Ne kiekviena patyrusi šeimininkė žino, kad galite virti skanų, skanų moliūgų kompotą. Daržovių sezone tokių gėrimų receptai tampa ypač populiarūs. Svarbiausia - pabandyti pasirinkti sultingus ir saldžius sveikos kultūros vaisius.

Paprastas moliūgų kompoto receptas žiemai

Ingredientai

  • moliūgas - kilogramas;
  • vanduo - pusė litro;
  • cinamonas - lazdelė;
  • cukrus - 380 - 400 g;
  • "Citrina" - 1 mažas. šaukštas;
  • actas - 5 desertiniai šaukštai (6%).

Virimas:

  1. Norėdami pagaminti moliūgų kompotą žiemai, pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra kruopščiai išvalyti daržovę iš viso pertekliaus ir supjaustyti į kubelius.
  2. Į keptuvę supilkite vandenį, sumaišytą su citrina ir actu. Įdėkite cinamono ten.
  3. Į keptuvę pamerkite daržovių kubelius. Palikite atvėsti per dieną, prieš tai uždengę dangčiu.
  4. Po kurio laiko nusausinkite skystį, jame ištirpinkite cukrų. Užvirkite. Grąžinkite moliūgą į masę.
  5. Virkite 4 minutes, dažnai maišydami.
  6. Švelniai perkelkite daržovių griežinėlius į paruoštus stiklainius. Nenaudokite cinamono lazdelių! Juos reikia ištrinti. Supilkite visą skystį iš keptuvės.

Nedelsdami sukite indą, apverskite ir apvyniokite.

Kaip virti iš šaldytų daržovių

Skanų skonio kompotą galima virti net iš šaldytų moliūgų. Svarbiausia, kad prieš tai daržovė negulėtų šaltyje ilgiau nei 3–4 mėnesius.

Ingredientai

  • moliūgo griežinėliai (nulupti) - 380 - 400 g;
  • cukrus - smėlis - 230 - 250 g;
  • vanduo - 2 l.

Virimas:

  1. Užpilkite moliūgą vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
  2. Norėdami užpildyti smėlį. Saldus dantis gali padidinti jo kiekį, kaip jums patinka.
  3. Virkite masę - 5 - 6 minutes. Proceso metu kruopščiai išmaišykite cukraus grūdelius, kad jie visiškai ištirptų.
  4. Supilkite kompotą kartu su daržovių griežinėliais į stiklainius.

Kitas - kamštiena su dangčiais ir nuvaloma žiemai arba atvėsinama ir supilama į skardą.

Pridedant apelsinų

Ingredientai

  • vanduo - 2 l;
  • moliūgo griežinėliai - svaras;
  • saldus apelsinas - 1 vnt .;
  • granuliuotas cukrus - 4 šaukštai deserto;
  • "Citrina" - 2 žiupsneliai;
  • vanilinis cukrus - pusė šaukštelio.

Virimas:

  1. Užvirkite vandenį. Į jį supilkite cukraus kristalus (dviejų rūšių).
  2. Nedelsdami su žievele įpilkite nuluptų moliūgų ir citrusinių vaisių gabalėlių. Pirmiausia jį reikia kruopščiai išvalyti standžiu šepetėliu.
  3. Įpilkite citrinos.
  4. Virkite moliūgo kompotą su apelsinu 7–8 minutes ant vidutinės ugnies. Leiskite stovėti ant viryklės, kol ji visiškai atvės.

Atšaldykite gėrimą. Supilkite į stiklines su daržovių griežinėliais.

Troškintas moliūgas su džiovintais vaisiais

Ingredientai

  • moliūgas - pusė kilogramo (griežinėliai jau nulupti);
  • džiovinti vaisiai - 130 - 150 g;
  • džiovintos erškėtuogės - 30 g;
  • cukrus - 4 - 6 desertiniai šaukštai (pagal skonį);
  • cinamonas - 1 lazdelė.

Virimas:

  1. Norėdami pagaminti kompotą pagal tokį receptą, pirmiausia jums reikia moliūgą supjaustyti mažais kubeliais.
  2. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens. Įdėkite cukraus ir rožių klubus.
  3. Tamsinkite masę 14 - 16 minučių.
  4. Įpilkite moliūgo ir asortimento išplautų džiovintų vaisių. Pavyzdžiui, džiovinti abrikosai ir slyvos.
  5. Įpilkite cinamono. Supilkite dar 1-1,5 litro verdančio vandens. Virkite 20 minučių.
  6. Palikite kompotą reikalauti po dangčiu, kol jis visiškai atvės.

Nuimkite cinamoną. Patiekite atšaldytą.

Virimas su obuoliais

Ingredientai

  • moliūgas - 380 - 400 g;
  • obuoliai - 4 vnt .;
  • cukrus - 110 - 130 g;
  • „Citrina“ - ¼ maža. šaukštai.

Virimas:

  1. Nuluptų daržovių ir obuolių skiltelių gabaliukai be sėklų dėžių dedami į bendrą dubenį.
  2. Ant viršaus užpilkite granuliuoto cukraus.
  3. Užpilkite citrinų vandeniu.
  4. Virkite 20 - 25 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo daržovės veislės ir jos prinokimo.

Kitas - atvėsinkite ir paimkite mėginį iš kompoto arba susukite žiemai.

Su spanguolėmis

Ingredientai

  • nulupti pjaustytų moliūgų griežinėliai - 570 - 600 g;
  • spanguolių uogos - 120 - 140 g;
  • vanduo - 570 - 600 ml;
  • granuliuotas cukrus - 80 - 90 g;
  • medus - 40 g.

Virimas:

  1. Pirmas žingsnis - rūšiuoti uogas. Pašalinti trina. Galite naudoti šaldytus, bet tada juos pirmiausia reikės atitirpinti.
  2. Užpilkite uogas vandeniu. Gautą masę užvirkite virinant vidutiniškai kaitinant. Granuliuotą cukrų ištirpinkite vandenyje su spanguolėmis.
  3. Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir nukoškite. Patogu tai padaryti per smulkų sietą arba kelis marlės sluoksnius.
  4. Nuluptus prinokusių daržovių gabalėlius šlifuokite atskirai, naudodami tarka su dideliais padalijimais.
  5. Supilkite moliūgą su gautu sirupu (vis dar karštu). Leiskite įsigerti į saldų skystį.
  6. Kai masė visiškai atvės, įpilkite į ją skysto arba cukruoto medaus.

Skanų patiekite gatavą daržovių kompotą su saldžia plakta grietinėle.

Troškintas moliūgas su cinamonu

Yra įvairių įdomių receptų, kurie pataria, kaip virti moliūgų kompotą. Kai kurie iš jų taip pat apima aromatinius prieskonius.

Ingredientai

  • moliūgas - 1 vnt .;
  • vanduo - 1 l;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • gvazdikėliai - 7 vnt .;
  • susmulkintas cinamonas - pusė mažo šaukšto;
  • "Citrina" - pusė mažo šaukšto.

Virimas:

  1. Visus sausus ingredientus supilkite į virintą skystį.
  2. Virkite mišinį 5–6 minutes ant silpnos ugnies.
  3. Rezultatas turėtų būti rūgštus sirupas. Norėdami paragauti, galite padidinti "citrinų" skaičių.
  4. Moliūgo riekeles pamirkykite sirupe. Virkite, kol daržovės suminkštės.
  5. Atšaldykite gėrimą.

Jei jums reikia padidinti jo galiojimo laiką, verta įpilti acto į skystį: 1 mažas. šaukštas už 1 litrą kompoto.

Citrinų gėrimas

Ingredientai

  • griežinėliai moliūgo minkštimo - pusė kilogramo;
  • citrinos - svaras;
  • granuliuotas cukrus - svaras;
  • vanduo - 2 l.

Virimas:

  1. Daržovių griežinėlius užpilkite trupučiu vandens. Virkite, kol suminkštės.
  2. Išplakite minkštimą sterilizuotuose induose.
  3. Ant viršaus užbarstykite citrusinių vaisių griežinėlių su žievele.
  4. Supilkite 2 litrus verdančio vandens.
  5. Įpilkite cukraus. Virkite sirupą, kol kristalai visiškai ištirps.
  6. Supilkite verdantį skystį ant daržovių kartu su citrusais.
  7. Suvyniokite skardines, apverskite ir apvyniokite.

Po dienos išimkite indus su gėrimu, kad jis atvėstų.

Troškintas moliūgas yra ne tik skanus ir biudžetinis gėrimas, bet ir sveikas, užpildytas pektinu ir vitaminais. Jis gali būti girtas iš karto arba suvynioti žiemai. Toks kompotas patiks mažiausiems šeimos nariams dėl ryškios spalvos ir malonaus skonio.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: