Tailando vištiena yra išskirtinis originalus patiekalas, kuris, nepaisant daugybės produktų, yra paruoštas gana paprastai. Neįprastas rūgščių ir saldžių ingredientų derinys daro įspūdį dėl savo skonio ir aštraus aromato. Būtinai gaminkite šį patiekalą, jei norite paįvairinti įprastą meniu.

Tailando vištiena su daržovėmis - tradicinis receptas

Naudojami ingredientai:

  • skiltelės česnako - 3 vnt .;
  • svogūno galva;
  • medus - 50 g;
  • viena morka;
  • sojos padažas - 75 ml;
  • vištiena - 0,5 kg;
  • dvi daugiaspalvės paprikos;
  • sausas vynas - 20 ml;
  • pusė čili;
  • rafinuotas aliejus - 60 ml;
  • kukurūzų krakmolas - 18 g.

Veiksmų algoritmas:

  1. Vištieną be kaulų supjaustome ilgomis juostelėmis, sudedame į dubenį su sojos padažu ir pusvalandžiui išimame į šoną.
  2. Mes išvalome visas šaknines ir kitas daržoves, susmulkiname česnaką ir karštuosius pipirus, šiaudeliais supjaustome saldžiuosius pipirus, svogūną ir morkas.
  3. Marinuotą vištieną 10 minučių pakepiname keptuvėje su verdančiu aliejumi.
  4. Vietoj vištienos sudėkite visas daržoves. Atidėkite tik česnaką. Kepkite 7 minutes.
  5. Po to mes vėl grąžiname vištieną į daržovių vietą, supilame česnaką, supilame medų ir vyną. Toliau virkite dar 5 minutes.
  6. Į sojų padažą, likusį po marinavimo, supilkite krakmolą ir gautą mišinį supilkite į likusius produktus keptuvėje.
  7. Kepkite viską kartu 4 minutes.

Patiekite rausvą aštrų vištieną ir daržoves, apibarstytas šviežiomis žolelėmis. Nepaprastas apetitas!

Virimas su ryžiais

Recepto komponentai:

  • citrinos sultys - 15 ml;
  • vištienos mėsa - 0,3 kg;
  • pusė karštų pipirų;
  • sojos padažas - 40 ml;
  • virti ilgagrūdžiai ryžiai - 0,35 kg;
  • viena morka;
  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
  • pusė paprikos;
  • krūva žalių svogūnų.

Kaip gaminti tailandietiškus ryžius su vištiena:

  1. Pirmajame etape ryžius išvirkite druskos vandenyje.Po virimo pabandykite išlikti šiek tiek atšiaurūs.
  2. Iš visų pusių išmušame žalią vištienos mėsą ir supjaustome kubeliais.
  3. Į nedidelį indą supilkite žalius kiaušinius, įberkite į juos žiupsnelį druskos ir pipirų ir suplakite.
  4. Visas nuluptas daržoves supjaustome šiaudeliais.
  5. Čili ir česnako skilteles sumalkite peiliu.
  6. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir supilame į ją kiaušinių masę. Susmulkiname gatavą omletą šakute ir sudedame į atskirą dubenį.
  7. Ant kitos keptuvės su sviestu dedame skilteles česnako, morkas, pakepiname 3 minutes.
  8. Įpilkite abiejų rūšių pipirų ir pakepkite dar 2 minutes. Keptuvės turinį perkeliame į omletą.
  9. Vietoje daržovių mes maždaug 5 minutes praeiname mažus vištienos kubelius, po to į daržovių masę įpilame mėsos.
  10. Lieka vietoje vištienos dėti virtus ryžius ir virti 3 minutes. Jei jums patinka traškus patiekalas, kepkite jį ilgiau.
  11. Į vieną keptuvę sumaišykite visus paruoštus produktus, supilkite į juos citrinos sultis, sojos padažą ir troškinkite 3 minutes. Išmaišykite aromatinį patiekalą su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir patiekite svečiams.

Į kokosų pieną

Idealus tailandietiškas patiekalas su vištiena veiks, jei visi produktai bus kepti per didelę ugnį ne ilgiau kaip 5 minutes.

Jums reikės:

  • paukštienos filė - 0,4 kg;
  • medus - 30 g;
  • laimo sultys - 30 ml;
  • trys česnako skiltelės;
  • ryžiai šone;
  • Kokosų pienas - 0,1 L;
  • sojos padažas - 50 g;
  • kapotas imbieras - 15 g;
  • malti pipirai - 3 žiupsneliai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Nulupkite česnako skilteles per trintuvą.
  2. Į dubenį supjaustytą česnaką, imbierą ir laimo sultis supilkite medų ir sojos padažą.
  3. Šiame mišinyje pamirkykite į juosteles supjaustytą vištieną ir palikite valandą marinuoti.
  4. Iki to laiko įkaitinkite keptuvę ir į ją perkelkite sultingą vištienos mėsą.
  5. Po 10 minučių supilkite į jį kokosų pieną ir virkite 7 minutes. Tuo pačiu metu kitame dubenyje virkite ryžius.
  6. Abu produktus mes sujungiame keptuvėje, o tada perpilame į plokšteles. Nepaprastas apetitas!

Tailando vištiena su daržovėmis ir ananasais

Ko reikia imtis:

  • imbiero šaknis - 20 g;
  • vištienos filė - 0,6 kg;
  • pomidorų padažas - 15 g;
  • pusė čili;
  • skardinė konservuotų ananasų;
  • druska - 5 g;
  • dvi česnako skiltelės;
  • ryžių actas - 30 ml;
  • rafinuotas aliejus - 50 ml;
  • kalendra;
  • juodieji ir raudonieji malti pipirai - 6 g;
  • krakmolas - 50 g.

Kaip virti vištieną:

  1. Pjaustykite paukščio filė į vidutines riekeles. Mes supjaustome mažesnius ananasų žiedus.
  2. Peiliu susmulkinkite čili pipirus, imbierą ir česnako skilteles susmulkinkite į plonas drožles.
  3. Atskirame dubenyje mes sujungiame krakmolą, maltų paprikų ir druskos mišinį. Šiame mišinyje supjaustykite mėsos gabalus ir apkepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
  4. Po to mes siunčiame pomidorų padažą į keptuvę ir užpilkite šiek tiek sulčių iš stiklainio ananasų. Troškinkite 4 minutes.
  5. Įpilkite ananasų ir ryžių acto kubelių, virkite dar 5 minutes, pilant likusias ananasų sultis.
  6. Duokime skanų patiekalą šiek tiek primygtinai ir į lėkštutes sumaišykime ryžius, vištieną ir kalendrą. Nepaprastas apetitas!

Su Bami Kai makaronais

Produktų sąrašas:

  • vištienos krūtinėlė - 120 g;
  • pusė svogūno galvos;
  • cukrus - 10 g;
  • kiaušinių makaronai - 0,16 kg;
  • pusė paprikos;
  • ketvirtadalis morkų;
  • Pekino kopūstai - 60 g;
  • sojos padažas - 20 ml;
  • austrių padažas - 30 ml;
  • vienas pievagrybis;
  • rafinuotas aliejus - 15 ml;
  • žaliųjų svogūnų strėlės - 5 vnt .;
  • čili padažas - 20 ml;
  • vanduo - 30 ml.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Atskirame puode verdančiame vandenyje makaronus virkite 5 minutes, nuplaukite kiaurasamtyje.
  2. Visos nuluptos daržovės ir grybai supjaustomi plonu šiaudeliu.
  3. Supjaustykite paukščio filė į mažas lazdeles.
  4. Laukiame kepto aliejaus virimo keptuvėje.
  5. Jame mėsos lazdeles 2 minutes praeiname, išpilame visas supjaustytas daržoves ir įpilame šiek tiek vandens. Virkite dar 4 minutes.
  6. Į produktus įpilkite visų padažų: žuvies, čili, austrių, sojos. Sudėkite virtus makaronus, supilkite cukrų ir smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus.
  7. Visi kartu sušildome dar 2 minutes ir skanus originalus patiekalas gali būti patiektas svečiams.

Toks patiekalas nėra paruoštas ateičiai. Reikia valgyti, kol jis atvės.

Saldžiarūgščiame padaže

Reikalingi produktai:

  • svogūnas - 35 g;
  • rafinuotas aliejus - 10 ml;
  • morkos - 40 g;
  • sojos padažas - 40 ml;
  • druska - 10 g;
  • vištienos filė - 0,3 kg;
  • vienas karštas pipiras;
  • malti pipirai - 8 g;
  • varpinė paprika - 40 g;
  • pomidorų padažas - 25 g;
  • krūva žalumos;
  • skiltelė česnako.

Veiksmų algoritmas:

  1. Paukštieną supjaustome dideliais kubeliais ir kepame 4 minutes labai įkaitintoje keptuvėje su sviestu.
  2. Maliname panašiai kaip mėsą, bet mažesnes, morkas, paprikas ir svogūnus.
  3. Šias daržoves 3 minutes perkeliame ant vištienos, užpilame sojos padažu ir pomidorų padažu ir toliau kepame dar 15 minučių.
  4. Suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką ir česnaką, paskleiskite atvėsintą vištieną.
  5. Mes gesiname produktus dar 2 minutes, pilant kapotus žalumynus ir druską. Geriausia tokį patiekalą patiekti su ryžiais.

Tailando vištienos karis su daržovėmis

Ko reikia imtis:

  • baklažanai - 0,1 kg;
  • kario padažas - 150 g;
  • svogūnas - 55 g;
  • druska pagal skonį;
  • paukštienos filė - 0,2 kg;
  • virti ryžiai - 0,2 kg;
  • vyšniniai pomidorai - 0,1 kg;
  • pievagrybiai - 0,1 kg;
  • kapotų pipirų - pagal skonį;
  • paprika - 0,1 kg;
  • sauja kalendros.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Pirmajame etape išvirkite ryžius ir atidėkite į šalį.
  2. Iš žievelės išlaisvinsime visas daržoves, saldžiuosius pipirus supjaustome šiaudeliais, mėsą ir baklažaną - vidutinėmis riekelėmis.
  3. Pomidorus ir grybus perpjaukite pusiau, supjaustykite svogūną.
  4. 4 minutes pakepinkite vištieną, tada išpilkite visas daržoves ir virkite dar minutę.
  5. Supilkite kario padažą, supilkite juoduosius pipirus ir druską. Maistą palaikykite ant viryklės porą minučių ir sumaišykite su virtais ryžiais ir kalendra. Nepaprastas apetitas!

Egzotiškas skanus maistas atneš malonią įvairovę ant jūsų pietų stalo. Jei bijote daugybės nežinomų ingredientų - pridėkite savo ir sukurkite naujus skonius.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: