Mairūnas - kas tai yra, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mairūnas yra rytietiškas prieskonis, plačiai auginamas Azijoje ir Viduriniuose Rytuose. Į Europą prieskoniai atkeliavo iš Indijos ir jau XVII amžiuje buvo žinomi Anglijoje ir auginami ten kaip naminis augalas.

Rytuose mairūnas visada buvo vertinamas ne tik dėl išskirtinio aromato, bet ir dėl galimybės išgydyti žarnyno bei plaučių ligas. Šiais laikais augalas labiau naudojamas kaip prieskonis, nors tradicinė medicina vis dar nepamiršo receptų, kaip iš jo ruošti vaistus.

Mairūnas - kas tai yra, aprašymas ir kompozicija

Kas yra mairūnas? Tai daugiametis aromatinis augalas, raudonėlio giminaitis. Tai formuoja krūmus su keliais tiesiais standiais stiebais ir mažais lapais su kutais.

Mairūnas auga visame Arabijos pusiasalyje, Centrinėje Azijoje, Šiaurės Afrikoje, Europoje ir Viduržemio jūroje. Plačiai naudojamas kaip prieskonis. Jis turi deginantį, saldų aromatą, kaip ir čiobreliai ir kardamonas.

Šviežios formos aerozolinėje augalo dalyje yra iki 1,5% eterinio aliejaus, o džiovintoje - iki 3,5%. Savitą prieskonių skonį ir aromatą lemia kamparo, terpineno, sabineno, pineno borneolio ir fenolio kiekis aliejuje. Tačiau visa aromatinio komponento sudėtis dar neatskleista.

Pagarduose yra daug rutino, karotino ir askorbo rūgšties. Aviacinėje augalo dalyje gausu taninų, pektinų ir pentozanų.

• Kulinarijos reikmėms žolė dažnai džiovinama, bet taip pat naudojama šviežia. Džiovintas augalas yra sudėtinių prieskonių dalis.
• Gydomieji gėrimai ruošiami iš šviežių mairūnų.
• Aliejus gaunamas pramoniniu būdu distiliuojant augalų žydėjimo viršūnes.

Naudingos mairūno savybės žmonėms

Tradicinėje medicinoje naudojami pagardai nuovirų, užpilų, arbatų ir tepalų pavidalu. Mairūnų aliejus naudojamas aromaterapijoje, jo dedama į vonias ir kosmetiką.

• Subtilus prieskonių aromatas skatina apetitą. Tai skatina virškinimą, gydo vidurių pūtimą ir dieglius, skatina žarnyno judrumą.
• Žolė turi silpną diuretikų poveikį. Tradicinėje medicinoje jis naudojamas sergant inkstų ligomis.
• Aromatas ją ramina, nes mairūną naudinga vartoti kartu su nemiga. Jie net gydo neurasteniją.
• Kvapiosios žolės pagrindu pagamintas tepalas tepamas dislokacijomis, patempimais, vietomis, kurias paveikė neuralgija ir reumatas. Priemonė turi priešuždegiminį ir šildantį poveikį, skatina kraujotaką į skaudamą vietą.
• Losjonai su mairūnu tepami skrandžiu su skausmingais laikotarpiais.
• Mairūno žolė padeda sergant bronchine astma ir plaučių ligomis. Palengvina kosulį, sustabdo alerginį ir katarinį peršalimą.

Pagardinimo programos

Pagrindinės žolelių taikymo sritys yra maisto gaminimas ir kosmetologija. Virimui dažnai naudojamas sausas prieskonis. Jo skonis yra labiau koncentruotas, nes jame yra padidėjęs eterinio aliejaus kiekis. Kosmetologijoje lakieji komponentai yra paklausiausi.

Maisto gaminimas

• Miera yra geriausias prieskonis gaminant dešreles.
• Jame troškinami daržovių troškiniai su pupelėmis ir žirniais.
• Jis derinamas su mielais ir riebiais patiekalais, pavyzdžiui, su keptomis bulvėmis.
• Šiuo prieskoniu ruošiami makaronų padažai.
• Į sriubas dedama mairūno prieskonių.
• Lapų milteliai naudojami konservavimui.
• Jis įtrauktas į pipirų mišinius.
• Jis pridedamas prie skysčių, skysčių, konditerijos gaminių.

Tokį patiekalą, į kurį negalima dėti mairūno, sunku atsiminti, tačiau ši žolelė naudojama retai. Gerai dera su bazilikais, čiobreliais, estragonu, rozmarinais ir net sezamo sėklomis.

Pagardinimas yra mišinių, vadinamų Provanso žolelėmis, dalis. Jis yra populiarus visame pasaulyje, tačiau dažniau naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje ir Kaukaze.

Po virimo uždanga būtina pridėti žolės po lašą. Ilgai sustingusi ji praranda subtilų aromatą ir pradeda kartauti.

Parfumerijoje ir kosmetologijoje

Mairūnas pridedamas prie kosmetikos eterinio aliejaus pavidalu.

Už jo buvo pastebėti šie sugebėjimai:

• regeneracijos pagreitis;
• kapiliarų kraujo tiekimo stimuliavimas;
• edemos pašalinimas;
• atjauninimas.

Ilgai buvo manoma, kad aptariama žolė pratęsia jaunystę. Savo sudėtyje esantys antioksidantai tikrai turi šią savybę. Todėl mairūno eterinį aliejų galima lašinti į namų odos priežiūros priemones.

Iš kosmetinių aliejų (alyvuogių, šaltalankių, varnalėšų, persikų) naudinga pasidaryti plaukų kaukes, praturtinant maistinių medžiagų mišiniu nedideliu kiekiu lakiųjų mairūnų ekstrakto. Tai stimuliuoja kraujotaką, spartina augimą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Mairūnų aliejus: užtepimas

Mairūnų eterinis aliejus naudojamas ne tik kaip kosmetinis priedas, bet ir kaip savarankiškas produktas.

1. Jie kartu su juo maudosi, kad atsipalaiduotų kūnas ir rastų ramybę. Tik 6 lašai per procedūrą ne tik padės atsipalaiduoti, bet ir išgelbės jus nuo artėjančio peršalimo. Vonios kartu su levandomis yra naudingos prieš miegą, kad nuraminti ir gydyti nemigą.
2. Norėdami susidoroti su ligos pasekmėmis, galite naudoti inhaliacijas garais. Du lašai mairūno aliejaus litre karšto vandens padės įveikti kosulį, palengvins kvėpavimą ir pašalins nosies užgulimą.
3. Barškantis kosulys su kokliušu gydomas trinant. Kaklo ir krūtinės priepuolio metu sutepamas lašas aliejaus.
4. Aliejus turi vazodilatacinį poveikį. Tai sumažina spaudimą ir palengvina širdies skausmą.
5. Masažas su mairūno aliejumi stimuliuoja kraujotaką. Procedūra padeda atkurti sąnario judrumą, pašalinti sustingimą, mėšlungį, raumenų skausmą.

Žolelių arbatos mairūnas

Vaistinė arbata turi raminamąjį poveikį. Tai gali sumažinti kraujospūdį, skatinti apetitą, pagerinti virškinimą, palengvinti dieglius ir žarnyno skausmus.

Arbata virinama siekiant pagerinti inkstų, kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Aš jį geriu kaip atsikosėjimą lengvinančią ir prakaituojančią medžiagą. Gėrimas pasižymi hemostatinėmis savybėmis, malšina skausmą ir malšina uždegimą.

Mairūno arbata naudojama depresijai, neurastenijai ir anemijai gydyti.

Norėdami gauti gėrimą, jums reikia:

• į stiklinį indą supilkite 30 g daržovių miltelių;
• užpilkite žaliavas litru karšto vandens;
• reikalauti 15 minučių;
• kietas, kamienas.

Sultinys geriamas mažais gurkšneliais po visą puodelį prieš valgį 1 - 2 kartus per dieną. Sausą žolę, skirtą gėrimui gaminti, galite nusipirkti pristatydami prieskonių skyrių.

Pagalba metant svorį

Mairūnas taip pat padeda kovojant su antsvoriu. Tai padidina riebaus ir sunkaus maisto virškinamumą. Jie dietos metu gali pakeisti druską, tai sumažins skysčių perteklių kaupimąsi.

Žolė padeda žarnynui virškinti maistą, gerina lipnumą ir gydo vidurių užkietėjimą. Ir kaip žinote, virškinimo derinimas yra pirmas žingsnis norint gauti liekną figūrą.

Kas gali pakeisti mairūną

Prieskoniai yra beveik aromatingi mairūnui:

• raudonėlis;
• kardamonas;
• čiobreliai;
• raudonėlis.

Šios žolelės yra susijusios pagal kilmę ir yra laikomos sukeičiamomis.

Dauguma prieskonių turi gydomųjų galių. Pagardintas maistas skaniau ir geriau įsisavinamas. Naudodami prieskonius mes ne tik pridedame savo gyvenimui spalvų, bet ir praturtiname organizmą naudingais elementais.