Naudingosios sezamo sėklų savybės yra sudėtyje, turinčioje daug maistinių medžiagų, nepakeičiamų mūsų organizmui. Tai yra vitaminų ir mineralų derinys, dėl kurio jis yra vienas sveikiausių maisto produktų pasaulyje. Sezamas prideda ypatingą traškumą daugeliui Azijos ir Artimųjų Rytų patiekalų - abi šios rasės yra žinomos dėl savo ilgaamžiškumo.
Medžiagos turinys:
Sezamo sėklų nauda sveikatai
Sezamas yra afrikietiškas augalas, gerai žinomas dėl aliejumi turtingų sėklų, kurios turėjo didelę reikšmę senovės civilizacijoms. Sezamo aliejus turi nemažą kiekį omega-6 riebalų, taip pat sesamino ir sesamolino lignanus, kurie turi įvairų biologiškai aktyvų ir sveikatą stiprinantį poveikį. Be to, sezamo aliejus turi priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį vėžio ląstelėms.
Ryškiausia nauda sveikatai:
- Aukšto baltymingumo vegetariška dieta. Aukštos kokybės aminorūgštys sudaro 20% sėklų ir yra idealios norint sudaryti daug baltymų turinčią vegetarinę dietą. Tiesiog pabarstykite juos salotomis, mėgstamomis daržovėmis ar makaronais.
- Sezamo sėklų aliejuje yra antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, vadinamų sesamolinu, kurie pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Grūdai palaiko virškinimo sistemos ir storosios žarnos sveikatą, nes juose gausu ląstelienos. Naudingos skaidulos padeda užtikrinti gerą žarnyno funkciją.
- Burnos ertmės higiena dėl antibakterinio poveikio ir streptokoko pašalinimo iš dantų, liežuvio, dantenų.
- Po alkoholio sindromo pašalinimas stimuliuojant kepenis.
- Nerimo pašalinimas dėl mikroelementų kompozicijoje, turinčių atsparių stresui savybių (magnio, kalcio, tiamino, triptofano).
- Nauda odai ir plaukams dėl cinko, kuris dalyvauja kolageno gamyboje, reikalingo gražiai elastingai odai, sveikiems plaukams ir stipriems nagams.
- Jaunystės pratęsimas ir imuniteto pagerėjimas dėl antioksidanto, antibakterinio ir antivirusinio aktyvumo.
- Antibakterinės savybės taip pat padeda atsikratyti odos patogenų, tokių kaip stafilokokas ir streptokokas, taip pat įvairių odos grybelių, tokių kaip „sportininko pėdų grybelis“. Sezamo aliejus, sumaišytas su šiltu vandeniu, gali kontroliuoti makšties mielių infekcijas.
- Saulės nudegimo gydymas. Jei aliejus naudojamas po vėjo ar saulės poveikio, jis gali apsaugoti nuo žalingo ultravioletinių spindulių pažeidimo, raukšlių ir pigmentacijos atsiradimo šiame fone. Reguliarus šio aliejaus vartojimas žymiai sumažina odos vėžio išsivystymo riziką ir apsaugo nuo vandens chloro poveikio ore.
- Sezamas maitina, kondicionuoja ir skatina sveiką galvos odą. Jis kovoja su sausumu, lupimu ir užsikimšusiomis galvos odos poromis. Be to, jis turi priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį bei padeda gydyti galvos odos infekcijas, pleiskanas ir ramina sudirgusią odą.
- Sezamo sėklų aliejus veikia kaip gilus sausų, pažeistų, chemiškai apdorotų plaukų kondicionierius. Jis atkuria prarastą drėgmę ir sustiprina struktūrą, padidina blizgesį, elastingumą ir minkštumą.
- Sezamo sėklų aliejus yra žinomas dėl tamsėjančių savybių, dėl kurių jis efektyvus žmonėms, turintiems priešlaikinius žilus plaukus. Norint gauti maksimalią naudą, jį galima naudoti su nešančiaisiais aliejais, tokiais kaip alyvuogių ar migdolų aliejai.
Sėklos naudingos visam kūnui, ypač kepenims, inkstams, blužniui ir skrandžiui. Didelis aliejaus kiekis sėklose sutepa žarnas ir maitina visus vidaus organus. Sezamo aliejus taip pat naudojamas laktacijai gerinti, esant vidurių užkietėjimui, ir žarnyno kirmėlėms, tokioms kaip apvaliosios kirmėlės, kaspinuočiai ir kt., Gydyti.
Naudingos juodojo sezamo sėklų savybės
Juodųjų sezamų sėklos yra pikantiškesnės ir turi stipresnį skonį nei baltos ar rudos sėklos, todėl jas geriausia naudoti vaistuose. Jose yra 60% daugiau kalcio nei baltuosiuose.
Juodųjų sezamo sėklų kosmetinės savybės yra laisvųjų radikalų blokavimas, aktyvus drėkinimas, mityba ir atsigavimas.
Medicininiais tikslais juodasis sezamas naudojamas esant šiems sutrikimams:
- bendras silpnumas ir silpnumas;
- vidurių užkietėjimas
- Svaigulys
- inkstų ir kepenų nepakankamumas;
- lėtinis rinitas (nosies gleivinės uždegimas) ir sloga;
- Dantų skausmas
- silpna laktacija;
- prastas regėjimas;
- ankstyvi pilki plaukai dėl kraujo trūkumo kepenyse ir inkstuose;
- su nuplikimu.
Juodasis sezamas taip pat padidina krūties dydį, stimuliuodamas estrogeno sekreciją. Sezamo antioksidantas skleidžia stiprų anti-senėjimo poveikį ir yra naudingas moterų sveikatai ir jaunimui.
Mažesnis cholesterolio kiekis
Sėklose yra dvi medžiagos, vadinamos sesaminu ir sesamolinu, kurios priklauso pluoštų, vadinamų lignanais, grupei. Lignanai mažina cholesterolio kiekį, nes juose gausu skaidulų.
Juodojo sezamo sėklose taip pat yra augalų junginių, vadinamų fitosteroliais, kurių struktūra panaši į cholesterolio struktūrą. Jų vartojimas ne tik sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir sumažina tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką.
Organų mityba
Buvo nustatyta, kad juodųjų sezamų sėklos padidina energiją, maitina smegenis ir lėtina senėjimą, padeda sumažinti nugaros skausmų, sąnarių skausmingumo ir silpnumo simptomus.
Sumažėjęs kraujospūdis
Hipertenzija šiuo metu yra dažna įvairių amžiaus grupių moterų ir vyrų sveikatos problema, o sezamo sėklos padeda sumažinti hipertenziją. Šiame aliejuje esantis platus mineralų ir vitaminų asortimentas padeda sustiprinti imunitetą. Jo antioksidantai ir šios maistinės medžiagos padeda kūnui kovoti su vėžiu. Šiose sėklose esantys fitatai taip pat žinomi dėl savo vėžio prevencijos savybių.
Priešuždegiminis poveikis
Sezamo aliejus yra natūralus priešuždegiminis agentas, pasižymintis puikiomis gydomosiomis savybėmis.
Juodojo sezamo aliejaus vartojimas tiek vietiškai, tiek iš vidaus gali padėti sumažinti įvairius uždegiminius procesus. Didelis vario kiekis šiame aliejuje padeda geriau susidoroti su uždegimais, kuriuos sukelia sąnarius veikiančios sąlygos.
Taikymas
Sezamo nauda moterims buvo žinoma nuo seno. Tai žydintys augalai, priklausantys Pedaliaceae šeimai. Sėklos gali būti vartojamos žalios arba džiovintos, arba netgi kaip kepti užkandžiai. Jie naudojami keliose virtuvėse.
Sausos keptos sezamo sėklos susmulkinamos su alyvuogių aliejumi į šviesiai rudą pastą, vadinamą Tahini, kuri yra populiari Viduriniųjų Rytų patiekalų rūšis. Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti paruoštus sezamo miltus arba susmulkinti sėklas maišytuve. Europoje grūdai dažniausiai naudojami gaminant margariną.
Keletas naudingų patarimų, kaip paimti sezamo sėklą:
- Sezamo sėklų aliejuje esantys antioksidantai padeda detoksikuoti odą. Patepus ant odos, šio aliejaus molekulės pritraukia aliejuje tirpius toksinus, kuriuos galima nuplauti karštu vandeniu ir muilu. Sumaišykite pusę puodelio sezamo sėklų aliejaus su puse puodelio obuolių sidro acto ir ketvirtadaliu puodelio vandens. Mišinys turėtų būti tepamas ant veido prieš miegą po plovimo.
- Vaikų oda, ypač plotas po vystyklų, dažnai užmiega dėl kūno atliekų rūgštingumo. Sezamo aliejus apsaugo jų švelnią odą nuo šių bėrimų. Užtepimas ant nosies ir ausų apsaugo nuo odos patogenų. Jis taip pat kovoja su sausa oda.
- Sezamo aliejus gali padaryti odą spindinčią. Tai daro odą švelnią ir elastingą, taip pat skatina mažų pjūvių, įbrėžimų ir įbrėžimų gijimą.
- Sezamo aliejus taip pat sutraukia veido poras, kontroliuoja spuogus ir neutralizuoja toksinus, kurie susidaro paviršiuje ir porose. Kruopščiai įmasažuokite veidą sezamo sėklų aliejumi, nuvalykite jį ryžiais arba rėmeliu, tada nuplaukite šiltu ir šaltu vandeniu, kad uždarytumėte poras.
- Krekingo kulnų gydymas. Kiekvieną vakarą patepkite sezamo sėklų aliejumi, uždengdami kojas medvilninėmis kojinėmis. Po kelių procedūrų kojos taps minkštos ir elastingos.
Visų veislių sezamo sėklos yra ypač maistingos. Jų naftos kiekis yra nuo 40% iki 60%. Jie yra turtingas mineralų, tokių kaip varis ir manganas, šaltinis. Jie taip pat turi magnio, kalcio, fosforo, geležies, seleno, vitamino B1 ir cinko, juose gausu skaidulų ir mononesočiųjų riebalų.
Kontraindikacijos
Kontraindikacijos sezamo sėklų vartojimui yra individualus padidėjęs jautrumas. Turtinga šio ingrediento sudėtis reiškia didelį jautrumą žmonėms, linkusiems į įvairias alergijas.
Be to, jo negalima naudoti šiomis sąlygomis:
- trombocitozė;
- urolitiazė;
- individuali netolerancija.
Visais kitais atvejais galite drąsiai tepti sezamo sėklas, pridedant prie mėgstamų patiekalų, kad gautumėte sveikus nagus, spindinčią odą ir gražius plaukus.
