Ledinė žuvis yra delikatesas dėl turtingo sveikų elementų kiekio ir sodraus skonio. Teisingai vykdant įvairius receptus, galima lengvai išsaugoti visas aukščiau išvardytas savybes.

Kaip apkepti ledinukus keptuvėje

Ledinis, jis taip pat be kraujo, žuvis turi švelnią mėsą su saldžiu poskoniu, kuri kepant gerai tiks su pomidorais ir žolelėmis.

Virimui jums reikės:

  • 4 skerdenos;
  • krūva alyvuogių aliejaus;
  • citrinos žievelės;
  • šiek tiek miltų;
  • druska ir prieskoniai.

Virimo būdą sudaro paprasti veiksmai:

  1. Natūraliai atšildytos žuvys nulupamos ir išdaromos.
  2. Skerdenos įtrinamos druska, prieskoniais, tarkuota citrinos žievele ir apibarstomos ⅓ alyvuogių aliejaus.
  3. Po to, kai žuvis 10 minučių šiek tiek marinuojama, skerdenos susmulkinamos į miltus.
  4. Žuvis kepama maždaug 10 minučių keptuvėje su likusiu karštu aliejumi.

Orkaitės kepimo receptas

Icefish krosnyje yra puikus mažai kalorijų reikalaujantis valgis, puikus skonis, kurį pabrėžia aštrios žolelės.

Norint įgyvendinti receptą, pakanka įsigyti šių produktų:

  • žuvis - 1 kg;
  • citrina - 2 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 50 ml;
  • kmynai, šafranas, rozmarinas ir druska pagal skonį.

Virimo procesą sudaro:

  1. Skerdenos atšildomos ir gerai išvalomos.
  2. Sultys išspaudžiamos iš citrinų, kurios sutrina žuvį.
  3. Taip pat skerdenos apibarstomos žolelėmis, druska ir siunčiamos į šaldytuvą.
  4. Po 15 minučių žuvis dedama į kepimo indą, apšlakstoma aliejumi ir dedama į orkaitę, kurioje ji kepama 180 ° C temperatūroje apie 30 minučių.

Ledo žuvis folijoje

Grietinės naudojimas kepimui folijoje suteikia lediniui pikantiškumą.Ruošiant 5-6 skerdenas taip pat naudojama 100 g grietinės, šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskonių ir druskos.

Parengimo etapai:

  1. Dubenyje sumaišomi prieskoniai, druska, grietinė ir alyvuogių aliejus.
  2. Paruošta žuvis padengta grietinės padažu ir išdėstoma ant folijos išsiųstos kepimo skardos.
  3. Iš folijos sukuriamas sandarus vokas, kuris 30 minučių siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.
  4. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, vokas išskleidžiamas ir susidaro auksinė pluta.

Maisto gaminimas vaikų dietai

Kadangi tokios rūšies žuvyse praktiškai nėra kaulų, vietoje jos yra daug mineralų ir vitaminų, verta atkreipti į tai dėmesį sudarant vaikų valgiaraštį.

Norėdami paruošti 1 kg žuvies ledą, jums reikia:

  • morkos - 3 vnt .;
  • šparagai - 10 ūglių;
  • druskos ir alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Būdas vaikams gaminti patiekalus:

  1. Pagrindinis produktas kruopščiai išvalomas, nuplaunamas ir išdžiovinamas, o po to 7 minutes siunčiamas į verdantį, pasūdytą vandenį.
  2. Morkos supjaustomos kubeliais, šparagai - mažais gabalėliais.
  3. Daržovės lengvai pakepintos aliejuje.
  4. Ant vienos lėkštės išdėstytos žuvys ir keptos daržovės.

Kaip virti ausį namuose

Greito, skanaus ir sveiko patiekalo, kurį turėtumėte paruošti, receptas:

  • 2 žuvų skerdenos;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 4 bulvių gumbai;
  • ½ citrinos;
  • žiupsnelis cukraus;
  • pagal virėjo skonį, šiek tiek žalumynų ir druskos.

Vykstant:

  1. Atšildyta ir nulupta žuvis supjaustoma gabalėliais, kurie siunčiami į pasūdyto vandens puodą, kur jie virti, kol virti apie 15 minučių.
  2. Žuvis pašalinama, o sultinys filtruojamas.
  3. Į sultinį siunčiami susmulkinti svogūnai, tarkuotos morkos, bulvių kubeliai, druska, cukrus ir kai kurie žalumynai.
  4. Kai daržovės iškeps, sriuboje išklojama žuvis.
  5. Pirmasis patiekalas yra paruoštas.

Šaldyta želė žuvis

Ši žuvis yra beveik bekvapė ir puikiai tinka ašaroms.

Norėdami mėgautis švelnaus mėsos skoniu, jums reikės:

  • ½ kg žuvies;
  • 50 g svogūnų;
  • 100 g morkų;
  • 200 g žirnių;
  • krūva krapų;
  • 2 kiaušiniai
  • maišas želatinos;
  • druskos.

Rengiamasi:

  1. Filė ruošiama iš žuvies.
  2. Į keptuvę dedamos filė gabaliukai, morkų ir svogūnų kubeliai, su siūlu surištų žalumynų pluoštas.
  3. Produktai užpilami 1,5 litro vandens.
  4. Viskas virti, kol virti.
  5. Sultinys filtruojamas ir sūdomas, o filė minkoma rankomis.
  6. Želatina mirkoma 100 ml šalto vandens, kuris palaipsniui praskiedžiamas karštu sultiniu.
  7. Formos apačioje išklokite filė, virtų kiaušinių plokšteles ir žirnelius.
  8. Sudedamosios dalys pilamos sultiniu, po to forma išpilama į šaldytuvą, kol sutrinta želė sukietėja.

Virimo galimybė

Iš unikalaus delikateso gaunami aromatingi ir subtilūs kotletai.

Pakanka paruošti:

  • 50 g grietinės;
  • 2 morkos;
  • 2 svogūnai;
  • 1 kiaušinis
  • 1 kg žuvies;
  • žalumynai, druska ir džiūvėsėliai duonai kepti.

Produktai paruošiami taip:

  1. Iš žuvies keteros pašalinamos ir paruošta filė, kuri praleidžiama per mėsmalę.
  2. Svogūnai ir morkos supjaustomi kubeliais, kepti ir siunčiami žuvims.
  3. Įdaras vėl perduodamas per mėsmalę, po to sumaišomas su kiaušiniu, druska, žolelėmis ir grietine.
  4. Iš masės suformuojami plokšti pyragai, kurie susmulkinami džiūvėsėliuose ir kepti iš abiejų pusių.

Ledinukas lėtoje viryklėje

„Multicooker“ dėka skaniausio 700 g žuvies patiekalo paruošimo procesas taps dar lengvesnis.

Papildomai reikalaujama:

  • 2 svogūnai;
  • 200 ml grietinėlės;
  • riekelė sūrio;
  • ½ krūvos augalinio aliejaus;
  • druska ir prieskoniai.

Virimo būdas:

  1. Nulupta žuvis supjaustoma porcijomis.
  2. Svogūnų kubeliai išdėstomi daugialypio dubenėlio dubenyje ir perpilami "kepimo" režimu.
  3. Po to, kai daržovė įgyja skaidrumą, ant jos dedami žuvies gabaliukai, kurie pasūdomi ir pagardinami.
  4. Iš grietinėlės ir tarkuoto sūrio paruošiamas padažas, kuris pilamas lėtos viryklės turiniu.
  5. Patiekalas virinamas 25 minutes „troškinio“ režimu.

Taigi, jei ledkalnis jūsų akį patraukia prekybos centre, neturėtumėte jo pravažiuoti.Tokia tinkamai paruošta mėsa džiugins virėją ir jo buitį švelnumu, maistingumu ir puikiu skoniu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: