Sultingi kalakutienos kotletai su sūriu yra harmoningas ryškaus ir subtilaus skonio bei naudingų savybių derinys. Jie papuoš šeimos vakarienę ir papildys šventinį stalą. Mielai pasidalinsiu receptu su jumis.
- Virimo laikas: 45 minutės.
- Porcijos viename inde: 10.
- Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalas.
- Paruošimo sudėtingumas: vidutinis.
Reikalingi produktai:
- malta kalakutiena - 700 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- balta duona - 3 riekelės (apie 100 g);
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (krapai, petražolės, kalendra) - 1 krūva;
- pipirai ir druska pagal skonį;
- sviestas - 25 g;
- augalinis aliejus - sutepti formą;
- vanduo - ½ puodelio.
Į užrašą. Jei norite, ingredientų rinkinys gali būti įvairus. Pavyzdžiui, naudokite dviejų rūšių sūrį - kietąjį ir Adyghe. Į įdarą galite pridėti ką nors netikėto, pavyzdžiui, konservuotų kukurūzų branduolių.
Virimo procesas:
- Aš ištraukiu sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
- Nuplaunu žalumynus, nusausinu ir smulkiai supjaustau.
- Sūrį sutrinu ant smulkios trintuvės, sumaišau su sviestu ir žolelėmis.
- Aš sulaužau vieną kiaušinį, įmaišau į gautą mišinį ir išgaunu kompoziciją iki vientisos konsistencijos.
- Aš ruošiu duoną: supjaustykite plutelę, susmulkinkite trupinius į mažus gabalėlius ir užpilkite šiltu vandeniu. Po 10–15 min., Minkydamas ją šakute, iki minkštimo būsenos.
- Svogūnus nulupu, smulkiai supjaustau ir supilu į maltą mėsą.
- Aš išspaudžiu česnaką per spaudą, sudedu ten.
- Į maltą mėsą sudėjau išmirkytą duoną, supilu 2 kiaušinius, įberiu druskos ir pipirų, viską gerai išmaišau.
- Aš padalinau mišinį į mažas dalis. Aš iš kiekvieno darau pyragą, į vidurį dedu šaukštą sūrio įdaro ir kraštus sujungiu link centro. Iš gauto rutulio formuoju kotletą.
- Gautus ruošinius paskirstykite į formą su augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje 190 ° C temperatūroje. Apytikslis terminio apdorojimo laikas yra 30 minučių.
Patarimas.Kad kotletai būtų sultingesni, juos reikia iš anksto kepti augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol susidarys pluta - 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Tada kepimo laikas sumažės vidutiniškai iki 15–20 minučių.
Apetitą teikiančios kalakutienos kotletai su sūriu turėtų būti patiekiami karšti. Kaip papildas tinka bet koks garnyras: ryžiai, grikiai, makaronai, šviežios ar troškintos daržovės.
Kalakutienos kotletai su sūriu - sultingų kotletų receptas
Sudedamosios dalys
- 700 g Malta kalakutiena
- 200 g Kietas sūris
- 3 skiltelės Balta duona
- 3 vnt Kiaušiniai
- 1 vnt Svogūnai
- 2 lobulės Česnakai
- 1 sija Žalieji (krapai, petražolės, kalendra)
- paragauti Druska
- paragauti Pipirai
- 25 g Sviestas
- tepimui Augalinis aliejus
- 1/2 puodeliai Vanduo
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Aš ištraukiu sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
- Nuplaunu žalumynus, nusausinu ir smulkiai supjaustau.
- Sūrį sutrinu ant smulkios trintuvės, sumaišau su sviestu ir žolelėmis.
- Aš sulaužau vieną kiaušinį, įmaišau į gautą mišinį ir išgaunu kompoziciją iki vientisos konsistencijos.
- Aš ruošiu duoną: supjaustykite plutelę, susmulkinkite trupinius į mažus gabalėlius ir užpilkite šiltu vandeniu. Po 10–15 min., Minkydamas ją šakute, iki minkštimo būsenos.
- Svogūnus nulupu, smulkiai supjaustau ir supilu į maltą mėsą.
- Aš išspaudžiu česnaką per spaudą, sudedu ten.
- Į maltą mėsą sudėjau išmirkytą duoną, supilu 2 kiaušinius, įberiu druskos ir pipirų, viskas atsargiai
Aš maišau. - Aš padalinau mišinį į mažas dalis. Aš iš kiekvieno darau pyragą, į vidurį dedu šaukštą sūrio įdaro ir kraštus sujungiu link centro. Iš gauto rutulio formuoju kotletą.
- Gautus ruošinius paskirstykite į formą su augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje 190 ° C temperatūroje. Apytikslis terminio apdorojimo laikas yra 30 minučių.
