Šokoladiniai keksai yra greiti, lengvi ir skanūs. Netikite? Virkite ir patys įsitikinkite!
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas
Klasikinis receptas susideda iš labiausiai paplitusių ingredientų.
Jos pagrindu galite paruošti keksiukus su kitais įdarais.
Reikalingi produktai:
• 30 gramų kakavos;
• 70 mililitrų pieno;
• 80 gramų šokolado;
• 100 gramų cukraus;
• šaukštas kepimo miltelių;
• 120 gramų miltų;
• 60 gramų sviesto;
• vienas kiaušinis;
• žiupsnelis druskos.
Virimo procesas:
1. Sumaišykite sviestą ir cukrų, ištirpinkite, geriausia vandens vonioje.
2. Kitame inde sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
3. Į cukraus ir sviesto mišinį įmuškite kiaušinį ir naudokite mikserį.
4. Kai pradeda atsirasti putos, įpilkite sausos masės, supilkite pieną, išmaišykite.
5. Susmulkinkite šokoladą ir sudėkite gabaliukus į dubenį su tešla.
6. Sutepkite formas, užpildykite mišinį ketvirtadaliu viso tūrio ir per 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje paruoškite.
Virimas su bananais
Galite gaminti bandeles su šokoladu, pridedant bananų. Palepinkite save nuostabiu skonio deriniu. Prinokę bananai kepimui.
Reikalingi produktai:
• 100 gramų šokolado;
• 150 gramų cukraus ir tiek pat sviesto;
• du maži bananai;
• 0,2 kg miltų;
• trys kiaušiniai;
• šaukštas kepimo miltelių.
Virimo procesas:
1. Šokoladą ir bananus susmulkinkite į mažus gabalėlius.
2.Atskirai sumalkite cukrų su sviestu, įmuškite kiaušinius, o tada bananus ir šokoladą, sumaišykite iki vientisos masės.
3. Ten sudedame miltus su kepimo milteliais, minkome tešlą, ji neturėtų būti labai tiršta.
4. Užpildykite formeles mišiniu ir kepkite bandeles 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Su skystu šokoladu viduje
Blynai su šokoladu viduje - neįprastai švelnūs pyragaičiai.
Jei norite, galite pridėti riešutų ir patiekti su vaniliniais ledais.
Reikalingi produktai:
• du kiaušiniai;
• 200 gramų tamsaus šokolado;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas kepimo miltelių;
• 100 gramų sviesto;
• 60 gramų miltų;
• 50 gramų cukraus.
Virimo procesas:
1. Sumalkite šokoladą ir sviestą, sumaišykite ir nukoškite į vandens vonią.
2. Atskirkite kiaušinius su cukrumi, kad susidarytų putos.
3. Sumaišome abi gautas mases, sudedame ten miltus, druską, kepimo miltelius, išverdame iki vientisos būsenos.
4. Mes perkeliame tešlą mažomis formomis ir dedame į orkaitę ne ilgiau kaip 10 minučių, kaitinant iki 180 laipsnių.
Silikoniniai šokoladiniai keksai
Reikalingi produktai:
• trys kiaušiniai;
• keturi šaukštai kakavos;
• 200 gramų sviesto;
• žiupsnelis sodos;
• pusantros stiklinės cukraus;
• dvi stiklines miltų;
• 120 mililitrų pieno.
Virimo procesas:
1. Supjaustykite aliejų mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvę ir kaitinkite ant viryklės, kol pasidarys skysti.
2. Į ghee sudedame kakavą, cukrų, supilame nurodytą pieno kiekį ir gerai išmaišome iki vientisos masės.
3. Kai tik atsiras burbuliukai, nuimkite masę nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Įmeskite kiaušinius į atvėsintą masę ir pagal skonį įpilkite šiek tiek vanilės, tada miltus ir soda. Tešlą minkykite lėtais judesiais ir šaukštu užpildykite patogias silikonines formas.
5. Kepkite keksiukus maždaug 25 minutes 180 laipsnių kampu, padėdami formeles ant viršutinės orkaitės lentynos.
Su vyšnia
Reikalingi produktai:
• 80 gramų šokolado;
• vienas kiaušinis;
• 100 gramų cukraus;
• 50 gramų sviesto;
• 0,2 litro pieno;
• 200 gramų miltų;
• du šaukštus kepimo miltelių;
• 100 gramų vyšnių.
Virimo procesas:
1. Šokoladas ir sviestas padalijami į mažus gabalėlius, dedami į keptuvę ir troškinami iki skysčio.
2. Kai mišinys šiek tiek atvės, įmeskite kiaušinį, supilkite pieną ir viską labai gerai išmaišykite.
3. Į kitą indą dedame visus sausus ingredientus iš sąrašo ir sumaišome šią masę su ta, kurioje yra šokoladas ir sviestas.
4. Minkykite tešlą, ji turėtų būti pakankamai tiršta, sudėkite į ją vyšnias, nuluptas, sėklas, vėl išmaišykite.
5. Užpildykite gautą formos masę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Šokolado drožlių receptas
Šokolado bandelės yra minkštos ir tiesiog tirpsta burnoje. Tai tikras atradimas šokolado mėgėjams.
Reikalingi produktai:
• 70 gramų sviesto;
• 100 gramų šokolado;
• 60 gramų cukraus;
• 50 mililitrų pieno;
• didelis šaukštas kakavos;
• šaukštas kepimo miltelių;
• vienas kiaušinis;
• 120 gramų miltų.
Virimo procesas:
1. Į keptuvę įdėkite sviesto, tik 30 gramų šokolado, pieno ir kakavos. Visa tai užvirinama, laukiant, kol sviestas ir šokoladas ištirps ir tuoj pat nukeliami nuo ugnies.
2. Kai tik gauta masė pasiekia kambario temperatūrą, į ją įmušame kiaušinį, išmaišome, sudedame miltus su kepimo milteliais.
3. Likęs šokoladas peiliu supjaustomas į labai mažus gabalėlius.
4. Užpildykite formeles šokoladine tešla, pabarstykite smulkintu šokoladu taip, kad jis paskendo ir buvo beveik nematomas.
5. Nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių 25 minutes. Po virimo leiskite šiek tiek atvėsti ir jūs galite paimti mėginį.
Kaip gaminti kakavos desertą
Reikalingi produktai:
• 175 gramai miltų;
• vienas kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• 100 gramų cukraus;
• 150 mililitrų pieno;
• 60 mililitrų augalinio aliejaus;
• 50 gramų kakavos;
• 10 gramų kepimo miltelių.
Virimo procesas:
1.Įmeskite kiaušinį į indą, įpilkite nurodyto aliejaus kiekio ir gerai išmaišykite. Jūs netgi galite naudoti maišytuvą nedideliu greičiu.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, supilkite kakavą, druską, cukrų ir taip pat išmaišykite.
3. Abi gautas mases sujungiame viena su kita, supilame pieną, išmaišome. Rezultatas turėtų būti vidutinio tankumo tešla.
4. Ruošiame formeles kepimui, jas galima sutepti aliejumi arba apibarstyti miltais, kad bandelės gerai išeitų.
5. Įdarykite juos ne daugiau kaip per pusę, nes tešla tikrai pakils, ir iš anksto išimkite iš orkaitės iki 200 laipsnių maždaug 20 minučių.
6. Praėjus šiam laikui, patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, jei reikia, atlaikykite dar keletą minučių.
