Kopūstų kotletai - 8 receptai

Kopūstų kotletai - labai sveikas, subtilus ir skanus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba naudojamas kaip pagrindinis valgis.

Jis paruoštas labai paprastai, visus ingredientus galima nusipirkti parduotuvėje.

Klasikiniai kopūstų kotletai

Klasikinė kotletų versija yra puikus riebios sultingos mėsos priedas.

Jums reikės:

• penki vištienos kiaušiniai;
• viena kopūstų šakutė;
• kvietiniai miltai - 390 g;
• augalinis aliejus kepimui;
• septyni svogūnai;
• druska su juodaisiais pipirais pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Įdėkite kopūstų lapus į maišytuvą ir susmulkinkite.
2. Po to kopūstų masę užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite dubenį 2 valandas.
3. Mes išspaudžiame jį iš atvėsinto vandens.
4. Į keptuvę praeiname penki nulupti svogūnai, juos smulkiai supjaustę.
5. Kiti du svogūnai taip pat smulkiai supjaustomi.
6. Kiaušinius suskaidome į kopūstus, supilame žalius ir pakepintus svogūnus, maltus pipirus, druską. Sumaišykite.
7. Rankoms sudrėkinus, iš gautos masės formuojame rutulius, apvoliojame juos miltuose.
8. Rankos suteikia kolobokams išlygintos formos kotletus.
9. Kepkite augaliniame aliejuje, kol pasirodys skani auksinė pluta.

Žiedinių kopūstų receptas

Jei laikotės dietos ar esate veganas, šios kotletai yra kaip jums. Jie yra lengvi, malonūs ir malonūs.

Produktų sąrašas:

• miltai - 75 gr;
• druska - 15 g;
• du kiaušiniai;
• žiediniai kopūstai 1 kg;
• dvi šakelės petražolių;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Virkite kopūstų žiedynus vandenyje, kol pusė bus paruošta 5 minutes. Nepamirškite pasūdyti sultinio.
2. Kopūstą susmulkinkite į mažus gabalėlius.
3. Į gautą masę supilkite išsijotus miltus, įberkite druskos, žalių kiaušinių, pjaustytų petražolių. Viską sumaišykite. Paaiškėjo, kad maltos daržovės.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
5. Maltą mėsą imame su šaukštu, pirštais suteikiame norimą formą ir nuleidžiame į keptuvę.
6. Kepkite 4 minutes iš kiekvienos statinės. Gaisras vidutinis.

Kopūstų kotletai su grybais

Svarbiausi ingredientai:

• vienas svogūnas;
• miltai - 140 gr;
• maltų pipirų už kąsnį;
• kietasis sūris - 50 gr;
• druska pagal skonį;
• pievagrybiai - 0,1 kg;
• du kiaušiniai;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• šakutės baltųjų kopūstų.

Virimo paslaptys:

1. Mes supjaustėme galvą į keletą didelių gabalų. Iš viso turėtų pasirodyti 5-6 gabalėliai.
2. Sudėkite juos į puodą su vandeniu. Įpilkite druskos, padėkite pipirų skilteles ir vieną lauro lapą.
3. Keptuvės turinį virkite 5 minutes.
4. Mes gauname minkštus kopūstus ir smulkiai supjaustome peiliu.
5. Mes pernešame sūrį per trintuvą.
6. Po vieną smulkiai supjaustykite svogūnus ir smulkiai supjaustykite grybus.
7. Mes perkeliame svogūnus į saulėgrąžų aliejų, po 4 minučių įpilkite grybų griežinėlių.
8. Virkite dar 6 minutes.
9. Mes sujungiame kopūstų, druskos, svogūnų ir grybų masę, sūrį, žalius kiaušinius ir pipirus.
10. Iš vienalytės mišinio formuojame kotletus.
11. Panardinkite juos į miltus ir sudėkite į keptuvę su aliejumi.
12. Po 4 minučių pasukite lazdelės kamuoliukus iš kitos pusės.
13. Patiekite patiekalą karštą. Nepaprastas apetitas!

Pridedant bulvių

Norite, kad vegetariškas patiekalas būtų maistingesnis ir maistingesnis? Įpilkite į jį bulvių.

Recepto sudėtis:

• bandelės - 25 gr;
• du vidutiniai svogūnai;
• bulvės - 0,3 kg;
• augalinis aliejus kepimui;
• balti kopūstai - 0,3 kg;
• druska ir malti pipirai pagal skonį;
• vienas vištienos kiaušinis;
• sviestas - 70 gr.

Taip pat skaitykite:kopūstų kotletai - skaniausias receptas

Kaip pasigaminti kotletus:

1. Nuo kopūstų nuimkite viršutinius lapus ir kotelį. Likusią dalį smulkiai pjaustykite nuluptais svogūnais.
2. Sudėkite daržoves į keptuvę, ant viršaus užpilkite 60 ml.
3. Užgesinkite visą masę septynias minutes ant vidutinės ugnies.
4. Atskirai virkite bulves iki minkštos, sutrinkite iš jos.
5. Druska troškinti kopūstai ir pipirai.
6. Sudėkite košės košę, supilkite kiaušinį, supilkite sviestą. Maišyti.
7. Rankiniu būdu formuokite apvalius pyragus, pabarstykite džiūvėsėliais.
8. Kepkite naudodami augalinį aliejų iki aukso rudos spalvos.
9. Tokius pyragus galite patiekti su grietine, šviežiomis žolelėmis, majonezu ar grybų padažu.

Variacija nuo Julijos Vysotskaya

Kotletai pagal šį receptą gaunami su auksiniu traškumu viršuje, o minkštu, švelniu įdaru viduje.

Pagrindiniai ingredientai:

• vienas kiaušinis;
• manų kruopos - 60 gr;
• balti kopūstai - 0,3 kg;
• bet kokie prieskoniai;
• sultinys - 300 ml;
• druska pagal skonį;
• kepimo aliejus - 30 gr.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Kopūstų lapus nuplaukite po čiaupu, nusausinkite ir praeikite per mėsmalę.
2. Įmuškite kiaušinį į kopūstus ir suplakite šluotele. Suberkite prieskonius, manų kruopas ir druską.
3. Sumaišykite masę su šaukštu ir padėkite ant lentynos 7 minutėms. „Manka“ per tą laiką padidės.
4. Į keptuvę įpilkite aliejaus, įjunkite dujinę viryklę.
5. Sušlapinę rankas, madingos mėsos formos kotletai būtų iš maltos mėsos.
6. Įdėkite juos į karštu aliejumi. Virkite iki traškumo.
7. Kai patiekalas iškeps, supilkite sultinį iš viršaus ir troškinkite troškinius ant silpnos ugnies 10 minučių.
8. Dėkite skanius kotletus į lėkštę ir užpilkite juos grietinės padažu. Nepaprastas apetitas!

Mėsos ir kopūstų kotletai

Jei pagaunate, kad įprastų kotletų mėsos nepakanka - pridėkite kopūstų.

Jums reikės:

• svogūnai - 150 gr;
• druska pagal skonį;
• malta jautiena - 0,5 kg;
• bet kokie prieskoniai ir pipirai pagal skonį;
• kopūstų lapai - 0,3 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Paruoštą mėsą galima nusipirkti parduotuvėje, tačiau patartina ją gaminti namuose iš mėsos gabalo.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į mėsmalę, taip pat darykite su kopūstais ir svogūnais.
3. Minkytą mėsą iš gautos masės minkykite rankomis ir plakite.
4. Padėkite po plėvele ir uždarykite šaldytuve 30 minučių.
5. Per tą laiką malta mėsa mirkoma mėsos ir daržovių sultyse, todėl mėsos kukuliai skanesni.
6. Kai tik sviestas keptuvėje užvirsta, rankomis formuojame kotletų kotletus ir nuleidžiame juos į indų dugną kepti.
7. Virkite, kol pasirodys pluta. Kotletus galima 40 minučių papildomai išpilti į sultinį.
8. Tokie kotletai gerai dera su bulvių koše, grikiais ar ryžiais.
9. Norėdami gauti daugiau sultingumo, paruoškite padažą arba įpilkite grietinės.

Tai įdomu:bulvių košės pyragaičiai - receptas

Liesos kotletai iš kopūstų

Recepto sudėtis:

• dvi skiltelės česnako;
• balti kopūstai - 1 kg;
• krapai - 40 gr;
• miltai - 70 gr;
• manų kruopos - 80 gr;
• duonos trupiniai - 100 gr;
• druska - 4 g;
• vienas svogūnas;
• juodieji pipirai - 3 gr;
• alyvuogių aliejus - 20 ml.

Veiksmų algoritmas:

1. Kopūstų galvutė atsikratyti sugadintų lapų, supjaustykite į keletą didelių gabalų ir virkite juos keptuvėje, iš anksto pasūdytame vandenyje.
2. Po 10 minučių išjunkite viryklę, sulankstykite kopūstų gabaliukus į kiaurasamtį ir praeikite per mėsmalę.
3. Apdorokite svogūną ant trintuvės, įspauskite česnako skilteles ant spaudos, susmulkinkite krapą peiliu.
4. Sumaišykite daržoves į bendrą dubenį, įpilkite druskos, manų kruopų, pipirų ir kvietinių miltų. Maišykite viską.
5. Savo rankomis padarykite kotletus ir pabarstykite juos džiūvėsėliais.
6. Apkepkite alyvuogių aliejuje.

Skaniausias receptas su manų kruopomis

Produktų sąrašas:

• pusė kopūsto galvos;
• augalinis aliejus - 15 gr;
• manų kruopos - 50 gr;
• keptas pienas - 30 ml;
• vienas kiaušinis;
• įprastas pienas - 50 ml;
• miltai - 25 gr;
• druska su pipirais pagal skonį.

Kaip virti kopūstų kotletus su manų kruopomis:

1. Pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje ir supilkite į puodelį su manų kruopomis.
2. Palikite mišinį 15 minučių.
3. Susmulkinkite baltuosius kopūstus peiliu.
4. Užvirkite pasūdytą vandenį ir supilkite į kopūstų masę.
5. Išspauskite kopūstus iš vandens, perpilkite manų kruopomis su pienu.
6. Įmuškite kiaušinį. Viską sumaišykite, supilkite druską.
7. Suberkite miltus. Jei jėgos mėsa yra per plona, ​​nusausinkite perteklinę drėgmę.
8. Susmulkinkite kotletukus, pakepkite keptuvėje. Galite kepti kopūstų kotletus orkaitėje.