Biudžeto produktas, kurį vartoja daugelis šeimų, yra vištiena. Paprastai virti pagal mėgstamus ir patikrintus receptus. Norėdami paįvairinti racioną, siūlome virti vištieną grietinės padaže.
Medžiagos turinys:
Orkaitė vištienos grietinės padaže
Grietinės padažas geriausiai paryškins švelnią vištienos mėsą, kuri tirps burnoje.
Ingredientai
- vištiena - 0,5 skerdenos;
- daržovių mišinys - 400 g;
- druska;
- grietinė - 170 ml;
- pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bazilikas.
Virimas:
- Nuplaukite ir supjaustykite pusę skerdenos.
- Į padažą supilkite grietinę. Druska, pabarstykite pipirais. Įpilkite baziliko ir susmulkintų česnako skiltelių. Išmaišykite padažą.
- Mėsos gabalėlius uždenkite ir sudėkite į karščiui nelaidų indą. Palikite marinuoti porą valandų.
- Įkaitinkite orkaitę. Temperatūra reikės 180 laipsnių.
- Įdėkite į vištieną į orkaitę ir kepkite pusvalandį.
Dieta filė į grietinę keptuvėje
Keptuvėje galite virti vištieną. Rauginta grietinėje su pienu yra ypač aromatinga dėl patiekaluose esančių prieskonių, žolelių ir česnakų.
Ingredientai
- druska;
- vištienos mėsa - 950 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- svogūnas - 4 vnt .;
- juodieji pipirai;
- česnakai - 10 gvazdikėlių;
- krapai;
- pienas - 160 ml;
- apyniai-suneli - 1 šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- grietinė - 11 šaukštų. šaukštai.
Virimas:
- Sutarkuokite česnako skilteles. Susmulkinkite mažesnį svogūną. Įdėkite į keptuvę ir pakepkite. Daržovės turėtų įgyti auksinį atspalvį.
- Mėsą supjaustykite porcijomis. Galite naudoti bet kokias vištienos dalis. Siųsti kepti ir kepti iki aukso rudos spalvos.
- Įpilkite miltų į pieną ir plakite. Supilkite į keptuvę. Įpilkite grietinės. Druska ir pabarstykite cukrumi ir prieskoniais. Supilkite vandenį taip, kad mėsos gabaliukai būtų visiškai uždengti padažu.
- Uždenkite ir uždenkite pusvalandį. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir troškinkite penkias minutes.
Su grybais
Vištiena grietinės padaže su grybais bus virta greitai ir paprastai, o visa šeima bus patenkinta rezultatu.
Ingredientai
- pievagrybiai - 470 g;
- svogūnas - 1 vnt .;
- vištienos krūtinėlė - 560 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1,5 šaukštelio;
- juodieji pipirai;
- grietinė - 270 ml.
Virimas:
- Nuplaukite ir supjaustykite krūtį į košes. Pabarstykite druska, pipirais ir miltais. Maišyti.
- Grybus supjaustykite.
- Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Perkelkite į dubenį.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir pakepkite. Sudėkite grybus ir troškinkite septynias minutes.
- Grąžinkite krūtį atgal. Supilkite grietinę. Troškinkite vištieną su grybais grietinės padaže ketvirtį valandos, uždarius dangtį.
Į garstyčių padažą
Garstyčios suteiks padažui ypatingą skonį ir aromatą.
Ingredientai
- druska;
- Dižono garstyčios - 1 šaukštas. šaukštas;
- vištienos krūtinėlė - 4 vnt .;
- juodieji pipirai;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
- Padalinkite paukščio filė kauliuką. Dėkite į karštą keptuvę su sviestu. Kepkite ketvirtį valandos. Geriau virti ant silpnos liepsnos.
- Pabarstykite miltais. Išmaišykite ir rudinkite tris minutes.
- Supilkite karštą vandenį ir išmaišykite. Gumbai neturėtų likti. Vanduo turėtų apimti visus vištienos gabaliukus.
- Supilkite grietinę. Išmaišykite. Įpilkite garstyčių ir išmaišykite. Atvėsinkite po dangčiu ketvirtį valandos. Pabarstykite pipirais ir druska. Maišyti.
Padažui naudokite riebią grietinę ir visada šviežią. Jei perkate pasenusį gaminį, didesnė tikimybė, kad padažas užvirs, kai bus veikiama aukšta temperatūra.
Vištienos faršas su grietine
Pats skaniausias patiekalas, kurį norisi gaminti dažnai. Sultinga, lengvai virškinama mėsa grietinės padaže yra maistinga ir skani.
Ingredientai
- druska;
- vištienos filė - 550 g;
- grietinė - 170 ml;
- sviestas - 55 g;
- pagardai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai.
Virimas:
- Mėsos dalį nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Pabarstykite druska, pipirais ir miltais. Išmaišykite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite vištienos gabaliukus. Fry.
- Užpilkite grietine ir įpilkite vandens, kad mėsa būtų visiškai apsemta. Pabarstykite pagardais, sumaišykite ir uždenkite. Tamsinti ant minimalios ugnies pusvalandį.
Virimas su česnakais
Pabandykite paruošti kvapnų patiekalą, kuris sužavės jus savo skoniu. Dėl pynimo orkaitėje jis pasirodo ypač švelnus.
Ingredientai
- vištienos šlaunys - 950 g;
- druska;
- pienas - 75 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai
- grietinė - 270 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
Virimas:
- Vištieną nuplaukite ir nusausinkite. Paruoškite karščiui atsparų indą, kuriame mėsa tilps į vieną sluoksnį.
- Susmulkinkite svogūną. Gauti pusės žiedai dedami ant rezervuaro dugno. Uždenkite storu vištienos sluoksniu. Uždenkite folija ar dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. 180 laipsnių režimas. Mirkykite ketvirtį valandos.
- Susmulkinkite česnako skilteles ir supilkite į grietinę. Pabarstykite prieskoniais. Supilkite pieną ir druską. Maišyti.
- Supilkite ruošinį gautu sluoksniu.
Vištienos guliašas su grietinės padažu
Pridėjus žalumynų, patiekalas pasirodys sodraus aromato.
Ingredientai
- didelė vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
- augalinis aliejus;
- svogūnas - 2 vnt .;
- druska;
- česnakai - 8 gvazdikėliai;
- morkos - 1 vnt .;
- miltai - 1 šaukštelis;
- verdantis vanduo;
- grietinė - 5 šaukštai. šaukštai riebių;
- prieskoniai;
- pomidorų pasta - 1 šaukštelis.
Virimas:
- Supjaustykite filė gabalėliais, kurie turėtų būti dalijami į dalis. Nulupkite ir susmulkinkite dideles česnako skilteles.
- Sumaišykite česnako kubelius su mėsa. Pabarstykite prieskoniais, sumaišykite ir marinuokite tris valandas.
- Svogūnai reikalingi mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite, geriau naudoti didelę.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Įdėkite daržoves. Kepkite ketvirtį valandos.
- Mėsos riekeles sudėkite į skrudinimą. Išmaišykite ir paruduokite. Tai užtruks aštuonias minutes.
- Į grietinę supilkite miltus ir supilkite pomidorų pastą. Mušti. Neturėtų būti gabalėlių. Į gautą padažą įpilkite verdančio vandens; jo kiekis turėtų būti lygus padažo kiekiui.
- Supilkite padažą plona srovele į keptuvę. Išmaišykite ir druską. Uždenkite ir virkite ketvirtį valandos.
