Vištienos mėsa ant stalo būna beveik kiekvieną dieną, todėl dažnai kyla noras paįvairinti kasdienį meniu. Išskirtinio skonio ir subtilaus aromato grietinėje esanti vištiena padės susidoroti su šia užduotimi ir atneš į stalą visiškai naują paprastų produktų patiekalą.
Medžiagos turinys:
Vištieną keptuvėje su grietine
Skanus vištienos patiekalas kiekvienai dienai leis paįvairinti meniu, nustebinant nuostabiu skonio natų deriniu.
Ingredientai
- 600 g blauzdikaulio ar filė;
- svogūnas;
- 150 g grietinės;
- 30 g miltų;
- kepimo aliejus;
- druska, prieskoniai ir krapai.
Virimo būdas:
- Vištiena nuplaunama, įtrinama prieskoniais ir druska, tada išdėstoma keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
- Svogūnai susmulkinami ir dedami į mėsą, kai gauna aukso rudą spalvą.
- Kai tik svogūnai tampa auksiniai, keptuvės turinį sutrinkite su miltais ir užpilkite 100 ml vandens.
- Po 5 - 7 minučių vištiena ir svogūnai padengiami grietine, kurioje paukštis troškinamas maždaug 15 minučių.
- Likus kelioms minutėms iki virimo, indas susmulkinamas smulkintais krapais ir uždengiamas dangčiu.
Kepkite orkaitėje
Vištiena iš grietinės krosnyje ruošiama iš labai paprastų ingredientų, išlaikant puikų skonį.
Virimui reikia:
- vištiena - 1 vnt .;
- česnakai - galva;
- grietinė - 200 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Ruošdami skanų patiekalą su patrauklia pluta, mes darome tai:
- Česnakai nulupami ir padalijami išilgai kelių plokštelių.
- Iš anksto nuplautas ir išdžiovintas paukštis supjaustomas porcijomis, kurios įtrinamos druska, mėgstamais pagardais ir pradurtos.
- Į pradūrimus įkišamos česnako skiltelės.
- Vištiena ištepta grietine ir dedama į kepimo indą, kuris 1 valandą siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C.
Virkite jautienos Stroganoff
Pagal šį receptą virta vištienos filė turi ypatingą švelnumą ir sultingumą.
Norėdami įvykdyti receptą, imkitės:
- 500 g filė;
- svogūnas;
- 200 g grietinės;
- 15 g miltų;
- ½ galvos česnako;
- 30 g sviesto ir saulėgrąžų aliejaus;
- 250 ml sultinio;
- druska, prieskoniai ir petražolės.
Paruošti jautienos stroganoff iš vištienos yra labai paprasta:
- Česnakai nulupami.
- Filė nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma plonomis juostelėmis, kurios aliejaus mišinyje apkepamos nesmulkintomis česnako skiltelėmis.
- Kai mėsa pasidaro balta, česnakas pašalinamas iš keptuvės, o į jos vietą dedami ploni svogūnų žiedai.
- Kai ingredientai įgauna aukso spalvos, į keptuvę pilamas 150 ml sultinio su juose praskiestais miltais.
- Likęs sultinys sujungia druską, prieskonius ir grietinę.
- Indas pilamas su grietinės mišiniu po 5 minučių troškinimo.
- Jautienos stroganoffas virinamas ant silpnos ugnies, uždaru dangčiu, kol padažas sutirštės. Prieš patiekiant, patiekalas susmulkinamas petražolėmis.
Vištiena, troškinta grietinėje, lėtoje viryklėje
Dėl skanaus ir švelnaus patiekalo grietinės padaže niekas neliks abejingas.
Norėdami patiekti prie stalo patrauklią mėsą, naudokite:
- filė - 800 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- miltai - 30 g;
- česnakai - galva;
- grietinė - 400 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošti grietine troškintą vištieną lėtoje viryklėje yra paprasta:
- Filė supjaustoma gabalėliais, o iš nulupto svogūno ruošiami maži kubeliai.
- Lėta viryklė nustatoma „Kepti“ 15 minučių.
- Svogūnų kubeliai ir česnakai, praleisti per spaudą, pirmiausia siunčiami į dubenį su augaliniu aliejumi, po kurio po 2 minučių išdėstomos filė griežinėliai.
- Baigę programą, mėsa su svogūnais pilama su grietine, sumaišyta su miltais, kurie veikia kaip tirštiklis.
- Patiekalas sūdomas, supjaustomas pipirais ir virinamas daugiau nei valandą „troškinio“ režimu.
Su grybais
Vištiena grietinės padaže su grybo priedu sužavės jus išskirtiniu skoniu.
Norėdami sukurti patiekalą pagal šį receptą, jums reikės:
- 500 g filė;
- 400 g pievagrybių;
- svogūnas;
- 200 g grietinės;
- 15 g miltų;
- druska, prieskoniai ir petražolės.
Pagrindiniai žingsniai kuriant patrauklų patiekalą yra šie veiksmai:
- Išplauta filė supjaustoma griežinėliais, kurie pasūdomi, pipirai ir pabarstomi miltais.
- Kol mėsa sūdoma, svogūnai ir grybai pjaustomi.
- Gauti gabaliukai kepti augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- Kai turinys beveik paruoštas, keptuvėje išklojami mėsos gabaliukai.
- Viskas užpilama grietine ir troškinama 15 minučių po uždarytu dangčiu.
Su česnaku
Žemiau rasite aprašymą, kaip iškepti greitą ir paprastą dietinį paukštienos patiekalą, kuris pravers lengvoms vakarienėms.
Versdami receptą į gyvenimą, paruošiama:
- vištiena - 1 kg;
- česnakai - galva;
- grietinė - 250 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo etapai:
- Vištiena nuplaunama ir išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustoma gabalėliais, kurie dedami į aukštą keptuvę ir užpilami vandeniu taip, kad šiek tiek uždengtų paukštį.
- Užvirus į keptuvę supilama grietinė ir įdedama lauro lapelių, susmulkintų česnakų, truputį druskos ir prieskonių.
Gadlibgeris - Kabardietiško stiliaus vištiena grietinėje
Nacionalinis patiekalas, atėjęs į mūsų meniu iš Kabardino-Balkarijos, yra paruoštas tik vienoje keptuvėje ir puikiai tinka su įvairiais garnyrais.
Sudedamosios dalys yra gana paprastos:
- vištiena, sverianti 1,3 - 1,5 kg;
- 2 svogūnai;
- 300 g grietinės;
- 100 g miltų;
- 1,5 galvos česnako;
- sviesto gabalėlis;
- 500 ml vandens;
- druska, prieskoniai ir petražolės.
Patiekalas paruošiamas pagal šį algoritmą:
- Vištiena supjaustoma porcijomis ir supilama į aukštą keptuvę su pasūdytu vandeniu. Mėsa virta beveik, kol paruošta, maždaug 30 - 40 minučių.
- Svogūną supjaustykite kauliuku.
- Kai vištiena beveik paruošta, sultinys ištraukiamas iš keptuvės, o po kelių minučių jo likučiai išgarinami iš keptuvės.
- Vištienai išklokite sviestą ir supjaustytą svogūną. Produktai yra passeriruyut į auksinį atspalvį svogūnai, po to jie pilami su grietine ir sultiniu.
- Patiekalas sūdomas, supjaustomas pipirais ir troškinamas ant silpnos ugnies.
- Prieš kepimo pabaigą padažas sutirštinamas miltais. Galiausiai patiekalas susmulkinamas su kapotomis petražolėmis, po to vištiena su grietine kabarbarų stiliaus yra paruošta patiekti.
Su bulvėmis orkaitėje
Čia yra nuoširdus patiekalas, kurio paruošimui naudojami šie produktai:
- vištiena - 1 kg;
- bulvės - 1 kg;
- grietinė - 250 g;
- saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo schema yra paprasta:
- Bulvės nulupamos ir supjaustomos plonais griežinėliais.
- Vištiena supjaustoma gabalėliais, įtrinama druska ir prieskoniais.
- Ant kepimo skardos, suteptos aliejumi, paskirstomos bulvės, kurios sūdomos ir pagardinamos.
- Mėsos gabaliukai išdėstomi ant bulvių plokštelių viršaus.
- Keptuvės turinys pilamas su grietine, praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens.
- Indas kepamas įkaitintoje orkaitėje 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
Taigi iš standartinio maisto prekių rinkinio, kuris beveik visada būna šaldytuve, galite labai greitai paruošti skanų ir sultingą patiekalą su nuostabiu aromatu. Išbandyk ir tu!
