Dešros lėtoje viryklėje - 8 receptai

Būgnelis yra ta vištos skerdenos dalis, kuri po terminio apdorojimo ne visada išlieka minkšta ir sultinga. Tačiau šiuolaikinių virtuvės pagalbininkų savininkai gali amžinai pamiršti šią problemą. Yra daugybė įdomių būdų, kaip lėtai viryklėje pagaminti skanius vištienos būgnus. Tuo pačiu metu paukštiena neišdžiūsta, tampa švelni ir sultinga.

Kepti vištienos gabaliukai lėtai viryklėje

Daugelis namų šeimininkių mano, kad neturėtumėte kepti vištienos būgnų. Iš tikrųjų nekompetentingose ​​rankose po tokio perdirbimo pusgaminis gali tapti kietas ir netinkamas valgyti. Tačiau viskas pasikeičia, kai gelbsti šiuolaikinės technologijos.

Net nepatyrusi meistrė per kelias minutes sugeba paruošti sultingą ir burnoje tirpstantį patiekalą.

Tam reikia šiek tiek ingredientų:

• 6 vištienos būgneliai;
• juodieji pipirai;
• 15 g augalinio rafinuoto aliejaus;
• druska;
• bet kokie pagardai ir prieskoniai.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite paeiliui atlikti tam tikrus veiksmus:

1. Nuplaukite vištienos kojas ir atidžiai ištirkite. Kartais ant išpjaustytų sąnarių lieka kieta geltona oda. Jis turi būti pašalintas.
2. Paruošti paruošti maisto produktai dubenyje. Pabarstykite pipirais, druska ir suberkite visus prieskonius (paukštienai). Visa tai gerai išmaišykite, padėkite ruošinį 20 minučių į šaldytuvą.
3. Į multicooker dubenį supilkite aliejų.
4. Ten uždėkite perdirbtas apatines kojas.
5. Uždarykite įrenginį ir skydelyje nustatykite „Kepimo“ režimą. Laikmatį nustatykite 40 minučių. Po to jūs galite saugiai tęsti savo verslą. Tačiau po 20 minučių reikia atidaryti įrenginį ir apversti maistą šakute, kad jie nesudegtų.
6. Po signalo nustatykite mėsos pasirengimą, pradurdami ją peiliu.Jei punkcijos vietoje išsiskiria šviesios skaidrios sultys, tada darbas gali būti laikomas baigtu. Priešingu atveju kepimas turėtų būti tęsiamas.

Jei norite, kad mėsa taptų labai minkšta ir atsiliktų nuo paties kaulo, paruoštą būgną galite keletą minučių laikyti „pašildymo“ režime.

Kaip troškinti su bulvėmis

Puikus greito vakarienės pasirinkimas visai šeimai yra vištienos būgnai, troškinti lėtai viryklėje su bulvėmis. Patiekalo paslaptis yra ta, kad mėsa ir garnyras bus ruošiami tuo pačiu metu.

Tokiam receptui jums reikės:

• 7 vištienos kukuliai;
• druska;
• 400 g bulvių;
• 3 g kmynų sėklų;
• 20 g rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• pipirų.

Kaip virti tokį patiekalą:

1. Paukščio dalis gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Tada sudėkite į dubenį, pabarstykite kmynais, druska ir išmaišykite.
3. Į indo dugną įpilkite šiek tiek aliejaus. Įjunkite įrenginį, nustatykite režimą "Kepimas". Riebalai turėtų gerai sušilti.
4. Įdėkite būgnus į verdančią kompoziciją, palaukite, kol porcijos šiek tiek paruduos.
5. Mėsą apverskite, o ant viršaus tolygiai sudėkite paruoštas bulves.
6. Uždarykite lėtą viryklę ir pritvirtinkite laikmatį pusvalandžiui. Procesas prasidėjo. Po 18-20 minučių atidarykite prietaisą, apverskite dubenėlio turinį (bulvės bus apačioje). Virkite toliau, kol bus patvirtinta proceso pabaiga.

Garinimo receptas

Nepamirškite, kad multicooker yra labai protingas įrenginys. Jame galite ne tik troškinti, kepti, virti ar kepti produktus, bet ir kepti juos porai. Be to, tai daroma taip, kad net paauglys gali susitvarkyti su darbu.

Reikalingi šie reikalingi komponentai:

• 5 vištienos būgneliai;
• 750 ml paprasto vandens;
• 2 skiltelės česnako;
• 5 g druskos ir prieskonių;
• 17 g saulėgrąžų aliejaus.

Kaip virti garuose virti vištienos būgnus:

1. Kruopščiai nuplaukite mėsos produktus po šaltu tekančiu vandeniu, būtinai nusausinkite.
2. Pabarstykite maistą pasirinktais prieskoniais ir druska, supilkite aliejų ir, paskui per specialų presą, paskleiskite česnaką ant paviršiaus. Marinuokite blauzdas 15 minučių.
3. Kitas įpilkite karšto vandens į multicooker dubenį. Įdėkite į specialų vielos stovą, skirtą garui, paskirstykite ant jo marinuotus būgnus.
4. Uždenkite prietaisą sandariai, įjunkite programą „Virimas garuose“, pasirinkite 40 minučių laiką.

Tie, kuriems patinka minkščiausia vištienos mėsa, proceso laiką gali padidinti dar 15 minučių.

Vištienos būgnai su ryžiais lėtoje viryklėje

Ekspertai mano, kad ryžiai yra ne tik idealus paukštienos priedas, bet ir puikus garnyras. Grūdus galima paruošti atskirai. Bet jei po ranka yra multikokeris, darbas pastebimai supaprastėja. Mistės, nebijančios eksperimentuoti, gali pabandyti virti, pavyzdžiui, vištienos košes su ryžiais.

Norėdami gauti tokį patiekalą, jums reikės:

• 2 didelės paukščio dalys;
• 2 keli puodeliai ryžių grūdų;
• druska;
• 3 stiklinės šalto vandens;
• prieskoniai (ciberžolė, pipirai, česnakai ir kiti pagardai);
• stalo garstyčios;
• saulėgrąžų aliejus.

Tokį patiekalą būtina paruošti etapais:

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, tada gerai sutarkuokite druska, garstyčiomis ir pasirinktais prieskoniais.
2. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek aliejaus.
3. Įdėkite perdirbtas vištienos kojas, kepkite jas kepimo režimu iš vienos pusės apie 20 minučių.
4. Mėsą apverskite.
5. Suberkite iš anksto paruoštus ryžius, druską, pridėkite dar keletą prieskonių.
6. Užpildykite viską vandeniu ir skydelyje nustatykite „Pilaf“ režimą.

Po laikmačio signalo galite išjungti multicooker ir mėgautis gatavu patiekalu. Jis tikrai pasirodo labai panašus į azijietišką patiekalą.

Su grikiais

Pagal analogiją su ankstesniu receptu galite virti paukštieną, pavyzdžiui, su grikiais.

Tokiu atveju jums reikės šių produktų:

• 400 g vištienos būgnelių;
• druska;
• 300 g grikių;
• 370 ml vandens;
• prieskoniai.

Dabar mes išsamiau suprasime, kaip virti vištienos būgnus pagal šį receptą:

1. Rūšiuokite grikius ir gerai nuplaukite.
2. Mėsos gabaliukai taip pat turi būti kruopščiai apdoroti vandeniu ir nusausinti servetėle. Pageidautina pašalinti odą.
3. Sutarkuokite kukulius su druska ir prieskoniais.
4. Pirmiausia dubenyje sudėkite grikius. Įpilkite į jį visus reikiamus prieskonius, užpilkite vandeniu.
5. Įdėkite garuojančią grotelę ir padėkite ant jos mėsą.
6. Uždenkite vienetą, nustatykite režimą "Grikiai" (jei šis modelis neturi šios parinkties, tada galite naudoti programą "Košė" arba "Ryžiai").

Vos per 40 minučių bus paruošta švelni vištiena su kvapniu garnyru iš grikių.

Šis patiekalas tikrai patiks tiems, kurie renkasi sveiką mitybą.

Grietinės padaže

Tikras kulinarijos šedevras bus vištienos kojos, virtos lėtai viryklėje kvapiame grietinės padaže. Iš principo čia taip pat nėra nieko sudėtingo.

Visų pirma, darbalaukyje turite surinkti visus komponentus, reikalingus šiam receptui:

• 1 kg vištienos būgnelių;
• 250 ml vandens;
• 1 svogūnas;
• 35 g augalinio aliejaus;
• 250 g riebios grietinės;
• druska;
• pagardai;
• pipirai;
• 0,5 ryšulio šviežių petražolių.

Kai visi produktai yra paruošti, galite pradėti:

1. Gerai nuplaukite, gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Juos sutarkuokite druska, pagardais, prieskoniais ir laikinai atidėkite.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite žalumynus.
4. Supilkite aliejaus į daugialypės terpės indą, skydelyje nustatykite režimą „Kepimas“. Dvi minutes varnalėšas virkite verdančiuose riebaluose iš visų pusių, neuždarydami prietaiso.
5. Suberkite svogūną ant mėsos, sudėkite grietinę, druską ir viską užpilkite vandeniu. Virkite po dangčiu režimu „Gesinimas“ 35 minutes.
6. Suberkite petražoles ir laikykite mėsą skonio mišinyje apie 5 minutes.

Kai tik laikmatis veikia, prietaisą galima išjungti ir sultingas būgnelius padažu padėkite ant plokštelių.

Kepti vištienos gabaliukai lėtai viryklėje

Turėdama šiuolaikinius virtuvės prietaisus, šeimininkė su paukštiena gali padaryti bet ką. Pavyzdžiui, vištienos kojos lėtoje viryklėje taip pat yra tinkamos kepti.

Yra vienas originalus receptas, kuriam reikalingi šie komponentai:

• 4 atšaldytos vištienos dalys;
• 40-50 g sojos padažo;
• 1 žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų;
• 4 skiltelės česnako;
• 35 g skysto medaus;
• 20 g augalinio aliejaus.

1. Nuplaukite kojas ir gerai išdžiovinkite vienkartiniais rankšluosčiais. Mėsos paviršiuje neturėtų būti drėgmės.
2. Pabarstykite ruošinius pipirais, druska ir gerai sutarkuokite.
3. Susmulkinkite česnaką skiltelėmis ir suberkite į juos mėsą, padarydami kelis gana gilius gabalus ant paviršiaus.
4. Į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus. Tuoj pat dėkite blauzdas. Virkite produktą maždaug ketvirtį valandos režimu „Kepimas“.
5. Šiuo metu atskirame dubenyje sumaišykite skystą medų ir sojos padažą.
6. Supilkite mėsą gautu aromatiniu mišiniu. Viską gerai išmaišyti. Tęskite procesą „Kepimo“ režimu dar 25 minutes. Kad kiekvieno gabalo paviršiuje susidarytų vienoda auksinė pluta, porcijas reikia periodiškai apversti.

Laikmačio signalas praneš jums apie darbo pabaigą. Kvapnius mėsos gabaliukus galima perkelti į lėkštes ir patiekti su bet kokiu garnyru.

Troškintos kojos su daržovėmis

Prasidėjus daržovių sezonui, kiekviena šeimininkė turi galimybę kažkaip paįvairinti kasdienį namų meniu. O tai padaryti yra gana paprasta. Pavyzdžiui, vištienos kojas iš lėto viryklės iškepkite su šviežiomis daržovėmis.

Patartina naudoti šį produktų rinkinį:

• 2 ankščių saldžiųjų pipirų;
• 1 morka;
• 1 kg vištienos būgnelių;
• 2 svogūnai;
• druska;
• 2 mažos cukinijos;
• 100 ml šalto vandens;
• 30 ml bet kokio augalinio aliejaus;
• prieskoniai (džiovinti česnakai, rozmarinas, paprika).

Norėdami tinkamai užgesinti vištienos pusgaminius su daržovėmis, jums reikės:

1. Nuplauti ir išdžiovinti būgnai lengvai druska.
2. Nuluptas daržoves susmulkinkite: svogūną supjaustykite žiedeliais, morkas ir cukiniją - dideliais kubeliais supjaustykite pipirais į juosteles.
3. Įkaitinkite aliejų multikookerio inde.Įmerkite į ją mėsą ir kepkite 7-8 minutes režimu "Kepimas".
4. Pakaitomis suberkite svogūnus, morkas, cukinijas ir pipirus. Masę pasūdykite, suberkite prieskonius ir įpilkite vandens.
5. Sandariai uždarykite prietaisą, virkite režimu „Gesinimas“ 40 minučių.

Dėl tokio terminio apdorojimo mėsa taps švelni ir sultinga, o daržovės gerai išvirs, bet liks nepažeista. Jie gamina puikų garnyrą.