Grikiai padeda išvalyti žarnyną, prisotindami organizmą kartu su naudingomis medžiagomis. Tačiau košės pavidalu ji greitai tampa nuobodi, ir jei namuose yra vaikų, jie dažnai visiškai atsisako šio patiekalo. Visiems, norintiems paįvairinti mitybą ir skaniai maitintis ne tik suaugusiems, bet ir mažiems gurmanams, siūlau 2 kotletų su grikiais ir malta mėsa receptus.
Į užrašą. Sėkmingiausias mėsos ir grūdų santykis tokiam patiekalui yra 3: 1.
Medžiagos turinys:
Maltos vištienos kotletai su grikiais keptuvėje
- Virimo laikas: 50 minučių.
- Porcijos viename indelyje: 5–6.
Pagal šį receptą grikių kotletai gaunami rožiniai, su traškia traškia plutele, o viduje jie yra minkšti ir švelnūs.
Ingredientai
- vištienos mėsa - 600 g;
- grikiai - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- bandelės duonai kepti - 1 puodelis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Pastaba Į maltą mėsą galite pridėti 200-300 g virtų pjaustytų grybų - tokiu būdu padidinsite baltymų kiekį patiekaluose.
Darbo tvarka:
- Išrūšiuokite javus, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės 15 minučių.
- Atvėsinti grikiai su vištiena ir svogūnais per mėsmalę. Taigi įdaras pasirodys vienodesnis.
- Į kotletų masę įpilkite kiaušinio, grietinės, druskos ir prieskonių. Sumaišykite rankomis.
- Suformuokite suapvalintas pailgas dalis, susukite į įdarą.
- Pyragėlius sudėkite į keptuvę su pašildytu sviestu ir kepkite iš abiejų pusių 4-5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
Rauginti kopūstai, troškinti su pomidorais ar pomidorų pasta, bus geras tokio patiekalo garnyras. Vištienos mėsa, kaip ir grikiai, yra šviežia, ir toks papildymas pravers.
Į užrašą. Kotletus pagal šį receptą galima virti lėtoje viryklėje, nebūtina kepti.Padėkite juos ant riebios grotelės, supilkite vandenį į dubenį ir 25 minutes įjunkite „Garo“ režimą. Tai pasirodys skanus dietinis patiekalas.
Orkaitėje kepti burokėliai su pomidorų ir grietinės padažu orkaitėje
- Virimo laikas: 1 valanda.
- Porcijos viename inde: 8-9.
Nemėgstate keptos plutos ir norite minkštų, švelnių kotletų? Virkite stulbinamai skanų graikišką patiekalą su tirštu orkaitės padažu.
Ingredientai
- jautiena - 900 g;
- grikiai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- miltai - 5 šaukštai. l .;
- česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
- krapai - krūva;
- grietinė - 200 g;
- pomidorų pasta - 5 šaukštai. l .;
- vanduo - 150 ml;
- malta paprika - 2 šaukšteliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplautus grikius 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite iš vandens.
- Susmulkinkite jautieną ir svogūnus mėsmalėje, sumaišykite su garuose paruoštais grūdais, kiaušiniais. Druska ir pipirai.
- Nulupkite mažus suapvalintus kotletus, susukite į miltus (3 šaukštus.) Ir šiek tiek pakepkite augaliniame aliejuje. Nebūtina pritraukti pasirengimo, pakanka, kad jie būtų šiek tiek „patraukti“. Esant vidutiniam gaisro intensyvumui, kiekvienoje pusėje tai užtruks 1-2 minutes.
- Į tuos pačius riebalus suberkite susmulkintą česnaką, įpilkite grietinės ir pomidorų pastos, pabarstykite paprika.
- Nuolat maišant, mišinį keletą minučių palaikykite ant ugnies, tada supilkite į vandenį, prieš tai maišydami jame likusius miltus, kol neliks gabalėlių. Palaukite, kol padažas užvirs, ir nukelkite nuo ugnies.
- Įdėkite kotletus į tinkamo dydžio ugniai atsparią formą, kad jie sustingtų, užpilkite juos padažu, pabarstykite smulkintais krapais.
- Įdėkite į orkaitę 30 minučių. Temperatūra yra 170 laipsnių.
Keptuvėje su storu dugnu arba keptuvėje su aukštais šonais galite iškepti kotletus. Ant vidutinės ugnies jie bus paruošti praėjus 15 minučių po padažo užvirimo. O garnyrui pasiūlykite naminių bulvių košės, troškintų daržovių, keptų grybų ar salotų.
Maltos vištienos kotletai su grikiais keptuvėje
Sudedamosios dalys
- 600 g. Vištienos mėsa
- 200 g. Grikiai
- 1 vnt Lankas
- 3 šaukštai Grietine
- 1 vnt Kiaušinis
- 1 stiklinė Duonos riekės
- 3 šaukštai Augalinis aliejus
- paragauti Druska, prieskoniai
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Išrūšiuokite javus, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės 15 minučių.
- Atvėsinti grikiai su vištiena ir svogūnais per mėsmalę. Taigi įdaras pasirodys vienodesnis.
- Į kotletų masę įpilkite kiaušinio, grietinės, druskos ir prieskonių. Sumaišykite rankomis.
- Suformuokite suapvalintas pailgas dalis, susukite į įdarą.
- Pyragėlius sudėkite į keptuvę su pašildytu sviestu ir kepkite iš abiejų pusių 4-5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
