Vištiena sojos padaže keptuvėje - 8 receptai

Dietinę paukštieną, kuri yra neatsiejama dienos raciono dalis, daugelis virėjų mėgsta dėl virimo paprastumo ir greičio. Vištiena sojos padaže keptuvėje yra patrauklus, sultingas patiekalas, turintis daug baltymų ir originalų skonį, kurį gali patenkinti visi.

Kepta vištiena sojos padaže keptuvėje

Norėdami mėgautis sultinga vištiena, sveriančia 1,5 kg, pakanka paruošti:

• ½ galvos česnako;
• 60 ml sojos padažo;
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
• šiek tiek malto imbiero;
• kiti prieskoniai pagal pageidavimą.

Kepimo būdas yra toks:

1. Skerdena nuplaunama, nusausinama ir dalijama į dalis.
2. Padažas paruošiamas iš padažo, imbiero, susmulkintų česnakų ir ½ sviesto, į kuriuos marinuoti paruošti gabaliukai.
3. Po 2 valandų vištiena kepama keptuvėje su įkaitintu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Virimas iš vištienos

Baltosios mėsos mėgėjai, norėdami paruošti kvapnų patiekalą su pikantiška natos, gali naudoti 2 vištienos filė.

Be pagrindinio ingrediento, jums reikės:

• 2 skiltelės česnako;
• ½ krūvos alyvuogių aliejaus;
• kai kurios ciberžolės ir alyvuogių žolelės;
• 2 krūvos sojų padažo.

Kuriant:

1. Išplauta filė yra padalinta į keletą dalių.
2. Česnakai supjaustomi griežinėliais.
3. Keptuvėje apkepinamos plokštelės česnako, į kurį sudėti nugarinės gabalėliai, keletą minučių pakepinti iš abiejų pusių.
4. Po 5 minučių mėsa pilama su padažu.
5. Patiekalas pagardinamas prieskoniais ir troškinamas apie 10 minučių ant silpnos ugnies.

Su garstyčiomis

Garstyčių ir sojos marinato dėka paukštienos skonis yra sodresnis.

Gaminant maistą:

• 2 vištienos kojos;
• 1,5 krūvos saulėgrąžų aliejaus;
• 2 krūvos sojų padažo;
• 15 g garstyčių;
• 2 galvos česnako;
• šiek tiek cukraus.

Norėdami vykdyti receptą:

1. Kojos gerai nuplaunamos ir perpus sumažinamos.
2. Česnakai nulupami ir praleidžiami per presą.
3. Iš sojų padažo, garstyčių, česnako košės ir nedidelio kiekio ištirpinto cukraus ruošiamas padažas, kurį, jei norima, galima pakeisti medumi.
4. Mėsos gabalai pilami su virtu padažu ir kelias valandas atšaldomi.
5. Kai vištiena marinuojama, ji kepama karštame aliejuje keptuvėje, kur po 10 minučių supilama su likusiu marinatu ir troškinama maždaug 25 minutes po uždarytu dangčiu.

Vištiena, troškinta sojos padaže, keptuvėje

Dėl mažos vištienos kainos aštriame padaže patiektas vištienos patiekalas yra ekonomiškas kartu su puikiu skoniu ir rafinuota išvaizda.

Ingredientai

• skerdena - 1 vnt .;
• sojos padažas - 200 ml;
• česnakai - ½ galvos;
• cukrus - 10 g;
• actas - ½ krūvos;
• saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti;
• mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo schema yra tokia:

1. Skerdena nuplaunama ir supjaustoma porcijomis.
2. Padažas supilamas į dubenį, kuriame įdedamas cukrus, actas, prieskoniai ir česnakai, anksčiau perduoti per spaudą.
3. Mėsos gabaliukai atsargiai padengiami paruoštu padažu, po to marinuojami šaldytuve 1-2 valandas, atsižvelgiant į turimą laiką.
4. Aliejus įkaitinamas keptuvėje, kur išdėstomi vištienos gabaliukai.
5. Vištiena kepama ant vidutinės ugnies maždaug 20 minučių, po to mėsa toliau troškinama po uždarytu dangčiu, pridedant likusio marinato, apie 10 minučių.

Receptas su daržovėmis

Puikus nepriklausomas patiekalas yra paruoštas iš:

• vištienos krūtinėlė;
• 100 g saldžiųjų raudonųjų pipirų;
• 200 g saldžiųjų žaliųjų pipirų;
• dideli svogūnai;
• mažos morkos;
• 100 ml sojos padažo;
• 5 g granuliuoto cukraus;
• nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus.

Kūrimo metodas:

1. Vištienos krūtinėlė supjaustoma mažomis lazdelėmis.
2. Morkas supjaustome žiedais, svogūnus į mažus gabalėlius, paprikas - į juosteles.
3. Dubenyje sojos padažas su cukrumi sumaišomas, kol pastarasis visiškai ištirps.
4. Aliejus įkaitinamas keptuvėje, po kurio išdėstomi vištienos kubeliai ir kepti 3 minutes, nuolat maišant.
5. Tada, savo ruožtu, kas 2–3 minutes, į mėsą siunčiamos šakninės daržovės, svogūnai ir pipirų juostelės.
6. Daržovės su mėsa nuolat maišant supilamos su paruoštu padažu ir toliau kepamos ne ilgiau kaip 3 minutes.

Su sezamo sėklomis

Azijos virtuvė skiriasi nuo europietiškos tuo, kad prioritetiniu būdu naudoja aštrus prieskonius ir padažus, kurie kasdieniam maistui suteikia neprilygstamą skonį, žadina apetitą ir skatina virškinimo procesus.

Norėdami gaminti vištienos patiekalą pagal Azijos tradicijas, jums reikia:

• ½ kg filė;
• krūva sojų padažo;
• imbiero šaknies gabaliukas;
• 15 g sezamo sėklų;
• saulėgrąžų aliejus.

Unikalių gastronominių savybių patiekalo kūrimo etapus sudaro šie veiksmai:

1. Iš nuplauto ir džiovinto nugarinės ruošiami maži gabaliukai.
2. Imbiero šaknis trinamas ant smulkios trintuvės, kad būtų vienoda minkštimo masė.
3. Paruoštas imbieras, sojų padažas, sezamas ir krūva augalinio aliejaus sumaišomi mažame dubenyje.
4. Vištienos gabaliukai giliame dubenyje sutepami padažu, po kurio indas patenka į šaltį, kur jis brandinamas per naktį.
5. Gerai marinuoti gabaliukai kepami iki auksinės spalvos storo dugno keptuvėje.
6. Tradiciškai patiekalas patiekiamas su traškiais ryžiais ir porcija šviežių salotų.

Į grietinę ir sojų padažą keptuvėje

150 g grietinės suteikia ypatingą švelnumą ½ kg baltai mėsai.

Be šių produktų, jums taip pat reikės:

• svogūnas;
• ½ krūvos sojų padažo;
• 15 g sviesto;
• panašus kiekis saulėgrąžų aliejaus.

Pagrindiniai virimo veiksmai:

1. Svogūną susmulkiname.
2. Iš filė paruošiami maži gabaliukai.
3. Keptuvėje, kurioje įkaitinamas sviestas ir saulėgrąžų aliejus, ploni svogūnų žiedai paskrudinami iki auksinės spalvos.
4. Filė eikite į svogūno griežinėlius.
5. Po 3–4 minučių keptuvės turinys užpilamas padažu.
6. Išgarinus visą skystį, indas pagardinamas grietine ir troškinamas po dangčiu apie 20 minučių.

Kaip gaminti su medumi

Pridėjus aštrų prieskonių, vištiena medaus-sojos padaže su ryškiomis skonio natomis ypač patiks Azijos virtuvės mėgėjams.

Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

• puokštė krūvos;
• 2 galvos česnako;
• ½ kg filė;
• 2 krūvos sojų padažo;
• 15 ml alyvuogių aliejaus;
• 2 kartus daugiau medaus;
• aštrus prieskonis.

Parengimo etapai:

1. Padažas gaminamas iš sojos padažo, česnako košės, smulkinto svogūno, medaus ir aštrių prieskonių.
2. Filė yra padalinta į mažus gabalėlius, kurie užpildomi marinatu ir siunčiami į šaltą.
3. Po pusvalandžio mėsa išklojama keptuvėje, kur kepama, kol išvirs.
4. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, mėsos gabalėliai supilami įdaru, kuriame marinuota filė.

Taigi iš turimų produktų, kurių yra beveik kiekviename šaldytuve, galite paruošti gurmanišką patiekalą pagal Azijos virtuvės stilių ir paįvairinti tradicinį vištienos skonį ryškiomis, sodriomis natomis.