Uogų ir vaisių kompotus mėgsta suaugusieji ir vaikai. Derliaus nuėmimo sezonu lengva paruošti vitaminų gėrimą iš šviežių gamtos dovanų. Šaltuoju metų laiku namų šeimininkės ruošia skanius šaldytų uogų kompotus, kurių receptus galite rasti kulinarijos knygoje ar internete.

Paprastas šaldytų uogų kompotas su cukrumi

Įprastas kompotas paruošiamas cukraus sirupe, kad būtų išsaugoti vitaminai, o į jį pridedamos šaldytos uogos, neatšildžius.

Komponentai

  • bet kokios rūšies uogų ar jų mišinių - 500 g;
  • granuliuotas cukrus - 300 g;
  • vanduo - 2,5 l.

Kaip virti:

  1. Į keptuvę įpilkite vandens, įpilkite cukraus, padėkite ant ugnies, leiskite užvirti.
  2. Virinama sirupu ant silpnos ugnies, vis pamaišant.
  3. Įpilkite uogų mišinio, uždenkite indus, užvirkite.
  4. Virkite 5 minutes, patiekite atšaldytą gėrimą.

Žiemos pasirinkimas - galite virti kompotus iš šaldytų uogų ir citrusinių vaisių, kuriuose gausu vitamino C.

Ingredientai

  • šaldytos uogos - 500 g;
  • cukrus - 250 g;
  • citrusiniai vaisiai (citrina, apelsinas) - 1 gabalas;
  • vanduo - 2,5 l.

Technologijos aprašymas:

  1. Užvirkite vandenį.
  2. Supilkite sultis, išspaustas iš pusės šviežio apelsino (citrinos).
  3. Įdėkite cukraus, mišinį užvirkite.
  4. Pridėti uogų užšaldyti.
  5. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
  6. Nuimkite nuo ugnies, reikalaukite po dangčiu 60 minučių.
  7. Filtruokite gatavą gėrimą, atvėsinkite.

Su obuoliais keptuvėje

Originalų obuolių ir uogų gėrimą galima paruošti visus metus. Karštuoju metų laiku jis nepaprastai gaivina organizmą, šaltuoju metu - užpildo vitaminais.

Produktai:

  • šaldytos uogos - 200 g;
  • obuoliai - 500-750 g;
  • cukrus - 200 g;
  • šviežios citrinos sultys - 30 ml;
  • vanduo - 3 l.

Technologijos aprašymas:

  1. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis.
  2. Sudėkite vaisius į puodą su verdančiu vandeniu.
  3. Užvirkite, įpilkite cukraus, virkite 5-7 minutes.
  4. Įpilkite uogų, supilkite citrinos sultis, virkite dar 10 minučių.
  5. Paruoštą kompotą atvėsinkite, pasirinktinai patroškinkite.

Patarimas: norint išsaugoti gėrimo vitaminus, geriau naudoti džiovintų obuolių griežinėlius.

Kaip virti serbentus be cukraus

Derliaus uogų kompotas žiemai su juodaisiais serbentais reikalauja daug cukraus dėl rūgštaus skonio. Čia yra greitas gėrimo be saldaus ingrediento receptas.

Produktų sąrašas:

  • šaldyti serbentai - 250 g;
  • cukraus pakaitalas - 100 g;
  • šakelė mėtų ir citrinų balzamo;
  • vanduo - 3 l.

Kaip virti:

  1. Į indus supilkite vandenį, užvirkite.
  2. Suberkite serbentus ir saldiklį, žalias šakeles.
  3. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies, reikalaukite valandos.

Serbentų kompoto sudėtis yra tokia prisotinta vitaminu C, kad peršalimo metu gėrimas arbatą pakeičia citrina.

Kompotas lėtoje viryklėje

Paprastas kompoto receptas lėtai viryklėje padės sutaupyti laiko.

Ingredientai

  • šaldytos uogos - 300 g;
  • cukrus - 120 g;
  • vanduo - 2,5 l.

Aprašymas:

  1. Įdėkite uogas į multikookerio dubenį.
  2. Supilkite cukrų, įpilkite vandens iki norimos žymės, išmaišykite.
  3. Įjunkite „Steamer“ režimą, virkite 25 minutes.
  4. Nustatykite režimą „Šildymas“, troškinkite 60 minučių.
  5. Paruoštą gėrimą perkoškite per kiaurasamtį.

Patarimas: šaldytas uogas į indo dubenį reikia užpilti šaltu vandeniu.

Virimas su avietėmis

Avietės nepraranda saldumynų, kai užšaldytos, jas galima dėti į gėrimus, o ne į cukrų. Dėl sultingos ir subtilios struktūros kompotams virti reikia mažiau laiko.

Komponentai

  • šaldytos avietės - 500 g;
  • cukrus - 1,5 puodeliai;
  • vanduo - 3 l.

Technologijos aprašymas:

  1. Sumaišykite vandenį su cukrumi, padėkite ant ugnies.
  2. Skystis užvirkite, užvirkite avietes.
  3. Padarykite mažiausiai ugnį, troškinkite gėrimą 10 minučių.
  4. Išjunkite ugnį, leiskite kompotui pastovėti 20-30 minučių.

Gėrimo skonis bus įdomesnis, jei į karštą kompotą įdėsite riekelių nuluptų obuolių ir šiek tiek cinamono pagal skonį.

Šaldyta vyšnia

Ledinės vyšnios gėrimuose naudojamos ne tik kaip savarankiškas komponentas, jos sėkmingai derinamos su serbentais, obuoliais ar laukinėmis braškėmis.

Sudėtis Sudėtis:

  • raudonųjų serbentų - 2 sauja;
  • šaldyta vyšnia - 2 sauja;
  • šaldytų braškių - 3 sauja;
  • cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
  • vanduo - 2,5 l.

Proceso aprašymas:

  1. Sumaišykite uogas, sudėkite į prikaistuvį.
  2. Įpilkite cukraus, įpilkite vandens, padėkite ant ugnies.
  3. Užvirkite, troškinkite 10 minučių.
  4. Supilkite citrinos sultis, virkite 10 minučių.
  5. Nuimkite nuo viryklės, reikalaukite ketvirtį valandos.
  6. Atvėsinkite kompotą.

Naudinga gerti kompotus iš šaldytų vyšnių, kai mesti svorį ir atsigauti po ligos: 100 gramų gėrimo yra tik 99 kcal, o sudėtis (vitaminai A, B, C, E, geležis, kalis) stabilizuoja kraujospūdį ir hemoglobino lygį.

Apibendrinant, 5 patarimai apie skanius uogų gėrimus:

  1. Kompotams nereikia naudoti aliuminio keptuvių: uogų ir vaisių sudėtyje esanti rūgštis sukelia neigiamą reakciją su metalu ir sudaro organizmui kenksmingas medžiagas.
  2. Gėrimas pasirodys skanesnis, jei jis bus paruoštas iš uogų mišinio.
  3. Prieš nuleidžiant lėkštę, šaldytas uogas galima šiek tiek atitirpinti, kad atskirtų sultis.
  4. Jums reikia virti kompotą iš uogų ant silpnos ugnies, kad nesunaikintumėte produktų vitaminų sudėties.
  5. Virimo metu putos turi būti pašalintos iš gėrimo paviršiaus: kartu su jomis pašalinamos atsitiktinės atliekos (šakelės, dulkės), kurios buvo rastos surinkimo metu.

Namų uogų ir vaisių kompotai gali pakeisti visus gėrimus parduotuvių lentynose. Jie ne tik gaivina ir malšina troškulį karštą vasarą, bet ir stiprina organizmą, užkertant kelią vitaminų trūkumui rudenį ir žiemą. Sumažinę cukraus kiekį, galite sudaryti gėrimo dietą, pakartotinai padidindami jo naudą.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: