Apkepkite vokus su varškės sūriu, kvapniais, švelniais, tirpstančiais burnoje - tai puikus pusryčių ar popietės užkandis, taip pat priedas prie pietų ar vakarienės. Paruošti tokį patiekalą nėra sunku, o ingredientams reikės minimalaus. Bet rezultatas bus įspūdingas.
Medžiagos turinys:
Paprasti varškės vokai
Norėdami minkyti tešlą, jums reikės:
- šviežios varškės - 300 g;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- sviestas - 150 g;
- cukraus pagal skonį;
- kepimo milteliai (natūralių produktų zealotai gali pakeisti soda) - žiupsnelis;
- druska - ant arbatinio šaukštelio galo.
Procesas:
- Varškę sutarkuokite ir gerai išplakite iki vientisos masės.
- Supilkite ant silpnos ugnies ištirpintą sviestą ir išmaišykite.
- Miltus išplakite per sietelį, sumaišykite su kepimo milteliais ir sumaišykite su varškės mase.
- Gerai minkykite tešlą, kad ji būtų lygi ir vienoda.
- Palikite dvi valandas pailsėti šaldytuve.
- Išimkite ruošinį, leiskite jam gulėti apie 10 minučių ir susukite į formaciją.
- Iškirpkite stiklinę apskritimais, suformuokite vokus.
- Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje, 200 ° C temperatūroje, kol paruduos.
Skanūs ir sveiki sausainiai iš varškės „voko“ ir klausia jūsų burnoje.
Su sūriu ir žolelėmis
Aštrus varškės ir žalumynų skonis niekam nepaliks abejingų. Ir jei norite savo namus pradžiuginti gardžiais pyragais, pats laikas eiti į virtuvę.
Ko jums reikia:
- miltai - pora stiklinių;
- varškė - 200 g;
- druska - pusė šaukštelio;
- cukrus - maždaug tiek pat;
- kepimo milteliai - maišas;
- lydytas sviestas - 100 g;
- sūris įdarui (geriausia kietas) - 100 g;
- ir žalumynai.
Taigi, mes tęsiame:
- Įtrinkite pasūdytą varškę ir supilkite į ją aliejų.
- Suberkite miltus (nepamirškite sijoti!) Ir truputį kepimo miltelių.
- Minkykite tešlą ir padėkite į šaltą vietą.
- Kol tešla nusistovės šaldytuve, galite paruošti įdarą.Norėdami tai padaryti, sutarkuokite sūrį ant trintuko su didelėmis skylėmis ir smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Po poros valandų išimame tešlą, iškočiojame ir supjaustome kvadratėliais.
- Kiekvieno gabalėlio viduryje dedame įdarą, kraštus sujungiame taip, kad gautume trikampį, ir susukite.
- Krosnyje reikia pašildyti vokus, pašildytus iki 180 - 200 ° С.
Rezultatas - visas patiekalas skanių ir maistingų vokų pusryčiams.
Jei norite gauti aštrų putų užkandį, įdarui rinkitės sūrų sūrį.
Iš tešlos
Netikėti svečiai ant slenksčio, o nėra laiko paruošti gaiviųjų gėrimų? Vokai su varške iš tešlos - greitas ir skanus skanėstas bet kokiai progai.
Jūs turite turėti po ranka:
- parduotuvėje tešlos pyragas - pusė kilogramo;
- šiek tiek varškės - 150 - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l .;
- druska - žiupsnelis;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
Virimo procesas yra toks:
- Išvyniokite anksčiau atšildytą tešlą ir supjaustykite į 4 dalis. Kiekvieną iš jų vėl iškočiokite ir padalykite dar 4. Taigi iš vienos tešlos pakuotės gaunami 16 gana didelių vokų.
- Įdarui varškę sumaišykite su druska ir cukrumi, suberkite kiaušinius ir išmaišykite.
- Įdėkite įdarą ant kiekvienos dėžutės, sulankstykite kiekvieną įstrižai ir suspauskite.
- Slapukai kepami 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
Svarbu! Pyragaičiai iš vokų gali būti saldūs arba pikantiški. Pakanka pakeisti druskos ir cukraus kiekį.
Lavašo receptas
Kitas būdas greitai paruošti „skanią“ arbatą yra iš pita duonos pagaminti vokus ir užpilti varške.
Norėdami tai padaryti, turite įsigyti:
- plona pita duona - 4 lakštai;
- varškė - 200 g;
- cukraus ir druskos pagal skonį;
- vidutinio riebumo grietinė - vienas indas;
- kepimo aliejus - 100 g grietinėlės arba pusė stiklinės daržovių.
Virimo būdas:
- Mes supjaustome pita duoną į mažus kvadratėlius, sudedame į juos varškę, sumaišytą su druska ir cukrumi, ir įvyniojame.
- Porcijas lengvai pakepinkite.
- Išimame ant servetėlės, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
- Užkandžių vokus perkeliame ant lėkštės, supilame grietinę.
Jei norite, galite naudoti įvairius įdaro variantus: varškės su česnakais ir majonezu, saldaus varškės su uogiene ir kt.
Kepimas vaikams su saldžiu varškės sūriu
Kuris vaikas nemėgsta saldumynų? O kuris iš tėvų nežino, kiek jie kenksmingi kūnui? O vokai su saldžiu varškės sūriu yra tai, kas miela, skanu ir sveika!
Taigi, mes einame į virtuvę, pasiimdami su savimi:
- varškės sūris - 150 g;
- miltai - 2 šaukštai .;
- vanduo - 3 šaukštai .;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 4 šaukštai. l
Virimo etapai:
- Minkykite vėsią tešlą (tokią, kad ją būtų galima lengvai iškočioti). Norėdami tai padaryti, atsargiai supilkite miltus į vandenį, įpilkite cukraus (du šaukštus) ir 100 g aliejaus.
- Nubraukite ir supjaustykite apskritimus.
- Varškę sumaišykite su cukrumi ir sudėkite į ruošinius.
- Prijunkite kraštus ir orkaitę orkaitėje 200 ° C temperatūroje maždaug 30 minučių. Iš anksto sutepkite kepimo skardą likusiu aliejumi.
- Patiekite su grietine, kondensuotu pienu ar uogiene.
Širdingas ir sveikas saldus patiekalas pradžiugins vaikus.
Virimas iš mielių tešlos
Jei mėgstate kepti mielinę tešlą, iš jos galite kepti skanius pyragus su varške.
Reikės:
- sausos mielės - 10 g;
- aukščiausios kokybės miltai - stiklinė;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l .;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- varškės įdarui - 150 g;
- kiaušiniai - 2 - 3 vnt .;
- sviestas - iki 200 g;
- šiltas vanduo - 2 šaukštai.
Mes užsidedame prijuostę ir pradedame:
- Pirmiausia reikia paruošti tešlą tešlai. Norėdami tai padaryti, paimkite vandenį, veiskite jame mieles, įpilkite maždaug stiklinę miltų (turėtų būti gauta kreminė masė), šaukštą cukraus. Uždenkite indus švariu rankšluosčiu ir palikite šiltai 2 - 3 valandas.
Jei ant tešlos paviršiaus yra burbuliukų, ji padvigubėjo - galite minkyti tešlą. - Į tešlą supilkite likusius miltus, cukrų, druską ir įmuškite kiaušinį. Tešla turi būti kieta.
- Gaminame įdarą: varškę sutriname su cukrumi ir kiaušiniu.
- Mes formuojame vokus su varške ir nustatome "tinka".
- Ant viršaus sutepkite kiaušinį ir pašaukite į orkaitę 20 - 30 minučių.
Patiekti tokius turtingus vokus geriausia karšta.
Vokai su varškės sūriu yra puikus užkandis, kuriame yra daug kepimo variantų - nuo paprasčiausios iki sudėtingos tešlos. Bet kokiu atveju rezultatas yra nuostabus.
