Šiuolaikinio žmogaus mityboje visada yra makaronų. Jie naudojami pirmuose patiekaluose kaip garnyras kartu su mėsa ir daržovėmis ir netgi naudojami desertams.
Makaronų užkepėlė yra tokių novatoriškų eksperimentų rezultatas.
Medžiagos turinys:
Klasikinis makaronų pyragas su malta mėsa
Į savo kasdienį racioną galite įtraukti įvairiausių patiekalų, naudodami nestandartinius virimo makaronus su malta mėsa.
Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:
- makaronai - 400 g;
- malta kiauliena ar jautiena - 500 g;
- vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 galva;
- kietasis sūris - 100 g;
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (petražolės, krapai) - pusė puokštės;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būdas yra labai paprastas:
- Po valymo morkos trinamos rupia tarka, svogūnai ir žalumynai susmulkinami, o česnakai sutrinami česnako imbiero pagalba.
- Morkų ir svogūnų mišinys paskleidžiamas įkaitintoje keptuvėje su ⅔ saulėgrąžų aliejaus, kur jis pakepamas 6 minutes.
- Likus minutei iki kepimo pabaigos į keptuvę dedami česnakai ir žolelės.
- Keptas maistas, druska ir prieskoniai dedami į indus su malta mėsa, kur viskas gerai išmaišoma.
- Atskirame inde muškite kiaušinį, tada supilkite į maltą mėsą su daržovėmis.
- Mišinys vėl minkomas.
- Makaronai dedami į verdantį pasūdytą vandenį, kur virinami iki pusės virti. Išmeskite į kiaurasamtį.
- Produktai išdėstomi stačiakampio formos sluoksniais, sudarytais iš sluoksnių: pirmasis sluoksnis yra - makaronai, pusiau malta mėsa, ⅓ sūris; antrasis sluoksnis - sluoksniai kartojami, trečiasis sluoksnis - paskutiniai makaronai apibarstomi likusiu sūriu.
- Forma pusvalandžiui dedama į pašildytą orkaitę 190 ° temperatūroje. Patiekdami patiekalą apibarstykite aštriais krapais.
Su grybais
Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, pagal klasikinį receptą galite gaminti patiekalą su malta mėsa ir grybais. Morkas pakeitus 250 g pievagrybių, galima gauti dar vieną nuoširdų, naujo skonio makaronų patiekalą.
Sūrio receptas
Tradicinis makaronų sūrio patiekalų receptas yra toks paprastas, kad tai gali padaryti net labiausiai nepatyrusi namų šeimininkė.
Tam reikės produktų rinkinio:
- virti makaronai - 300 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- sviestas - 15 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo procesas yra toks:
- Kiaušinius kartu su išlydytu sviestu mušti, pasūdyti ir pagardinti.
- Į kiaušinių masę dedama pusė tarkuoto sūrio.
- Makaronai dedami į aukštą formą, po to jie užpilami sūrio ir kiaušinių mišiniu.
- Tara eina į pašildytą orkaitę 15 minučių 180 ° kampu.
- Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, troškinį sutrina likęs sūris.
Kulinarinio darbo rezultatas yra paruoštas naudoti kaip savarankiškas antrasis kursas.
Makaronų užkepėlė su kiaušiniu
Sotūs pusryčiai makaronų mėgėjams, kuriuos galima paruošti su minimaliu produktų rinkiniu:
- makaronų gaminiai - 380 g;
- vištienos kiaušiniai - 7 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- džiūvėsėliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Prieš pradedant pagrindinį gaminimo procesą, paruošiami maisto produktai: kiaušiniai plakami su druska, o makaronai, virti, kol virti, paskaninami sviestu.
Tada:
- Makaronai kruopščiai sumaišomi su kiaušiniais.
- Kiaušinių ir makaronų mišinys klojamas ant kepimo skardos, suteptos puse su likusiu aliejumi ir apibarstytas ⅔ krekeriais, o paskutinis aliejus ir krekeriai pasiskirsto ant jo paviršiaus.
- Indas kepamas 200 ° C temperatūroje ketvirtį valandos.
Prieš patiekdami patiekalą galima supjaustyti gabalėliais.
Su dešra ir pomidorais orkaitėje
Orkaitėje kepta makaronų padažas su dešra ir pomidorų skoniu yra puikus sprendimas nuoširdiems tikro vyro pusryčiams.
Panašus receptas:Orkaitės tešlos paplotėlis
Norėdami sukurti tinkamą patiekalą, jums reikia:
- makaronai - 400 g;
- dešra - 400 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- kietasis sūris - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 200 ml;
- žalumynai (petražolės, krapai) - pusė puokštės;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Norėdami gauti nepaprastą maistą:
- Virti makaronai, pomidorai ir dešra supjaustomi kubeliais, o sūris sutrinamas.
- Kiaušiniai plakami su pienu atskirame dubenyje.
- Į riebią gilią formą sluoksniais dedami: ½ makaronų, pomidorų, dešros, ½ makaronų.
- Į kepimo popieriaus turinį pilamas kiaušinių ir pieno mišinys, ištepamas likęs aliejus.
- Po ketvirtį valandos kepimo 180 ° C temperatūroje, troškinys apibarstomas sūriu ir toliau kepamas dar 10 minučių.
Neapdoroti džiovinti makaronai su malta mėsa
Daugelio patiekalų receptuose naudojami virti makaronai.
Tačiau yra ir tokių, kurių įgyvendinimui galite naudoti neapdorotus produktus.
Norėdami įgyvendinti tokią idėją, jums reikės:
- dideli makaronų vamzdeliai - 400 g;
- malta kiauliena ar vištiena - 500 g;
- svogūnai - 1 galva;
- kietasis sūris - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- pienas - 400 ml;
- miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Svogūnas susmulkinamas ir sumaišomas su malta mėsa, po to mišinys pagardinamas ir pasūdomas.
- Prasideda įdaro vamzdeliai, kurie vėliau įgauna formą.
- Bechamel padažas ruošiamas iš pieno, sviesto ir miltų, su kuriais pilama pasta.
- Prieš siųsdami keptuvę į orkaitę, kurios temperatūra 160 ° C, 40 minučių, indas apibarstomas sūrio drožlėmis.
Su vištiena
Puodai iš vištienos filė greitai paruošiami.
Norėdami tai padaryti, turite turėti šiuos produktus:
- makaronai - 200 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- vištienos filė - 200 g;
- pienas - 100 ml;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Daugiausia gaminimo laiko reikia gaminiams paruošti:
- Virta filė, kuri susmulkinta atvėsus.
- Atskirai makaronai virti pasūdytame vandenyje, po kurio jie gerai nuplaunami ir sutepami.
- Kiaušiniai plakami pienu, naudojant maišytuvą, ir sūris trinamas. Paruošę produktus, galite pereiti prie pagrindinės dalies:
- Ant riebalais išteptos skardos arba išklotos kepimo popieriumi produktai išdėstomi sluoksniais: ½ makaronų, filė, antra makaronų dalis.
- Iš viršaus turinys pilamas kiaušinių mišiniu su pienu ir apibarstomas sūrio trupiniais.
- Po 40 minučių kepimo indus orkaitėje 180 ° temperatūroje, troškinys yra paruoštas skoniui.
Svarbu! Patiekalas patiekiamas karštas.
Su Bechamel padažu
Puodai su vištiena įgauna išskirtines natas, patiekiant į kreminį padažą, kuris paruoštas iš 200 ml pieno, 20 g ghee, 3 šaukštų. šaukštai miltų, ½ šaukštelio muskato riešuto, druskos ir prieskonių. Naudojant trintuvą, iš aukščiau išvardytų ingredientų paruošiamas mišinys, kuris virinamas 8 minutes nuolat maišant.
Skanus receptas:orkaitėje keptų makaronų padažas
Su ryžiais ir vištiena vaikams meniu
Augančiam kūdikio kūnui, kuriam reikia daug maistinių medžiagų, naudojamas makaronų ir ryžių derinys. Virimo pagrindas yra makaronų patiekalo su vištiena receptas, kuriame 200 g makaronų pakeičiama 100 g makaronų ir 100 g ryžių. Ryžiai virinami iki virimo ir sumaišomi su makaronais. Visi kiti veiksmai pakartojami iš pagrindinio recepto.
Saldus receptas su makaronais ir varške
Nepakeičiamas patiekalas vaikams, kurie atsisako valgyti šviežią varškę.
Nesudėtingas tešlos užkepėlė lėtai viryklėje, kuriai reikia:
- makaronai - 200 g;
- varškė - 200 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- sviestas - 40 g;
- cukrus - 80 g.
Norėdami gauti tokį gydymą:
- Makaronai virinami pasūdytame vandenyje, po to nuplaunami ir sutepami saulėgrąžų aliejumi, kad nepriliptų.
- Varškė sutrinta su kiaušiniais ir granuliuotu cukrumi.
- Paruošta varškės masė sumaišoma su virtais makaronais.
- Į dubenį, iš anksto suteptą sviestu, dedamas makaronų ir varškės mišinys.
- „Multicooker“ režimas „Kepimas“ nustato 40 minučių.
Dėmesio! Jei makaronai bus pakeisti vermišeliais, tuomet galėsite pajusti vaikystės skonį - linksminkitės su vermišelių keptuve, kaip ir darželyje.
Taigi tešlos patiekalų receptai yra labai įvairūs: saldus, aštrus, nuoširdus, sūrus, vaikiškas. Turėdamas tokią gausą, kiekvienas makaronų mėgėjas galės rasti savo maistą pagal skonį.
