Vištiena yra populiarus produktas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Dietinis paukštienos patiekalas pasižymi dideliu baltymų ir mažai kalorijų kiekiu. Vištiena pomidorų padaže keptuvėje arba orkaitėje yra puikus pasirinkimas priešpiečiams ar vakarienei visai šeimai.
Medžiagos turinys:
Vištiena pomidorų padaže keptuvėje
Vištieną be orkaitės pomidorų padaže galima virti ant atviros ugnies. Namuose geriau naudoti kečupą, nors parduotuvės analogo naudojimas yra priimtinas.
Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- 3–3 pomidorus sutarkuokite, pašalinę žievelę.
- Tamsinkite mišinį keptuvėje, po 5-6 minučių pridėkite prieskonių, druskos pagal skonį.
Be to, jums reikės:
- vištiena - 1 kg;
- svogūnai - 2 vnt .;
- morkos - 1 didelė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- mėgstami pagardai pagal skonį;
- pomidorai - 2-3 vnt. arba gatavi makaronai;
- druska;
- miltai - 2-3 šaukštai. l .;
- žalumynai - krūva.
Norėdami gauti norimą rezultatą, jums reikia:
- Padalinkite paukštį į dalis, sumaišykite su pagardais. Mėsa gerai dera su česnakais ir itališkomis žolelėmis.
- Įkaitinkite keptuvę.
- Vištieną pakepinkite miltuose, apkepkite iš visų pusių.
- Kai pasirodys ruda pluta, sudėkite morkas ir svogūnus, troškinkite dar 10 minučių.
- Mišinį papildykite pjaustytais pomidorais ar makaronais, troškinkite 10–15 minučių.
- Po to pridėkite lauro lapą, sumažinkite šilumą ir virkite toliau po dangčiu.
Multicooker Braised Bird
Troškinta vištiena išsiskiria švelniu minkštimu. Šis paruošimo būdas apima skysčio (sultinio, vandens) arba savo sulčių naudojimą. Dėl gausios drėgmės pluta ir minkštimas neišdžiūsta.
Lėta viryklė leidžia sukurti sąlygas arti rusiškos viryklės, nes joje yra pastovi temperatūra.Maistas viduje išlaiko natūralias sultis ir aromatą.
Norėdami virti mėsą tokiu būdu, jums reikės:
- paukštienos skerdena 1–1,5 kg;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- jūros druska - žiupsnelis;
- pomidorų padažas - 100 g;
- petražolės (kelios šakos).
Veikimo metu turite laikytis virimo technologijos:
- Mėsa nuplaunama, džiovinama rankšluosčiu, trinama su pagardais ir druska.
- Indelis suteptas sviestu, sudėkite mėsos gabaliukus ir česnaką.
- Įjunkite režimą „Kepimas“, kelias minutes rudinkite, kol susidarys pluta. Tada eikite į „Gesinimas“.
- Įpilkite pomidorų pastos likus 10 minučių iki proceso pabaigos.
Pasibaigus ciklui, pabarstykite mėsą žolelėmis, palikite prietaiso viduje 10-15 minučių.
Kaip virti vištieną pomidorų padaže orkaitėje
Kepdami vištieną orkaitėje, mes norime pasiekti auksinę plutą, nepaisant visų perspėjimų apie jos kenksmingumą. Visos sultys ir maistinės medžiagos liks po oda.
Namų šeimininkės siūlo daugybę mėsos marinato virimo variantų, vienas iš jų pateiktas žemiau:
- sojos padažas - 1-2 šaukštai. l .;
- garstyčių 1 šaukštelis;
- majonezo 1 valgomasis šaukštas. l .;
- karis 1 šaukštelis;
- Zira - paragauti.
Kaip pilant mišinį:
- pomidorų pasta 3-4 šaukštai. l .;
- grietinės 3-4 šaukštai. l .;
- saulėgrąžų aliejus;
- žolelės, prieskoniai pagal skonį.
Veiksmų seka yra tokia:
- Vištieną supjaustykite, užpilkite marinatu 2 valandas.
- Į kepimo indą sudėkite mėsą, prisotintą įdaru.
- Jie valandą dedami į orkaitę, įkaitintą iki 230–250 ° C. 5 minutes iki proceso pabaigos pabarstykite tarkuotu sūriu.
Patiekalo pasirengimą lemia paskirtos sultys. Jei jis yra lengvas, tada patiekalas yra paruoštas, bet kai skystis paraudo su krauju, vištiena dar nebuvo iškepta.
Su česnaku
Prieskoniai turi ryškų skonį ir aromatą, gerai papildo patiekalą, todėl dažnai naudojami naminiams paukščiams.
Jums reikės šių produktų rinkinio:
- vištiena 1 kg;
- česnakai 3-4 gvazdikėliai;
- svogūnai 1 dideli;
- pomidorų pasta ir grietinė 2-3 šaukštai. l .;
- lauro lapai, pipirų žievelės - pagal skonį;
- sultinio ar vandens 0,5 l.
Keptuvė pašildoma, paukštis kepamas. Atskirkite svogūnus kartu su smulkintu česnaku. Tada įpilkite mėsos, vandens, prieskonių, makaronų padažo ir grietinės. Sumažinkite šilumą, troškinkite, kol virti apie 30 minučių.
Grybų receptas
Norėdami gauti vištienos su pomidorais ir grybais, jums reikės:
- paukštis 1-1,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt. vidutinio dydžio;
- Bulgarų pipirai 1–2 vnt .;
- pomidorai 1–2 vnt .;
- grybai 150-200 g;
- sauso baltojo vyno 100 ml;
- prieskoniai, pagardai, žolelės, druska (pagal skonį).
Virimo tvarka:
- Vištiena kepama ant stiprios ugnies, kol gaunama pluta.
- Svogūnai kepti kitoje keptuvėje.
- Tada ten dedami susmulkinti grybai, kol skystis išgaruos.
- Kitas eilutėje yra pipirai ir pomidorai. Kai jie šiek tiek suminkštės, supilkite vyną, po virinimo paskleiskite vištieną. Parengtumą lemia mėsos minkštumas.
Vištienos kepimas orkaitėje su pupelėmis
Norėdami dar labiau praturtinti patiekalą baltymais, naudokite pupeles. Yra keletas patiekalo variantų.
Taip pat skaitykite:orkaitė vištiena
Vienam jų naudinga:
- paukštis 1 kg;
- lankas 2 vnt .;
- morkos 1–2 vnt .;
- konservuotos pupelės, baltos arba raudonos - 1 skardinė;
- pomidorų pasta - 100 g;
- prieskoniai pagal skonį.
Veiksmų seka:
- Mėsa anksčiau padalinta į dalis, marinuojama su prieskoniais.
- Po valandos jis paruduoja keptuvėje, o pabaigoje pridedama pomidorų pasta.
- Kadangi konservuotos pupelės jau yra paruoštos, jos sumaišomos arba paskleidžiamos ant gatavo patiekalo.
Kitas receptas yra su raudonomis pupelėmis.
Jam jums reikės:
- vištiena - 1,5 kg;
- konservuotos pupelės - 1 b .;
- baltojo vyno 150 ml;
- alyvuogės 1 b .;
- lankas 1 vnt .;
- pomidorai 2 vnt .;
- augalinis aliejus;
- česnakai, žolelės (pagal skonį).
Mėsos paruošimo technologija šiame recepte nesiskiria:
- Norėdami gauti daržovių mišinį, pakepinkite svogūnus.
- Po suminkštėjimo įpilkite česnako, pomidorų ir po 5 minučių alyvuogių.
- Toliau pupelės įvedamos į daržovių masę.
- Mėsos gabaliukai paruošiami atskirai 40 minučių ant vidutinės ugnies.
- Patiekdami daržovių mišinį supjaustykite mėsos gabalėliais, papuošdami žaliaisiais svogūnais ant viršaus.
Paukštienos receptai pomidorų padaže yra įvairių variantų. Naujų skonių galite gauti naudodami papildomus ingredientus: daržoves, prieskonius, žoleles. Virkite su meile!
