Skanūs ir maistingi shirataki makaronai gali būti vadinami unikaliu produktu. Tuo pačiu metu jis puikiai prisotina ir skatina svorio metimą, nes yra mažai kaloringas. Namuose galite lengvai pasigaminti patiekalų iš tokių makaronų.

Kas tai yra

„Shirataki“ yra ilgas baltųjų makaronų produktas, kurį reikia paruošti naudojant specialius konjako miltus. Jis sumaišomas su kalkiniu vandeniu, kad būtų išlaikyta gauto „šiaudelio“ forma. Tai yra klasikinis receptas, kuris laikomas mažiausiai kaloringu.

Iš šių ingredientų gautas mišinys virinamas ir tik tada susidaro „šiaudas“. Įdomu tai, kad iš jo galima pjaustyti ne tik makaronus, bet ir „ryžius“. Tuo pačiu metu dėl antrojo varianto nereikia naudoti ryžių miltų.

Kai kurie virėjai supainioja aptariamus makaronus su funchose. Bet tai yra visiškai skirtingi produktai. Ruošiant funchozą, pagrindas yra kukurūzų / pupelių / bulvių krakmolas.

Paruošti makaronai šiek tiek skiriasi skoniu nuo įprastų makaronų. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba pridedamas prie įvairių patiekalų.

Sudėtis, kalorijos ir maistinė vertė

Mažas kalorijų produktas visų pirma yra dėl jo kuklios sudėties. 97% jo sudaro vanduo. Likę trys pateko į augalinį pluoštą (miltus iš konjako). Makaronuose nėra lengvai virškinamų angliavandenių, todėl net reguliarus jo vartojimas nepakenks figūrai.

 

Jei mes kalbėsime apie tikslų produkto kalorijų kiekį, tai yra tik 9 kcal 100 g., Todėl patiekalus su tokiais makaronais galite saugiai įtraukti į savo racioną, net ir laikydamiesi griežtos dietos.

Kaip virti Shirataki makaronus

Suprasdami, kaip virti „Shirataki“ makaronus, nemėginkite jų gaminti patys. Tai gana ilgas sunkus procesas. Ir ne kiekvienoje parduotuvėje pavyksta rasti specialių miltų.

Paprasčiau nusipirkti gatavų makaronų paketą. Šiandien jis yra daugumoje didžiųjų sveiko maisto skyriaus prekybos centrų arba šalia grūdų / makaronų.

Pirmiausia įdėkite pakuotės turinį į kiaurasamtį ir gerai išplaukite makaronus šaltu tekančiu vandeniu. Tada tiesiai į tą patį indą panardinkite į puodą su verdančiu verdančiu vandeniu. Vėl užvirus, virkite 2 minutes. Negalite pratęsti šio laikotarpio, kitaip patiekalas bus sugadintas!

 

Nusausinkite skystį. Gautus makaronus visiškai atvėsinkite kiaurasamtyje. Reikėtų pažymėti, kad pats produktas neturi ryškaus skonio. Todėl jį galima derinti su daugybe papildomų ingredientų.

Širataki su Bolonijos padažu

Pagal šį receptą patiekalą leidžiama naudoti net puolant Dukano dietos metu. Pasirodo, kad mažai kaloringas populiariojo italų patiekalo skonis yra ne prastesnis nei originalus.

Ingredientai

  • gatavi makaronai - 180 - 200 g;
  • vanduo - 380 - 400 ml;
  • malta jautiena - 220 - 240 g;
  • svogūnas - 1 galva;
  • pomidorų pasta - 70 g;
  • saldiklis - 1 išmatuotas šaukštas;
  • actas - 1/3 mažo. šaukštai;
  • česnakai - pagal skonį;
  • druska, prieskoniai, aliejus.

Virimas:

  1. Kepkite pjaustytus svogūnus su česnakais minimaliame aliejaus kiekyje. Kai jie suminkštės, sudėkite mėsą.
  2. Kai jėgos miltai keičia spalvą, o pagrindinė skysčio dalis išgaruoja iš keptuvės, įpilkite vandens, įpilkite makaronų, druskos, prieskonių.
  3. Troškinkite po dangčiu apie 50 minučių.
  4. Paskutinį kartą įpilkite saldiklio, acto.
  5. Virtus makaronus sumaišykite su Bolonijos padažu.

Indą pašildykite porą minučių ir leiskite užvirinti maždaug ketvirtį valandos.

Turkijos brendžio makaronai

Ingredientai

  • brendžio makaronai - 380 - 400 g;
  • kalakutienos krūtinėlės filė - 180 - 200 g;
  • daikon ir porai - 1 vnt .;
  • morkos - 2 vnt .;
  • slyvos - 70 g;
  • sojos padažo pagal skonį.

Virimas:

  1. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Iš jo visiškai nusausinkite vandenį.
  2. Supjaustykite paukščio filė. Jei norite, marinuokite riekeles sojos padaže arba naudokite joms kitą marinatą.
  3. Svogūną supjaustykite žiedais, likusius ingredientus supjaustykite vidutiniais ar dideliais šiaudeliais, įskaitant slyvas. Jei pasirodė sunku, džiovintus vaisius galite iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje.
  4. Na, pašildykite keptuvę ir pakepkite visus ant jos esančius ingredientus. Į kiekvieną užpilkite šiek tiek sojos padažo.
  5. Kai daržovės ir paukštiena bus paruošti, suberkite makaronus.
  6. Indą palaikykite ant karštos viryklės porą minučių.

Patiekite karštus patiekalus.

Širataki moliūgų tyrės sriuba

Ingredientai

  • moliūgo minkštimas - pusė kilogramo;
  • tofu sūris - 80 - 90 g;
  • grietinėlė (mažai riebalų) - ½ šaukšto .;
  • paprika - pusė;
  • shirataki mazgeliuose - 230 - 250 g;
  • soda druskos.

Virimas:

  1. Paimkite paketą mazgų. Nuplaukite juos šaltu tekančiu vandeniu. Įdėkite į kiaurasamtį. Palikite vandenį susilieti.
  2. Naudokite moliūgą, jau visiškai nuluptą ir nuluptą. Supjaustykite daržovių minkštimą į griežinėliais. Siųsti į lėkštę. Užpilkite šiek tiek vandens.
  3. Troškinkite daržovių griežinėlius iki minkštos. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
  4. Minkyti gatavą moliūgą. Tam tikslui geriausia naudoti trintuvą.
  5. Įpilkite grietinėlės, druskos. Galite naudoti prieskonius. Šviežiai malti juodieji pipirai puikiai tinka tokiam patiekalui.
  6. Siųsti tofu, pipirų gabalėlius, susmulkintus į mažus gabalėlius.
  7. Masę užvirkite. Virkite iki minkštųjų pipirų.
  8. Nusiųskite makaronus į sriubą. Jei norite, įpilkite šiek tiek daugiau vandens iki norimos konsistencijos.

Virkite sriubą dar 3 - 4 minutes.

Krevečių ir makaronų salotos

Ingredientai

  • širataki - 230 - 250 g;
  • krevetės - 120 - 150 g;
  • žali svogūnai - pusė puokštės;
  • česnakai - pusė gabaliuko;
  • sojos padažas - 1 nedidelis šaukštas.

Virimas:

  1. Troškinkite nuluptas krevetes, kol suminkštės. Nepilkite aliejaus. Į keptuvę galite užpilti šiek tiek vandens.
  2. Nuplaukite makaronus. Virkite skystį 2-3 minutes.
  3. Laiškinis česnakas pjaustomas labai smulkiai. Susmulkinkite česnaką.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite paruoštus makaronus ir jūros gėrybes.
  5. Į juos įpilkite svogūnų ir česnakų. Viską gerai išmaišyti. Jei norite pridėti druskos, supilkite mėgstamus prieskonius.
  6. Supilkite sojos padažą. Būtinai naudokite produktą be cukraus.

Dar kartą gerai išmaišykite indą. Patiekite bet kokia forma - karšta ar šalta.

„Shirataki“ makaronų salotų variantas, pasak Dukano

Ingredientai

  • makaronai - 340 g;
  • svogūnas - 1 mažas;
  • vištienos filė - 280 - 300 g;
  • morkos ir agurkai - 1 vnt .;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • druska ir bet kokie prieskoniai.

Virimas:

  1. Virkite makaronus, kol virti. Iš jo nusausinkite vandenį. Atvėsinkite gatavą produktą.
  2. Svogūną supjaustykite labai smulkiai. Sumaišykite su plakamais kiaušiniais. Įpilkite druskos, suberkite pasirinktus prieskonius.
  3. Supilkite mišinį į silikono formą. Padėkite konteinerį ant vielos stovo. Kepkite 7-8 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
  4. Atvėsinkite ir supjaustykite gautą omletą iš orkaitės.
  5. Virinama vištiena arba garuose.
  6. Supjaustykite paukštį ir žalias daržoves.
  7. Visi išmaišyti. Leisk patiekalui užvirti.

Tokį skanėstą galima valgyti net griežčiausios dietos metu.

Dėl unikalios sudėties ir minimalaus kalorijų kiekio produktas įtrauktas į daugelio populiarių dietų meniu. Indai nuo jo padeda nenukentėti nuo bado mesti svorį. Šis dietinis makaronas užima svarbią vietą Pierre'o Ducane'o rekomenduojamoje dietoje.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: