Makaronai su grybais kreminiame padaže yra kvapnus ir nuoširdus patiekalas su itališka nata, kurio paruošimas neužims daug laiko. Dėl daugybės variantų kiekviena šeimininkė ras savo mėgstamą itališkų stiliaus ingredientų ir skonių derinį.
Medžiagos turinys:
- 1 Klasikiniai makaronai su grybais grietininiame padaže Norėdami įgyvendinti klasikinį receptą, jums reikia mažiausiai produktų:
- 2 Su pievagrybiais ir vištiena
- 3 Su kiaulienos grybais
- 4 Grybų pasta su grietinėlės sūrio padažu
- 5 Virimas lėtoje viryklėje
- 6 Grybų tešlos paplotėlis su grietinėlės padažu
- 7 Su krevetėmis
- 8 Makaronai grietinėlės padaže su konservuotais grybais
Klasikiniai makaronai su grybais kreminiame padaže
Norėdami vykdyti klasikinį receptą, jums reikia mažiausiai produktų:
• spagečiai - 1 pakuotė;
• pievagrybiai - ½ kg;
• grietinėlė - ½ litro;
• sūris 250 g;
• druska - pagal skonį.
Parengimo etapai:
1. Pasta užvirinama ir išdėstoma ant atskiros lėkštės.
2. Susmulkinti grybai pasyvuojami keptuvėje, į kuriuos, įgavus auksinį atspalvį, pilamas pieno produktas.
3. Kai padažas užvirs, į turinį pridedamas tarkuotas sūris.
4. Padažas virinamas 2 minutes ir derinamas su pasta, kurią prieš patiekiant reikia pašildyti.
Su pievagrybiais ir vištiena
Greitas subtilaus skonio patiekalas yra sukurtas iš:
• 100 g makaronų;
• 100 g grybų;
• panašus kiekis vištienos;
• ½ svogūno;
• 100 ml grietinėlės;
• ½ stiklinės augalinio aliejaus;
• druskos, pipirų ir 15 g miltų.
Recepto įgyvendinimo būdas:
1.Makaronai virti iki "al dente" būklės ir nuplaunami.
2. Svogūnai, grybai ir mėsa supjaustomi mažais gabalėliais, kurie pakaitinami saulėgrąžų aliejuje ta pačia seka.
3. Kai viskas bus keptuvėje, į keptuvę supilame miltus ir pilame grietinėlę.
4. Po 5 minučių makaronai siunčiami į kremo padažą.
Su kiaulienos grybais
Itališko virtuvės patiekalas su neprilygstamu aromatu bus nuostabi vakarienė visai šeimai.
Pasiruošimui būtini:
• kiaulienos grybai - 400 g;
• spagečiai - 360 g;
• alyvuogių aliejus - krūva;
• baltas sausas vynas - tiek pat;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• grietinėlė - ½ litro;
• askaloniniai česnakai - 1 vnt .;
• Parmezano sūris - 1 riekelis;
• druska ir pipirai - pagal skonį.
Vykstant:
1. Daržovės smulkiai supjaustomos ir paskrudinamos alyvuogių aliejuje, kol svogūnų kubeliai bus skaidrūs.
2. Susmulkinti grybai siunčiami į daržoves keptuvėje.
3. Po 7 minučių vynas pilamas ir grybai troškinami ant silpnos ugnies.
4. Kai skysčio tūris sumažėja perpus, į jį pilamas pieno produktas, pridedama druskos ir pipirų.
5. Sutirštėjus kreminiam padažui, jame išklojami iš anksto virti spagečiai.
6. Prieš skonį pastos papuoškite sūrio drožlėmis.
Grybų pasta su grietinėlės sūrio padažu
Makaronai su švelniu kreminio sūrio padažu yra puikus itališkos virtuvės variantas, kurio paruošimui užtenka:
• 130 g spagečių;
• dvigubai daugiau pievagrybių;
• svogūnas;
• pakelio grietinėlės sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 200 ml grietinėlės;
• druska.
Pagrindiniai virimo veiksmai:
1. Spagečiai virti iki "al dente" būklės, nuplaunami ir išdėstomi atskiroje lėkštėje.
2. Svogūnas supjaustomas ir pakepinamas keptuvėje iki skaidrumo, po kurio į daržovę pridedama plokštainis grybų ir susmulkintas česnakas.
3. Kai kepimas bus paruoštas, keptuvės turinys užpilamas pieno produktu, pasūdomas ir pipirais.
4. Sūrio kubeliai išdėstomi įkaitintame įdare.
5. Kruopščiai išmaišius, kai padažas tampa vienalytis, keptuvėje iškloti gatavi makaronai.
Virimas lėtoje viryklėje
Makaronai su grybais kreminiame padaže greitai ir paprastai paruošiami naudojant lėtą viryklę. Jums reikės tokių produktų rinkinio:
• grybai - 500 g;
• spagečiai - 300 g;
• sviestas - 75 g;
• česnakai - ½ galvos;
• vanduo - 1 l;
• kremas - 250 ml;
• Parmezano sūris - riekelė;
• druska ir pipirai - pagal skonį.
Rengdamiesi mes vadovaujamės algoritmu:
1. Į dubenį pilamas vanduo ir virimo puodas 25 minutes nustatomas režimu „Kepk daug kartų“.
2. Po 15 minučių spagečiai išdėstomi virintame ir pasūdytame vandenyje, kuris virinamas iki garsinio signalo ir plaunamas.
3. Toliau, naudojant „Kepimo“ režimą, minutę pakepinamas maltas česnakas, į kurį iškart dedamos lėkštės grybų.
4. Po 5 minučių grybai supilami su grietinėle, sutrinami su tarkuotu parmezanu ir sumaišomi su paruoštais makaronais.
Grybų tešlos paplotėlis su grietinėlės padažu
Tai paprastas patiekalas, kuriuo galite patiekti visus šeimos narius. Paruoškite iš anksto:
• 500 g spagečių;
• 450 g pievagrybių;
• svogūnas;
• 2 pomidorai;
• 30 g sviesto;
• 200 g sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ litro pieno;
• šiek tiek miltų, druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus.
Norėdami paragauti skanaus patiekalo, atliekami šie veiksmai:
1. Makaronai virinami pagal instrukcijas.
2. Svogūnai, česnakai ir grybai supjaustomi mažais gabalėliais, o tada kepti alyvuogių aliejuje.
3. Kai iš masės išgaruoja skystis, nulupti ir supjaustyti pomidorai siunčiami į keptuvę.
4. Turinys sūdomas, supjaustomas pipirais ir troškinamas 10 minučių.
5. Kitame troškintuve išlydomas sviestas, į kurį pirmiausia suberiami miltai, tada pilamas pienas ir išpilama pusė tarkuoto sūrio.
6. Pilamas užvirinamas, o sutirštintas sumaišomas su makaronais.
7Pusė tešlos išklota kepimo inde, tada - grybų masė ir antroji tešlos dalis.
8. Indas susmulkinamas su sūriu ir paliekamas 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Skanus receptas:makaronai su sūriu - receptas
Su krevetėmis
Neįprastas patiekalas su jūros gėrybių papildymu užkariaus naujumu ir originalumu.
Norėdami įvykdyti receptą, imkitės:
• 450 g spagečių;
• šiek tiek mažiau krevečių;
• 250 g pievagrybių;
• 150 g sviesto;
• toks pats sūrio kiekis;
• 3 skiltelės česnako;
• pusė petražolių ir baziliko krūvos;
• 100 ml grietinėlės ir vandens;
• druska.
Norėdami virti spagečius su grybais ir krevetėmis:
1. Pasta virta iki gatavos būklės, kaip nurodyta instrukcijose.
2. Krevetės virinamos pasūdytame verdančiame vandenyje maždaug 2 minutes ir nedelsiant pašalinamos šaukštu su plyšiu.
3. Lėkštės ruošiamos iš pievagrybių, kurie kepti ant sviesto gabalėlio.
4. Tada vietoj grybų tuo pačiu aliejumi patepamos česnako pusės.
5. Sūrio griežinėliai ir susmulkinti žalumynai siunčiami į česnaką, kuris užpilamas verdančiu vandeniu ir pieno produktu.
6. Grybų plokšteles ir nuluptas krevetes išklojame įdaru, po to masė pasūdoma, supjaustoma ir sujungiama su virta pasta.
Makaronai grietinėlės padaže su konservuotais grybais
Jei šaldytuve rastas stiklainis konservuotų pievagrybių, tuomet galite paruošti aštraus skonio pastą, papildomai paimdami:
• 250 g spagečių;
• 500 ml grietinėlės;
• svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 30 ml grietinės;
• nedidelis baziliko ir sūrio kiekis;
• druska ir prieskoniai.
Norėdami pagyvinti receptą:
1. Spagečiai virti.
2. Susmulkinti svogūnai ir česnakai kepti su grybais, kol skystis išgaruos.
3. Paruošti spagečiai ir grietinė išklojami keptuvėje, po to jo turinys užpildomas grietinėle.
4. Patiekalas pagardinamas, pasūdomas ir sutrinamas su sūriu.
Tai įdomu:maltos tešlos receptas
Taigi, norėdami pasimėgauti itališkos virtuvės patiekalu, galite jį tiesiog pasigaminti namuose iš paprasto maisto rinkinio, kurį lengvai rasite virtuvėje. Pagaminta iš meilės ir kokybiškų produktų, ji tikrai suteiks šansų restorano pasirodymams!
