Krevetės gerai dera su švelniu aštriu grietinėlės ir česnako padažu. Patiekalai su tokiais ingredientais tikrai patiks visiems jūros gėrybių mėgėjams. Krevetes galite kepti kreminiame česnakų padaže iš karto keliais būdais, parinktais ir išbandytais praktiškai.

Virtos krevetės grietinėlės česnakų padaže

Sudėtis: 330 g šviežių jūros gėrybių, 120 ml neriebaus grietinėlės, keli petražolių lapeliai, druska, 25–35 g sviesto, 2–4 skiltelės česnako.

Labai paprastas ir populiarus maisto gaminimo receptas.
  1. Krevečių atšildymas. Norėdami pagreitinti procesą, galite juos sudėti į kiaurasamtį ir keletą minučių nuplauti vėsiu tekančiu vandeniu.
  2. Toliau jūros gėrybės atsikrato žarnyno venų, galvos ir apvalkalo. Tam patogu naudoti dantų krapštukus ir manikiūro žirkles.
  3. Krevetės virkite, kol iškeps (apie 3 minutes). Vandenį reikia iškart pasūdyti.
  4. Česnakai supjaustomi mažais gabalėliais ir kepti išlydytame svieste. Būtina jį suteikti skaidrumui, tačiau tuo pačiu metu neleisti degti, kitaip padažas bus kartokas.
  5. Į keptuvę pilama neriebi grietinėlė, pilama druska.
  6. Kai mišinys užvirs, krevetes galite paskleisti į jį. Kartu produktai sustingsta dar 2–3 minutes po dangčiu.

Ant gatavo patiekalo pabarstykite kapotų petražolių.

Keptos krevetės kreminiame česnakų padaže

Sudėtis: 45–55 g sviesto, 370 g krevečių, pipirų mišinio, briaunota stiklinė neriebios grietinėlės, 3–5 česnako skiltelės, pusė ryšulėlio petražolių, svogūnas, druska.

  1. Jūros gėrybės atšildomos ir išvalomos.
  2. Svogūnai ir česnakai (jų kiekį lemia skonis) smulkiai supjaustomi, po to išdėstomi įkaitintame svieste ir kepti iki minkštos.
  3. Paruoštos krevetės supilamos į keptuvę.Mišinys ruošiamas 1 minutę stipriai kaitinant viryklę.
  4. Į indą supilama sūdyta ir pipirinė grietinėlė.
  5. Plokštelių šildymas sumažėja.

Mažiausiai kaitinant, keptos krevetės kreminiame česnakų padaže troškinkite dar 10–11 minučių po dangčiu. Per tą laiką masė turėtų sutirštėti. Patiekite su kapotomis petražolėmis.

Tai įdomu:keptos krevetės

Sūrio receptas

Ingredientai: 170 ml sunkios grietinėlės, 270 g nuluptų krevečių, 70 g mėlynojo sūrio, 2–3 česnako skiltelės, 1 didelis šaukštas alyvuogių aliejaus ir grietinėlės, stalo druska.

Puikus užkandžių užkandis jūros gėrybių mėgėjams.
  1. Nuluptos jūros gėrybės iš karto siunčiamos į keptuvę su pašildytu sviesto ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Krevetes reikia kepti apie 6-7 minutes iš visų pusių.
  2. Toliau į indą pilamas grietinėlė, sumaišyta su susmulkintu česnaku.
  3. Masė keletą minučių sustingsta po dangčiu, kol sutirštės.
  4. Lieka pridėti druskos ir sūrio, supjaustyto plonais griežinėliais. Pagal skonį galite naudoti bet kokius prieskonius.

Gydyti galima ant viryklės, kol sūris visiškai ištirps. Jis patiekiamas kaip savarankiškas užkandis arba kaip priedas prie daržovių garnyro.

Skanus receptas:krevetės tešloje

Kreminės jūros gėrybės su česnakais ir vynu

Ingredientai: svaras iš anksto atitirpintų ir nuluptų mažų krevečių, 70 ml rūšinio baltojo vyno, pilna stiklinė riebios grietinėlės, 60–70 g sviesto, 4-5 česnako skiltelės, druska.

Populiariausias gurmanų patiekalas.
  1. Didelėje keptuvėje sviestas išlydomas. Kai jis gerai sušyla, nuluptą ir smulkiai supjaustytą česnaką galima pamirkyti riebaluose.
  2. Kai tik aštrus komponentas tampa skaidrus, į talpyklą pilamas baltasis vynas. Alkoholinis gėrimas turėtų visiškai išgaruoti. Tik po to į keptuvę dedama grietinėlės. Pagal skonį masę galima šiek tiek įpilti.
  3. Padažas užvirinamas. Iš karto po to, kai skysčio paviršiuje atsirado burbuliukų, į jį galite supilti nuluptas jūros gėrybes.
  4. Procedūra trunka 8-9 minutes ant silpnos ugnies.
  5. Tada krevetės pašalinamos iš padažo ir toliau viriamos, kol apimtis sumažėja maždaug perpus.
  6. Jūros gėrybės grįžta į keptuvę.

Lieka porą minučių pašildyti maistą ir jūs galite jį patiekti prie stalo. Užkandį būtinai papildykite šviežia balta duona, kad galėtumėte pamerkti jį į skanų padažą.

Su brokoliais

Ingredientai: 20–30 g sviesto, svaras brokolių, 230 g krevečių, druskos, 110–130 g pusiau kieto sūrio, česnako skiltelė, pilna stiklinė riebios grietinėlės.

  1. Brokoliai nuplaunami, dalijami į žiedynus, po to 7–8 minutes panardinami į pasūdytą verdantį vandenį. Paruošti kopūstai atsiremia į kiaurasamtį, kad iš jo išeitų perteklinis skystis.
  2. Keptuvėje ištirpintame svieste smulkiai supjaustytas česnakas pakepinamas iki minkštos.
  3. Čia taip pat pilamos iš anksto atšildytos nuluptos krevetės.
  4. Į indą supilama sūdyta grietinėlė. Kartu komponentai silpnėja 3-4 minutes, dažnai maišant.
  5. Pridėjus smulkiai tarkuoto sūrio, masė vėl išverdama.
  6. Virti kopūstai porcijomis išdėstomi lėkštėse. Į viršų su brokoliais, tankiai apibarstytais krevečių padažu.

Patiekalą galite papuošti pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Krevečių pasta su kreminiu česnako padažu

Sudėtis: 1,5 puodelio riebios grietinėlės, 430 g makaronų, 620 g smulkių krevečių, druskos, 3–4 česnako skiltelės, žiupsnelis džiovinto baziliko, alyvuogių aliejaus.

  1. Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra makaronai. Jis virinamas iki pusės virti. Norėdami tai padaryti, skirkite 1,5–2 minutes nuo rekomenduojamo laiko ant pakuotės.
  2. Šiuo metu maži šviežio česnako gabaliukai gerai kepti pašildytame alyvuogių aliejuje. Tada jie išimami iš keptuvės. Virimui jūros gėrybės bus naudojamos tik mirkytos česnako aliejaus kvape.
  3. Jame išdėstytos atšildytos ir nuluptos krevetės. Produktai kepti 2 minutes, po to jie perkeliami į atskirą lėkštę.
  4. Į keptuvę pilama grietinėlės, pridedama druskos ir aromatinės žolės.Padažas turi būti tamsintas ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Tada krevetės grįžta ir šiek tiek pašildomos.
  5. Belieka į keptuvę dėti makaronų.

Krevečių pasta kreminiame česnako padaže bus visiškai paruošta per porą minučių. Patiekalas patiekiamas karštas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: