Lengva vakarienė - 10 receptų, greita ir skanu

Vakarais ne visada yra jėgų ir noro praleisti daug laiko prie viryklės. Todėl nenuostabu, kad dažnai visomis prasmėmis renkamės lengvą vakarienę, kuri greitai paruošiama ir nesukelia spaudimo skrandžiui naktį.

Tofu kepsnys

Jei norite mėgautis patiekalu su varškės sūriu, pajuskite skonį, bet gaukite kuo mažiau kalorijų, rinkitės kepsnį su tofu (pupelių varške) ir brokoliais.

Norėdami skrudinti, jums reikės:

• tofu - nuo 630 iki 650 g;
• brokoliai - tiek pat;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus (naudokite rafinuotą) ir ryžių acto;
• sojos padažas - pakanka 3 didelių šaukštų;
• česnakai - pakankamai 4 gvazdikėlių;
• raudonieji pipirai - pakanka ¼ šaukštelio javų;
• anakardžių riešutai - ½ puodelio;
• kukurūzų krakmolas - ne daugiau kaip šaukštas.

Pirmiausia gaminame tofu. Padėkite jį ant kepimui skirto popieriaus lapo. Mes uždengiame popieriniu rankšluosčiu ir paspauskite su kroviniu. Leiskite pastovėti bent 20 minučių.

Tuo tarpu virkite brokolius - neilgai, kol daržovė taps ryškiai žalia spalva. Mes nedelsdami nusausiname vandenį.

Mes pasirenkame didžiausią keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų. Mes įjungiame viryklę, kad ugnis būtų vidutinio stiprumo, ir padėkite indus. Kai aliejus įkaista, pakeiskite pupelių varškę ir pakepkite. Iš abiejų pusių turite gauti aukso rudą spalvą. Tai neužims daug laiko - tiesiog nuo 10 iki 15 minučių. Tada tofu guli ant popierinio rankšluosčio: reikia atsikratyti aliejaus pertekliaus.

O mes tiesiog turime laiko pasigaminti padažo. Norėdami tai padaryti, į bendrą dubenį nusiųskite kukurūzų krakmolą, ryžių actą, pipirus, česnaką ir česnaką bei beveik pilną stiklinę vandens. Plakti visus ingredientus.

Keptuvėje su aliejumi pakepinkite brokolius, paliktus po pupelių varškės.Norėdami kopūstų pasiekti norimą būklę, nereikia daug laiko - vos poros minučių. Bet visą šį laiką reikia maišyti.

Tada įpilkite padažo ir vėl sumaišykite. Supilkite turinį į keptuvę. Dabar laikas siųsti ten tofu. Nebūk tingus ir nesustodamas maišyk bulves 60 sekundžių. Paskutinis žingsnis - pabarstykite riešutais. Dabar galite papietauti.

Troškinta vištienos filė su ananasais ir pupelėmis

Vištienos mėsa yra dietinis produktas. Troškinti ananasai ir šparaginės pupelės taps stebėtinai sultingi. Ir bus taip, net atvėsus. Nebijokite, kad ananasai padarys mėsą saldi: ruošimo metu vaisiai atsikrato saldumo.

Mes gaminsime iš šių produktų:

• vištienos krūtinėlė - sverianti apie kilogramą 200 g;
• konservuoti ananasai - pakanka 600 g;
• kietasis sūris (paimkite "rusišką", kurio riebumas yra 50%) - 150 g;
• svogūnų galvutės - 2 gabalėliai;
• šparaginės pupelės - 130–150 g;
• stiklinės grietinės - ne per riebi;
• tas pats pieno kiekis;
• rafinuotas aliejus - 6 dideli šaukštai;
• aukštos kokybės kvietiniai miltai - šaukštas su aukšta „kepure“;
• mėgstamiausi prieskoniai ir druska.

Sumaišykite marinatą. Jam reikės grietinės, prieskonių ir druskos.

Vištienos filė supjaustykite griežinėliais (maždaug konservuotų ananasų žiedo dydžio) ir šiek tiek sumuškite. Tada dosniai panardinkite kiekvieną gabalėlį į virtą grietinės mišinį ir atidėkite valandai - leiskite vištienai marinuoti.

Susmulkinkite svogūnus ir sūrį. Pirmasis paverčiamas žiedais, antrasis praeina per trintuvą iš didžiausių ląstelių šono.

Mums pasisekė - liko paukščio oda. Mes dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos (mes pasirenkame indą su aukštomis pusėmis) - taigi indas išlaikys visas sultis.

Ant jo dedame mėsos gabaliukus (bandysime tai padaryti vienu sluoksniu). Ant viršaus turime ananasų apskritimus: kiekvienas iš jų turėtų gulėti ant savo filė gabaliuko. Dabar galite užpildyti paviršių pupelėmis ir supjaustytais svogūnais.

Mes užsiimame padažu. Sumaišykite pusę augalinio aliejaus su miltais tiesiai į keptuvę. Tada įpilkite kito ingrediento - pašildyto pieno. Mes tai darome lėtai, mažomis dalimis, visą laiką maišome. Tada padažas tirštėja vienodai, be gabalėlių. Pabaigoje kompoziciją pagardinkite druska ir prieskoniais.

Supilkite svogūnų paviršių mišiniu ir pabarstykite sūriu.

Šį patiekalą galima virti mikrobangų krosnelėje. Jei reikia greitai, įjunkite įrenginį ne ilgiau kaip 5 minutes. Ir jei neskubate, nustatykite instrumentą į 20 minučių laiko intervalą ir vidutinę galią.

Tinka ir orkaitė. Svarbiausia yra pašildyti iki 180 ° C ir palaukti apie 40 minučių, kol atsiras pluta, liejanti bronzą.

Dijon lengvos vištienos krūtinėlė

Tai skanus, greitas ir sveikas valgis. Tai taip pat harmoningai harmonizuoja su šparagais ir žolelėmis - ko jums reikia lengvos dietinės vakarienės metu.

Mes gaminsime iš:

• vištienos filė - imkite 2 kg;
• augalinis aliejus (jei saulėgrąžų, tada rafinuotas) - 3 šaukštai;
• toks pat kiekis Dižono garstyčių;
• krekeriai duonai (galite patys pasigaminti) - 200 g;
• paprikos - pakanka poros šaukštelių;
• Provanso žolelės (kadangi mes pasirinkome prancūzišką patiekalą, mes busime pastovūs iki pabaigos) - 2 šaukšteliai.

Norėdami pradėti, padėkime du kepimo skardos po rankos. Sutepkite kiekvieną aliejumi.

Nedelsdami įjunkite orkaitę. Tinkamu momentu jis turėtų įgyti 200 ° C šilumos.

Tuo tarpu ant vieno kepimo popieriaus lapo (jums reikia didelio) sumaišykite krekerius, žoleles ir papriką. Antrame mes sluoksniuojame mėsą vienu sluoksniu (vištienos filė supjaustyti nebūtina, galite sudėti visą). Prieš tai kiekviena krūtis turi būti paruošiama: sutepta garstyčiomis iš abiejų pusių ir suvyniojama į krekerių ir prieskonių mišinį iš pirmo lapo.

Vištieną galite perkelti ant kepimo skardų, ant viršaus apšlakstydami alyvuogių aliejumi.

Orkaitėje „Dijon“ vištienos krūtinėlė kepama apie 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Jautienos kepsnys su grybais

Neriebi jautiena taip pat yra geras lengvų vakarienių pasirinkimas. Iš jo pagaminsime kepsnį su grybais ir Madeira.

Tokiam patiekalui jums reikės:

• jautiena - pakankamai 700 g;
• švieži grybai (geriau pasiimti porcini ar pievagrybius) - 100 g;
• askaloninio cepelino galva;
• madera - ½ puodelio;
• vanduo - ¾ puodelio;
• augalinis aliejus (tinka alyvuogės) - pora šaukštų;
• juodoji druska ir pipirai - sutelkite dėmesį į savo skonį;
• kukurūzų krakmolo - užtenka poros šaukštelių.

Kepsnius įtrinkite druska, tada pipirais (šiuos du produktus galite maišyti kartu).

Pasirinkite didesnę ir sunkesnę keptuvę. Jame pašildykite šaukštą aliejaus, tada paskleiskite mėsą. Kepti ant vidutinės ir stiprios ugnies paprastai užtruks apie 10 minučių. Proceso metu kepsnius reikės apversti į kitą pusę. Po to mėsą galite sudėti į plokšteles, uždengti folija ir kurį laiką palikti ramybėje.

Kol mėsa „ilsisi“, svogūną supjaustykite kuo smulkiau, į keptuvę supilkite likusį alyvuogių aliejų: jame dar reikia kepti daržovę. Pakepinkite svogūno griežinėlius 3–4 minutes. Kai ji įgaus šviesiai auksinę spalvą, įpilkite Madeiros, nusiųskite tą pačią druską ir pipirus. Po poros minučių į indus galima dėti susmulkintų grybų ir krakmolo. Leiskite kompozicijai troškintis dar minutę, kol ji sutirštės padaže.

Iš mėsos nuimame foliją, užpilame ją vyno ir grybų padažu. Vakarienė yra paruošta.

Lengvas lašišos kepsnys folijoje

Šis kepsnio receptas jau iš žuvies. Patiekalas išsiskiria nepamirštamu skoniu, paruošimo paprastumu ir patrauklia išvaizda. Taigi tai gali tarnauti ne tik kaip vakarienė norint numesti svorio, bet ir papuošti šventinę šventę. Ypač jei patiekiama su padažais ir daržovėmis.

Ko tau reikia?

• lašišos kepsniai - paimkite 4 gabaliukus;
• druska (jūros žuvims ir jūros druska), malti juodieji pipirai, žolelės (džiovintos), žuvies pagardai - pagal jūsų skonį.

Dėl padažo:

• jogurtas (geriau naudoti natūralų) - stiklinė;
• maltų paprikų ir druskos mišinio, žalių krapų - tiek, kiek norite;
• česnakai - pakaks dviejų gvazdikėlių.

Mes pradedame virimo procesą iš žuvies. Nuplaukite ir nusausinkite kiekvieną kepsnį. Įtrinkite pipirais ir druska, apvyniokite folija. Geriau paruošti tokio dydžio foliją, iš kurios bus gaminamas vokas: tada sultys neištekės ir liks mėsoje.

Dabar žuvis galima dėti ant kepimo skardos ir išsiųsti į orkaitę, jau kepti iki 200 ° C. Ten ji praleis mažiausiai pusvalandį. Per tą laiką turime laiko pasigaminti padažą.

Supilkite jogurtą į dubenį ir sumaišykite su visais paruoštais prieskoniais: česnaku, druska, pipirais, žolelėmis. Padažui reikia bent 10 minučių, kad jis reikalautų tinkamo aromato ir aštraus skonio.

Iš orkaitės išgautą žuvį dedame ant plokštelių ant daržovių garnyro (gaminame iš saldžiųjų pipirų ir šparagų pupelių) ir supilame į padažą. Patiekite nedelsdami!

Lengva dešros lazanija

Tokia vakarienė paruošiama greitai. Svarbiausia - įsitikinti dešrų kokybe.

Jums reikės produktų:

• maltos vištienos ar kalakutienos mėsa - paimkite 300 g;
• svogūnų pora;
• česnakai - pakankamai 3-4 gvazdikėlių;
• dešros - pakaks 4;
• pomidorai savo sultyse - 350 g teisingai;
• minkštas sūris („Mozzarella“ tai padarys) - ¾ puodelio;
• kietas sūris (tas pats „rusų“ eik „olandas“) - 150 g;
• vanduo - pusantros stiklinės;
• lazanija (sausa parduotuvė) - ne mažiau kaip 200 g;
• augalinis aliejus - pakanka 3 šaukštų.

Paimkite keptuvę giliau. Ant jo augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną, česnaką ir maltą mėsą. Tai užtruks 5-7 minutes. Pasirengimas maltos mėsos spalva.

Tada į keptuvę siunčiame kuo mažesnes pjaustytas dešreles, po kurių suskaidomi lazanijos lapų fragmentai.

Kitas produktas yra konservuoti pomidorai, druska ir pipirai. Jei norite papildomų prieskonių - pridėkite. Po minutės supilkite vandenį (jis neturėtų užpilti keptuvės turinio, o tik šiek tiek uždengti), išmaišykite ir palikite troškintis apie 15 minučių.

Kai baigsis laikas, mes užgesiname ugnį ir pabarstome maistą tarkuotu kietu sūriu. Karštoje kompozicijoje jis greitai pradės tirpti, tada ant viršaus bus galima dėti „Mozzarella“ gabaliukus. Po poros minučių po dangčiu indas pasieks galutinį pasirengimą.

Vakarienei spagečiai su bazilikų padažu

Pagrindinis dėmesys skiriamas tinkamai paruošti padažą.O virti makaronus (makaronus, spagečius - vadink, ką nori) yra paprastas dalykas.

Reikės:

• spagečiai - paimkite 200 g;
• sūris (geriausias parmezanas) - 100 g;
• bazilikas - pakanka 150 g;
• alyvuogių aliejus - šaukštas;
• druska ir malti juodieji pipirai - kaip norite;
• česnakai - ne daugiau kaip 2 gvazdikėliai.

Mes dedame makaronus virti, ir šiuo metu mes imsimės padažo. Palikite baziliko lapelius (nuplautus ir nusausintus) dubenyje. Ten eina česnakai, tarkuotas "parmezanas". Įjungiame prietaisą maksimalia galia: po 30–40 sekundžių gauname būsimai padažui būtiną konsistenciją, primenančią košę.

Mes suteikiame trintuvui pertrauką, įpylus į jį juodųjų pipirų ir druskos (svarbu nepersistengti su juo, nes makaronai virinami pasūdytame vandenyje). Vėl įjungiame, bet dabar pažodžiui 5 minutes.

Galite užpilti makaronų padažu. Jums tiesiog reikia gerai išmaišyti kompoziciją. Mes valgysime, kol karšta. Ir gerkite namines vynuogių sultis. Visiškai itališkai.

Sūrio troškinys su makaronais vakarienei

Kadangi ruošiatės ruošti lengvą vakarienę, atkreipkite dėmesį į nesaldintų varškės sūrio patiekalų su makaronais receptą.

Ko tau reikia?

• makaronai ir varškė - atitinkamai 300 ir 400 g;
• žali vištienos kiaušiniai - pakanka 3 gabalėlių;
• alyvuogės (arba alyvuogės) - rinkitės be kauliukų;
• kietas sūris (bet kokios rūšies) - ne mažiau kaip 50 g;
• pienas - pakankamai 3 šaukštai;
• pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.

Varškę supilkite į pusgaminius. Į šį mišinį įmušame kiaušinius.

Tada ateina pienas, druska ir pasirinkti pagardai. Sumaišykite masę.

Dabar jį galima perkelti į kepimo indą, suteptą alyvuogių aliejumi, ir ant viršaus užpilti alyvuogių (nesmulkintų arba supjaustytų - jokio skirtumo).

15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, turėtų pakakti patiekalo kepimui. Tada apibarstykite jį sūriu (mes jau sugebėjome jį sutarkuoti) ir grąžinkite indą į orkaitę dar 10 minučių, kol sūris virsta paruduota pluta.

Frittata su daržovėmis per 5 minutes

Tai itališkos virtuvės patiekalas su daugybe daržovių. Tokios vakarienei skirtos salotos, kuriose daržovės nėra žalios, o keptos su kiaušiniais: pirmiausia keptuvėje, tada orkaitėje. Pagrindinė gero rezultato sąlyga nėra į sultinį įpilti per daug sultingų komponentų.

Kokių ingredientų reikia?

• švieži kiaušiniai - paimkite 6 gabaliukus;
• paprikos - pakanka 3;
• svogūnas (geriausia saldus "Jalta");
• brokoliai ir šparaginės pupelės - po 200 g;
• česnakai - ne daugiau kaip 2 gvazdikėliai;
• ¼ citrinos;
• sviestas - sviestas ir alyvuogės - ne mažiau kaip 50 g kiekvieno;
• pagardai, druska.

Mes pradedame nuo daržovių. Mes rūšiuojame kopūstus, atskirdami žiedynus. Supjaustykite pipirus į plonas juosteles. Norint didesnio švelnumo, prieš tai patariama nulupti. Svogūną susmulkiname plonais pusžiedžiais.

Česnaką susmulkinkite - nesmulkinkite, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Dabar mes imame kiaušinius. Mes sulaužome ir sumaišome su pagardais, įpilkite druskos.

Mes pakepinsime svogūną svieste, kol jis taps minkštesnis - pažodžiui pora minučių. Atsiųsime jam brokolius minutei. Kitas yra citrinos-česnako mišinio posūkis. Po pusės minutės viską galite užpildyti kiaušiniais.

Kai tik jie nustoja „plaukti“, mes siunčiame keptuvę į orkaitę, kuri kepama iki 180 ° С. 7-10 minučių, ir fritas yra paruoštas.

Paprastas grybų risoto receptas

Šis patiekalas iš šiaurės Italijos gali būti paruoštas įvairiais būdais. Pabandykime vieną iš jų, paprastą ir greitą.

Mums reikės:

• ryžiai - pakankamai stiklinių;
• pievagrybiai - jums reikia bent 300 g;
• vištienos atsargos - paimkite litrą;
• sausas baltas vynas - 50–60 g;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• sviestas - pakankamai 100 g;
• petražolių krūva;
• kietas sūris - pakanka 150 g;
• svogūno galva;
• česnakai - mažiausiai 2-3 gvazdikėliai;
• druska ir malti pipirai (geriausia juoda).

Pirmiausia pašildykite sultinį. Grybus supjaustykite kuo mažiau.

Mes siunčiame juos į puodą su sviestu - leiskite jiems kepti. Tiesiog išleiskite sultis - padėkite į lėkštę.

Kitame dubenyje pakepinkite svogūnus ir česnakus - dabar augaliniame aliejuje. Tada galite pridėti ryžių. Leiskite jam virti iki 10 minučių, ir mes be pertraukos trukdysime.

Tada supilkite vyną į kruopas. Palaukime, kol jis išgaruos.Pagaliau atėjo sultinio eilė. Mes įpilame jį į ryžius lėtai, mažomis dalimis. Ir visą laiką trukdome košę. Paruoštą patiekalą pagardinkite žolelėmis, tarkuotu sūriu ir sviestu. Ir sudėti į lėkštę - ant grybų. Papuoškime patiekalą petražolėmis: galite jas išplėšti rankomis arba gražiai išdėstyti ištisas šakas.