Sultingi ir švelnūs, su traškiais sparneliais sojos padaže gali būti puikus alaus užkandis didelėms kompanijoms piknike ar pagrindinis patiekalas, turintis aštrų skonį ir ryškų aromatą šventiniam stalui.

Sparneliai sojos padaže keptuvėje

Kepdami sparnus keptuvėje, galite greitai „sugriebti“ plutą, kuri „užsandarina“ minkštos mėsos sultis. Padažas suteiks patiekalui egzotišką poskonį ir patrauklią aukso spalvą.

Reikalingi produktai:

  • švieži sparnai - 1,5 kg;
  • sojos padažas - 100 ml;
  • druska be priemaišų - žiupsnelis (priklausomai nuo skonio);
  • paprikos milteliai - 1 šaukštas. l .;
  • augalinis aliejus - ½ puodelio;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
  • česnakai yra maža galva.

Kaip ir visuose kituose receptuose, nuimkite plaukus ir plunksnas nuo sparnų. Mes nupjovėme aštrų sparno trečdalį išilgai sąnario kremzlės - mes jo nenaudosime.

Kepimas keptuvėje atliekamas pagal schemą:

  1. Paruoškite marinatą: į dubenį įpilkite pusę augalinio aliejaus, druskos, supilkite sojos padažą, supilkite spaudos išspaustą česnaką ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
  2. Mes siunčiame mėsą į dubenį, pabarstykite paprika ir pipirais, dosniai padenkite sparnus marinatu.
  3. Mes siunčiame ruošinį į šaltą bent 45 minutes (gali būti ir daugiau).
  4. Įkaitintoje ketaus keptuvėje su likusiu aliejumi paskirstykite mėsą ir kepkite aukštoje temperatūroje iki aukso rudos spalvos. Po to padėkite pagal skonį kepdami iš visų pusių 10 minučių, sumažinę ugnį iki minimumo. Neuždenkite indo.
  5. Sudėkite paruoštas riekeles į dubenį ir lengvai apibarstykite padažu, likusiu nuo marinavimo.

Patiekiama su daržovėmis ir sultingomis petražolėmis.Pakeliui patiekite padažą su sūrio, grybų ar pomidorų padažu.

Marinate su medumi orkaitėje

Švelnūs vištienos sparneliai sojos padaže su medumi yra aštraus skonio ir labai skanios išvaizdos.

Medaus padažas šiek tiek karamelizuojasi veikiant temperatūrai ir virsta blizgančia pikantiška glazūra.

Būtiniausių maisto produktų rinkinys:

  • sparnai - 700 g;
  • natūralus medus - 1 šaukštas. l .;
  • citrina - ½ vnt .;
  • bet kokio tipo sojos padažo - 2 šaukštai. l .;
  • česnakai - gvazdikėlių pora;
  • karis, kalendra ir kiti mėgstami prieskoniai - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus (rafinuotas) bekvapis - 2 šaukštai. l .;
  • druska neprivaloma.

Virimo procesas etapais:

  1. Nuplaukite sparnus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, padalinkite į dalis ir sudėkite į dubenį. Druską, pagardinkite pagal skonį ir išmaišykite.
  2. Norėdami marinuoti mikrobangų krosnelėje, mes pašildome medų iki skystos būklės, įpilame citrinos sulčių, sojos padažo, aliejaus, susmulkintų česnakų. Viską išmaišome.
  3. Mėsą užpilkite marinatu, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 2 valandoms (arba geriau naktį) mirkymui.
  4. Mes įdedame marinuotus sparnus 1 sluoksniu į formą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi, ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepimas trunka 20 minučių. Po to pasukite porciją ir pakepkite dar 15 minučių iš kitos pusės.

Virimo metu virtuvėje sklando neįtikėtinas aromatas, iš kurio bėgs seilės. Patiekiame su kūdikių kukurūzais, saldžiarūgščiu ar kepsnių padažu.

Virimas ant grotelių

Kalbant apie laisvalaikio pramogas, sparnai nėra kainos. Patiekalas greitai paruošiamas, oda kepama apetitiškai, o minkštimas lieka švelnus ir lengvai pasitraukia nuo kaulo.

 

Jums reikės:

  • vištienos sparnas (be trečiosios falangos) - 2 kg;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • citrina - 2 vnt .;
  • saldžiosios garstyčios (prancūziškos) - 1 valgomasis šaukštas. l su skaidrėmis;
  • susmulkintas česnakas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • kečupas (ne aštrus) - 1/3 puodelio;
  • aromatiniai prieskoniai (ciberžolė, grūsti kalendra, balti pipirai ir kt.) - neprivalomi;
  • druska - pora žiupsnelio pagal norą;
  • sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l ..

Gėrimų kepimo ant grotelių schema:

  1. Nulupkite citrinas verdančiu vandeniu, praskalaukite ir 3 minutes garuokite dubenyje su verdančiu vandeniu. Išimame, supjaustome ir išspaudžiame sultis, filtruodami sėklas.
  2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
  3. Sojos padažas derinamas su kečupu. Dėl aštrumo geriau skiedinyje užmušti gabalėlį čili.
  4. Visi ingredientai (išskyrus augalinį aliejų) derinami marinatui puode, kuris stovi vandens vonioje. Laukiame, kol druskos grūdai ištirps, o česnakai su prieskoniais pradės skleisti sodrų aromatą.
  5. Po to, kai kompozicija pašildoma, supilkite augalinį aliejų ir švelniai atlikite šluotelės judesius. Atvėsinkite mišinį iki kambario temperatūros.
  6. Mes įdedame mėsą į gilų dubenį, pagardiname marinatu ir palaikome šaltyje 3–5 valandas.
  7. Ant įkaitintos kepsninės dedame groteles, kurių ląstelių dydžiai leis mėsai nenukristi ir nenukristi virš ugnies.
  8. Mes kepame iš kiekvienos pusės 10 - 12 minučių, nes pluta turėtų būti lengvai paruduota ant mėsos.

Patiekite ant plataus patiekalo, kurio centre dedame padažą ar dubenį su kečupu.

Vištienos sparneliai lėtai viryklėje

Kvapnius vištienos sparnelius sojos padaže galima virti lėtoje viryklėje.

Išmanusis įtaisas neleis mėsai sudegti ar išsausėti.

Reikalingas gaminių rinkinys:

  • mėsa - 1 kg;
  • bekvapis augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • granuliuotos garstyčios - 3 šaukštai. l su skaidrėmis;
  • saldus kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • aromatinis medus - 2 šaukšteliai;
  • druska - žiupsnelis savo nuožiūra;
  • saldus ir rūgštus obuolys - 1 vnt.

Maisto gaminimas vyksta pagal šį planą:

  1. Į multicooker indą supilkite saulėgrąžų aliejų, nustatykite „Kepimo“ programą.
  2. Vištienos sparnelius paskleidžiame pašildytame aliejuje, kur jie kepti 20 - 25 minutes.
  3. Po 20 minučių apverskite mėsą ir lengvai įmaišykite. Supilkite susmulkintą obuolį ir pakepkite dar 20 minučių iki programos pabaigos.
  4. Kol verda, minkykite padažą. Norėdami tai padaryti, derinkite sojos padažą, medų, taip pat kečupą su garstyčiomis.Rekomenduojame nepersistengti su druska, nes sojų padažas iš pradžių yra sūdomas.
  5. Pasibaigus kepimo programai, užpilkite sparnus paruošta kompozicija.
  6. Kitas, įdiekite programą "Pilaf" ir troškinkite iki pabaigos.

Sparnuotas marinatas virsta tirštu egzotišku padažu, kurį patiekiant reikia laistyti. Pristatymą papildo parmezano traškučiai, bruschettos ir mėgstamos daržovės.

Su česnaku

Šis sparnelių orkaitėje receptas išsiskiria lengvu česnako aštrumu, rytietišku prieskonių aromatu ir subtilia mėsos tekstūra.

Svarbiausi ingredientai:

  • sparnai, padalinti į 3 dalis jungtimis - 1 kg;
  • medus - 2 šaukštai. l .;
  • sojos padažas - 4 šaukštai. l .;
  • dezodoruotas aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • česnakai - pleištų pora;
  • aštrus pomidorų padažas arba tirštas kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • prieskonių mišinys sparnams arba tiesiog „vištiena“ - žiupsnelis.

Virimas susideda iš šių žingsnių:

  1. Mes nuplauname ir nusausiname pagrindinį produktą.
  2. Paruošiamas marinato įdaras. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų su prieskoniais ir padažu.
  3. Mėsos griežinėlius sudėkite į indą ir užpilkite marinatu 2 - 3 valandas. Laikyti šaldytuve.
  4. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir kepame ruošinius riebalais pateptoje formoje 30 - 40 minučių.

Patiekite ant stalo daržovių zadzharka, konservuotų žirnių ar kukurūzų.

Kaip kepti mikrobangų krosnelėje

Subtilūs ir traškūs vištienos sparneliai yra tokie skanūs, kad laižote pirštus! Pagardai prideda prieskonių prie gatavo patiekalo, o balta mėsa tiesiog ištirpsta jūsų burnoje.

Virimui reikia paruošti:

  • vištienos sparneliai su nukirptais aštriais falangais - 10 vnt .;
  • „Vištienos“ pagardas - 1 valgomasis šaukštas. l su skaidrėmis;
  • aromatinio lieso aliejaus ir Teriyaki padažo - po 2 valg. l

Mėsos kepimo procesas mikrobangų krosnelėje:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite pagrindinį produktą.
  2. Supilkite Teriyaki ir sviestą į dubenį ir supilkite prieskonius. Viską išmaišome.
  3. Mes įdedame mėsą į dubenį, užpildome paruoštu mišiniu ir švariomis rankomis sumaišome produktus taip, kad padažas apgaubtų kiekvieną mėsos gabalą.
  4. Marinavimas vyksta visą naktį ant šaldytuvo lentynos.
  5. Mes paskleidžiame sparnus kepimo rankovėje, pririšame abu jo galus ir padarome porą pradūrimų ant jo paviršiaus.
  6. Krosnis montuojama 750 vatų galia. Ant jo lėkštėje dedama rankovė ir kepama 200 laipsnių kampu 20 minučių.

Mes išimame pripūstą maišą, supjaustome celofaną ir išimame pakepintus ir burnoje tirpstančius sparnus. Pikantiškas tokio patiekalo pikantiškumas tikrai nepaliks abejingų!

Apetitą keliantys sparneliai su minkšta mėsa ir traški pluta gali būti tikra šventinio stalo puošmena. Geriausia patiekti su pikantiškais padažais, šviežiomis ar keptomis daržovėmis, taip pat su gruzdintomis bulvytėmis. Būtinai išbandykite!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: