Šiuolaikiniame pasaulyje, kai parduotuvių lentynose atsiranda vis daugiau konservantų ir dažiklių, daugelis žmonių, laikydamiesi specialistų rekomendacijų, pradeda patys kurti savo racioną. Dozuotas kukurūzų sėlenų vartojimas leidžia prisotinti organizmą daugybe naudingų mikroelementų, yra gera sezoninių ligų prevencija ir padeda kovoti su antsvoriu.
Medžiagos turinys:
Kukurūzų sėlenų sudėtis ir kalorijų kiekis
Nepaisant santykinai didelio kalorijų kiekio (293 kcal 100 g), kukurūzų sėlenose gausu vitaminų ir mineralų.
Juose yra:
- maistinės skaidulos - 77%;
- Vitaminas B1 - 78% - aprūpina organizmą energija ir plastinėmis medžiagomis;
- Vitaminas B2 - 12,2% - dalyvauja redokso reakcijose.
- Vitaminas B5 - 29,9%;
- Vitaminas B9 - 13%;
- kalis - 22,6%;
- magnis - 58,8%;
- fosforas - 91,8%;
- geležis - 30,1%;
- Manganas - 281,5%;
- varis - 40,3%;
- selenas - 82,2%;
- cinkas - 25,9%.
Be to, baltymų / riebalų / angliavandenių santykis yra 8,4 / 0,9 / 85,6. 100 g sėlenų - 79 g pluošto.
Kukurūzų sėlenos: nauda organizmui
Apie tai, kokios kukurūzų sėlenos yra naudingos, galite ilgai kalbėti.
Tačiau yra keletas aspektų, kai teigiami kūno pokyčiai pastebimi jau pirmaisiais produkto vartojimo etapais:
- pagerinta virškinimo trakto funkcija;
- toksinų ir toksinų pašalinimas;
- kraujospūdžio normalizavimas;
- pagerinti kraujagyslių būklę, padidinti jų jėgą;
- mažina cholesterolį;
- metabolizmo normalizavimas.
Iš to, kas pasakyta, galima pastebėti, kad sėlenos gali išvalyti kūną, todėl natūraliai sumažėja svoris. Be to, jie laikomi gera vėžio prevencija. Jie rekomenduojami vartoti sergant tulžies akmenlige, taip pat norint padidinti imunitetą.
Kaip vartoti norint numesti svorio
Jei žinote, kaip teisingai paimti kukurūzų sėlenas, tada jie padės atsikratyti kelių papildomų svarų. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, jie priskiriami dietiniams produktams ir dažnai skiriami nevalgius.
Daugiau medžiagų:lieknėjimo sėlenos
Didelis skaidulų kiekis leidžia pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, taip pat pagerina virškinimą. Šis natūralus valymas lemia natūralų svorio kritimą.
Sėlenas geriausia valgyti pusryčiams. Taigi jie maitins kūną energija, o pilnatvės jausmas išliks daug ilgiau. Produktas pašalina vitaminų trūkumo galimybę, kuris yra šalutinis daugelio dietų poveikis.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Kukurūzų sėlenos įrodė, kad gydo vidurių užkietėjimą. Teisingas jų suvartojimas per dieną leidžia grąžinti kėdę į normalią, tuo pačiu metu ištuštinsite. Norint pasiekti norimą rezultatą, produktas turėtų būti pagrįstas teisinga schema ir dozavimu. Juos rekomenduojama gerti ne tik su vandeniu, bet ir su kefyru, raugintu keptu pienu, sultimis. Atminkite, kad geriant skysčius reikia gerti sėlenas. Patekusios į žarnyną, sėlenos verčia jį veikti aktyviau, pasisavindamos visus kenksmingus komponentus ir pašalindamos juos. Norėdami paspartinti tuštinimąsi, sukamaisiais judesiais galite atlikti lengvą pilvo masažą.
Supjaustytas vanduo taip pat padeda nuo vidurių užkietėjimo. Norėdami jį paruošti, paimkite 4 šaukštus. l žaliavos ir užpilkite verdančiu vandeniu, reikalaukite 4 valandas. Po to sultinį nukoškite ir įpilkite į jį 1 šaukštą medaus. Gerkite gautą kompoziciją dienos metu.
Paros norma
Per dieną žmogus turėtų suvartoti ne daugiau kaip 3–5 šaukštus sėlenų, paskirstydamas jas tolygiai per dieną. Neviršykite šios normos, nes didesnis sėlenų kiekis gali pakenkti kūnui, pavyzdžiui, sukelti virškinimo problemas.
Jei tik pradedate susipažinti su šiuo produktu, geriausia, kad jo dienos norma būtų apie 1 šaukštą.
Vartojimo trukmė yra 10 dienų, po to daroma pertrauka 2–4 savaites, tada ją galima pakartoti dar kartą. Gerkite sėlenas mažiausiai 1 valandą prieš valgydami arbatinį šaukštelį arba tą patį laiką po valgio. Jie gali būti valgomi sausi, nuplaunami skysčiu, iš anksto mirkomi vandenyje arba dedami į įvairius patiekalus ir gėrimus.
Nepamirškite, kad kukurūzų sėlenos sukelia dehidrataciją, todėl per dieną reikia išgerti bent 2 litrus vandens.
Kukurūzų sėlenų receptai
Šis produktas gali būti naudojamas tiek atskirai, tiek kaip tam tikrų patiekalų dalis. Šiandien yra daugybė receptų, kurie tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Sėlenų ir varškės pyragai.
Ingredientai
- kukurūzų sėlenos (60 g);
- avižų sėlenos (20 g);
- linų sėklos (4 g);
- varškės sūrio (100 g);
- kepimo miltelių (1 paketėlis);
- vištienos kiaušinis (1 vnt.);
- druska (žiupsnelis).
Iš pradžių maišytuve reikia sumalti linų sėklas, tada į juos sudėti visus kitus ingredientus ir gerai išmaišyti. Iš gautos masės formuojame nedidelius pyragaičius, juos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos (iš anksto padengtos pergamento popieriumi). Kepkite 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
Blynai su kukurūzų sėlenomis.
Ingredientai
- vištienos kiaušiniai (1 vnt.);
- cukrus ir druska (pagal skonį);
- vanilinas (1 paketėlis);
- pienas (150 ml);
- kukurūzų sėlenos (20 g);
- kvietiniai miltai (30 g);
- ruginiai miltai (50 g);
- kepimo miltelių (1 paketėlis);
- vanduo (90 ml);
- augalinis aliejus (30 ml).
Giliame dubenyje išmaišykite cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės. Įpilkite druskos, vanilino, pieno, vėl viską išmaišykite. Tada supilkite dviejų rūšių miltus, sėlenas, kepimo miltelius. Viską gerai išmaišius, tešlą reikia palikti 15 minučių, kad sėlenos įsigertų. Pasibaigus nurodytam laikui, gauta masė gali net pasidaryti per tiršta, tada įpilkite karšto vandens ir nukoškite iki norimos konsistencijos. Įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite blynus keptuvėje.
Ar galiu duoti vaikams
Ikimokyklinio amžiaus vaikams patariama duoti kukurūzų sėlenų tik pasitarus su gydytoju.
Dietologai ne kartą pažymėjo, kad jų vartojimas gali būti naudingas šiomis situacijomis:
- apetito sumažėjimo metu;
- su sumažėjusiu hemoglobino kiekiu;
- sergantiems peršalimo ligomis ir gripu;
- kovoti su nutukimu;
- turint žarnyno problemų, įskaitant vidurių užkietėjimą.
Turtinga mineralinė sėlenų sudėtis padeda sustiprinti raumenų ir kaulų audinius.
Galima žala dėl naudojimo
Nepaisant įrodytų sėlenų pranašumų, yra atvejų, kai turėtumėte jų nenaudoti.
- Alerginės reakcijos, jei esate linkę į alergiją, tada būkite labai atsargūs registratūroje. Geriau pradėti nuo minimalios dozės.
- Tam tikrų vaistų vartojimas.
- Padidėjęs kraujo krešėjimas.
- Virškinimo trakto problemos, ypač opos ir gastritas.
- Viduriavimas
- Kolitas.
Taip pat nėščios moterys ir maži vaikai turėtų susilaikyti nuo sėlenų vartojimo.
Produktų pasirinkimas ir laikymas
Iki šiol kukurūzų sėlenos parduodamos granulių ir miltelių pavidalu. Be to, jie gali būti duonos gaminių dalis.
Susmulkintos sėlenos laikomos naudingiausiomis. Šioje formoje jie išlaiko maksimalų naudingų savybių kiekį ir yra geriau absorbuojami organizme.
Yra ir kitas sėlenų tipas - išspaustos. Tai lukštai, perdirbami veikiant aukštai temperatūrai. Jų trūkumas yra tas, kad juose praktiškai nėra naudingų savybių.
Rinkdamiesi produktą atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- perdirbimo būdas - garų naudojimas prailgina sėlenų laikymo laiką, tačiau sumažina jų naudojimą;
- sudėtis - neimkite tų pakuočių, kuriose yra konservantų ar dažiklių. Riešutų ar vaisių buvimas leidžiamas;
- struktūra - pirmenybę teikite sėlenoms, turinčioms mažiau miltų;
- išleidimo forma - naudingiausi yra milteliai;
- kvapas - sėlenos neturėtų užuosti pelėsio ar drėgmės.
Produktas laikomas tamsioje, sausoje vietoje, įdedant į stiklinį indą su užrakinamu dangčiu.
Taip pat skaitykite:kviečių sėlenos: nauda ir žala
Kukurūzų sėlenos teisingai laikomos vertingu maisto produktu. Jie yra gera daugelio ligų prevencija ir gali stiprinti organizmą prisotindami jį vitaminais, mineralais ir ląsteliena.
