ant stiklinės.
  • Jei norite, papuošimui taip pat galite pasiimti mėtų lapelių ar citrinos balzamo, bet kokių kitų uogų ar citrusinių vaisių skiltelių. Čia kiekvienas barmenas gali parodyti savo vaizduotę.
  • Kartais kokteilio paviršius apibarstomas tarkuotu šokoladu arba papuoštas plaktos grietinėlės putomis. Pasirodo ne tik gražu, bet ir labai skanu.

Pabandykite ir jūs paįvairinti savo atostogas ar tiesiog savaitės vakarą gardžiu ir skaniu kokteiliu su tolimų kraštų ir egzotiškų vaisių kvapu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: