Kai tampa būtina virti vakarienę iš turimų produktų ne tik greitai, bet ir skaniai, turėtumėte atkreipti dėmesį į vištienos filė kreme receptus. Balta mažai kalorijų turinti mėsa kartu su švelniu padažu ir pagardais tikrai patiks namams ir svečiams. Šį patiekalą galite virti orkaitėje, keptuvėje ar lėtoje viryklėje.

Kreminė vištiena orkaitėje

Kepimas orkaitėje pašalina poreikį, kad šeimininkė nuolat būtų šalia viryklės, kontroliuodama procesą.

Norėdami kepti vištieną grietinėlėje, jums reikės šių komponentų:

  • 800 g vištienos;
  • 300 ml grietinėlės;
  • 50 g sviesto;
  • pagardai, tinkami vištienai;
  • druska ir juodieji pipirai.

Taigi, kepkite orkaitėje:

  1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite kiekvieną krūtinę į 3 - 4 dalis.
  2. Į gilų dubenį sudėkite vištieną, suberkite prieskonius, druską ir pipirus.
  3. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviesto gabalėlį ir įpilkite į vištieną su pagardais, tada gerai išmaišykite turinį ir palikite ketvirtį valandos.
  4. Įdėkite mėsą į ugniai atsparų indą, supilkite grietinėlę ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę.

Kreminė vištienos krūtinėlė su grietinėle kepama labai greitai. Po to jis gali būti išdėstytas ant plokštelių, papuoštas šviežiomis žolelėmis, ir pereiti prie patiekalo.

Dėmesio! Kepant švelnius baltos mėsos prieskonius, druskos ir juodųjų pipirų reikia kuo mažiau. Priešingu atveju šie priedai „sunaikins“ vištienos skonį.

Virimas keptuvėje

Keptuvėje esantis receptas žymiai skiriasi nuo kepimo orkaitėje metodo. Baltą mėsą pirmiausia reikės šiek tiek kepti, o tik po to supilti grietinėlę.Taip pat bus naudinga pagardinti vištienos skonį daržovėmis ir žolelėmis.

Norėdami paruošti vištienos filė grietinėlėje keptuvėje, iš anksto paruoškite:

  • 600 g filė;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • 5 - 7 baziliko ar krapų šakos;
  • 400 ml grietinėlės;
  • prieskoniai, tinkami vištienai;
  • malti pipirai;
  • druskos.

Darbo tvarka:

  1. Mėsą nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite juostelėmis. Pabarstykite druska ir pagardais, sumaišykite ir palikite marinuoti.
  2. Svogūnus susmulkinkite su morkomis ir pagardinkite, kol suminkštės ant augalinių riebalų.
  3. Kai daržovės keps, suberkite vištieną ir virkite dar keletą minučių. Stipriai apkepti mėsą nebūtina.
  4. Supilkite grietinėlę į keptuvę ir troškinkite indą po dangčiu pusvalandį.
  5. Kelias minutes prieš nuimant indą nuo ugnies, verta jo turinį apibarstyti smulkintais žolelėmis.

Į užrašą. Jei į patiekalą įdėsite bulvių, nereikia galvoti, ką patiekti į garnyrą.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Norėdami maksimaliai padidinti vištienos gaminimo procesą grietinėlėje, verta naudoti lėtą viryklę.

Darbui jums reikės:

  • 500 g vištienos;
  • svogūnas;
  • keletas česnako skiltelių;
  • 350 ml grietinėlės;
  • tinkami pagardai;
  • malti pipirai;
  • druskos.

Veiksmų seka:

  1. Vištieną gerai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite siauromis juostelėmis.
  2. Į mėsą įpilkite prieskonių ir druskos, sumaišykite ir palikite, kad užvirtų.
  3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, susmulkinkite česnaką spaudoje ir kepkite daržoves multicukerio dubenyje, įjungdami kepimo režimą, kol suminkštės.
  4. Į keptas daržoves sudėkite vištienos filė, supilkite grietinėlę ir, jei reikia, įpilkite vandens.
  5. Uždarykite prietaiso dangtį ir virkite virimo režimu, kol virti.

Užbaigus darbą, būsimą vakarienę (arba priešpiečius) reikės duoti ketvirtį valandos. Tada vištieną galite iškloti lėkštėse, papuošdami ją šviežiomis žolelėmis.

Vištienos filė kremas su grybais

Grybai yra puikus mėsos priedas. Vištieną galite paskaninti grietinėlėje su pievagrybiais arba pasiimti austrių grybų, grybų, voveraičių.

Taip pat skaitykite:orkaitė vištiena

Virimui jums reikės:

  • 500 g vištienos;
  • 500 g grybų;
  • 400 ml grietinėlės;
  • svogūnas;
  • Morkos;
  • krapai;
  • juodieji pipirai;
  • Naminių paukščių ir grybų prieskoniai;
  • druskos.

Veiksmų seka:

  1. Grybus nulupkite, gerai nuplaukite ir padėkite išdžiovinti.
  2. Supjaustykite svogūnus į žiedus, susmulkinkite morkas ir nusiųskite daržoves į keptuvę kepti.
  3. Kai šie patiekalo komponentai suminkštės, suberkite į juos susmulkintus grybus, pabarstykite keptuvės turinį druska, prieskoniais, pipirais ir viską pakepinkite ant vidutinės ugnies.
  4. Kai grybai nustoja išskirti sultis, į kepsnį įpilkite juostelėmis supjaustytą vištieną, supilkite grietinėlę ir troškinkite patiekalą po dangčiu.
  5. Kai mėsa bus pusiau paruošta, supilkite susmulkintus žalumynus.

Geriausias šio patiekalo garnyras bus bulvės, keptos ar košės. Ir grietinėlės tešloje galite pridėti vištienos su pievagrybiais.

Kreminiame česnakų padaže

Ne paslaptis, kad balta mėsa skonis šiek tiek šviežia, todėl filė dažnai papildoma karštais prieskoniais ir česnaku.

Norėdami virti vištieną grietinėlės česnakų padaže, jums reikės šių komponentų:

  • 700 g filė;
  • 500 ml grietinėlės;
  • svogūnas;
  • karštų pipirų ankštis;
  • 5 - 7 česnako skiltelės;
  • bet kokie žalumynai;
  • paprikos;
  • garstyčių sėklos;
  • druska ir naminių paukščių pagardai.

Darbo tvarka:

  1. Nuplaukite vištieną, nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
  2. Nuluptą česnaką susmulkinkite spaudinyje, sumaišykite su druska ir pagardais.
  3. Kiekvieną vištienos gabaliuką sutarkuokite gautu mišiniu ir palikite marinuoti ketvirtį valandos.
  4. Svogūnus ir karštąsias paprikas susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje iki minkštos. Tada suberkite vištieną ir virkite toliau, kol mėsa paruduos.
  5. Supilkite grietinėlę, supilkite pjaustytas žoleles ir troškinkite indą po dangčiu.

Į užrašą. Šį patiekalą galite pasigaminti orkaitėje, paskleisdami marinuotą mėsą puoduose ir įpydami daržovių skrudinimo bei grietinėlės.

Mes papildome patiekalą pomidorais

Pomidorai ir saldžiosios paprikos puikiai tinka švelniai vištienos filė.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės šių produktų:

  • 600 g vištienos;
  • 3 - 4 dideli pomidorai;
  • keletas raudonųjų paprikų vaisių;
  • svogūnai;
  • 350 ml grietinėlės;
  • 200 ml vandens;
  • druska ir pagardai.

Paruošimo tvarka:

  1. Vištieną nuplaukite, lengvai supjaustykite griežinėliais ir pakepkite keptuvėje su storomis sienelėmis.
  2. Į keptuvę sudėkite svogūnus, paprikas, susmulkintus perpus į žiedus, ir pakepkite iki minkštos.
  3. Pomidorus supjaustykite puslankiu griežinėliais, sudėkite į pipirus ir svogūną, šiek tiek pakepinkite.
  4. Nusiųskite kepsnį į vištieną, įpilkite grietinėlės ir vandens, įpilkite druskos, prieskonių ir tamsinkite indą po dangčiu.

Kai filė su pomidorais ir pipirais bus paruošta, sudėkite ją į lėkštes ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Kreminė vištienos filė su daržovėmis

Norėdami negaišti laiko ruošdami garnyrą vištienai grietinėlėje, galite ją papildyti įvairiomis daržovėmis.

Darbui jums reikės:

  • 400 g vištienos;
  • mažos cukinijos;
  • 3 - 4 pomidorai;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • 3 - 4 skiltelės česnako;
  • žalumynai;
  • grietinėlės
  • druska ir pagardai.

Skanus receptas:vištiena tešloje

Darbo tvarka:

  1. Nuplaukite cukiniją, supjaustykite apskritimais ir šiek tiek pakepkite ant augalinių riebalų.
  2. Toje pačioje keptuvėje, kur buvo pakepinta cukinija, suberkite svogūnus, morkas ir smulkintą česnaką.
  3. Vištieną supjaustykite kauliuku ir pomidorus supjaustykite storomis puslankiu skiltelėmis.
  4. Į keptuvę su storu dugnu keliuose sluoksniuose sudėkite pakepintas cukinijas, įdėdami tarp jų pakepintus svogūnus, morkas ir česnakus. Kiekvieną sluoksnį reikės apibarstyti druska ir prieskoniais.
  5. Ant daržovių, druskos ir sezono uždėkite vištieną, tada sudėkite ant jos pomidorų griežinėlius.
  6. Įpilkite grietinėlės į indą ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies.

Vištiena su grietinėle ir daržovėmis bus paruošta, kai pomidorai bus visiškai minkšti. Patiekdami turėsite pabarstyti smulkintais šviežiais žolelėmis.

Sūrio receptas

Iš vištienos galite pagaminti ritinius, įdarytus sūriu ir česnakais, ir kepti juos orkaitėje su grietinėlės padažu. Šis patiekalas pasirodys nuostabiai skanus, ir nėra gėda jį patiekti ant šventinio stalo.

Taip pat skaitykite:nugarinė vištiena

Virimui jums reikės:

  • 4 - 5 vištienos gabaliukai;
  • kietas sūris;
  • česnakai
  • krapai;
  • majonezas;
  • garstyčių padažas;
  • grietinėlės
  • žalumynai;
  • druska ir pagardai.

Darbo seka:

  1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plokščiais gabalėliais.
  2. Kiekviena skiltelė šiek tiek sumušė, o po to iš vienos pusės sutepkite druska ir prieskoniais.
  3. Susmulkinkite česnaką spaudoje, susmulkinkite kietą sūrį, susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite ingredientus dubenyje.
  4. Sumaišykite garstyčių padažą su majonezu ir sutepkite kiekvieną vištienos gabalėlį iš vienos pusės.
  5. Ant majonezo garstyčių sluoksnio uždėkite sūrio, česnako ir žolelių mišinį, tada ruošinius susukite į ritinėlius ir pritvirtinkite dantų krapštukais.
  6. Kepkite kiekvieną porciją keptuvėje iki aukso rudos spalvos, o tada ritinius sudėkite į ugniai atsparų indą, giliai išsimiegodami.
  7. Supilkite grietinėlę į indą ir dėkite į orkaitę 20 - 25 minutėms.

Kai ritiniai iškeps, juos reikės išdėstyti į indą su aukštais kraštais, užpilti ant likusio padažo, pabarstyti žolelėmis ir patiekti karštą.

Vištienos filė yra universalus produktas, idealiai tinka dietos meniu ir gerai dera su daugeliu komponentų. O vištiena su grietinėle yra nepralenkiama klasika, kuri visada aktuali, lengvai įgyvendinama ir neįprastai patraukli.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: