Vištienos grynuoliai - daugybė mėgstamų patiekalų, kuriuos galima patiekti kaip nepriklausomus, su kečupu, saldžiu ir rūgštu ar garstyčių padažu ir garnyru. Tai gali būti karštas užkandis arba visavertis antrasis patiekalas. Priklauso nuo to, kaip virti ir ką patiekti.

Klasikiniai vištienos grynuoliai

Vaikams patinka minkšta, dietinė mėsa. Kaip virti šį patiekalą? Galite, žinoma, pasirinkti paprasčiausią variantą - nusipirkite pusgaminių. Bet geriau praleisti keletą minučių daugiau ir pasidaryti vištienos filė grynuolių - tai ir skaniau, ir tikrai sveikiau.

Populiariausi yra tradiciniu būdu pagaminti grynuoliai. Jo įgyvendinimui jums reikės: vienos vištienos krūtinėlės, druskos, pipirų.

  1. Mėsą supjaustykite išilgai pluoštų 1 cm storio gabalėliais, druska ir pipirais. Jei norite, galite pridėti džiovintų žolelių, vištienos prieskonių.
  2. Dabar paruoškite tešlą grynuoliams. Į atskirą indą supilkite išsijotus miltus. Kitame giliame dubenyje muškite 2 kiaušinius. Ir dar viena lėkštė - džiūvėsėliai.
  3. Mėsą po vieną apvoliojame miltuose, kiaušinių mišinyje ir džiūvėsėliuose ir įmetame į karštą aliejų karštoje keptuvėje. Apkepkite riekeles iš abiejų pusių, tada sudėkite ant popierinio rankšluosčio - tai pašalins aliejaus perteklių.

Receptas, kaip ir „McDonald's“

Jūsų neramūs vaikai elgetauja „McDonald's“? Ar neprieštaraujate valgydami mėgstamus vištienos grynuolius? Taigi kodėl gi jų neiškepus namuose? Beje, jis yra ir pigesnis, ir sveikesnis, ir skanesnis.

Pagrindinis patiekalo ingredientas yra vištiena. Paimkite 2 gabaliukus arba 500 g.

Norint suteikti mėsai ryškesnį skonį, jums reikės:

  • druskos, pipirų ir ciberžolės (žiupsnelis);
  • pusės citrinos sultys;
  • dar galite pjaustyti 3 - 4 skilteles česnako.

Filė pamirkykite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, apkepkite augaliniame aliejuje. Taigi, pradėkime.

  1. Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į stiklinį dubenį.
  2. Dabar mes sumaišome druską, pipirus, česnaką ir prieskonius pagal skonį, sumaišykite. Tik nepersistenkite.
  3. Atskirame dubenyje muškite kiaušinį, supilkite šiek tiek vandens ir supilkite citrinos sultis.
  4. Supilkite krekerius į plokščią plokštelę.
  5. Filė gabaliukus pamerkite į kiaušinių masę, susukite į džiūvėsėlius ir dėkite į skardą, kur augalinis aliejus jau buvo įkaitęs.
  6. Kepkite, kol susidarys pluta. Tada padėkite jį ant plokštelės, padengtos popierinėmis servetėlėmis.

Nuggets patiekiami iškart po virimo, vis dar karšti. Prie patiekalo puikiai tiks kečupas, sūris ar koks kitas padažas.

Su soda ir krakmolu

Kad vištiena būtų labai švelni ir sultinga, galite ją virti pagal šį receptą. Tai apima krakmolo, kuris minkština vištieną, pridėjimą. Grynuoliai yra ne tik skanūs, bet ir išvaizdi, todėl jie gali patiekti šventinį stalą be jokių problemų.

  1. Mes nuplauname filė ir supjaustome ją gabalėliais.
  2. Mėsą pasūdykite, įpilkite 1 šaukštelio. kepimo sodos ir citrinos sulčių (maždaug tiek pat), išmaišykite.
  3. Dabar tai krakmolo linija. Dar kartą išmaišykite kompoziciją ir palikite 20 minučių marinuoti.
  4. Kaulą supjaustykite miltais ir apkepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.
  5. Išimame, pašaliname likusius riebalus servetėle ir patiekiame prie stalo.

Šiam patiekalui galite paruošti garnyrą ar padažą arba patiekti tiesiog su kečupu. Rudos sultingos vištienos mėsos gabaliukai su gardžia pluta išsiskiria sprogimo metu.

Orkaitės filtrų grynuoliai

Pagal šį receptą galite virti vištienos krūtinėlės grynuolius be papildomo aliejaus. Dvi vidutinio dydžio filė paimkite 2 kiaušinius, stiklinę džiūvėsėlių, prieskonių (vištienai), druskos.

  1. Mes supjaustome krūtį, mušame kiaušinį.
  2. Mėsos gabalėlius sudėkite į kiaušinių mišinį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
  3. Atskirame inde sumaišykite krekerius su prieskoniais.
  4. Kiekvieną gabalėlį apvyniojame duonkepės mišiniu ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, suteptos augaliniu aliejumi.
  5. Grynuoliai siunčiami į orkaitę ketvirtį valandos, po to jie išimami, apverčiami ir dar 5 minutes palaikomi.

Su sūrio įdaru

Šie grynuoliai yra be galo skanūs. Norėdami juos paruošti, paimkite 2 vnt. vištienos filė, 200 g kietojo sūrio, 2 kiaušiniai, 100 g džiūvėsėlių, skirtų duonai, prieskonių ir druskos.

  1. Sūrį sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite šiaudeliais.
  2. Mes supjaustome mėsą į mažus kvadratus, druską ir padarykite mažą supjaustytą kiekvienoje, kurią mes nedelsdami užpildome sūriu.
  3. Kitame inde muškite kiaušinius.
  4. Krekerius sumaišykite su prieskoniais.
  5. Kiekvienas gabalas yra panardintas į kiaušinių masę, o po to į plakinį, o tada siunčiamas į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi.
  6. Kepkite grynuolius 180 laipsnių kampu 12 minučių. Per tą laiką gabalus vieną kartą pasukite taip, kad iš abiejų pusių susidarytų auksinė pluta.

Geriausiai patiekti grynuolius su sūriu, papildant juos garnyru. Pavyzdžiui, jie labai gerai dera su bulvių koše.

Nepamirškite apie padažą, jis pabrėžia ir sustiprina patiekalo skonį.

Paprastas pasirinkimas mikrobangų krosnelėje

Nėra laiko ar noro gaminti maistą? Pirkite paruoštus vištienos grynuolius prekybos centre. Išimkite juos iš dėžutės ir padėkite ant stiklinės plokštelės. Galite paruošti mėsą mikrobangų krosnelėje, naudodami 900 vatų galią 2-3 minutes.

Maltos vištienos

  1. Mes paimame vištienos filė, sumalkite ją į maltą mėsą mėsmalėje, druską, pipirus ir pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
  2. Į dubenį įmušti 2 kiaušinius.
  3. Išsijoti miltai (2 šaukštai. L.) ir džiūvėsėliai duonai (stikliniai) paskirstomi skirtingose ​​plokštelėse.
  4. Iš maltos mėsos formuojame mažus kotletus. Įmerkite juos į kiaušinį, tada į miltus, vėl į kiaušinį ir džiūvėsėlius.
  5. Maltos vištienos grynuoliai kepti saulėgrąžų aliejuje 5 minutes iš kiekvienos pusės. Keptuvė turi būti raudona.

Sezamo grynuoliai

Kepti sezamo kruopos yra padengtos gardžia traškia plutele. Mėsa yra sultinga ir švelni.

 

Paruoškite 4 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės, 3 kiaušinius, 3 šaukštus. l miltų, 100 g sezamo sėklų, druskos, prieskonių.

  1. Mėsą pagardinkite druska, pipirais, susmulkinkite.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius.
  3. Vištienos gabaliukus susukite į miltus, kiaušinių masę, sezamą.
  4. Apkepkite saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.

Viskas, patiekalas yra paruoštas, galite jį patiekti prie stalo. Maistingi, skanūs, kvapnūs vištienos grynuoliai nepaliks abejingų nei jūs, nei jūsų artimieji.

Dietos receptas lėtai viryklėje

Ar laikotės dietos? Ar tik ne riebaus maisto gerbėjas?

Pabandykite pasidaryti dietinius grynuolius, kepdami juos lėtoje viryklėje. Jų kaloringumas yra žymiai mažesnis nei keptuvėje keptų saulėgrąžų aliejuje.

Taigi, mums reikia šių ingredientų:

  • 2 vištienos krūtinėlės;
  • druska, pipirai, prieskoniai - neprivaloma;
  • miltai - 3 šaukštai. l .;
  • bandelės - kiek užtruks;
  • 2 kiaušiniai.

Virimo algoritmas:

  1. Mėsa turi būti nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma porcijomis. Sūdykite juos ir pagardinkite prieskoniais.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite krekerius į lėkštę. Viryklės dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Tiksliai sutepkite! Mėsa neturėtų joje plūduriuoti. Pasirinkite režimą „Kepimas“, kepimo laikas yra 15 minučių.
  3. Kiekvieną vištienos gabalėlį pamerkiame į kiaušinių-miltų mišinį, apvoliojame džiūvėsėliuose ir paskleidžiame ant dubenėlio dugno, kuriame kepame abi puses 6 minutes. Trys minutės jų eis į dubenį pašildyti.

Vištienos grynuolius galite virti lėtoje viryklėje ir režimu „Deep Fry“, tačiau jie dietiniu būdu neveiks. Tačiau jie taip pat bus labai skanūs. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: