Krevečių žuvis - 7 skanūs receptai

Iš tiesų, universalios jūros gėrybės yra krevečių žuvis. Iš tokio skanaus jūros gyventojo lengva paruošti daugybę patiekalų - jį galima patiekti troškinyje, kepti, kepti ar rūkyti.

Congrio - kokia tai žuvis

Congrio žuvis turi daugybę pavadinimų, tačiau daugelis ją vadina krevetėmis dėl skonio panašumo su šiais vėžiagyviais. Nepaprastas vandens paukščių vaizdas padarė jį ne itin populiarų gaminant namus ir veltui. Tokios žuvys yra termiškai apdorojamos, jas galima naudoti ruošiant įvairius patiekalus.

Artimiausias krevečių žuvies giminaitis yra morkinis ungurys, paaiškinantis tokį bauginantį jo išvaizdą. Congrio turi tą patį pailgą suapvalintą kūną, kurio užpakalis šiek tiek primena ungurio uodegą. Beje, todėl daugelis žmonių vis dar vadina tokias žuvis jūriniais unguriais. Congrio kūnas yra lygus, padengtas storu gleivių sluoksniu, ilgis gali užaugti iki pusantro metro.

Jūros gamtoje yra trys konglijų tipai. Visi jie turi vienodą formą, skiriasi tik mėsa spalva ir skoniu.

• Taigi, auksas ir raudonasis congrio yra skanūs tipai, jie turi aromatingą ir minkštą mėsą.
• Trečiasis tipas yra juodos spalvos, kietesnės ir tamsesnės spalvos mėsa.

„Congrio“ žuvys gyvena Australijos žemyno ir Naujosios Zelandijos pakrantėse, todėl mūsų vartotojams tai ateina tik kaip pusgaminiai.

Krevečių žuvų nauda ir žala

Jei mes kalbame apie kalorijų kiekį congrio, tai šimtui gramų produkto tenka 93 kcal.

Nepaisant tokio žemo rodiklio, šis šiltų vandenų gyventojas negali būti įtrauktas į dietinių produktų sąrašą dėl to, kad jame yra daug baltymų ir pagrindinių riebalų.

Toks elementų rinkinys skatina raumenų augimą, o jei žmogus vadovaujasi mažo aktyvumo gyvenimo būdu, tada jis gali gerai priaugti svorio.

Tačiau apskritai krevetės yra labai maistingos.

• Jame yra aminorūgščių, ir tai yra mūsų ląstelių statybinė medžiaga.
• Mėsos sudėtyje yra riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmo veiklą.
• Žuvyje yra daug komponentų, reikalingų tinkamam žmogaus kūno funkcionavimui.
• Plius vitaminai D, B12 ir A, kurie aktyvina medžiagų apykaitos procesus, palaiko gleivinę ir odos struktūrą.

Krevečių žuvis gali būti kenksminga, jei turite alergiją, todėl ją vartoti turėtų tik tie, kurie laikosi terapinės dietos. Svarbu produktą pirkti tik iš patikimo tiekėjo, nes asmenys, pakliuvę į nežinomus vandens telkinius, gali padaryti didelę žalą kūnui.

Krevečių žuvis garstyčių padaže

Krevečių žuvis, kaip ir daugelis jūros gėrybių, gerai dera su skirtingais padažais. Taigi congrio galima iškepti ar nudažyti keptuvėje po garstyčių užpilu. Norėdami įvykdyti receptą, paimkite vieną žuvies skerdeną.

Ingredientai

• vienas svogūnas;
• maža krūva krapų;
• stiklinės grietinėlės;
• šaukštas garstyčių, bet ne kartaus.

Svarbiausia nepirkti trumpesnio nei 50 cm ilgio žmogaus.

Trumpesnio ilgio žuvis yra labiau tikėtina klastotė, arba ji buvo užauginta dirbtiniame tvenkinyje, o dėl tokios žuvies kokybės kyla didelių abejonių.

Virimo būdas:

1. Žuvų skerdeną supjaustome porcijomis, druska, pipirais, apšlakstome citrusinių vaisių sultimis ir dedame į formą.
2. Ghee mes perpjauname susmulkintus svogūnus. Kai tik daržovė tampa minkšta, supilkite grietinėlę, ten nusiųskite garstyčių, supjaustytų krapų, druskos, pipirų, jei norite, galite pagardinti padažą žiupsneliu muskato riešuto.
3. Kai tik padažas pradės virti, nedelsdami supilkite žuvį ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę (temperatūra - 180 ° C).

Kaip skaniai kepti keptuvėje

Norėdami skaniai virti žuvį, nebūtina sugalvoti keletą sudėtingų receptų, nes galite ją tiesiog kepti keptuvėje. Pasirodo skanu ir labai patrauklu.

Ingredientai

• citrinos vaisiai;
• švieži rozmarinų, čiobrelių ir krapų lapai;
• du šaukštus alyvuogių aliejaus;
• pagardai;
• miltų ir kepimo aliejaus.

Virimo būdas:

1. Konditerijos skerdeną supjaustome vienodais griežinėliais, pagardiname citrusų sultimis, pabarstome pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir supilame ant alyvuogių aliejaus.
2. Žuvį palikite marinuoti 15 minučių.
3. Miltus sumaišykite su druska ir pipirais. Paimkite žuvies gabaliukus, susukite juos į faršą ir kepkite iki aukso rudos spalvos.

Orkaitėje kepta žuvis

Krevetes žuvis ypač mėgsta daugelis jūros gėrybių mėgėjų.

Galų gale, congrio turi labai švelnią ir saldaus skonio mėsą, tuo pačiu metu turi nedaug kaulų, be to, nėra nemalonaus „žuvytės“ kvapo.

Norėdami įvykdyti receptą, turite paimti žuvies filė, sveriančią vieną kilogramą.

Ingredientai

• dvi morkos ir du svogūnai;
• 120 g sūrio (pusiau kieto);
• du šaukštus majonezo ir grietinės;
• šaukštas pomidorų tyrės;
• dvi česnako skiltelės;
• krūva žalumos;
• 155 ml grietinės (padažui).

Virimo būdas:

1. Žuvies filė supjaustome porcijomis, pagardiname druska ir pipirais, pabarstome miltais ir lengvai pakepiname iš abiejų pusių.
2. Įkaitintame aliejuje mes perduodame pusę svogūnų žiedų, tada įdedame tarkuotas morkas.
3. Į formą sudėkite pakepintus žuvies gabaliukus, ant viršaus paskirstykite daržoves.
4. Pabarstykite preparatą tarkuotu sūriu ir užpilkite padažu su grietine, majonezu, pomidorų pasta ir nedideliu kiekiu vandens.
5. Kepkite žuvį padaže pusvalandį (temperatūra - 200 ° C).
6. Paruošta žuvis bus patiekiama su česnakiniu padažu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su smulkintais česnakais ir žolelėmis, pagardinkite druska ir pipirais.

Saldžiarūgščiame padaže

Nežinote, kaip virti krevečių žuvis? Paimkite kitą mūsų receptą. Sojų prieskonių ir imbiero užrašai suteikia patiekalui ypatingą skonį.

Ingredientai

• 750 g congrio;
• dvi česnako skiltelės;
• žaliųjų svogūnų plunksnos;
• dešimt vyšninių pomidorų vaisių;
• trys šaukštai įprasto cukraus;
• vienos citrinos vaisiai;
• šaukštas pomidorų tyrės;
• šaukšto susmulkinto imbiero;
• trys šaukštai sojos padažo;
• kalendra, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Žuvies filė sutrinkite pasūdytomis granulėmis ir palikite valandai.
2. Į dubenį supilkite imbierą, įdėkite šaukštą saldiklio, supilkite padažą ir ketvirtadalį stiklinių vandens, išmaišykite.
3. Kitame dubenyje sumaišykite citrusinių vaisių sultis su likusiomis saldžiomis granulėmis, pomidorų pasta, pipirais ir vandeniu (1/3 puodelio).
4. Į šaukštą rafinuoto aliejaus mes perduodame pjaustytą svogūną ir česnaką iki auksinės spalvos. Tada sudedame vyšnias (pomidorų nesupjaustome) ir, kai tik jie pradeda sprogti, įpilame mišinį su pomidorų pasta, troškiname penkias minutes.
5. Imame pusę stiklinės vandens ir jame išmaišome šaukštą miltų, supilame į keptuvę, užviriname ir išjunkite viryklę.
6. Įdėkite filė ant vielos stovo, įstumkite ją į orkaitę, padėkite keptuvę po žuvimi. Kepkite pusvalandį, periodiškai užpilkite imbierų padažu.
7. Paruoštą žuvį sudedame į patiekalą, pagardiname pomidorų padažu su vyšnia, pabarstome smulkintais kalendra ir žaliaisiais svogūnais, patiekiame prie stalo. Https: //www.youtube.com/watch?

Kongrio sriuba

Mes siūlome skanaus pirmojo patiekalo receptą iš congrio, bet ne paprastas, bet Čilės. Palei šios šalies pakrantę gyvena raudonos rūšies krevetės, kurių mėsa išsiskiria ypatingu švelnumu ir skoniu.

Ingredientai

• apie kilogramą krevečių žuvies;
• trys bulvių gumbai;
• viena morka ir vienas svogūnas;
• maži saldžiųjų pipirų vaisiai;
• du pomidorai;
• ½ citrinos;
• dvi česnako skiltelės;
• 130 ml baltojo vyno (sauso).

Virimo būdas:

1. Žuvų skerdeną supjaustome gabalėliais, marinuokite citrusinių vaisių sulčių, supjaustyto česnako, druskos ir pipirų mišinyje. Mes nesirenkame uodegos ir galvos, iš jų verdame sultinį.
2. Giliame troškintuve įkaitinkite aliejų, perdėkite svogūnų pusės žiedus ir morkų griežinėlius.
3. Pašalinkite žievelę iš pomidorų, supjaustykite minkštimą kubeliais ir nusiųskite likusioms daržovėms. Po penkių minučių padėkite saldžiųjų pipirų šiaudelius, troškinkite maistą dar penkias minutes.
4. Dėl kitų ingredientų sudėkite bulvių kubelius, įpilkite žuvų taukų, įmeskite lavrushka ir šiek tiek raudonėlio. Virkite sriubą, kol bulvės bus pusiau paruoštos.
5. Tada supilkite vyną, padėkite žuvies gabaliukus tiesiai su marinatu, virkite 20 minučių.
6. Paruošta Čilės sriuba, patiekiama su žolelėmis ir grietinėle.

Krevečių žuvis tešloje

Kepta krevečių žuvis tešloje yra puikus pasirinkimas ne tik šeimos vakarienei, bet ir susitikti su svečiais.

Congrio mėsa yra švelni ir nesiskiria nuo krevečių.

Ingredientai

• vienas kiaušinis;
• trys šaukštai majonezo;
• du svogūnai;
• miltai, žolelės, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Žuvį padalijame į porcijas, druską, pipirus ir atidedame 15 minučių.
2. Tešlą ruošiame iš majonezo, kiaušinių ir miltų; pagal tankį kepsnys turi būti kaip tiršta grietinė.
3. Įmerkite žuvį į tešlą ir kepkite iki gražios plutos.
4. Tada svogūną supjaustome žiedais, taip pat nuleidžiame į tešlą ir pakepiname.
5. Įdėkite žuvį į patiekalą, svogūną ir supjaustytus žalumynus ant viršaus. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3S9wXrWN0m8

Su bulvėmis, pomidorais ir vynu

Nežinote, kaip nustebinti savo svečią? Virkite jas krevečių žuvis su pomidorais, bulvėmis ir vynu.

Ingredientai

• congrio;
• didelis svogūnas;
• trys bulvės;
• du pomidorai;
• 60 ml baltojo vyno (sauso);
• žalumynai, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Mes pridedame žuvies gabaliukus, pipirus ir pagardiname bet kokiais prieskoniais žuvies patiekalams.
2. Alyvuogių aliejuje perkeliame didelius svogūnų žiedus su puse žiedo, tada auksinę daržovę perpilame į dubenį, o tame pačiame aliejuje kepame žuvį iš abiejų pusių. Tada supilame ruošinius su vynu ir troškiname penkias minutes.
3. Formą ištepame alyvuogių aliejumi, dugną uždarome bulvių griežinėliais (iš dalies), pabarstome prieskoniais. Tada išdėstykite svogūnus ir žuvies gabaliukus. Pomidorus susmulkiname didelėmis poveržlėmis ir paskleidžiame ant žuvies viršaus su likusiomis bulvėmis.
4. Formą uždengiame folijos turiniu, kad pomidorai nesudegtų, kepame 40 minučių. Per 10 minučių foliją galima nuimti.

Nepaisant bauginančios išvaizdos, congrio žuvis turi išskirtinį skonį. Todėl drąsiai jį virkite ir nustebinkite savo svečius ypatingu delikatesu.