Vištienos blynai - 7 receptai

Vištienos blynai yra ne tik skanūs, bet ir širdingas universalus patiekalas. Vištiena gerai dera su daugeliu produktų, todėl įvairovė ant pietų stalo garantuojama.

Pjaustyti vištienos filė blynai

Ingredientai

• svaro vištienos filė (krūtinėlės);
• vienas kiaušinis;
• keli šaukštai majonezo;
• pipirų pagal skonį;
• šiek tiek druskos;
• dvi česnako skiltelės;
• krakmolas –1 valgomasis šaukštas. l

Kaip virti:

1. Krūtinėlė smulkiai supjaustoma, sulankstoma į nedidelį indą. Druska ir pipirai.
2. Pridedamas kiaušinis ir trys šaukštai majonezo.
3. Į mišinį pridedama susmulkintų česnakų.
4. Truputis krakmolo.
5. Viskas švelniai išmaišoma, formuojama, o neapdoroti blynai dedami ant karštos keptuvės, suteptos augaliniu aliejumi.
6. Kepta iki auksinės plutos.

Vištienos krūtinėlės trintuvės yra skirtos 8 porcijoms, tačiau šiuo atveju dydis daro įtaką jų kiekiui.

Maltos vištienos

Jums reikės:

• šiek tiek mažiau nei pusė kilogramo maltos vištienos. Galite jį virti patys iš krūtinkaulio;
• stiklinė kefyro;
• vienas kiaušinis;
• 3-4 šaukštai. l miltai;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• sviesto kepti.

Virimas:

1. Kiaušinis ir kefyras plakami.
2. Mišinys pridedamas prie maltos mėsos ir maišomas.
3. Miltai palaipsniui pilami, sūdomi ir vėl maišomi. Konsistencija turėtų panašėti į grietinę, bet ne tiršta, kad ji nenukristų nuo šaukšto, o užpiltų. Jei pageidaujama, dedama daugiau miltų.
4. Po to kepama aliejumi įkaitintoje keptuvėje. Su šaukštu blynų jie išdėstomi maždaug tokios pačios formos, kad būtų plokšti. Kepkite blynus iš abiejų pusių.
5. Receptas taupo aliejų, nes jis neįsigeria į tešlą.

Šis patiekalas ruošiamas iš maltos vištienos maždaug pusvalandį. Pagal šį receptą gaunama iki septynių porcijų.

Virimas su cukinijomis

Norėdami gaminti vištienos blynus su cukinijomis, jums reikės:

• 500 g vištienos;
• viena maža cukinija;
• du kiaušiniai;
• vienas svogūnas;
• grietinės –3–4 šaukštai. l .;
• miltai - 4-5 šaukštai. l .;
• paragauti druskos ir pipirų.

Virimas:

• Vištienos filė supjaustoma kuo mažesnė. Norėdami tai padaryti, sumalkite mėsą mėsmalėje arba supjaustykite rankiniu būdu.
• Svogūną supjaustykite kubeliais.
• Cukinijos nulupamos, po to šiurkščiai trinamos. Jis išspaudžiamas iš sulčių, kad perteklinis skystis nepatektų į tešlą.
• Į tinkamą indą sumaišykite vištienos filė, supjaustytą svogūną ir cukiniją. Į tą patį mišinį supilamas kiaušinis, grietinė ir miltai. Druska ir pipirai pagal skonį.
• Maišykite tešlą iki vientisos masės.
• Paimamas šaukštas, kuris leidžia jums paskleisti blynus iš vištienos su cukinijomis ant įkaitintos keptuvės. Kepkite keletą minučių, kad gautųsi auksinė pluta.
• Pagaminti produktai išdėstomi ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų riebalų.

Lauko gaminimas neužtruks ilgiau nei pusvalandį.

Sūrio blynai su sūriu

 

Maisto ruošimui:

• iki vieno kilogramo vištienos;
• bet kokio tipo kietojo sūrio - 200 g;
• miltai - 150 g;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek kefyro ir grietinės;
• maža krūva žalumos;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• du šaukštus augalinio aliejaus.

Šis produktų skaičius siūlo gauti 10–12 gabalėlių vištienos blynų su sūriu, kuriuos galima paruošti keliais variantais.

Pirmasis variantas:

1. Nugarinė krūties dalis supjaustoma mažais kubeliais.
2. Į pusę kilogramo supjaustytos filė sudėkite porą kiaušinių. Įpilama 100 tyrės sūrio, smulkiai supjaustytų žalumynų ir 85 g grietinės, pasūdoma, suberiama pipirų, išmaišoma ir pridedama 75 g miltų.
3. Mišinys vėl sumaišomas, o tešla paliekama pailsėti pusvalandį.

Antrasis variantas:

1. Krūties filė supjaustoma mažais kubeliais.
2. Į pusę kilogramo supjaustytos filė sudėkite porą kiaušinių. Įpilkite 100 tyrių sūrio, smulkiai supjaustytų žalumynų ir 90 ml kefyro, druskos, pipirų, išmaišykite ir įpilkite 75 g miltų.
3. Dar kartą viskas sumaišoma ir paliekama pusvalandžiui.

Keptuvė pašildoma, kelias minutes pakepinama aliejuje iš kiekvienos pusės.

Pridedant bulvių

Jums reikės:

• vienas vištienos krūtinkaulis;
• vienas svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• viena bulvė;
• vienas kiaušinis;
• druska;
• pusė puokštės žalumos;
• maltų pipirų.

Kaip virti:

1. Krūtinkaulis, svogūnai ir česnakai su žolelėmis smulkiai supjaustomi.
2. Bulvė smulkiai trinama ant trintuvės, išspaudžiama iš skysčio, dedama į maltą mėsą.
3. Kiaušinis sūdomas, supjaustomas ir sudedamas.
4. Gerai išmaišykite.
5. Kepti karštoje keptuvėje iš dviejų pusių arba kepti orkaitėje.

Patiekite su bet kokiu garnyru.

Kaip virti su grybais

Maisto grybų pagrindo ir lengvai virškinamos vištienos nugarinės derinys yra puikaus skonio.

Komponentai

• kilogramas vištienos filė;
• 300 g grybų;
• 2 kiaušiniai
• svogūno galva;
• 2-3 skiltelės česnako;
• krakmolas - 3 šaukštai. l .;
• 3-4 šaukštai. l grietine;
• krūva žalumos;
• prieskoniai;
• aliejaus.

Kaip paruošti:

1. Vištienos filė smulkiai supjaustoma ir sudedama į lėkštę.
2. Grybai valomi ir smulkiai pjaustomi, pridedami prie vištienos.
3. Svogūnai nulupami, supjaustomi mažais kubeliais, siunčiami į bendrą plokštelę.
4. Česnakai praleidžiami per česnaką.
5. Įpilama krakmolo, grietinės, kiaušinių, žolelių, prieskonių, viskas išmaišoma.
6. Kompozicija paliekama šaldytuve pusvalandžiui.
7. Kepkite keptuvėje su aliejumi keletą minučių.

Pasirodo, 7 porcijos.

Skanūs vištienos kepenėlių blynai

Virimui jums reikės:

• svaro vištienos kepenėlių;
• vidutinio dydžio svogūnai;
• 2 žali kiaušiniai;
• Menas l grietine;
• 2-3 šaukštai miltų;
• pagardinimas pagal skonį;
• kepimo aliejus.

Virimas:

1. Kepenys atšildomos ir nuplaunamos.
2. Svogūnai nulupami ir supjaustomi.
3. Svogūnus su kepenėlėmis reikia sumalti.
4. Pirmiau išvardyti produktai pridedami, išskyrus aliejų.
5. Mišinys turėtų būti skystos konsistencijos.
6. Keptuvė įkaitinama ant vidutinės ugnies.

Supilkite tešlą dideliu šaukštu ar koše.Vištienos kepenėlių kepsneliai virti paeiliui iš vienos, paskui iš kitos. Vienas produktas užtruks penkias minutes.

Vištienos kepenėlių faršą galima patiekti su grietine ar padažais. Kaip garnyras tinka bulvės, grūdai ar salotos. Pasirodo skanus ir neįprastas patiekalas.