Varškės kremas piene - 7 skirtingų pyragų receptai

Populiariausia grietinėlės rūšis gali būti laikoma varškė piene. Iš jo ruošiami pelėsiniai pyragaičiai, tešlos pyragaičiai ir ritinėliai, ekskordai ir įvairiausi pyragai. Jis taip pat populiarus dėl lengvo paruošimo.

Klasikinis varškė piene

Klasikinis kremas yra ypač populiarus tarp namų šeimininkių.

Norėdami jį paruošti, jums nereikės daugybės ingredientų:

• pienas - 500 ml
• tryniai - 4 vnt.
• miltai - 50 gr
• cukrus - 200 gr
• vanilinas - 1 gr

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia plakti kiaušinių trynius su miltais, cukrumi ir vanile su mikseriu ar trintuvu. Galite naudoti šakutę, tačiau šiuo atveju sunkiau pasiekti norimą nuoseklumą.
2. Šiuo metu pienas virinamas ir sumaišomas su prieš tai paruoštu mišiniu.
3. Visa tai virti, kol virti. Rezultatas turėtų būti tiršta masė, primenanti naminę grietinę ar majonezą. Kuo ilgiau jis keps, tuo tirštesnis jis bus.
4. Norėdami atsikratyti gabalėlių, galite praleisti grietinėlę per sietą ar marlę.
5. Paruoštas kremas tepamas ant torto paviršiaus arba dedamas į kitas kepimo rūšis.

Kaip išsiversti be kiaušinių?

Šį receptą nesunku paruošti.

Norėdami paruošti kremą piene be kiaušinių, jums reikia nedidelio kiekio produktų:

• pienas - pusė litro
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
• sviestas - 100-150 gr
• miltai - 3-4 šaukštai. l
• vanilinas - pagal skonį

Jį virti dar lengviau, net pradedančioji šeimininkė sugeba:

1. Sviestas suminkštinamas mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje.
2. Didžioji pieno dalis sumaišoma su cukrumi ir siunčiama į lėtą ugnį.
3. Į likusį pieną įmaišykite miltus tiek, kad neliktų gabalėlių. Geriau darykite šluotele ar maišytuvu.
4. Kol pienas pradeda virti, masė pilama su miltais. Ir po to, kai jis virinamas ir maišomas, kol susidaro tiršta masė.
5. Sviestas išplaktas beveik iki debesį primenančios būklės, po kurio jis siunčiamas į kremą su vanile.
6. Gauta masė vėl plakama mikseriu, siunčiama atvėsti ir po to naudojama pagal paskirtį.

Daugiau medžiagų:varškės baltymų kremas - receptas

Napoleono pienas su pienu

Beveik kiekviena namų šeimininkė žino „Napoleono“ košės receptą piene. Šis pyragas buvo mylimas daugelio nuo pirmųjų jo gyvavimo dienų.

• Sudedamosios dalys beveik nesiskiria nuo klasikinio recepto, trynių - 3 vnt.
• pienas - 500 ml
• krakmolas - 25-30 gr
• sviestas - 60 gr
• cukrus - 160-200 gr
• vanilinas - pagal skonį

Virimo procesą sudarys:

1. Pienas veisiamas vanile ir siunčiamas į lėtą ugnį.
2. Trynius suplakite su granuliuotu cukrumi.
3. Jei kremas pasirodo per tirštas, įpilama dar šiek tiek pieno.
4. Krakmolas supilamas į pieną ir gerai išplakamas.
5. Plaktus trynius lėtai supilkite į virintą pieną. Mišinys nuolat maišomas.
6. Tokiu atveju kremas visą laiką maišomas, kol pasidaro tirštas.
7. Varškė paliekama atvėsti, po to uždengiama plėvele ir dedama į vėsią vietą.
8. Atvėsinta konsistencija virinama maždaug 5-8 minutes.
9. Po to iš anksto pilamas išlydytas sviestas. Jis turėtų būti tokios pat temperatūros kaip ir kremas.
10. Gatavas kremas dedamas į gaminį arba laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.

Dėl medaus torto

Varškės pyragas susideda iš šių elementų:

• pienas - 500 ml
• miltai - 4 šaukštai. l
• vanilinas - pagal skonį
• cukrus - 100 gr
• kiaušiniai - 2 vnt
• sviestas - 120–150 gr

Virimo principas:

1. Kiaušiniai plakami iki vientisos konsistencijos.
2. Miltai, cukrus ir įmušti kiaušiniai sumaišomi giliame dubenyje.
3. Ten pilamas vanilinas, po truputį pilamas pienas. Visa tai plakta šluotele, kad neliktų gabalėlių.
4. Visa tai dedama į lėtą ugnį ir nuolatos kaupiasi iki tankio.
5. Jei konsistencija per tiršta, galite įpilti šiek tiek daugiau pieno.
6. Pačioje pabaigoje pilamas išlydytas sviestas. Kai tik grietinėlė sutirštėja - nuimama nuo ugnies.
7. Po aušinimo jis gali būti naudojamas kaip numatyta.

Dėl biskvito

Sausainių kremo ingredientų rinkinys yra paprastas:

• pienas - 500 ml
• miltai - 3-5 šaukštai. l
• kiaušiniai - 2 vnt
• cukrus - 200 gr
• vanilinas - pagal skonį
• sviestas - 150 gr
• galite pridėti kondensuoto pieno

Virimo principas:

1. Pirmiausia visi dideli ingredientai yra sumaišomi: miltai, cukrus, vanilinas.
2. Kiaušiniai plakami iki putų ir siunčiami ten.
3. Šiuo metu pienas kaitinamas ant silpnos ugnies, o sviestas kaitinamas garų vonelėje.
4. Neapdoroti ingredientai lėtai supilami į pieną ir gerai išmaišomi.
5. Kurį laiką ištirpintas sviestas pilamas iki galo.
6. Kai kremas taps tankus - jį bus galima pašalinti ir naudoti taip, kaip numatyta.

Subtilus šokolado kremas piene

Daugelis žmonių mėgsta šokoladinius pyragus, todėl buvo išrastas šokolado kremas.

Tam reikės:

• pienas - 500 ml
• cukrus - 200 gr
• kiaušiniai - 2-3 vnt
• šokoladas ar kakava - 100 gr
• miltai - 100 gr

Virimo etapai:

1. Dubenyje reikia išplakti kiaušinius, supilti pusę pieno, miltus ir viską gerai išmaišyti.
2. Likęs pienas supilamas į keptuvę ir siunčiamas į lėtą ugnį. Į jį pridedamas cukrus, šokoladas ir viskas užvirinama.
3. Pirmojo etapo ingredientai siunčiami ten ir gerai išmaišomi.
4. Mišinys išvirtas iki vienodos formos, primenančios tirštą grietinę.
5. Custard aušinamas ir naudojamas kaip numatyta.

Vanilės sluoksnis bet kokiam pyragui

Sudėtis, reikalinga ruošiant vanilinį kremą:

• pienas - 200 ml
• kiaušiniai - 3 vnt.
• cukrus - 50 gr
• krakmolas - 20 gr
• sviestas - 25 gr
• vanilinas - pagal skonį

Paprastas maisto gaminimo būdas:

1. Pienas supilamas į troškintuvą ar kitą geležinį indą ir siunčiamas į ugnį, ten pilamas vanilinas, o mišinys paliekamas ant viryklės, kol užvirs.Svarbiausia, kad nesusidarytų putos.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi ir krakmolu iki vientisos masės.
3. Antrasis etapas paruoštas mišinys siunčiamas karštas pienas. Jei pienas atvės, jį reikia pašildyti.
4. Po to masė vėl perduodama į lėtą ugnį ir virinama, kol susidaro tiršta masė, panaši į naminę grietinę.
5. „Custard“ atvėsta ir tik po to naudojama tinkamam tikslui.
6. Pagal skonį galite pridėti plaktą sviestą.