Vištienos kotletas tešloje - 9 namų receptai

Vištienos kotletas tešloje - populiarus patiekalas, kurį, be abejo, paruošė visi. Na, jei ne, tada laikas naudoti vieną iš receptų!

Vištienos kotletai klasikiniame pieno tešloje

Reikalingi produktai:

• 0,5 kg vištienos;
• 0,1 litro pieno;
• 100 gramų miltų;
• du kiaušiniai;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite filė, muškite dėl minkštumo.
2. Kiaušinius plakite lengvai, sumaišykite su pienu, pagal skonį suberkite į prieskonių mišinį ir supilkite į miltus.
3. Kiekvienas vištienos gabalas dedamas į paruoštą masę ir siunčiamas į karštą keptuvę, kurioje ji kepama iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Virimas sūrio tešloje keptuvėje

Šiame recepte esanti sūrio tešla daro vištieną traškią.

O jei imsitės aštraus produkto, tada skonis taip pat bus pikantiškas.

Reikalingi produktai:

• du kiaušiniai;
• 0,5 kg vištienos;
• 0,2 kg sūrio;
• prieskoniai pagal skonį;
• trys šaukštai miltų.

Virimo procesas:

1. Filė supjaustome taip, kad griežinėliai būtų vidutinio dydžio ir ne per stori. Šiek tiek sumušėme, nes vištienos mėsa yra švelni. Susukite prieskonius pagal savo skonį.
2. Įmušti kiaušinius ir sujungti su tarkuotu sūriu. Kiekvieną vištienos gabalėlį pirmiausia panardinkite į šį mišinį, o paskui į miltus ir nusiųskite į karštą keptuvę. Mes kepame iš abiejų pusių, kol mėsa kepa, o pluta pasidaro rožinė.

Tešloje ant grietinės

Dažniausiai mėsa suvyniota į miltus ir kiaušinius, bet kodėl gi nepadarius tešlos, skirtos pjaustyti grietinės pagrindu? Pasirodo labai skanu.

Reikalingi produktai:

• 0,2 kg grietinės;
• 0,6 kg vištienos filė;
• pagardinimas pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Paruošiame vištieną: gerai nuplauname, nuimame plėveles, supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir šiek tiek plakame. Jūs galite nedelsdami pagardinti mėsą prieskoniais arba pridėti juos prie tešlos.
2. Grietinę sumaišykite su pipirais ir trupučiu druskos. Į šį mišinį pamerkite supjaustytą vištieną ir kepkite jas karštoje keptuvėje su sviestu penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol taps graži rudos spalvos.

Majonezo ir žalumynų receptas

Pjaustyti keptuvėje galima tokiu tešla.

Žinoma, geriau naudoti naminį majonezą, jis nėra toks kenksmingas ir mažiau kaloringas.

Reikalingi produktai:

• 0,5 kg vištienos;
• įvairių prieskonių;
• bet kokie švieži žalumynai;
• 100 gramų majonezo.

Virimo procesas:

1. Mes gerai nuplauname žalumynus, palaukite, kol jie išdžius, ir labai smulkiai supjaustykite. Tada mes sujungiame jį su majonezu. Nepageidautina šio mišinio druskos, tačiau galima pridėti pipirų ar kitų prieskonių.
2. Mėsą supjaustome gabalėliais, truputį plakame, suberiame į prieskonius, o paskui į paruoštą tešlą.
3. Kiekvieną gabalėlį ištepkite keptuvėje su sviestu ir kepkite apie penkias minutes iš abiejų pusių, kol jie iškeps.

Alaus vištienos krūtinėlės kotletai

Reikalingi produktai:

• 150 mililitrų alaus;
• 0,4 kg filė;
• vienas kiaušinis;
• prieskoniai pagal skonį;
• 30 gramų miltų.

Virimo procesas:

1. Į indą sudedame nurodytą kiekį miltų, į jį įmušame kiaušinį, įdedame truputį druskos, viską išmaišome ir supilame alų. Turėtų išeiti vienalytis mišinys.
2. Vištienos filė supjaustykite išilgai, o po to į keletą dalių. Juos šiek tiek nukošiame ir pabarstome prieskoniais. Galite nedelsdami tęsti gaminimą arba leisti mėsai šiek tiek atsigulti, kad ji būtų įmirkyta.
3. Įmerkite vištieną į tešlą ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, nepamiršdami apversti.

Virimas mineralinio vandens pagrindu

Reikalingi produktai:

• trečdalis stiklinės mineralinio putojančio vandens;
• prieskoniai pagal jūsų skonį;
• 0,5 kg filė;
• 60 gramų miltų;
• kiaušinis yra vienas dalykas.

Virimo procesas:

1. Mes nuplauname vištienos filė, pašaliname iš jos plėveles ir nupjaustome visą riebalų perteklių. Dabar jį reikia išdžiovinti ir supjaustyti gabalėliais. Pirmiausia padarome pjūvį išilgai, o paskui skersai. Kas atsitiko, šiek tiek nuplėškite specialiu plaktuku arba atvirkščia peilio ašmenų puse. Tai darykite atsargiai, nes vištiena turi švelnią mėsą ir gali būti lengvai suplėšyta.
2. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite prieskoniais. Visų pirma, tai druska ir malti pipirai. Taip pat galite pridėti žolelių mišinio vištienai.
3. Kiaušinio turinį mušame į gilų indą ir plakame mikseriu ar plaktuvu, tada įpilame mineralinio vandens, vėl įjunkite maišytuvą ir galiausiai supilkite miltus. Masės konsistencija turėtų būti tokia pati kaip blynų bandymo.
4. Kiekvienas vištienos gabalėlis panardinamas į šį mišinį ir paskleidžiamas ant iš anksto pašildytos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė pluta.

Vištienos gabalėliai su tešla iš sojos padažo su krakmolu

Reikalingi produktai:

• keturi dideli šaukštai sojos padažo;
• 0,6 kg filė;
• prieskoniai pagal skonį;
• 2 kiaušiniai
• pusė stiklinės krakmolo;
• šaukštas cukraus.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite sojos padažą su šiek tiek sumuštais kiaušiniais, sudėkite nurodytą cukraus ir krakmolo kiekį. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių, o masė būtų gana tiršta. Galite įdėti šiek tiek daugiau druskos, tačiau atsižvelkite į sojos padažo druskingumą.
2. Filė gabalėlius atsargiai nuplauname, supjaustome dalimis, ne per storais, sluoksniais ir truputį plakame. Pabarstykite druska, pipirais ir kitomis žolelėmis, kaip norite. Įmirkymui galite palikti ruošinį 10 minučių.
3. Su paruoštu tešla mes padengiame kiekvieną mėsos gabalą ir nusiųskite jį virti į keptuvę. Laikykite ant vidutinės ugnies, kol pluta lengvai paruduos.

Sodrus tešla ant plaktų voveraičių

Reikalingi produktai:

• du kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas vandens;
• 0,1 kg miltų;
• 0,5 kg vištienos;
• prieskonių pagal pageidavimą.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite, turinį paskirstykite į du dubenėlius. Viename bus voverės, kitame tryniai.
2. Baltymus gerai išplakite mikseriu, kad susidarytų purios putos.Įmuškite ir trynį, bet sumaišykite jį su nurodytu vandens kiekiu ir žiupsneliu druskos. Tada į jį supilame miltus ir išverdame iki norimo tankio. Masė turėtų atrodyti kaip riebi grietinė.
3. Čia sudedame šiek tiek išplaktų baltymų, išmaišome ir sudedame tai, kas liko.
4. Paruoškite filė: nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais, plakite iki minkštumo. Tačiau nepersistenkite, nes mėsa yra švelni ir gali greitai suplėšyti.
5. Mes naudojame pasirinktus prieskonius - su jais triname filė, leidžiame šiek tiek atsigulti ir nuleidžiame į tešlą, kad ji visiškai uždengtų vištieną.
6. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir dedame pjaustytą šoninę. Mes palaikome, nepamiršdami apversti, ant vidutinės ugnies, kol graži auksinė pluta.

Grietinėlės tešloje

Reikalingi produktai:

• 0,6 kg filė;
• prieskoniai pagal skonį;
• žiupsnelis druskos tešlai;
• 0,1 litro pieno;
• du kiaušiniai;
• lydytas sūris - dvi dalys;
• 40 gramų miltų.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo mėsos: nuplaukite filė po šaltu vandeniu, nupjaukite riebalų perteklių ir nuimkite plėvelę. Supjaustykite vidutinio dydžio ir ne daugiau kaip centimetro storio griežinėliais. Gana truputį muškite juos plaktuku ir pabarstykite pasirinktais pagardais.
2. Kiaušinius plakame į gilų indą, druską, mušame mikseriu. Tada įpilkite sūrių, tarkuotų ant smulkios trintuvės, ir vėl dirbkite su maišytuvu.
3. Nenutraukdami prietaiso, supilkite pieną ir įpilkite miltų, masę ištirpinkite iki vientisumo.
4. Suberkite filė gabalėlius į gautą tešlą ir kepkite gabaliukais karštoje keptuvėje iš abiejų pusių maždaug penkias minutes. Jie turėtų sudaryti gražią auksinę plutą.

Tarp siūlomų pjaustytų patiekalų receptų kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Bet kokiu atveju jie visi pasirodo sultingi ir traškūs.