Vištienos makaronai grietinėlės padaže - 8 receptai

Skanūs virti makaronai su vištiena grietinėlės padaže gali būti patiekiami ne tik kasdienėms vakarienėms, bet ir prie šventinio stalo. Apetitą sukeliantis padažas prisotina garnyrą ir mėsą, todėl jie yra ypač švelnūs. Padažo sudėtį galite pakeisti pagal savo skonį pridėdami sūrio, česnako, grybų, pomidorų padažo ir kitų tinkamų ingredientų.

Klasikiniai makaronai su vištiena ir grietinėlės padažu

Ingredientai

• 250 g pločio makaronų (makaronų);
• 4 vištienos būgneliai;
• 1 svogūnas;
• 50 g sviesto;
• 50 ml sunkios grietinėlės;
• 2 - 3 šakos šviežių petražolių;
• ½ šaukšto. tarkuoto parmezano;
• ½ šaukštelio miltai;
• muskato riešutas, druska ir pipirai.

Makaronus reikėtų rinktis plačius ir ilgus. Jo kiaušinių veislės ypač tinka tokiam patiekalui.

Virimas:

1. Nuplaukite vištienos būgnelius, pašalinkite iš jų odą. Aštriu peiliu nupjaukite visą mėsą ir supjaustykite griežinėliais.
2. Virkite pastą iki al dente.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite ant jo vištienos gabaliukus, kol pagels.
4. Nusiųskite svogūnų kubelius į mėsą, įpilkite druskos ir visus prieskonius.
5. Kepkite ingredientus, kol jie bus virti.
6. Į keptuvę supilkite miltus, gerai išmaišykite ir dar šiek tiek pakepinkite.
7. Supilkite grietinėlę, suberkite druską ir troškinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol norima padažo konsistencija.
8. Įdėkite į jį makaronus ir kepkite patiekalą dar porą minučių.
9. Petražoles užmuškite trintuvu su parmezanu. Gautą masę paskleiskite ant porcijos pastos.

Sūrio receptas

Ingredientai

• 300 g vištienos filė;
• 250 g makaronų;
• 1 pilna stiklinė vidutinio riebumo grietinėlės;
• 100 - 150 g jau tarkuoto sūrio;
• vandens
• druska;
• Itališkos žolelės
• alyvuogių aliejaus;
• poros gvazdikėlių šviežio česnako.

 

Virimas:

1. Česnaką supjaustykite alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada juos išmeskite arba palikite norėdami.Jie buvo naudojami aliejui suteikti specifinį skonį.
2. Supilkite grietinėlę. Užvirus supilkite sūrį, sumaišykite produktus ir troškinkite, kol pastarasis visiškai ištirps.
3. Įpilkite mažų filė griežinėlių, druskos ir pagardinkite prieskoniais. Palikite jį ant ugnies, kol vištiena bus paruošta.
4. Virkite makaronus, kol virti. Neplaukite jų!
5. Sudėkite makaronus porcijomis į lėkštes ir dosniai užpilkite paruoštu padažu iš keptuvės.

Su vištienos krūtinėlė

Ingredientai

• 350 - 450 g makaronų;
• 300 g vištienos krūtinėlės;
• 400 ml neriebios grietinėlės (10%);
• 50 g jau tarkuoto puskieto / kieto sūrio;
• 50 ml sauso baltojo vyno;
• maltų juodųjų pipirų;
• druska;
• augalinis aliejus;
• džiovintų bazilikų.

 

Virimas:

1. Virkite pastą, kol iškeps.
2. Nuimkite vištieną iš kaulo, supjaustykite į mažus gabalėlius ir kepkite, kol karštame aliejuje lengvai paruduos.
3. Įpilkite druskos, baziliko, pipirų. Supilkite vyną ir dėkite, kol skystis išgaruos.
4. Įpilkite grietinėlės ir masę troškinkite dar 6 - 8 minutes. Per tą laiką padažas turėtų sutirštėti.
5. Sudėkite makaronus į lėkštę ir užpilkite porcija vištienos mėsos padažo. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir nedelsdami patiekite patiekalą vakarienei.

Skanus receptas:Navy makaronai lėtoje viryklėje

Kreminiame česnakų padaže

Ingredientai

• 4 - 5 vištienos krūtinėlės;
• 4 - 6 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. liesas pienas;
• 50 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje;
• 3 šaukštai. l išsijoti miltai;
• 100 g vidutinio riebumo grietinės;
• 400 g makaronų;
• druska ir augalinis aliejus kepti.

 

Virimas:

1. Vištienos krūtinėlės mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite ir česnaką.
2. Kepkite vištieną karštame aliejuje iki šviesios. Sudėkite česnako kubelius.
3. Iš jų suberkite miltus, saulėje džiovintus pomidorus ir porą didelių šaukštų aliejaus. Maišykite maistą.
4. Supilkite grietinėlę, įpilkite grietinės ir druskos. Galite naudoti mėgstamus prieskonius.
5. Sumažinkite šilumą iki maksimumo ir troškinkite padažą ant lėčiausios ugnies iki norimo tirštumo.
6. Virkite makaronus ir nusiųskite į keptuvę su vištiena. Išmaišykite ir palikite indą ant ugnies 1 minutę.
7. Išdėstykite patiekalus lėkštėse. Norėdami paragauti, galite papuošti ją kapotomis žolelėmis.

Rūkyta vištienos pasta

Ingredientai

• 200 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
• 1/3 str. neriebus kremas;
• 100 g lydyto sūrio;
• ½ svogūnų galvučių;
• 200 g pastos;
• 2 skiltelės česnako;
• alyvuogių aliejaus;
• druska;
• 1 žiupsnelis Provanso žolelių.

 

Virimas:

1. Virkite makaronus, bet ne iki galo.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pakepkite gerai įkaitintame aliejuje.
3. Į kepimą įpilkite mažų rūkytos vištienos krūtinėlės gabalėlių.
4. Po 2 - 3 minučių virimo perkelkite grietinėlės sūrį į keptuvę ir supilkite grietinėlę. Masę nedelsdami pasūdykite ir suberkite prieskonius.
5. Palaukite, kol sūris ištirps ir nusiųskite makaronus į padažą.
6. Virkite makaronus su rūkyta vištiena ant silpnos ugnies porą minučių. Patiekite karštą.

Taip pat skaitykite:makaronai su troškiniu - receptas

Su grybais

Ingredientai

• 300 g šviežių pievagrybių;
• 2 vištienos filė;
• 1 svogūno galva;
• 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės (20%);
• 150 g jau tarkuoto sūrio;
• druska, džiovinti bazilikai;
• augalinis aliejus;
• 1 standartinė spagečių pakuotė.

 

Virimas:

1. Nedelsdami virkite spagečius, kol jie bus paruošti pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Kepkite mažus svogūno gabaliukus nuluptų grybų riekelėmis. Ingredientus reikia virti tol, kol visas keptuvės išgarintas skystis išgarins.
3. Įmeskite į kepamą mažą mėsos filė griežinėlį. Masę pasūdykite ir apibarstykite baziliku. Kepkite 5 - 6 minutes.
4. Supilkite visą grietinėlę, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 17 - 20 minučių.
5. Įpilkite sūrio, palaukite, kol jis visiškai ištirps ir perkelkite į keptuvę su spagečiais. Virkite masę dar 3 - 4 minutes.
6. Išdėstykite patiekalą porcijomis. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Vištienos makaronai su kreminiu pomidorų padažu

Ingredientai

• 6 vištienos šlaunys;
• 400 g fettuccine;
• 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo grietinėlė;
• 400 g pomidorų savo sultyse;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 2 saldžiosios paprikos;
• druska;
• riebalai kepti.

Virimas:

1. Virkite fettuccine, kol virti.
2. Iš vištienos šlaunų supjaustykite visus kaulus.Kepkite likusias dalis iki auksinės spalvos ir iškepkite ant bet kokių riebalų. Sudėti į lėkštę.
3. Vištienos riebaluose pakepinkite mažus svogūnų kubelius.
4. Įpilkite pipirų griežinėlių ir virkite maistą kartu 7 - 8 minutes.
5. Pomidorus sumalkite kartu su skysčiu iš stiklainio maišytuve ir nusiųskite į keptuvę.
6. Įdėkite ten keptų klubų ir druskos ingredientų.
7. Troškinkite masę po dangčiu ant vidutinės ugnies 20 - 25 minutes.
8. Padėkite gatavą vištieną ant plokštelių.
9. Supilkite grietinėlę į padažą, užvirkite ir išjunkite.
10. Nusiųskite makaronus į vištienos plokšteles. Viršuje su padažu.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Ingredientai

• 400 g spagečių;
• 200 g vištienos filė;
• 1 galva česnako;
• 1 krūva šviežių laiškinių česnakų;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 100 g labai riebios grietinės;
• 100 ml vištienos atsargų;
• druska;
• aliejus;
• krapai.

Virimas:

1. Virkite spagečius ir vištieną atskirose keptuvėse. Palikite sultinį iš mėsos.
2. Įkaitinkite aliejų prietaiso dubenyje ir apkepkite jame virtos vištienos gabaliukus. Į druską.
3. Miltus sumaišykite su grietine ir sultiniu. Įpilkite druskos.
4. Į padažą įpilkite pjaustytų krapų pagal skonį ir užpilkite ant vištienos.
5. Įjunkite gesinimo režimą 20 minučių.
6. Paruoštus makaronus sudėkite į lėkštes ir ant viršaus paskirstykite vištienos gabaliukus grietinės padaže.
7. Patiekite karštą vakarienę su daržovių salotomis.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, galite naudoti bet kurią vištienos dalį - šlaunis, krūtinę, sparnus. Filė pagardins maistą dietiškiau. Jei norite, galite pakeisti receptą ir paruošti padažą, pavyzdžiui, remiantis kalakutienos mėsa.