Spanguolių kompotas yra gaivus, sveikas ir skanus gėrimas. Labai svarbu mokėti tinkamai virti, nes dėl technologijos pažeidimo prarandamos šios unikalios ryškios uogos gydomosios savybės.
Medžiagos turinys:
Spanguolių kompotas - klasikinis receptas
Jei nuspręsite imtis tokio gėrimo ruošimo, tada pirmą kartą virti spanguolių kompotą yra geriausia pagal šį receptą. Tai leis jums suprasti procesą ir nuspręsti, ką dar norėčiau įtraukti į ingredientų sudėtį.
Reikalingi produktai:
- du dideli šaukštai cukraus;
- 400 gramų spanguolių;
- pusantro litro vandens.
Virimo procesas:
- Supilkite nurodytą vandens kiekį į indą, kurį galima pašildyti, įpilkite cukraus ir labai gerai išmaišykite.
- Gautas mišinys siunčiamas į viryklę, įjunkite vidutinį šildymo lygį ir palaukite, kol turinys užvirs.
- Po to mes užpildome nuplautas spanguoles. Galvodami apie tai, kaip virti kompotą, kad jis galėtų kurį laiką stovėti, jums nereikia daug jaudintis. Dešimties minučių pakaks pasirengimui.
- Atvėsinkite gėrimą ir supilkite į tinkamą indą.
Spanguolių gėrimas lėtai viryklėje
Reikalingi produktai:
- 200 gramų spanguolių;
- viena stiklinė cukraus;
- du litrai vandens.
Virimo procesas:
- Uogos yra gerai išrūšiuotos, nuplaunamos ir siunčiamos į multicooker dubenį.
- Supilkite cukrų ir supilkite nurodytą kiekį vandens.
- Sumaišykite turinį, uždarykite prietaiso dangtį ir 30 minučių įjunkite „sriubos“ režimą.
- Mes reikalaujame dar 15 minučių ir gėrimas paruoštas patiekti.
Pridedant bruknių
Spanguolių kompotą galite virti pridėdami bruknių. Šis derinys taps dar naudingesnis.
Reikalingi produktai:
- stiklinė spanguolių ir bruknių;
- penki dideli šaukštai cukraus;
- vienas šaukštas mėtų;
- du litrai vandens.
Virimo procesas:
- Gerai nuplaukite uogas, nusiųskite jas į trintuvą ir nukoškite. Galite juos susmulkinti mėsmale. Jei masė per tiršta, praskieskite.
- Mėta dedama į keptuvę, supilama nurodytu kiekiu vandens, kaitinama ir virinama maždaug tris minutes, kai turinys pradeda virti.
- Įpilkite ten uogų, sumaišykite ir virkite dar dešimt minučių. Atvėsinkite paruoštą kompotą. Po pusvalandžio jau galite gerti.
Šaldytas spanguolių kompotas
Kompotą iš šaldytų spanguolių paruošti nėra sunkiau nei iš šviežių uogų. Tuo pačiu metu ši žaliava išlaiko visas naudingas spanguolių savybes, o gėrimas išeina neturėdamas vitaminų.
Reikalingi produktai:
- apie du litrus vandens;
- 180 gramų cukraus;
- 400 gramų šaldytų spanguolių.
Virimo procesas:
- Įpilkite vandens į indą, įpilkite reikiamo kiekio cukraus, sumaišykite ir padėkite ant viryklės, kad įkaittų.
- Palaukite, kol ingredientai pradės virti, ir uždenkite uogą. Tai nėra būtina iš anksto atšildyti, tačiau svarbu, kad spanguolės būtų nuplautos ir išvalytos iš anksto.
- Gerkite gėrimą ant viryklės maždaug dešimt minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir supilkite į stiklinį dubenį.
Sveikas gėrimas su serbentais
Spanguolių kompotas su serbentais yra dar viena skanaus gėrimo galimybė. Jis pasirodo saldžiai rūgštus ir gali būti ruošiamas iš šviežių ar šaldytų uogų.
Reikalingi produktai:
- 200 gramų bet kurių serbentų;
- trys litrai vandens;
- 300 gramų spanguolių;
- cukraus pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Į keptuvę supilkite nurodytą kiekį vandens, įpilkite cukraus pagal savo skonį (apie tris šaukštus), išmaišykite ir leiskite mišiniui užvirti.
- Kai prasideda virimo procesas, į dubenį įpilkite spanguolių ir serbentų. Uogos pirmiausia turi būti rūšiuojamos, nuplaunamos ir nulupamos.
- Virkite kompotą maždaug dešimt minučių, tada palikite atvėsti. Po to gaivus gėrimas yra paruoštas.
Tuo pačiu principu galite gaminti gėrimą lėtoje viryklėje. Pakanka sudėti visus ingredientus į dubenį ir įjungti „sriubos“ režimą 30 minučių.
Kaip virti obuolių ir spanguolių kompotą
Reikalingi produktai:
- du saldūs obuoliai;
- cukraus pagal savo skonį;
- trys litrai vandens;
- 300 gramų spanguolių;
- apelsinų žievelė.
Virimo procesas:
- Supilkite visą vandenį į indą, tinkantį šildyti, ir įpilkite šiek tiek cukraus pagal savo skonio nuostatas. Išmaišykite visus ingredientus ir padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite.
- Atlaisvinkite obuolius iš odos, supjaustykite kietą šerdį ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.
- Kai tik skystis pradės virti, nedelsdami ten nusiųskite nuplautas uogas, obuolius ir kapotas žieveles.
- Virkite toliau 10–15 minučių. Galite suprasti, ar kompotas yra paruoštas obuoliams - jei jie yra minkšti, tada laikas pašalinti gėrimą nuo ugnies. Atvėsinkite ir supilkite į tinkamą indą.
Erškėtuogių receptas
Reikalingi produktai:
- du litrai vandens;
- 500 gramų spanguolių;
- cukraus pagal savo skonį;
- taurė laukinių rožių.
Virimo procesas:
- Spanguoles sutvarkome ir gerai nuplauname. Paskleiskite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite.
- Tada mes sudedame juos į gilų indą ir minkome su tolkushka (galite praleisti per mėsmalę). Svarbu, kad sultys būtų išspaustos, o pyragas liktų.
- Įdėkite pyragą į keptuvę, užpildykite jį vandeniu ir virkite maždaug penkias minutes, kai prasidės virimo procesas.
- Filtruokite tai, ką turime, sumaišykite su išspaustomis sultimis ir pabarstykite trupučiu cukraus.
- Erškėtuogę taip pat nuplauname ir užpilame verdančiu vandeniu. Viską supilkite į termosą ir palikite per naktį.
- Ryte filtruojame šį mišinį ir sumaišome su spanguolių kompotu. Prieš naudojimą atvėsinkite.
Su apelsinais ir prieskoniais
Reikalingi produktai:
- 300 gramų spanguolių;
- 150 gramų cukraus;
- didelis šaukštas medaus;
- du litrai vandens;
- vienas didelis apelsinas;
- cinamono lazdelė;
- 4 vnt gvazdikai.
Virimo procesas:
- Į keptuvę supilkite nurodytą kiekį vandens, užvirkite skystį ir užpilkite spanguolių. Virkite dar tris minutes ant vidutinės ugnies.
- Mes atsargiai nuplauname apelsiną, neišmeskite žievės, bet supjaustykite ir nusiųskite spanguolėms. Minkštimas taip pat supjaustomas į mažus gabalėlius.
- Mes toliau virkite kompoziciją dar dešimt minučių, supilkite cukrų ir padėkite medų. Sumaišykite ir virkite tą patį kiekį.
- Įpilkite gvazdikėlių ir cinamono. Išjunkite plokštelę, uždenkite gėrimą dangčiu ir leiskite pastovėti apie 15 minučių, kad jis būtų labiau prisotintas.
- Praėjus šiam laikui, filtruojame kompotą ir į jį supilame sultis, išspaustas iš apelsino minkštimo. Atvėsinkite ir paragaukite.
Spanguolių kompotas, kaip matote, pagamintas labai paprastai, tačiau tuo pačiu metu yra neįprastai skanus ir gaivus. Remdamiesi pagrindiniu receptu, galite paruošti kitus gėrimo variantus, naudodami įvairiausias uogas, prieskonius ir kitus priedus pagal savo skonį.
