Vištienos kotletai - 7 receptai, kaip virti orkaitėje, keptuvėje ir lėtoje viryklėje

Vištienos kotletai yra skanūs ir švelnūs. Jei juos kepsite iš krūtinėlės filė, tuomet galėsite lengvai pasigaminti dietinį patiekalą su mažai kalorijų. Mėlyni kotletai gerai dera su bet kokiais sausais garnyrais.

Orkaitės stiliaus vištienos kotletai orkaitėje

Ingredientai

• 350 g maltos vištienos;
• 100 g ilgų sausų ryžių;
• 1 svogūnas;
• 3 desertinių šaukštų grietinės;
• 1 - 2 skiltelės česnako;
• 2 desertinių šaukštų pomidorų pastos;
• druska, bet kokie mėgstami prieskoniai.

Virimas:

1. Nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 - 25 minutes. Šis triukas leidžia grūdus prisotinti skysčiu, todėl kotletai nebus sausi.
2. Į maišytuvo dubenį išsiųskite maltos mėsos, svogūno griežinėlių ir česnako. Užmuškite produktus kartu. Į juos įpilkite druskos, pasirinktų prieskonių.
3. Ryžius išmeskite ant sietelio ir nedelsdami suberkite į mėsą. Maišyti.
4. Šlapiais pirštais sušlapinkite mažus rutuliukus. Paguldykite juos ant alyvuotos keramikos formos dugno.
5. Užpilkite padažu su grietine, makaronais (pomidorais) ir nedideliu kiekiu šilto virinto vandens. Mišinys turi būti pridedamas su druska.
6. Uždarykite formą dangčiu. Kepkite maistą 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
7. 10 minučių prieš ruošdami, nuimkite pelėsio dangtelį.

Tai yra vienas iš paprasčiausių receptų, kuris jums pasakys, kaip virti kotletus orkaitėje.

Į grietinės padažą keptuvėje

Ingredientai

• 850 g maltos vištienos mėsos;
• 2 svogūnai;
• 2/3 str. ilgi sausi ryžiai;
• 3 - 4 skiltelės česnako;
• 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas. riebios grietinės ir tokio paties kiekio verdančio vandens;
• 1 didelė morka;
• 2 desertinių šaukštų miltų;
• druska, pipirai ir augalinis aliejus.

Virimas:

1. Supilkite nuplautus ryžius dideliu kiekiu vandens ir virkite ketvirtį valandos.
2. Atvėsinti grūdai turėtų būti išsiųsti į maltą vištieną su kiaušiniu.
3. Įmaišyti labai smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką.
4. Druska, pipirai ir gerai išmaišykite.
5. Šlapios rankos sušlapina vidurinius rutulius.
6. Pirmiausia lengvai pakepinkite juos augaliniame aliejuje. Mėsos rutuliukai turėtų ruduoti iš šonų.
7. Perkelkite rutulius į katilą. Supilkite sūdytą padažą iš grietinės, miltų, verdančio vandens ir smulkiai pakepinkite svogūną-morką.
8. Troškinkite vištienos kotletus su ryžiais po dangčiu ant lėčiausios ugnies ketvirtį valandos.

Taip pat skaitykite:kotleto padažas

Patiekite su bulvių koše ar makaronais.

Su pomidorų padažu lėtai viryklėje

Ingredientai

• ½ kilogramo malta vištiena;
• ½ šaukšto. ilgi ryžiai;
• 2 litrai pomidorų pastos;
• 1 svogūnas;
• 1 didelis kiaušinis;
• 3 desertinių šaukštų išsijotų miltų;
• 5 desertinių šaukštų tirštos grietinės;
• stalo druska ir sausos aromatinės žolelės.

Virimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, prieskoniais ir druska.
2. Virkite ryžius, kol virti. Nusiųskite į mėsos faršą.
3. Gautą masę labai gerai išmaišykite rankomis. Įmuškite didelius kotletus (dydis - su vištienos kiaušiniu).
4. Likusius komponentus sumaišykite į bendrą dubenį. Šiek tiek druskos, jei druskos nepakanka pomidorų pastoje.
5. Gautus produktus sudėkite į prietaiso dubenį. Supilkite padažą taip, kad jis visiškai juos uždengtų.
6. Virkite patiekalą 60 - 70 minučių. Gesinimo režimas tam puikiai tinka.

Patiekiami kotletai pomidorų padaže su dideliais makaronais.

Maltos vištienos kotletai su padažu

Ingredientai

• 1 didelė vištienos filė;
• 100 g iš anksto paruoštų ilgų ryžių;
• 1 kiaušinis
• ½ vnt svogūnai;
• 2 pomidorai;
• ½ vnt paprikos;
• druska, pipirai ir cukrus pagal skonį;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus.

Virimas:

1. Filė be filmų. Supjaustykite gabaliukais. Pertraukite trintuvu.
2. Į mėsą įpilkite žalio kiaušinio.
3. Virkite ryžius, kol virti. Iš pirmo žingsnio perkelkite jį į maltą mėsą.
4. Druska, masė išminkykite. Iš jo padarykite vidutinius kotletus. Patogiausia tai padaryti šlapiomis rankomis.
5. Kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol atsiras graži auksinė pluta.
6. Dėl padažo užmuškite trintuvu visas rupiai supjaustytas daržoves. Į juos supilkite cukrų ir druską. Norėdami paragauti, galite naudoti bet kokius prieskonius.
7. Mėsos rutulius užpilkite daržovių mase.

Virkite kotletus su malta vištiena su padažu ant uždaryto dangčio ant silpnos ugnies 20 - 25 minutes.

Taip pat skaitykite:kaip virti kotletus

Virimas grietinėlės padaže

Ingredientai

• 3 vnt vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• šviežio česnako pagal skonį;
• maltas muskato riešutas, karis, druska;
• 1 kiaušinis
• 3 desertinių šaukštų kukurūzų ar bulvių krakmolo;
• 350 ml vidutinio riebumo grietinėlės;
• 100 g tarkuoto „rusiško“ sūrio;
• 25 g krapų.

Virimas:

1. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Tuo pačiu būdu susmulkinkite svogūną ir česnaką.
2. Sumaišykite produktus. Įpilkite į juos visus deklaruojamus prieskonius, druską, krakmolą. Įmeskite kiaušinį.
3. Pasidarykite jų masę mažų rutuliukų. Sudėkite juos į formą ir kepkite orkaitėje vidutinėje 20-25 minučių temperatūroje.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite sūrį, grietinėlę, supjaustytas žoleles. Įpilkite truputį druskos.
5. Supilkite kotletus su gautu padažu.
6. Grįžkite į orkaitę.

Kepkite kotletus grietinėlės padaže dar 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Garinta dieta

Ingredientai

• 1 kilogramo krūtinėlės filė;
• 2 svogūnai;
• ½ šaukšto. neriebus pienas;
• 1 kiaušinis
• 3 riekelės baltos sausos duonos;
• žalumynai, druska ir prieskoniai.

Virimas:

1. Duoną pamirkykite piene. Išvyniokite.
2. Iš filė ir svogūno griežinėlių plakite plaktuvu plakikliu.
3. Įpilkite įmirkytos duonos ir kitų ingredientų.
4. Formuokite kotletus.

Padėkite juos ant alyvuotų dvigubo katilo grotelių. Virkite pusvalandį.

Daugiau medžiagų:kotletai

Su grybais

Ingredientai

• ½ kg maltos vištienos;
• 1 kiaušinis
• 2 riekelės baltos duonos, mirkytos piene;
• 200 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. grietine;
• duonos miltai;
• druska ir prieskoniai.

Virimas:

1. Išspauskite duoną ir įmaišykite į maltą mėsą su kiaušiniu. Druska, pagardinkite prieskoniais.
2. Gerai išmaišykite masę, iš jos iškočiokite miniatiūrinius rutuliukus ir kiekvieną susukite į miltus.Kepkite keptuvėje su riebalais iki aukso rudos spalvos.
3. Aliejuje, likusiame po kotletų, paruoškite pjaustytus svogūnus ir grybus. Į druską. Į ingredientus įpilkite grietinės ir troškinkite 8–9 minutes.
4. Įdėkite kotletus į karščiui atsparią formą, supilkite padažą ir kepkite 15 minučių orkaitėje.

Paruošti vištienos kotletai su grietinės padažu ir pievagrybiai.

Jei nereikia skaičiuoti kalorijų ir kepti dietinių kotletų, tada į smulkintą vištieną galima įpilti nedidelį kiekį taukų. Tai padarys gatavą patiekalą sultingesnį. Savarankiškai pagaminta mėsa visada skanesnė už parduotuvę.