Tinkamai paruošti garų kotletai lėtoje viryklėje turi kelis privalumus iš karto. Šis patiekalas yra skanus, sveikas ir neturi kalorijų pertekliaus. Galite kepti kotletus iš mėsos ar žuvies, taip pat iš maltos mėsos.

Garuose virti vištienos kotletai

Sudėtis: 630 g maltos vištienos, 1–2 bulvės, druska, morkos, kiaušinis, svogūnas, šviežiai malti pipirai.

  1. Paruošta malta vištiena derinama su smulkiai tarkuotomis daržovėmis. Jei mėsą šeimininkė apdoroja pati, tuomet galite nedelsdami perduoti vištieną per mėsmalę kartu su bulvėmis, morkomis ir svogūnais.
  2. Masė pasūdoma, apibarstoma pipirais ir labai gerai išminkoma.
  3. Iš jo suformuojamos mažos kotletai, kurie išdėstomi inde, kuriame ruošiami garuoti patiekalai.
  4. Vanduo pilamas į „intelektualiosios lėkštės“ talpą. Ant viršaus montuojamas antgalis su ruošiniais.

Minkštai virti vištienos kotletai lėtai viryklėje virkite 25-30 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Maltos žuvies receptas

Ingredientai: pusė svaro paruoštos maltos žuvies, 2 vidutiniai riekelės baltos duonos, druska, kiaušinis, 120 ml neriebaus pieno, svogūnas, truputis miltų ir prieskoniai pagal skonį.

  1. Iš duonos nupjaustomos plutos, po to ji mirkoma ne šaltame piene. Po kelių minučių trupiniai išspaudžiami iš skysčio pertekliaus ir sumaišomi su paruoštą maltą žuvį.
  2. Svogūnų bulvių koše siunčiama į masę. Norėdami tai padaryti, nulupta daržovė sumalama trintuvu.
  3. Pagrindas sūdomas, į jį įmušamas kiaušinis. Galite naudoti bet kokius aromatinius augalus.
  4. Kotletai suformuojami ir sutrinama į miltus. Galite juos virti įdarą, pavyzdžiui, iš žolelių ar grietinėlės sūrio.

Specialiame krepšelyje žuvies pyragai porai kepa 20-25 minutes atitinkamu multicooker režimu.

Virti jautienos pyragaičiai su sūriu

Ingredientai: svaras naminės jautienos, 2 kiaušiniai, 90 g pusiau kieto sūrio, druska, 2 svogūnai, gabalėlis sviesto, šviežio česnako pagal skonį.

  1. Galite naudoti paruoštą maltą jautieną arba patys ją virti iš mėsos minkštimo gabalo.
  2. Į gautą masę dedami smulkiai tarkuoti svogūnai.
  3. Toliau į jį įvedami žalieji kiaušiniai, taip pat druska ir grūsti česnakai pagal skonį.
  4. Kruopščiai išmaišius, malta mėsa paliekama kelioms minutėms, kad ji būtų gerai prisotinta daržovių sultimis ir česnako kvapu.
  5. Iš užplikytos masės formuojamos mažos kotletai. Pirmiausia ant delno suformuojamas plonas pyragas, kurio viduryje išklojamas sūris ir šiek tiek sviesto. Šį pieno produktą galite naudoti bet kokia forma - ir tarkuotu, ir visu mažu gabalėliu.
  6. Be to, ruošinio kraštai yra sandariai užrišti, o jis susmulkintas delnu. Jei įdėsite per daug sūrio, skrudinant didžioji jo dalis paprasčiausiai nutekės į keptuvę.

Jautienos pyragaičiai su aštriu česnako užrašu išdėstomi ant vielos stovo, siunčiami į lėtą viryklę, kurios dubuo užpildytas vandeniu, ir virinami „Steamer“ programoje 20–25 minutes.

Iš kalakutienos

Ingredientai: svaras kalakutienos, kiaušinis, druska, pagal skonį švieži česnakai, 1/3 nedidelės cukinijos, 3 šaukštai. šaukštai avižinių dribsnių, truputis miltų, svogūnas.

  1. Kalakutienos mėsa valcama per mėsmalę kartu su svogūnu. Tos pačios sudedamosios dalys gali būti tiesiog susmulkinamos specialiame maišytuvo antgalyje.
  2. Dribsniai užpilami nedideliu kiekiu verdančio vandens, po to jie šiek tiek išbrinkinami ir siunčiami į maltą mėsą.
  3. Masė sūdoma, į ją dedama smulkiai tarkuota cukinija ir supjaustytas česnakas. Įmestas paskutinis kiaušinis.
  4. Iš maltos mėsos suformuojami plokšti malti produktai, kurie susmulkinami miltuose ir dedami ant tinklelio garui perdirbti.

Jie paruošiami tinkamu prietaiso režimu 35–40 minučių.

Galimas maltos kiaulienos kotletai

Ingredientai: 320–370 g kiaulienos minkštimo, 120 g taukų, stambios morkos, druska, kiaušinis, pora česnako skiltelių, bet kurios aromatinės žolelės, 2–3 maži svogūnai, pusė daugkartinės manų kruopos.

  1. Naminiai malti kotletai visada pasirodo ypač skanūs. Jo paruošimui pasirinktas kiaulienos minkštimo gabalas plaunamas tekančiu šaltu vandeniu kartu su kiauliena, po to supjaustomas į vidutinius gabalėlius.
  2. Nulupti svogūnai, česnakai ir morkos taip pat supjaustomi vidutinio dydžio. Apelsinų šakninės daržovės yra pasirenkamas komponentas, jos galima neįtraukti.
  3. Visi paruošti yra sumalti mėsmaliu arba tinkamu trintuvo priedu.
  4. Įdėjus tiek daržovių, masė paprastai būna labai sultinga. Kad ateityje mėsos kukuliai nesulūžtų, į maltą mėsą pridedama pusė puodelio manų kruopų. Galima pakeisti nurodytas kruopas trupinių trupiniais.
  5. Į masę įmaišomas vištienos kiaušinis, pridedama druskos ir bet kokių aromatinių žolelių. Iš jo yra išklotos tokios pačios formos ir dydžio miniatiūrinės kotletai.
  6. Prietaiso apačioje užpilama 3 stiklinės vandens su keliomis taurėmis. Ant viršaus dedamas krepšys garui virti, ant kurio išdėstomi maltos mėsos pyragaičiai. Stendas turėtų būti iš anksto suteptas bet kokiu augaliniu aliejumi.

„Garinimo“ režimu ruošiniai apdorojami 35–45 minutes.

Morkų garų kotletai

Ingredientai: 70 ml riebios grietinėlės, 420 g morkų, kiaušinis, druska, 1 šaukštelis cukraus, 2–3 šaukštai. šaukštai manų kruopos, 40 g sviesto, 3 šaukštai. šaukštai trupinių.

  1. Morkos supjaustomos dideliais kubeliais, tada virinamos grietinėlėje iki minkštos. Paruošta daržovė sutrinama su sviestu, granuliuotu cukrumi ir druska.
  2. Manų kruopos dedamos į karštą masę. Kol mišinys atvėsta iki kambario temperatūros, krupas turi pakankamai laiko išsipūsti.
  3. Į masę įmaišomas kiaušinis. Komponentai maišomi iki vientisos masės.
  4. Iš „maltos mėsos“ susidaro nedideli ruošiniai, kurie susmulkinami džiūvėsėliuose ir išdėstomi ant specialių grotelių, sutepami aliejumi.
  5. Norėdami kepti kepsnius, atitinkamas režimas 20-25 minutes.

Gautas skanėstas patiekiamas ant stalo nedelsiant, kol jis turi laiko atvėsti. Ant kiekvienos karštos bandelės paviršiaus dedamas nedidelis sviesto gabalėlis.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: