Valgomieji patiekalai puoduose tik iš pirmo žvilgsnio nesiskiria nuo tradicinio kepimo orkaitėje. Iš tikrųjų molinis ar keramikinis puodas leidžia produktus troškinti savo sultyse, prisotintus vienas kito aromatų, todėl gaunasi švelni sultinga mėsa, gerai išvirtos daržovės ir gausus sultinys. Įdėkite šiek tiek vištienos mėsos, širdelės bulvių ir daržovių ar grybų į puodą, kepkite orkaitėje ir gausite sveiką bei kvapnų patiekalą visai šeimai.
Medžiagos turinys:
Klasikinė vištiena su bulvėmis puode orkaitėje
Norėdami virti vištieną puode su bulvėmis, jums reikės (2 puodų ingredientai):
- 400 gramų vištienos;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 5 bulvių gabaliukai;
- šaukštas augalinio aliejaus;
- 3 skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų.
Puode troškinta vištiena turėtų būti labai šviežia, be menkiausio kvapo. Taigi, supjaustykite vištieną gabalėliais ir lengvai pakepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Kepkite juos lengvai, ne ilgiau kaip 5 minutes. Šiuo metu nulupkite ir supjaustykite bulves į mažus gabalėlius. Bulves sudėkite į puodus, ant viršaus uždėkite mėsos ir daržovių. Išspauskite česnaką, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite pusę stiklinės karšto vandens. Puodus dėkite į šaltą orkaitę ir įjunkite 200 laipsnių. Mėsą ir bulves virkite maždaug valandą.
Su sūriu
Pabandykite pagaminti sūrio patiekalą. Remdamiesi 1 puodu, paimkite:
- 300 gramų vištienos;
- 2 bulvės;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 100 gramų sūrio;
- šaukštas majonezo;
- druska, pipirai, kepimo aliejus.
Vištieną supjaustykite gabalėliais. Jei paėmėte klubus ar kojas, susmulkinkite juos kartu su kaulu. Keptuvėje įkaitinkite vištieną nedideliu kiekiu aliejaus.Kol vištiena kepa, paruoškite daržoves. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite mažomis riekelėmis, bulves - kubeliais.
Bulves supjaustykite maždaug tomis pačiomis skiltelėmis kaip ir vištieną, todėl jos bus virtos tuo pačiu metu, o patiekalas bus skanesnis.
Daržoves sumaišykite su majonezu, druska, pipirais ir puse tarkuoto sūrio, padėkite ant puodo dugno. Ant viršaus uždėkite vištienos, įpilkite šiek tiek druskos ir pabarstykite likusiu sūriu. Įpilkite vandens, kad jame būtų troškintos daržovės ir mėsa, ir įdėkite į orkaitę. Įjunkite 200 laipsnių temperatūrą ir troškinkite kepsnį 1,5 valandos.
Receptas su a la Julienne majonezu
Puoduose galite gaminti patiekalą pagal klasikinę julienne.
Jam jums reikės:
- 300 gramų pievagrybių;
- 500 gramų bulvių;
- 150 gramų kieto sūrio;
- 200 gramų vištienos krūtinėlės;
- 150 gramų svogūnų;
- šaukštas miltų;
- 200 mililitrų grietinėlės;
- daržovės ir sviestas kepti;
- prieskoniai.
Pirmiausia išvirkite vištienos krūtinėlę. Kol ji verda, supjaustykite grybus, svogūnus ir pakepkite augaliniame aliejuje. Po 5–7 minučių suberkite supjaustytą vištieną. Atskirame troškintuve paruoškite bešamelio padažą - įkaitinkite sviestą ir apkepkite ant jo miltus. Supilkite grietinėlę į miltus ir maišykite, kol mišinys sutirštės.
Supilkite bechamelį į vištieną su svogūnais ir grybais, palaikykite ant ugnies 5 minutes. Šiuo metu bulves supjaustykite kubeliais. Galite lengvai kepti keptuvėje arba galite įdėti į neapdorotą puodą. Pirmasis sluoksnis bus iš bulvių, tada padėkite mėsą su daržovėmis ir padažu. Viską pabarstykite prieskoniais ir užberkite tarkuoto sūrio. Kepkite 20 minučių orkaitėje.
Vištieną su bulvėmis ir grybais į puodą
Vištiena su bulvėmis puode orkaitėje gali tapti dar įdomesnė ir skanesnė, jei ją papildysite grybais. Galite pridėti bet kokių grybų, pavyzdžiui, austrių grybų. Bet jūs galite pasiimti pievagrybių. Tačiau neimkite šaldytų grybų, juose yra per daug skysčio, kuris puode neišgaruos.
Skanus receptas:vištiena su bulvėmis
2 vazonų ingredientai:
- 400 gramų vištienos filė;
- 4 bulvių gabaliukai;
- 1 morka;
- 3 skiltelės česnako;
- 150 gramų grybų;
- 200 ml pomidorų sulčių;
- 100 gramų grietinės;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- druska ir paprika.
Mėsą ir grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite karštame aliejuje keptuvėje. Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Puodo apačioje gulėkite vištiena su grybais, viršuje - bulvės ir morkos. Dubenyje sumaišykite sultis, grietinę, joje išspauskite česnaką, druską ir pabarstykite paprika. Padažą sumaišykite ir užpildykite vištiena. Troškinį dėkite į orkaitę. Puodus visada dėkite į šaltą orkaitę ir tik tada įjunkite šilumą. Jei puodelius dedate kambario temperatūroje į karštą orkaitę, jie gali sprogti.
Kepta vištiena su bulvėmis ir grybais puode 200 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
Su grietinės įdaru
Mes ruošiame puodus su vištiena, bulvėmis, taip pat su tešlos dangčiu.
Šiam 6 porcijų receptui jums reikės:
- 1,2 kilogramo bulvių;
- 600 gramų vištienos krūtinėlės;
- 150 gramų svogūnų;
- 150 gramų morkų;
- 150 gramų grietinės;
- tešla;
- 1 kiaušinis
- augalinis aliejus 2 šaukštai;
- druska, paprika.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną iš abiejų pusių, pagardinkite mėsą druska ir paprika. Į keptuvę supilkite susmulkintus svogūnus. Kai mėsa paruduos ir svogūnas taps skaidrus, keptuvės turinį supilkite į puodus. Viršuje su morkomis, supjaustykite mažais kubeliais. Ant viršaus sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves. Ant viršaus paskaninkite troškinį, supilkite grietinę ir įpilkite 400 ml vandens į kiekvieną puodą. Puodą uždenkite kvadratėliu sušaldytos tešlos pyrago. Tešlą sutepkite kiaušiniu, kad gautųsi auksinė pluta.
Kepkite vazonus valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tešlos dangtis paruduos ir pripūs, o puodo turinys turėtų būti minkštas ir švelnus.
Virimo variantas su daržovėmis
Troškinyje su bulvėmis ir vištiena galite pridėti bet kokių daržovių pagal savo skonį, pavyzdžiui, pasiimkite 3 puodus:
- 3 kojos;
- 6 mažos bulvės;
- 2 baklažanai;
- 1 paprikos;
- 2 pomidorai;
- 1 svogūnas;
- pora šaukštų majonezo;
- pomidorų pasta;
- druska, pipirai, prieskoniai vištienai.
Nuimkite nuo vištienos odelę, supjaustykite į mažus gabalėlius, sudėkite į dubenį su majonezu, pomidorų pasta ir pagardais. Palikite marinuoti 20 minučių. Šiuo metu paruoškite daržoves. Pomidorus geriau juos blanširuoti ir nulupti. Baklažanus pamirkykite sūriame vandenyje, kad neliktų kartumo. Visas daržoves taip pat supjaustykite kubeliais. Pomidorus galima supjaustyti į plastiką.
Į puodą pirmiausia įdėkite 1/6 vištienos į marinatą. Ant viršaus sudėkite svogūnus, bulves, paprikas ir baklažanus. Ant viršaus uždėkite pomidorų riekeles. Viską pagardinkite druska ir padėkite antrą vištienos sluoksnį, tada tas pačias daržoves. Jei puodas pilnas, sutrinkite sluoksnius. Įdėkite į orkaitę, kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje. Patiekdami galite nuimti dangtelius ir apibarstyti troškinį smulkintais žolelėmis.
Grietininiame padaže
Grietinėlė yra puikus priedas prie bulvių. Vien tik šiame derinyje galite sugalvoti daugybę skanių patiekalų. Puikus jų papildas yra muskato riešutas, kuris papildys kreminį bulvių skonį. Čia pridėkite vištienos ir turėsite patenkintą troškinį.
Jam, imk:
- 400 gramų vištienos;
- 3 bulvės;
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 1 skiltelė česnako;
- 300 ml grietinėlės;
- druska, pipirai, muskato riešutas.
Norėdami pradėti, sumalkite vištieną, kepkite ją keptuvėje. Mėsą sudėkite į puodą, ant viršaus sudėkite nuluptas ir supjaustytas daržoves. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Supilkite visą grietinėlę ir padėkite į orkaitę 50 minučių.
Bulvės vazonėliuose su vištiena ir marinuotais agurkais
Norėdami paruošti šį nuoširdų, kvapnų patiekalą, jums reikės:
- 500 gramų vištienos;
- 4 vnt bulves;
- 4 marinuoti agurkai;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 8 šaukštai majonezo;
- druska, vištienos prieskoniai.
Vištieną, agurkus, bulves supjaustykite juostelėmis. Svogūnai - ploni pusžiedžiai. Vištieną ir agurkus sumaišykite su svogūnais, į juos išspauskite česnaką, pabarstykite druska ir prieskoniais. Puodai viduje turėtų būti labai gerai sutepti majonezu. Į juos sudėkite vištieną su agurkais ir svogūnais. Ant viršaus sudėkite supjaustytas bulves. Ant viršaus sutepkite majonezu. Kepkite 40 minučių bent 180 laipsnių temperatūroje.
Žinoma, tai dar ne visi troškinių receptai vazonėliuose su vištiena ir bulvėmis. Į patiekalą galima dėti ir kitų daržovių, kukurūzų ir žirnių, pupelių, įskaitant konservuotas. Galite eksperimentuoti su įvairių rūšių sūriais, naudoti rūkytą vištieną ir daug daugiau. Svarbiausia, kad bet koks puode paruoštas patiekalas būtų švelnus, sultingas ir kvapnus.
